PA部
PA部每日工作流程
PA部每日工作流程
一楼
08:00 整理仪容仪表
08:05 吸尘(酒店大门内外地毯、大厅圆桌地毯)
08:35 大厅推尘
09:00 打扫一楼卫生间（如有宴席时先擦拭酒店玻璃前大门）
09:20 清理一楼所有烟灰缸、擦拭桌椅花草灰尘
10:00 用餐
10:30 擦拭酒店玻璃前大门（或打扫一楼卫生间）
11:30 洗地、磨地（如有宴会，在一楼卫生巡查直至宴会客人离场）
14:00 洗地、磨地（一楼大厅、慢加、二楼大厅包厢、客房、三楼卫生间）16:30 用餐
17:00 在一楼卫生巡查、保洁
18:00 下班
二楼
08:00 整理仪容仪表
08:05 打扫可用电梯
09:00 清洁2楼旋转楼梯、2楼大堂与过道推尘
10:00 用餐
10:30 打扫2楼卫生间、清理3-8楼烟灰缸
11:30 洗地、磨地（如有宴会，在2楼巡查、保洁直至2楼所有宴会客人离场）14:00 打扫负一楼卫生间、1楼职工卫生间、清洁慢加职工过道
14:40 洗地、磨地（一楼大厅、慢加、二楼大厅包厢、客房、三楼卫生间）16:30 用餐
17:00 在3-8楼卫生巡查、保洁
18:00 下班
注：
1、如有晚宴，18:00-21:00PA部留守两人值班；
2、定期对各楼层消防通道、地下室水沟、大厅地毯进行清洗打扫。
客房每个月磨地20间（主要以地面较脏，地面有印花的房间）
每月15号酒店1楼外围玻璃清洁（雨天或其他特殊情况，顺延清洁日期）每月5号、10号清洗大厅地毯
慢加餐厅每周三清洗地面
每月17号、18号、19号对慢加餐厅地面统一打磨1次。
酒店PA的简介
五星级酒店PA部培训资料
PA的简介
PA是英文PUbIiCArea的缩写，中文意思为公共区域。
PA部的工作内容包括整个酒店公共区域的清洁卫生，整个酒店公共区域设施设备的清洁、保养以及酒店（内、外）的绿化工作。
工作特点：
1、范围广，质量难以控制，影响力度大；
2、受人流量及天气的影响，随机性强；
3、工作条件差，不太受重视；
4、高科技的机器与药水的结合，要求较严格。
PA员工大致工作内容：
1、换好制服，佩戴工牌，准时签到、签退。
2、清洁指定岗位，保证其清洁标准。
3、保证清洁工具洁净，对其做好保养。
4、严格遵守工作规程，正确使用清洁用品。
5、做好机器的保养及正确使用，若有异常立即报告管理人员。
6、服从管理人员安排的工作。
7、在工作区域内，按要求喷哂消毒水。
8、参加部门例会。
公共区域的卫生质量标准：
1、大堂地面清洁明亮、无污渍、无水印；
2、公共区域花盆内无杂物；
3、门窗玻璃无手印、无水印；
4、地毯干净，无尘、无杂物、无污渍；
5、楼梯无尘、无杂物；
6、立式烟盅保持干净，里面烟头不多于3个；
7、天花板无灰、无蜘蛛网；
8、各处物品及招牌无手印、无污渍；
9、客用洗手间无异味，保持干净，设施设备完好。
PA部操作流程及工作职责
PA部操作流程及工作职责一、PA的定义：是负责对整个酒店公共区域的设备设施进行清洁和保养的部门。
二、PA的任务：一是保养，二是清洁，其中保养尤为重要，能用保养的方法就不要去清洁，如能抹尘就不要清洁，地毯能吸尘就不要清洗。
三、脏的形成：灰尘——污渍——污垢——变色（了解它对采取哪一种处理方法相当重要，对设备的保养起到至关重要的作用）四、操作流程1、拖地的流程1）准备工作：准备拖把、清洁剂（看地面情况如油性地面用除油剂，大堂地面用中性药水）吸水机、多功能湿抹布、桶子、玻璃刮2）开始工作：a、将拖把浸入药水中充分浸湿；b、从所拖地面最里面开始拖洗，注意要横拖，用倒8字形拖；c、每拖一条要重复三分之一，避免漏拖；d、用玻璃刮将脏水刮到一处，用吸水机吸干，再过一至两道清水，重复上述方法；e、用多功能湿抹布将残传余水渍擦干3）收尾工作：收回工具，将多余药水倒掉，工具弄干，拖把洗尽晾好，抹布送洗，吸水机桶内脏水倒尽并冲洗干净。
2、K蜡处理方法1）准备工作a、准备打蜡机、吸水机、抹布若干、K2、K3、中性清洁保养剂，拖把一个、钢丝棉b、将所做区域用东西围住2）开始工作a、用1：500的比例兑中性水，注意要搅拌好，开始拖地（注意要尽量少用水）：b、尽量擦干地面，再等待半个小时风干；c、先打一道K2，将K2喷于少块地面，用打蜡机用摩擦加热的方法将之磨干，再用同样方法打一道K3，完了再打一道K2d、做完之后，将钢丝棉清理干净3）注意事项：1、磨的时候要注意火候，不能多磨也不能少磨，要刚刚好，磨的时候要注意重复三分之一4）收尾工作：a、吸水机要弄干，c、钢丝棉清理干净要晾好3、地毯保养程序1）准备工作：a、准备刷子，擦地机，地毯除渍剂，地毯水，除香口胶剂，抹布若干B、检查所洗区域看是否有特别的污渍2）除胶：A、用香口剂离胶面15公分处喷在胶面上B、等三分钟后用小木片挑去胶质物，用抹布擦去残余物质，要从外往里擦3）除渍：A、将除渍剂喷在污渍面上，要充分浸湿（水溶性物质用除渍剂，油溶液性用除油剂B、用刷子轻轻刷洗，要从一个方向刷C、用抹布擦干，要从外往里擦4）洗地毯：A、按1：30的比例配好药水，如是餐厅地毯记得加除油剂B、将擦地机推入所洗区域最里端，从左往右开始清洗（速度为30M/S），边洗边放药水C、每洗一条重复三四次，如果较脏重复次数适当增加，洗下一条时要与上一条重复三分之一D、洗完之后用手刷将机洗不到之处刷净E、用吹风机吹干地面F、等完全干透后吸尘机吸尘。
PA部新员工培训计划
PA部新员工培训计划第一部分：公司介绍1. 公司背景和发展历程在这部分，新员工将了解公司的成立背景、发展历程、主要业务领域以及公司的愿景和使命。
通过公司介绍，新员工可以更好地了解公司的文化和核心价值观，对公司的定位和发展方向有更深入的了解。
2. 公司组织结构和部门职能在这部分，新员工将对公司的组织结构以及各个部门的职能和职责有一个全面的了解。
通过介绍公司的组织架构和部门分工，新员工可以更好地了解公司的运作机制和各个部门之间的协作关系。
第二部分：PA部门介绍1. PA部门组织结构和职能在这部分，新员工将会了解PA部门的组织结构和各个岗位的职能和职责。
通过介绍PA 部门的组织结构和职能，新员工可以清晰地了解PA部门的运作机制和各个岗位之间的协作关系。
2. PA部门的工作内容和工作流程在这部分，新员工将对PA部门的工作内容和工作流程有一个全面的了解。
通过介绍PA 部门的工作内容和工作流程，新员工可以更好地了解PA部门的日常工作和工作方式。
第三部分：PA部门的核心技能培训1. 专业知识培训在这部分，新员工将接受与PA部门相关的专业知识培训。
包括政府公共事务的相关法律法规、行业政策和相关知识等。
通过专业知识的培训，新员工可以更好地掌握PA部门工作所需的专业知识。
2. 沟通技巧培训在这部分，新员工将接受与沟通技巧相关的培训。
包括口头沟通、书面沟通、人际关系处理等方面的技巧培训。
通过沟通技巧的培训，新员工可以更好地与同事、客户和合作伙伴进行有效的沟通。
3. 项目管理技能培训在这部分，新员工将接受与项目管理技能相关的培训。
包括项目计划、执行、监控和总结等方面的技能培训。
通过项目管理技能的培训，新员工可以更好地组织和管理项目的执行。
第四部分：实践操作培训1. 实际操作演练在这部分，新员工将根据PA部门的实际工作需求进行操作演练。
包括文件处理、会议组织、数据分析和报告撰写等方面的操作演练。
通过实际操作演练，新员工可以更好地掌握PA部门工作所需的操作技能。
pa部各项管理制度
pa部各项管理制度1. 入职管理1.1 用人需求确认：各部门需向人力资源部提交用人需求申请，经过审批后方可开始招聘。
1.2 面试流程：招聘人员需根据招聘需求确定面试流程，包括简历筛选、面试安排、面试评定等环节。
1.3 入职资料：新员工入职时需提交个人履历、身份证等证件，并填写入职登记表。
1.4 岗前培训：新员工入职后需要进行入职培训，包括公司文化、制度流程、工作技能等方面的培训。
2. 绩效管理2.1 目标设定：每年初，部门经理与员工商定绩效目标，并在绩效管理系统中录入。
2.2 绩效考核：按照公司制定的绩效考核标准，通过定期考核和年度绩效考核等方式对员工进行评定。
2.3 绩效奖惩：根据绩效评定结果，对表现优秀的员工给予奖励，对表现不佳的员工进行奖惩措施。
3. 岗位晋升3.1 晋升条件：公司规定各职级晋升的条件和要求，员工需符合相应条件方可申请晋升。
3.2 晋升评定：员工申请晋升需经过部门经理评定、人力资源部审批，并根据晋升评定标准进行评定。
3.3 晋升通知：公司在确定员工晋升后，需发放晋升通知书，同时对晋升后的薪酬进行调整。
4. 员工培训4.1 岗位培训：新员工入职后需进行岗位培训，以熟悉工作内容和流程。
4.2 岗位技能提升：根据员工工作需要，公司将定期组织相关的技能提升培训，以提高员工工作能力。
4.3 职业发展培训：公司将为有志于职业发展的员工提供相应的职业发展培训，以帮助员工实现自身职业规划。
5. 离职管理5.1 离职通知：员工需提前提出离职申请，公司在接受离职申请后需发放离职通知。
5.2 离职手续：公司在员工离职前需完成相关的离职手续，包括工资结算、社保处理等。
5.3 离职调查：对于主动离职员工，公司将进行离职调查，了解员工离职原因及对公司的反馈意见。
6. 员工权益保障6.1 薪酬福利：公司将定期对员工薪酬福利进行调研和调整，以保障员工的合法权益。
6.2 工作环境：公司将不断改善员工的工作环境，提供良好的工作条件，以提高员工的工作舒适度。
PA部岗位职责及操作规程：
PA部崗位職責及操作規程：A、公共區域主任一、崗位職責：1、在行政管家領導下確保飯店公共區域清潔整齊，計劃組織指導檢查PA服務員工作，確保客房樓層公共區清潔整齊。
2、明瞭管家部的規章制度。
3、明瞭酒店公共區的運作程序。
3、明瞭酒店的各種服務設施。
4、能夠計劃、控制、實施、檢查PA工作。
5、掌握公共區的各種機器的功能及清潔劑的性能。
6、具有良好與上下級溝通能力。
7、與其他部門保持良好的人際關係。
如工程部、餐飲部。
二、操作規程：1、督導屬下公共區域服務員之工作。
2、不斷巡視公衆地方。
3、報告任何在公衆地方發生之事情。
4、負責訓導及講述一切清潔事項以配合機械之運作。
5、監察屬下員工之工作表現及操作。
6、直接指揮屬下清潔員進和地公衆地方全面性的清潔。
7、控制清潔物料的消耗量，並每月統計消耗量。
8、查察及報告公衆地方之維修事況。
9、監察公衆地方內之花卉植物情況。
10、監察客廁和衣帽間之清潔及服務。
11、視察地毯之清潔及保養。
12、監察酒店內外窗之清潔情況13、監察公共地方之窗簾，餐廳等地方的清潔。
14、對上向行政管家報告。
15、每天下班前爲下屬員工當日工作積效評估。
B、園藝領班：一、崗位職責：1、培植和檢查酒店內的花草植物，經常和外界的養植達到優良水准，負責花店的各種插花及運作。
2、熟悉掌握花木養護知識及一定的園藝技術。
3、熟練掌握花店的運作及插花的技巧。
4、能夠計劃、控制、實施、檢查公區的綠化工作及花店鮮花的採購。
5、有足夠鐵獨立處理各種事務的能力，並作出正確的決定。
6、能夠熱情週到及禮貌的待客服務。
二、操作規程：1、向上級PA主任彙報工作並作安排。
2、檢查所有盆栽植物及室外綠化草。
3、每天巡視送出去的共，公區的鮮花，發現質量問題立即更改或收回重新插制。
4、負責花店員工、園藝工的培訓，提高其業務水平。
5、根據酒店需求採購，補充鮮花，定期補倉，保證正常運轉。
6、執行公共區域主任分配的各項任務。
7、每月盤點，並做好月消耗用品記錄。
PA部
PA部各岗位工作职责及工作流程PA部各种用具的操作方法及日常卫生工作布草房、员工更衣柜管理第一节PA部各岗位工作职责及工作流程一、PA部主管工作岗位职责1、对上级负责，认真完成上级下达的各种指示和任务；2、全权负责本部门的运作，制定岗位职责和工作流程，保证其良好的运作；3、主持班前和班后会议，检查员工的仪容仪表是否符合要求，并分配好当天的工作岗位，下达有关指示，总结每天的工作情况；4、负责本部门员工的考勤，排好更期表、岗位分配表，并处理好员工的请假、交接班、迟到、违纪等事宜；5、全权参与奖惩制度，做到奖罚分明，充分调动员工的工作积极性；6、做好部门员工的思想道德教育工作，充分认识本职工作的重要性，不断的提高工作效率和工作质量；7、营业中巡查各个工作岗位，检查员工的工作状况，督导员工按规定做好各项工作；8、参加公司和部门的各项会议，认真听取上级领导的工作指示和建议，改良部门的运作和工作质量，不断提高管理水平；9、做好公司废品的回收与销售工作，充分利用资源，禁止浪费现象发生，并将收入所得全部款项交给公司进行登记；10、认真登记公司的所有用品、用具、杯具等损耗情况，并将实际情况及时反映给上级领导，严格控制公司的成本。
11、精简员工人数，发扬勤俭节约，吃苦耐劳的优良传统和精神，提高整体人员素质；12、安排好收市工作，搞好垃圾的清理与搬运，保持公司营业场所良好的清洁环境。
二、PA部清洁工岗位职责1、服从上级的指挥完成各自的岗位工作；2、每天将清理的垃圾及时送垃圾站，不得隔夜；3、营业时间结束时要及时将杯、碟送到洗杯间，要做到小心轻放，避免碰撞以减少损耗；4、及时清扫客人吐出的污物及丢弃的杂物，保持楼面清洁；5、严格按要求清洗杯、碟做到一浸、二刷、三冲、四清毒。
6、保证楼面有充足的杯、碟使用，并符合卫生标准。
7、每天对杯、碟的损坏数量进行登记，分清是楼面损坏，还是本部门损坏；分清是自然损坏或人为损坏。
8、回收废物纸皮，易拉罐等集中卖出，钱款交回公司财务部，任何人不得占已有。
PA部规章制度
PA部规章制度
第一条为了规范PA部工作，提高工作效率，保障工作质量，
制定本规章制度。
第二条 PA部负责制定公司公关策略、传播方案和执行计划，
协助公司开展公关活动。
第三条 PA部负责公司对外媒体的联系和沟通，及时处理媒体
关注的问题。
第四条 PA部负责公司对外公关活动的组织和执行，确保公司
形象的正面宣传。
第五条 PA部负责公司内部员工的宣传教育工作，提高员工的
公关意识和技能。
第六条 PA部负责公司危机公关工作，及时应对各类突发事件，保护公司声誉。
第七条 PA部负责公司公关预算的编制和执行，确保公关活动
的资金充足。
第八条 PA部负责公司公关工作的效果评估和总结，及时调整公关策略和方案。
第九条 PA部负责公司公关工作相关文件的归档和管理，确保信息的安全和保密。
第十条 PA部负责公司公关工作的日常汇报和月度总结，向公司领导汇报工作进展。
第十一条 PA部负责公司公关工作的人员招聘和培训，确保团队的专业素质。
第十二条 PA部负责公司公关工作的其他事项，需要与公司其他部门密切合作，共同推动公司公关工作的开展。
第十三条 PA部的规章制度由部门负责人负责解释和执行，部门全体员工必须严格遵守。
第十四条对于违反本规章制度的行为，将按公司相关规定给予相应的处罚。
PA部规章制度
PA部规章制度
第一条为了规范和管理PA部的工作，保障工作的顺利开展，
制定本规章制度。
第二条 PA部的工作范围包括但不限于，公关活动策划、媒体
关系维护、危机公关处理、品牌推广、宣传报道撰写等。
第三条 PA部的工作原则是，客观、公正、准确、及时。
第四条 PA部的工作流程包括但不限于，接受委托、制定方案、实施方案、评估效果。
第五条 PA部的工作人员应具备良好的沟通能力、危机处理能力、团队合作意识和创新精神。
第六条 PA部的工作人员应遵守公司的保密制度，不得泄露公
司机密信息。
第七条 PA部的工作人员应定期进行业务培训，不断提升专业
水平。
第八条 PA部的工作人员应遵守公司的纪律，服从领导安排，认真履行工作职责。
第九条 PA部的工作人员应保持良好的工作状态，积极主动地完成领导交办的任务。
第十条对于违反本规章制度的行为，将依据公司相关规定进行处理。
第十一条本规章制度自颁布之日起生效。
PA部工作程序及标准
PA部工作程序及标准前序1、PA部在酒店，清洁与卫生尤其重要，一间华丽和整洁的酒店，常留给客人一个难忘的印象，酒店的清洁卫生程度也是酒店星给评定的重要标准酒店的公共区域宽敞明亮用富丽堂皇，加上每天都有大量客人和游客停留和进出，因此日常的例行清洁是必不可少的。
2、负责管理和清洁公共区域是酒店的房务部的职责，PA部需要一批有干劲和吃苦而耐劳的工作人员负责公共区域的清洁工作。
3、PA部须制定公共区域的工作程序、方法、范围和标准并由有丰富经验的管理层职员负责计划、培训督导、检查、评核工作进度和标准一般而言，酒店聘用一些受过适当训练的清洁人员，务求使到服务更为完善和更有效率。
4、酒店公共区域的清洁工作，若要进行得顺利而又避免对客人构成骚扰，事先必须妥善地编订排班时间，安排每位工作人员所负责的区域和配合酒店各部门的营业时间，以制定统一的计划和程序。
5、每位工作人员必清楚知道本身所负责的工作范围、区域和工作意境临界求在规定时限内，将职责范围内的工作完成。
6、酒店实行三更制，例如：早班，中班和夜班。
在人手分配方面，要视乎每间酒店的规模，公共区域的多少而定。
7、为了避免对客人构成不便和危险，通常大型的清洁及保养工作均需要在夜班内进行。
故此，在夜班的人手配方面，必须配合工作量来调整。
PA部员工的仪容仪表女员工：制服：干净整齐，没有皱褶工牌：上班时须佩带在制服前胸左上方头发：干净修剪整齐，长发需盘起并戴指定的头花指甲：整齐干净，不可留长指甲及涂彩色指甲油面部：每日上班前及餐后需化淡妆嘴：口气要清新，上班前和上班时禁止喝酒和吃带刺激味的食物香水：只准使用清淡型的香水鞋子：应着酒店指定款式的布鞋，干净、无味袜子：需着肉色袜子，无破损男员工：制服：干净整齐，没有皱褶工牌：上班时须佩带在制服前胸左上方头发：干净，前不过眉、侧不过耳、后不过衣领指甲：整齐干净，不可留长指甲面部：不得留蓄胡须，每日上班前必须刮干净胡须嘴：口气要清新，上班前和上班时禁止喝酒和吃带刺激味的食物香水：不使用或只能使用清淡型的香水鞋子：应着酒店指定款式的布鞋，干净、无味袜子：需着黑色袜子，无破损PA部员工礼节礼貌程序标准：1、与客人、同事及上司见面时必须使用礼貌用语，如您好、请、谢谢、对不起、请原谅、没关系、再见，在到使用五声（欢迎声、问候声、致谢志、歉意志、欢送声），杜绝四语（否定的语言、烦躁的语言、蔑视的语言及斗气的语言）。
PA部岗位职责及操作规程(简体版)
PA部岗位职责及操作规程：A、公共区域主任一、岗位职责：1、在行政管家领导下确保饭店公共区域清洁整齐，计划组织指导检查PA服务员工作，确保客房楼层公共区清洁整齐。
2、明瞭管家部的规章制度。
3、明瞭酒店公共区的运作程序。
3、明瞭酒店的各种服务设施.4、能够计划、控制、实施、检查PA工作。
5、掌握公共区的各种机器的功能及清洁剂的性能。
6、具有良好与上下级沟通能力。
7、与其他部门保持良好的人际关系。
如工程部、餐饮部.二、操作规程:1、督导属下公共区域服务员之工作。
2、不断巡视公众地方。
3、报告任何在公众地方发生之事情.4、负责训导及讲述一切清洁事项以配合机械之运作。
5、监察属下员工之工作表现及操作。
6、直接指挥属下清洁员进和地公众地方全面性的清洁。
7、控制清洁物料的消耗量，并每月统计消耗量。
8、查察及报告公众地方之维修事况。
9、监察公众地方内之花卉植物情况.10、监察客厕和衣帽间之清洁及服务.11、视察地毯之清洁及保养。
12、监察酒店内外窗之清洁情况13、监察公共地方之窗帘,餐厅等地方的清洁。
14、对上向行政管家报告。
15、每天下班前爲下属员工当日工作积效评估。
B、园艺领班：一、岗位职责：1、培植和检查酒店内的花草植物，经常和外界的养植达到优良水淮，负责花店的各种插花及运作。
2、熟悉掌握花木养护知识及一定的园艺技术。
3、熟练掌握花店的运作及插花的技巧.4、能够计划、控制、实施、检查公区的绿化工作及花店鲜花的採购.5、有足够铁独立处理各种事务的能力,并作出正确的决定。
6、能够热情週到及礼貌的待客服务。
二、操作规程：1、向上级PA主任彙报工作并作安排。
2、检查所有盆栽植物及室外绿化草。
3、每天巡视送出去的共，公区的鲜花，发现质量问题立即更改或收回重新插制。
4、负责花店员工、园艺工的培训，提高其业务水平.5、根据酒店需求採购，补充鲜花，定期补仓，保证正常运转.6、执行公共区域主任分配的各项任务。
7、每月盘点，并做好月消耗用品记录。
餐饮pa部岗位职责
餐饮pa部岗位职责一、餐厅经理餐厅经理作为餐饮部的负责人，负责餐厅的日常运营管理工作。
他的职责包括但不限于以下几个方面：1. 制定餐厅的运营策略和目标，并确保团队的工作与之一致；2. 监督并协调餐饮部的各项工作，包括餐厅前厅和后厨的协作；3. 确保餐厅的运营符合卫生、安全、环境等相关法规的要求；4. 负责招聘、培训和管理餐厅员工，确保团队的稳定运作；5. 管理餐厅的财务预算，控制成本和经营利润；6. 维护餐厅与客户的良好关系，处理客户投诉和问题。
二、前厅经理前厅经理负责餐厅的前厅服务工作，包括接待客人、安排座位、点菜服务等。
他的职责主要包括但不限于以下几个方面：1. 负责接待客人，了解客人需求，并协调座位安排；2. 培训、管理和督导服务员工作，确保服务质量；3. 确保餐厅的用餐环境整洁、温馨，并及时妥善处理客户投诉；4. 跟进客户意见和建议，改进服务质量，并提高客户满意度；5. 配合后厨工作，加强前后厅间的协作和配合。
三、后厨经理后厨经理负责餐厅的后厨运营管理工作，包括菜品制作、库存管理、厨师培训等。
他的职责主要包括但不限于以下几个方面：1. 确保菜品制作质量符合标准，并负责菜品的研发和食材采购；2. 管理后厨员工，分配工作和负责员工培训；3. 负责后厨的卫生和安全工作，确保食品安全；4. 管理餐厅的库存，合理安排采购，降低成本；5. 与前厅经理密切沟通，加强前后厅间的协作和配合。
四、服务员服务员是餐厅中最常见的岗位，他们负责为客人提供优质的服务，提升客户满意度。
他们的职责主要包括但不限于以下几个方面：1. 热情接待客人，引导客人就座并介绍菜品；2. 协助客人点餐并提供建议，确保客人的需求得到满足；3. 确保餐桌和餐具整洁干净，并及时提供服务；4. 及时响应客人的需求，处理投诉和问题；5. 合作其他团队成员，确保顺利的餐厅运作。
五、调酒师调酒师负责调制酒水和提供酒水服务。
他们的职责主要包括但不限于以下几个方面：1. 根据客人的需求调制各类鸡尾酒和特色酒水；2. 根据餐厅的需求安排酒水的备货和管理；3. 提供酒水知识和建议，为客人提供专业的服务；4. 保持酒吧区域的整洁和卫生；5. 合作其他团队成员，确保餐厅运作的顺利进行。
酒店PA部服务案例
酒店PA部服务案例1. 背景介绍酒店作为一种服务性行业，为顾客提供舒适的住宿环境和优质的服务体验是其首要任务。
酒店PA（公共区域）部门负责管理和维护酒店的公共区域，如大堂、餐厅、会议室等。
本文将以一个酒店PA部服务案例为例，介绍其服务内容、工作流程和取得的成果。
2. 服务内容酒店PA部的主要服务内容包括但不限于以下方面：2.1 公共区域清洁酒店PA部负责对酒店的公共区域进行日常清洁工作，包括清扫地面、擦拭家具、保洁玻璃等。
他们定期检查各个公共区域，确保其整洁干净，为顾客提供良好的环境。
2.2 设备维护酒店PA部负责维护和保养酒店的各类设备，如空调、电梯、灯光等。
他们定期检查设备的运行状态，及时进行维修和更换，确保设备的正常运转，为顾客提供便利和舒适的体验。
2.3 客户服务酒店PA部的员工经过专门培训，能够为顾客提供优质的客户服务。
他们在顾客到达酒店时，亲切地问候并提供协助。
同时，他们会根据顾客的需求提供信息和帮助，解答顾客的问题，确保顾客在酒店的满意度。
3. 工作流程3.1 接收任务酒店PA部的员工接收来自前台或其他部门的任务安排。
任务安排可能包括清洁工作、设备维护或客户服务等。
3.2 执行任务根据任务安排，酒店PA部的员工开始执行各项任务。
清洁人员负责公共区域的清洁工作，设备维护人员负责设备的检修和保养，客户服务人员负责提供优质的客户服务。
3.3 定期检查酒店PA部定期检查各个公共区域和设备的运行状态。
他们填写检查报告，记录异常情况，并及时通知相关部门进行维修。
3.4 问题解决如果顾客在使用公共区域或设备时遇到问题，他们可以向酒店PA 部寻求帮助。
酒店PA部的员工会迅速响应并解决问题，确保顾客满意度。
4. 取得的成果酒店PA部通过提供优质的公共区域管理和维护服务，取得了以下成果：4.1 提升顾客满意度通过定期清洁和维护公共区域，酒店PA部提供了一个安全、整洁、舒适的环境给顾客，大大提升了顾客对酒店的满意度。
酒店pa部年培训计划
酒店pa部年培训计划一、前言酒店PA部（Public Affairs Department）是酒店的重要部门之一，负责公共事务和公共关系的管理和维护。
为了提高酒店PA部的工作效率和专业水平，我们制定了年度培训计划，旨在提升部门员工的能力和技能，促进部门的发展和进步。
二、培训目标1. 提升员工的综合素质和专业能力，增强服务意识和责任心；2. 加强员工的团队合作意识，提高团队协作能力；3. 掌握最新的公共事务管理和公共关系技能，提升部门整体水平；4. 培养员工的创新思维和解决问题的能力，为部门发展提供更多的可能。
三、培训内容1. 员工基本素质课程（1）服务意识与客户导向（2）沟通技巧和表达能力（3）时间管理与工作效率（4）团队合作与协作能力（5）职业操守与责任心2. 专业技能课程（1）公共事务管理概论（2）公共关系策略与实践（3）危机公关与舆情管理（4）活动策划与执行（5）新媒体运营与社交媒体管理3. 实操课程（1）模拟训练营和案例分析（2）危机公关应急演练和实战训练（3）活动策划方案设计（4）客户关系维护与服务实践（5）媒体接待与新闻发布演练四、培训计划1. 长期课程（1）定期举办员工素质提升课程，以提升员工的服务意识和责任心；（2）每月安排专业技能课程，持续提高员工的专业水平；（3）鼓励员工参加相关领域的培训交流会议，不断学习更新知识。
2. 短期活动（1）组织员工参加行业内的专业交流会议和活动，开拓视野，了解最新动态；（2）举办部门内部讲座和沙龙，提高员工的学习热情和积极性；（3）定期组织团队活动和实践训练，促进员工之间的交流和合作。
3. 在岗培训（1）针对具体工作任务，开展在岗培训，提高员工的工作效率和业务水平；（2）根据员工个人需求，安排个性化的培训计划，满足不同员工的学习需求。
五、培训评估1. 培训前评估（1）收集员工的培训需求和意见，编制培训计划；（2）确定培训目标和内容，制定培训计划和安排。
酒店pa部经理岗位职责
酒店PA部经理岗位职责简介酒店PA部是一个重要的部门，负责酒店的公共关系和客户关系管理。
作为酒店PA部经理，您将担任着领导和管理酒店PA部门的重要职责。
本文档将详细介绍酒店PA部经理的岗位职责，帮助您了解该职位的具体工作内容。
工作职责作为酒店PA部经理，您的工作职责将包括但不限于以下方面：1. 酒店公共关系管理•负责与媒体建立和维护良好的合作关系，确保酒店在各类媒体上的曝光度和形象管理。
•策划和组织酒店各类公共关系活动，如新闻发布会、媒体招待会等，以提升酒店的知名度和形象。
•监督酒店网站和社交媒体平台的内容更新，确保信息准确、完整，并及时回应公众的问题和反馈。
2. 客户关系管理•建立和维护客户关系管理系统，包括客户数据库、客户档案和客户联系方式等，以便更好地了解客户需求和偏好。
•协助销售部门开展市场调研，为销售活动提供支持，增加客户忠诚度和满意度。
•发起和组织客户活动，如客户晚宴、VIP会员活动等，以进一步提升客户关系和满意度。
3. 团队管理和协同合作•领导和管理酒店PA部门的团队，包括招聘、培训和绩效管理等工作。
•指导团队成员完成各项工作任务，确保工作质量和效率。
•与其他部门密切合作，共同推进酒店整体发展和营销策略的实施。
4. 酒店形象推广•设计和实施酒店形象推广策略，包括品牌形象、宣传资料和广告渠道等，以提高酒店的形象和知名度。
•与设计团队合作，确保酒店品牌在各类宣传材料和渠道上的准确传播。
•监督和管理酒店形象宣传的效果，进行定期评估和改进。
5. 事件管理•具备危机管理和事件处理的能力，能够应对紧急事件和突发情况，保护酒店和客户的利益。
•协助酒店管理团队制定危机管理和事件处理的应急预案，确保酒店的安全和顺利运营。
•处理客户投诉和纠纷，寻求合适的解决方案，维护酒店的声誉和客户关系。
要求和技能作为酒店PA部经理，您需要具备以下要求和技能：•具备丰富的公共关系管理和客户关系管理经验，熟悉酒店行业的特点和需求。
PA部规章制度
PA部规章制度
第一条，本规章制度适用于PA部全体员工，包括管理人员、技术人员和办公室人员。
第二条，PA部员工应遵守国家法律法规，严格遵守公司的各项规章制度，保护公司的利益。
第三条，PA部员工应遵守公司的工作时间安排，按时上下班，不得迟到早退。
第四条，PA部员工应保护公司的商业机密，不得泄露公司的商业秘密和客户信息。
第五条，PA部员工应遵守公司的办公室纪律，保持办公室的整洁和安静。
第六条，PA部员工应遵守公司的安全制度，保障自己和同事的安全。
第七条，PA部员工应遵守公司的财务制度，不得私自挪用公司
资金。
第八条，PA部员工应遵守公司的电子设备使用规定，不得私自安装软件或下载不当内容。
第九条，PA部员工应遵守公司的社交媒体使用规定，不得在社交媒体上发表不当言论。
第十条，PA部员工应遵守公司的培训和考核制度，不得逃避培训和考核。
第十一条，PA部员工应遵守公司的离职制度，按照规定程序离职。
第十二条，违反本规章制度的员工，将受到公司的相应处罚，包括警告、罚款、停职、解雇等。
以上为PA部规章制度，希望全体员工严格遵守，共同维护公司的正常秩序和良好形象。
PA部工作岗位职责
PA部工作岗位职责一岗位职责（经理）通过对下属的督导，培训及安排和对清洁用品的合理使用来达到服务水准，通过对植物的培育和布置的管理，宾客一个赏心悦目的环境，具体职责有：1检查各公区领班是否督导下属员工工作，达到应有的清洁保养效果。
2巡查各区域花草树木及绿化设施负责制定绿化期养护工作，计划，掌握计划的执行的情况，确保工作质量和进度，保证绿化系统的良好动作。
3督导各区域领班的管理工作，制定各项清洁设备的管理使用和保养计划，定时检查客用品的使用控制情况。
4制定和编排公共区域大清洁工作计划，防疫（杀虫），工作计划和人力安排计划。
5负责员工的业务培训和纪律教育，确保员工的言谈举止，服务质量符合饭店的标准。
6负责中工的排班，考勤和休假审核，根据客情需要及员工特点安排日常工作，调查日常工作发生的问题，做好重大节日，重要会议，宴会和贵宾到访之前的布置检查工作，做好与各有关部门的沟通和协调工作。
7 完成上级布置的其他工作。
二岗位职责（部长及领班）通过对服务员的督导，培训和物品的安排使用，达到酒店服务水准，具体职责有：1每日班前看交接本及留意当日公共区域主管提示；2 检查员工签到记录，合理安排下属员工工作；3 查所辖范围的清洁保养效果；4 随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并及时进行调整发现异常情况及时汇报；5 指导及评估下属的工作质量；6 负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术；7 完成上级布置的其他任务；三PA员岗位职责通过对公共区域清洁，保养工作，为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境，具体职责有：1 、根据领班的工作安排，清洁保养所属的公共区域；2 检查责任区域各种设备和家具的完好情况及时报告和报修；3 做好清洁机器的保养和清洁用品的保管的使用整理好库房；。
某酒店PA部管理制度
某酒店PA部管理制度酒店PA部管理制度是为了保障工作顺利进行和提高工作效率而制定的一系列规范和流程。
下面是酒店PA部门的管理制度，详细介绍了部门职责、工作流程、人员考核等方面的内容。
一、部门职责1.PA部门负责酒店行政管理工作的协调和执行，为酒店的高效运作提供支持和保障。
2.PA部门负责协助酒店管理层制定和完善行政管理制度，并监督执行情况。
3.PA部门负责接待重要客户、全权代表酒店与外部人员进行沟通协调。
4.PA部门负责处理酒店日常行政事务，包括文件、资料的整理、归档和保管等。
二、工作流程1.管理层需向PA部门提供与行政管理相关的工作要求和安排，确保各项工作有序进行。
2.PA部门负责及时整理和传达管理层的指令和要求，并跟踪落实情况。
3.PA部门负责酒店重要会议和活动的筹备工作，包括会议室预定、会议纪要整理、设备调配等。
4.PA部门要与部门协作，进行信息共享和协调，增加工作效率和统一规范。
5.PA部门要及时整理和归档重要文件和资料，保证信息的可追溯性和安全性。
三、人员招聘和考核1.PA部门负责员工的招聘工作，对应聘人员进行面试、简历筛选和背景调查，并提供招聘建议。
2.PA部门要定期对员工进行考核评估，评估内容包括工作质量、工作态度和工作效率等。
3.PA部门应及时与部门员工进行沟通协调，了解员工工作情况和需求，并提供合理的职业发展计划和培训机会。
四、保密制度1.PA部门的工作内容通常涉及到酒店的重要信息和管理层的私密事务，因此，PA部门要严格遵守保密制度，不得将相关信息泄露给外部或未经授权的人员。
2.PA部门要加强对机密文件和资料的管理，确保存储安全和使用权限的控制。
五、绩效考核和奖惩制度1.PA部门的人员工作绩效将按照酒店的绩效考核制度进行评估和奖惩。
2.绩效考核将综合考虑员工的工作质量、工作态度和工作效率等因素，以客观的数据为依据进行评估。
3.绩效考核结果将作为晋升、奖金发放和培训选拔的重要依据。
PA部日常管理制度
PA部日常管理制度一、管理目标：1.提高工作效率和质量，实现部门工作目标；2.加强团队协作和沟通，提升团队凝聚力和士气；3.规范日常工作流程和操作，确保工作的有序进行；4.建立健全的绩效考核和激励机制，激发员工的积极性和创造力。
二、岗位职责：1.PA部部长：-负责制定部门年度工作计划和目标，并监督实施；-组织部门例会和经验交流活动，促进团队成员的学习和成长；-负责制定和完善部门管理制度，确保工作的有序进行；-负责解决部门日常工作中的问题和矛盾，协调各方资源，保障工作的顺利进行。
2.PA助理：-管理和维护领导的日程安排，协助领导处理日常事务；-收发邮件、传真等文档的处理与分发；-负责组织会议和培训活动的筹备工作。
3.行政支援：-负责办公用品的采购和管理，保证工作需求；-维护和管理部门相关资料和文档，确保信息的安全和有效性；-协助部门其他人员完成工作任务，提供必要的行政支援。
三、工作流程：1.领导交办工作：-领导根据工作需要，将任务分配给相应的员工；-员工根据要求、时间和资源的情况，制定工作计划；-完成工作后，及时向领导汇报工作进展和结果。
2.日常工作管理：-每天上班前，员工按时到岗并打卡记录；-每天上班后，员工整理工作台和电脑文件，保障工作环境整洁；-每周五，员工汇报当周工作进展和问题，并制定下周工作计划。
3.团队协作与沟通：-每月举行一次部门例会，分享经验和工作心得；-定期组织团队建设和培训活动，提升团队综合素质；-加强与其他部门的沟通与合作，提高工作效率和质量。
四、考核与激励：1.绩效考核：-每季度对每位员工进行绩效评估，包括工作完成情况、工作质量、工作态度等指标；-绩效评估结果作为晋升、加薪、奖惩等决策的重要参考依据。
2.激励机制：-对于表现突出的员工，可给予奖励和表彰；-鼓励员工提出改进建议，对采纳的意见给予奖励；-提供培训和职业发展机会，激发员工的积极性和创造力。
五、处罚制度：1.迟到和旷工：-迟到超过三次，每次罚款20元，并记录在个人档案中；-连续旷工超过三天，将按相应的规定进行处理。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第一章后勤部组织结构
目的：通过培训让保洁员都清楚自己的岗位及职责
要求：严格要求所有后勤部员工都能格守自己的工作职责，认识到自己的工作对酒店的重要性重点：熟悉酒店流通餐具的管理，熟记各个岗位员工的工作职责
后勤部作为餐厅的重要辖区部门，承担对后勤工作保障，勤杂工作实施。
后勤部编制由后勤各主管分管，在对餐厅部经理负责下开展工作。
第一节管家部主管岗位职责
一、管家部主管向餐厅经理负责；
二、监督、指导、协调后勤部的工作，使后勤部服务达到规范化、程序化、制度化；
三、负责客用设施的清洁卫生，客用易耗品的成本控制和核算；
四、保证后勤部卫生区域达到卫生杯准，确保优质服务，设备完好正常，所有的设备、器皿整洁和摆放
有序，检查工作质量，以保持管理层指定的标准；
五、管理好客用消耗品和客用易耗品，并提出年度、季度、月度所管理物品的消耗和采购计划及预算，
确保最佳物耗率；
六、制定人员编制，员工培训计划，合理分配及调度人力，并检查员工的行为规范和工作效率；
七、拟定、上报后勤部全年的工作计划，季度工作计划，提出后勤工作各类物品的预算，并提出购置清
单建议，包括物品名称，牌号、单价、厂家及需用日期；
八、做好工作日记及工作总结，加强部门之间的工作关系，改进工作，提高效率，与厨师研究所有服务
中需用品是否充足，搞好协调；
九、推荐主管或组长，奖惩部门员工；
十、按时参加有关会议，传达、落实会议决议、决定，及时向餐厅经理汇报工作，主持部门会议；
十一、完成上级指派的其他工作任务；
第二节PA部工作内容
一、PA部下分“保洁组”和“洗碗组”；
二、保洁组由厕管、卫生打扫员、地毯地板清洗保养员组成；
三、做好厨部、餐厅部的勤杂工作；
四、做好厨房外围、本部门工作区域，员工洗手间、客用洗手间、办公区域
范围和其它指定区域的卫生工作；
五、做好从仓库领出的一切客用设施、客用易耗品的保管、核算工作；
六、控制日用清洁洗涤品、清洁洗涤用具的消耗量，从而控制实际成本；
七、按公司要求做好餐具洗涤工作；
八、按公司具体规定清洗、保养公司范围内的地毯、地板；
九、倾倒公司每天产生的生活垃圾和食品垃圾，并对盛装垃圾的容器进行清
洁；
第三节 PA 部人员岗位职责
一、保洁员岗位职责：
1、厕管员、卫生打扫员、地毯地板清洗保养员统称为保洁员；
2、地毯地板清洗保养员由于工作知识因素人员予以固定，厕管员和卫生打扫员不进行明确分岗
编制；
3、负责责按要求对公司指定的卫生区域，客用设施进行清洁打扫；
4、洗手间卫生员除保持洗间清洗以外，需为客人提供递巾服务，擦鞋等服务；
5、时间规定，清洁标准对公司地毯、地板进行清洁保养；
6、负责垃圾桶的搬运、倾倒工作，当天的垃圾必须当天清理完毕，不得隔夜；
7、负责垃圾房门及垃圾房内的地面进行冲洗，保持清洁，卫生、无异味，垃圾房内无蜘蛛网，
周围无苍蝇；
8、垃圾桶、周转箱进行清洁，冲洗并检查垃圾桶有无随意报损的物品，如发现有该类物品，及
时请示PA领班，一经查实，将对随意报损人员进行处罚；
9、完成上级指派的其他任务。
二、洗碗员岗位职责：
1、严格按卫生防疫部门的要求操作，做到“一刮、二洗、三清、四消毒、五保洁”；
2、洗净餐具按类摆放齐，碗具达到规定的洗涤质量，做好餐具保管工作，厨房实用实领；
3、注意洗涤过程中的动作规范，做到轻拿轻放，如在洗涤过程中造成器皿破损，要立即上报接受实赔处理，如发现藏匿行为将严厉处罚；
4、监督厅面收台，严格执行餐具分检情况，要求他们送洗的餐具“大小分开，按类摆放”从而减少餐具破损率。
对违反该项制度的收台人员汇报主管进行处罚；
5、工作规范、安全、熟练操作；
6、未经许可，不得进入营业区域；
7、制服洁净大方，精神饱满，注意力集中；
8、团结友爱，精诚合作。
附表1
第二章公司流通餐具的管理规定
为有效控制流通餐具破损量，减少公司的损失，同时使破损餐具责任所属予以明确，现制定以下规定：
一、破损餐具的划分：
1、有的流通餐具的破损程度分为轻微破损（可用餐具）和严重破损（不可用餐具）两种。
轻微破
损是指餐具出现小块脱瓷或底部出现小面积破损（10平方毫米以内）但不影响外感美观，不易发现的破损，其他情况视为严重破损。
2、轻微破损餐具中，茶盅、碗仔、汤碗、汤匙、水杯、葡萄酒杯、白酒杯、味碟等直接入口的餐
具为不可用餐具，其他均为可用餐具；
3、对严重破损餐具于回收，禁止流通使用。
二、餐具的流通：
循环式流通程：洗碗间→厨部→传菜部→餐厅部→收台员→洗碗间，各部门应认真
执行餐具使用和保护的措施，严格餐具流通程序的操作，层层把关，责任到位。
三、管理与监督
10、餐厅后勤部负责整个餐厅流通餐具的管理工作，对餐厅部各区域出现的破损餐具进行，
使处罚权和要求赔偿权；
11、各部门出现的不可用破损餐具应在发现的4小时之内送往传菜部登记，并由负责人签
名，同时责任人应在第二天中午1：00-2：00主动到后勤部办公室签暑相应的餐赔单（传菜部领班负责），超时不签者扣罚10元后并于补签；
12、对破损餐具有争议送交传菜部领班鉴定，还有争议则由餐厅后勤部主管最终鉴定，所
有的不可用餐具均须赔偿；
13、在餐具交接的过程中应仔细负责，对检查出的不可用餐具，部门人员有权拒收。
否则
将承担破损方责任；
14、各楼面主管应对本部门备用餐具进行不定期检查，并做好记录（每周不少于2次，每
次不少于5个家私柜）；
15、凡公司的员工对餐具均有监督权和举报权。
四、责任：
1、因个人原因造成的不可用餐具由自已主动负责；
2、因客人原因造成的不可用餐具应由客人签名确定，服务员应将该餐具和客人的签名确定单一
起交至传菜部登记，对此不追究责任。
如发现服务员冒充客人的签名将对该服务员原价赔偿该餐具，并加扣罚50分，情节严重予以辞退；，
3、出现在哪个部门的不可用餐具，该部门主管应追查到部门个人原因。
如查不出个人原因则由
该部门全体人员承担相关责任，连续一周发现雷同问题3次，将追究部门主管的责任；
4、对营业结束后抽查发现家私柜中有不可用的餐具均视为服务员故意隐藏，处于该餐具价格的
5倍的罚款；
5、栽赃他人，诬陷他人或将破损餐具私自扔掉，一经查实，照原价赔偿该餐具并扣罚100分，
且给予辞退处理；。