经典蛋白质计算3
蛋白质计算的公式汇总
蛋白质计算的公式汇总文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]有关蛋白质计算的公式汇总★★规律1：有关氨基数和羧基数的计算⑴蛋白质中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数；⑵蛋白质中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数；⑶在不考虑R基上的氨基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的氨基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的氨基数等于肽链数；⑷在不考虑R基上的羧基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的羧基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的羧基数等于肽链数。
★★规律2：蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算⑴蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=水解消耗水分子数=氨基酸分子个数-肽链数；⑵蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量（氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量）-失水量（18×脱去的水分子数）。
注意：有时还要考虑其他化学变化过程，如：二硫键（—S—S—）的形成等，在肽链上出现二硫键时，与二硫键结合的部位要脱去两个H，谨防疏漏。
★★规律3：有关蛋白质中各原子数的计算⑴C原子数=（肽链数+肽键数）×2+R基上的C原子数；⑵H原子数=（氨基酸分子个数+肽链数）×2+R基上的H原子数=各氨基酸中H原子的总数-脱去的水分子数×2；⑶O原子数=肽链数×2+肽键数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱去的水分子数；⑷N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子的总数。
注意：一个氨基酸中的各原子的数目计算：① C原子数＝R基团中的C原子数＋2；②H 原子数＝R基团中的H原子数＋4；③ O原子数＝R基团中的O原子数＋2；④N原子数＝R基团中的N原子数＋1。
★★规律4：有关多肽种类的计算：假设有n（0＜n≤20）种、m个氨基酸，任意排列构成多肽（这里m≤n）：⑴若每种氨基酸数目无限（允许重复）的情况下，可形成肽类化合物的种类：有n m种；⑵若每种氨基酸只有一个（不允许重复）的情况下，可形成肽类化合物的种类：有n×(n-1)×(n-2)…×(n-m+2)×(n-m+1)= 种。
蛋白质计算公式
蛋白质计算公式
1.基础蛋白质需求量（BMR）：
对于成年女性，BMR=0.9g/kg体重
对于成年男性，BMR=1.0g/kg体重
2.活动系数（PA）：
种类|活动系数
|
久坐不动|1.2
轻度活动|1.4
中度活动|1.6
重度活动|1.8
极重度活动|2.0
3.蛋白质需求量计算：
蛋白质需求量=BMR*PA
根据上面的公式，你可以根据自己的性别、体重和活动级别，计算出你每天所需的蛋白质摄入量。
需要注意的是，这个公式
只是一个估算值，具体的蛋白质需求量还应该根据个人的身体
状况和健康目标进行调整和优化。
另外，如果你想要更准确地计算你的蛋白质需求量，你可以咨询专业的营养师或医生，他们可以根据你的具体情况给出更具体的建议和指导。
有关蛋白质的计算
练习1 有一种食品重4250g，其中含10%的蛋白质，该蛋
白质在消化液的作用下完全水解得到氨基酸479g，经 分析，此蛋白质分子式为C15H31O5N5S2,且仅由3种氨基 酸组成，请据下列选项回答问题：
•
H
(CH2)4—NH2
A H2N C COOH
B H2N C COOH
•
CH3
H
•
CH2 SH
（主链上的N原子数=肽键数+1=氨基酸个数）
3、蛋白质分子中O原子数= 肽链数×2 +肽键数+ R基中O原
子数=各氨基酸中O原子总数-脱水数
精选课件
7
世纪金榜练习P4
• 6、已知天冬酰胺的R基为（—C2H4ON），现 有 天分 冬子 酰式胺为，在C6上3H述103多N肽17S中2的最多多肽有，肽其键中（含有）2个 A、17个 B、16个 C、15个 D、14个 D
【解析】选D，每分子天冬酰胺的R基中
有一个N原子，该多肽包含2个天冬酰胺，
又因为脱水缩合过程中N原子数目不变，
所以根据多肽分子式可知，该多肽最多
由17—2=15个氨基酸脱水缩合而成，故
最多有15—1=14个肽键
精选课件
8
四、氨基酸与其相应的DNA及RNA片段 中碱基数之间的关系
1、DNA(基因）转录 信使RNA（mRNA) 翻译 蛋白质
A
S
S
S S
C
S
S
B
S S
(1)这些氨基酸脱水缩合形成多肽链后，整个蛋白质分子至少有_2_68_
个肽键
(2)这些氨基酸形成蛋白质后，相精选对课件分子量比原来少了__4_8_32__ 3
【解析】（1）求肽键数
经典蛋白质的相关计算
专项升格集训二——蛋白质的相关计算1．(2009·青岛模拟)丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基为—C3H5O2，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例为()A．7∶16∶6 B．7∶14∶5 C．8∶12∶5 D．8∶14∶5解析：先根据R基推导出两种氨基酸的结构简式或分子式，再根据脱水缩合的原理计算原子数。
注意，计算H原子数、O原子数时，应减去脱去水分子中的原子数。
丙氨酸的结构简式是，谷氨酸的结构简式是。
当缩合成二肽时需脱去一分子水。
故缩合成的二肽分子中，C原子数为3＋5＝8，H原子数为7＋9－2＝14，O原子数为2＋4－1＝5。
答案：D2．(2010·杭州模拟)谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成的，则半胱氨酸可能的分子式为()A．C3H3NS B．C3H5NSC．C3H7O2NS D．C3H3O2NS解析：谷胱甘肽＝谷氨酸＋甘氨酸＋半胱氨酸－2H2O，即C10H17O6N3S＝C5H9O4N＋C2H5O2N＋半胱氨酸－2H2O，所以半胱氨酸的分子式为C3H7O2NS。
答案：C3．(2010·舟山模拟)某蛋白质由3条多肽链，N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是()A．形成该蛋白质时产生了N个水分子B．该蛋白质中至少含有N个肽键C．该蛋白质中至少含有3个游离的羧基D．合成该蛋白质至少需要20种氨基酸解析：形成该蛋白质时，产生水分子数为N－3，含有N－3个肽键。
至少含有的游离的羧基数＝肽链条数＝3。
答案：C4．(2010·上海高考)由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链，其中z 条是环状多肽。
该蛋白质分子中含有的肽键数为()A．m－z＋n B．m－n－zC．m－n＋z D．m＋z＋n解析：m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链，如肽链全部为直线形，则合成蛋白质分子形成的肽键数为m－n；由于n条肽链中有z条是环状多肽，而每一条环状多肽的肽键比直线形肽链多1个，因此肽键数为m－n ＋z。
蛋白质计算公式(整理版)
有关蛋白质的计算公式
(1) 肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数；
注：环状肽特点：肽键的数目=脱去的水分子的数目=氨基酸的数目。
(2) 蛋白质的相对分子质量=M基酸总质量(氨基酸分子个数X氨基酸平■均相对分子质量)-失水量(18X脱去的水分子数)。
注意：有时还要考虑其他化学变化过程，如：二硫键(一S— S-)的形成等，在肽链上出现二硫键时，与二硫键结合的部位要脱去两个H,谨防疏漏。
(3) 至少含有的游离氨基数或埃基数=肽链数
(4) 至少含有N原子数=肽链数+肽键数。
(5) 至少含有O原子数=肽链数X 2+肽键数
(6) DNAS因的碱基数(至少)：mRNA勺碱基数(至少)：氨基酸的数目=6: 3: 1;。
有关蛋白质计算的公式汇总
有关蛋白质计算的公式汇总Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】有关蛋白质计算的公式汇总★★规律1：有关氨基数和羧基数的计算⑴蛋白质中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数；⑵蛋白质中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数；⑶在不考虑R基上的氨基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的氨基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的氨基数等于肽链数；⑷在不考虑R基上的羧基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的羧基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的羧基数等于肽链数。
★★规律2：蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算⑴蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=水解消耗水分子数=氨基酸分子个数-肽链数；⑵蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量（氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量）-失水量（18×脱去的水分子数）。
注意：有时还要考虑其他化学变化过程，如：二硫键（—S—S—）的形成等，在肽链上出现二硫键时，与二硫键结合的部位要脱去两个H，谨防疏漏。
★★规律3：有关蛋白质中各原子数的计算⑴C原子数=（肽链数+肽键数）×2+R基上的C原子数；⑵H原子数=（氨基酸分子个数+肽链数）×2+R基上的H原子数=各氨基酸中H原子的总数-脱去的水分子数×2；⑶O原子数=肽链数×2+肽键数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱去的水分子数；⑷N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子的总数。
注意：一个氨基酸中的各原子的数目计算：① C原子数＝R基团中的C原子数＋2；②H 原子数＝R基团中的H原子数＋4；③ O原子数＝R基团中的O原子数＋2；④N原子数＝R基团中的N原子数＋1。
★★规律4：有关多肽种类的计算：假设有n（0＜n≤20）种、m个氨基酸，任意排列构成多肽（这里m≤n）：⑴若每种氨基酸数目无限（允许重复）的情况下，可形成肽类化合物的种类：有n m种；⑵若每种氨基酸只有一个（不允许重复）的情况下，可形成肽类化合物的种类：有n×(n-1)×(n-2)…×(n-m+2)×(n-m+1)= 种。
有关蛋白质计算的公式汇总
有关蛋白质计算的公式汇总Revised on November 25, 2020有关蛋白质计算的公式汇总★★规律1：有关氨基数和羧基数的计算⑴蛋白质中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数；⑵蛋白质中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数；⑶在不考虑R基上的氨基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的氨基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的氨基数等于肽链数；⑷在不考虑R基上的羧基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的羧基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的羧基数等于肽链数。
★★规律2：蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算⑴蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=水解消耗水分子数=氨基酸分子个数-肽链数；⑵蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量（氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量）-失水量（18×脱去的水分子数）。
注意：有时还要考虑其他化学变化过程，如：二硫键（—S—S—）的形成等，在肽链上出现二硫键时，与二硫键结合的部位要脱去两个H，谨防疏漏。
★★规律3：有关蛋白质中各原子数的计算⑴C原子数=（肽链数+肽键数）×2+R基上的C原子数；⑵H原子数=（氨基酸分子个数+肽链数）×2+R基上的H原子数=各氨基酸中H原子的总数-脱去的水分子数×2；⑶O原子数=肽链数×2+肽键数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱去的水分子数；⑷N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子的总数。
注意：一个氨基酸中的各原子的数目计算：① C原子数＝R基团中的C原子数＋2；②H 原子数＝R基团中的H原子数＋4；③ O原子数＝R基团中的O原子数＋2；④N原子数＝R基团中的N原子数＋1。
★★规律4：有关多肽种类的计算：假设有n（0＜n≤20）种、m个氨基酸，任意排列构成多肽（这里m≤n）：⑴若每种氨基酸数目无限（允许重复）的情况下，可形成肽类化合物的种类：有n m种；⑵若每种氨基酸只有一个（不允许重复）的情况下，可形成肽类化合物的种类：有n×(n-1)×(n-2)…×(n-m+2)×(n-m+1)= 种。
蛋白质计算题型及解题技巧
蛋白质计算题型及解题技巧蛋白质计算题型及解题技巧如下：1、蛋白质的分子量计算蛋白质的分子量通常由其氨基酸序列和氨基酸之间的肽键数确定。
计算蛋白质的分子量通常涉及到一个基本的公式：分子量= 氨基酸残基总数×100（减去）肽键数×18（减去）游离氨基数×1（减去）游离羧基数×1。
2、蛋白质的相对分子质量计算蛋白质的相对分子质量是指其分子量与一个标准参照物的比值。
通常使用的参照物是氧-16或水，其相对分子质量被定义为1。
例如，氧-16的相对分子质量是16，水的相对分子质量是18。
3、蛋白质的等电点计算蛋白质的等电点是指其净电荷为零时的溶液pH值。
这通常涉及到电荷中和的过程，当正电荷和负电荷的数量相等时，蛋白质对外不显电性。
计算蛋白质的等电点，通常需要知道其氨基酸序列以及每种氨基酸的等电点。
每种氨基酸都有一个特定的等电点，这是由其侧链基团的性质决定的。
学好高中生物技巧1、理解和熟记基础知识理解生物学的各种基本概念和原理。
这是掌握生物学的关键，因为只有真正理解了基本概念和原理，才能更好地理解和解释各种生物现象和实验结果。
构建知识网络。
生物学是一个相互关联的系统，各个部分的知识点之间都有联系。
2、培养实验能力重视实验。
生物学是一门实验科学，很多理论都是通过实验得出的。
要积极参与到生物实验中，通过自己动手操作，加深对理论的理解，同时提高实验技能和解决问题的能力。
理论联系实际。
3、提高学习效率制定学习计划。
合理的学习计划可以更好地管理时间，合理分配精力，避免在考试前突击学习。
做好笔记和总结。
将学习过程中的重点、难点和疑问点做好笔记，有助于后续的复习。
每学完一个章节或主题后，要做好总结，梳理知识点之间的关联。
生物蛋白质计算公式
生物蛋白质计算公式生物蛋白质计算公式是实验室研究中常用的方法，在分子生物学、生物化学及生物技术领域中广泛应用。
其中包括了多种计算公式，例如蛋白质摩尔浓度计算公式、蛋白质分子量计算公式、蛋白质浓度比较、蛋白质与蛋白质结合常数计算等等。
以下将介绍生物蛋白质计算公式的相关内容。
一、蛋白质摩尔浓度计算公式蛋白质的摩尔浓度是指单位体积内蛋白质的摩尔数量。
计算公式如下：蛋白质摩尔浓度 (M) = n / V其中，n为蛋白质的摩尔数量，V为溶液总体积。
可以通过实验方法测定蛋白质的摩尔浓度，其中最常用的方法是比色法。
二、蛋白质分子量计算公式蛋白质的分子量是指蛋白质分子中氨基酸残基的总数。
蛋白质分子量的计算公式如下：蛋白质分子量 (MW) = n × AW其中n为蛋白质分子中氨基酸残基总数，AW为每个氨基酸的平均分子量。
其中，AW的数值平均为110Da，但每种氨基酸的AW值是不同的。
因此，对于不同的氨基酸组成的蛋白质，其分子量也会有所不同。
三、蛋白质浓度比较在实验过程中需要对不同的蛋白质样品进行比较，从而确定它们之间的差别。
蛋白质浓度比较的公式如下：比较参数 = N（A280） / MW其中，N为蛋白质的摩尔浓度，A280为蛋白质在280纳米处的吸光度值，MW为蛋白质的分子量。
这个公式可以用来计算不同蛋白质样品之间的差异。
四、蛋白质与蛋白质结合常数计算蛋白质与蛋白质之间会发生相互作用，这种作用可以用蛋白质与蛋白质的结合常数进行描述。
蛋白质与蛋白质的结合常数计算公式如下：Kd = （[protein] × [protein]) / [protein-protein complex]其中，[protein]表示蛋白质的浓度，[protein-protein complex]表示蛋白质-蛋白质复合物的浓度。
通过这个公式，可以计算出蛋白质与蛋白质之间的结合常数。
总结：生物蛋白质计算公式是实验室研究中必不可少的一部分。
人体所需蛋白质计算公式
人体所需蛋白质计算公式蛋白质是构成人体组织、维持生命活动、调节代谢作用的重要成分之一。
人体中的蛋白质主要来源于食物，因此合理的蛋白质摄入量对人体健康至关重要。
本文将介绍人体所需蛋白质的计算公式及其相关知识。
一、人体所需蛋白质的计算公式人体所需蛋白质的计算公式为：每公斤体重需摄入蛋白质量（克）= 0.8克/公斤体重/天。
例如，一个体重为60公斤的人每天所需的蛋白质量为：60 × 0.8 = 48克/天。
需要注意的是，这个公式适用于普通人群，对于孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等特殊人群，其蛋白质需求量会有所不同。
二、蛋白质的分类和作用蛋白质是由氨基酸组成的高分子化合物，按照其结构和功能的不同，可以分为结构蛋白、酶、激素、抗体、血红蛋白等多种类型。
不同类型的蛋白质在人体内发挥着不同的作用。
1.结构蛋白结构蛋白主要存在于人体的组织和器官中，如肌肉、骨骼、皮肤、毛发等。
它们的主要作用是维持人体的形态和结构，提供人体所需的支撑和保护。
2.酶酶是一种催化剂，能够加速化学反应的进行。
人体内的代谢、消化、呼吸等过程都需要酶的参与。
例如，胃酸能够分解食物中的蛋白质，需要胃酸酶的作用。
3.激素激素是一种生物活性物质，能够调节人体内的代谢和生理功能。
例如，胰岛素能够调节血糖水平，促进葡萄糖的吸收和利用。
4.抗体抗体是一种免疫球蛋白，能够识别和攻击入侵人体的病原体。
它们的主要作用是保护人体免受疾病的侵害。
5.血红蛋白血红蛋白是一种能够携带氧气的蛋白质，存在于红细胞中。
它们的主要作用是将氧气从肺部输送到全身各个组织和器官中。
三、蛋白质的摄入量和来源人体所需的蛋白质摄入量因人而异，主要受到年龄、性别、身体活动量、生理状态等因素的影响。
一般来说，成年人每天所需的蛋白质量为0.8克/公斤体重/天。
蛋白质的主要来源包括动物性食品和植物性食品。
动物性食品中富含高质量的蛋白质，如肉类、鱼类、蛋类、乳制品等。
植物性食品中也含有蛋白质，但其生物学价值较低，需要通过搭配不同的植物性食品来提高其营养价值。
蛋白质计算公式(整理版)
有关蛋白质的计算公式
（1）肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目- 肽链数；注：环状肽特点：肽键的数目=脱去的水分子的数目=氨基酸的数目
（2）蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量（氨基酸分子个数X氨基酸平均相对分子质量）-失水量（18X脱去的水分子数）
注意：有时还要考虑其他化学变化过程，如：二硫键（一S—S—）的形成等，在肽链上出现二硫键时，与二硫键结合的部位要脱去两个H,谨防疏漏。
（3）至少含有的游离氨基数或羧基数=肽链数
（4）至少含有N 原子数=肽链数+肽键数。
（5）至少含有0原子数=肽链数X 2+肽键数
（6）DNA基因的碱基数（至少）：mRNA勺碱基数（至少）：氨基酸的数目= 6: 3：1 ；。
蛋白质各项计算公式
蛋白质各项计算公式好嘞，以下是为您生成的关于“蛋白质各项计算公式”的文章：咱先来说说蛋白质这个东西，它可是咱们身体里的“大宝贝”。
你看，咱们的肌肉、头发、指甲，甚至是身体里各种重要的化学反应，都离不开蛋白质。
那要搞清楚蛋白质的一些情况，就得用到各种各样的计算公式。
比如说，计算蛋白质的相对分子质量。
这就像是给蛋白质这个“大家伙”称称体重。
咱假设一个蛋白质是由 n 个氨基酸组成的，每个氨基酸的平均相对分子质量是 a ，那这个蛋白质的相对分子质量就差不多是 a×n - 18×（n - 1）。
这里面的 18 呢，就是水的相对分子质量。
为啥要减去 18×（n - 1）呢？这是因为氨基酸连接形成肽链的时候，会脱去水分子，一个肽键就脱去一分子水。
我记得有一次在课堂上，我给同学们讲这个公式，有个小家伙瞪着大眼睛一脸懵地问我：“老师，这氨基酸咋就跟水分子较上劲了？”我笑着跟他说：“你就把氨基酸想象成一个个小朋友手拉手，每拉一次手就会掉一滴汗（水分子），这掉的汗加起来可就有讲究啦！”小家伙听完，若有所思地点点头。
再来说说蛋白质中氨基和羧基的数目。
一条肽链至少有一个氨基和一个羧基，这就像是一条绳子的两头。
要是有m 条肽链组成的蛋白质，那氨基和羧基的数目至少就是 m 个。
还有啊，计算蛋白质中肽键的数目。
假如有 n 个氨基酸形成一条肽链，那肽键数就是 n - 1；要是形成 m 条肽链，肽键数就是 n - m 。
这就好比把一串珠子串成一条项链或者几条手链，连接珠子的扣数是有规律的。
给大家举个例子吧，比如说有一种蛋白质，它由50 个氨基酸组成，形成了两条肽链。
那肽键数就是 50 - 2 = 48 个。
这就好比把 50 个小朋友分成两队手拉手，两队之间拉手的次数就是 48 次。
总之，这些蛋白质的计算公式就像是解开蛋白质秘密的钥匙。
只要咱们掌握好了，就能更清楚地了解蛋白质这个神奇的东西在咱们身体里是怎么工作的。
蛋白质的计算方法和技巧
蛋白质的计算方法和技巧
嘿，朋友们！今天咱们来聊聊蛋白质的计算方法和技巧，这可太重要啦！
就拿健身的人来说吧，小李那家伙，天天在健身房挥汗如雨，想要练成
大块头，那他就得知道怎么计算蛋白质的摄入量啊！你想啊，要是吃少了，哪有力气长肌肉呀，对吧！
计算蛋白质，首先得知道食物里含有多少蛋白质。
比如说鸡蛋，一个鸡
蛋大概有 6 克蛋白质呢！那要是你一天吃 5 个鸡蛋，这蛋白质不就有不少啦！再比如鸡胸肉，这可是健身人的最爱呀，100 克鸡胸肉里就有 20 克左右的蛋白质。
想象一下，你吃一大块鸡胸肉，就等于摄入了好多蛋白质呀，是不是感觉很厉害？
那怎么计算自己需要多少蛋白质呢？这可不能瞎来哦！假如你是小王，
体重 70 公斤，那你每天大概就需要 70 到 140 克蛋白质呢。
这么想想，是不是还挺多的呀？要是算错了，少了可不行，多了也浪费呀！
技巧方面呢，得学会搭配食物。
不能光吃鸡蛋或者光吃鸡胸肉呀，得各
种食物都来点。
就像搭积木一样，各种形状的都有，才能搭得又高又稳嘛！你看，蔬菜、水果、主食、蛋白质食物都来点，营养才均衡，不是吗？
还有啊，烹饪方式也很重要啊。
别把蛋白质都给煮没了或者烤焦了呀！那就太可惜啦！
总之，蛋白质的计算方法和技巧真的很关键呀！我们可不能小瞧它，不然怎么能达到我们想要的效果呢？不管是健身的，还是想要保持健康的，都得重视起来呀！我的观点就是，一定要认真对待蛋白质的计算和摄入，这样才能让我们的身体更健康，生活更美好！。
蛋白质计算公式(整理版)
有关蛋白质的计算公式
（1）肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数；
注：环状肽特点：肽键的数目=脱去的水分子的数目=氨基酸的数目。
（2）蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量（氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量）-失水量（18×脱去的水分子数）。
注意：有时还要考虑其他化学变化过程，如：二硫键（—S—S—）的形成等，在肽链上出现二硫键时，与二硫键结合的部位要脱去两个H，谨防疏漏。
（3）至少含有的游离氨基数或羧基数=肽链数
（4）至少含有N原子数=肽链数+肽键数。
（5）至少含有O原子数=肽链数×2+肽键数
（6）DNA基因的碱基数（至少）：mRNA的碱基数（至少）：氨基酸的数目＝6：3：1；
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有关蛋白质计算的公式汇总
有关蛋白质计算的公式汇总(共2页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--有关蛋白质计算的公式汇总★★规律1：有关氨基数和羧基数的计算⑴蛋白质中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数；⑵蛋白质中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数；⑶在不考虑R基上的氨基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的氨基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的氨基数等于肽链数；⑷在不考虑R基上的羧基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的羧基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的羧基数等于肽链数。
★★规律2：蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算⑴蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=水解消耗水分子数=氨基酸分子个数-肽链数；⑵蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量（氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量）-失水量（18×脱去的水分子数）。
注意：有时还要考虑其他化学变化过程，如：二硫键（—S—S—）的形成等，在肽链上出现二硫键时，与二硫键结合的部位要脱去两个H，谨防疏漏。
★★规律3：有关蛋白质中各原子数的计算⑴C原子数=（肽链数+肽键数）×2+R基上的C原子数；⑵H原子数=（氨基酸分子个数+肽链数）×2+R基上的H原子数=各氨基酸中H原子的总数-脱去的水分子数×2；⑶O原子数=肽链数×2+肽键数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱去的水分子数；⑷N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子的总数。
注意：一个氨基酸中的各原子的数目计算：① C原子数＝R基团中的C原子数＋2；②H 原子数＝R基团中的H原子数＋4；③ O原子数＝R基团中的O原子数＋2；④N原子数＝R基团中的N原子数＋1。
★★规律4：有关多肽种类的计算：假设有n（0＜n≤20）种、m个氨基酸，任意排列构成多肽（这里m≤n）：⑴若每种氨基酸数目无限（允许重复）的情况下，可形成肽类化合物的种类：有n m种；⑵若每种氨基酸只有一个（不允许重复）的情况下，可形成肽类化合物的种类：有n×(n-1)×(n-2)…×(n-m+2)×(n-m+1)= 种。
有关蛋白质计算的公式汇总
有关蛋白质盘算的公式汇总★★纪律1：有关氨基数和羧基数的盘算⑴蛋白质中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数;⑵蛋白质中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数;⑶在不斟酌R基上的氨基数时,氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中,至少含有的氨基数为1,蛋白质分子由多条肽链组成,则至少含有的氨基数等于肽链数;⑷在不斟酌R基上的羧基数时,氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中,至少含有的羧基数为1,蛋白质分子由多条肽链组成,则至少含有的羧基数等于肽链数.★★纪律2：蛋白质中肽键数及相对分子质量的盘算⑴蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=水解消费水分子数=氨基酸分子个数-肽链数;⑵蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量（氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量）-掉水量（18×脱去的水分子数）.留意：有时还要斟酌其他化学变更进程,如：二硫键（—S—S —）的形成等,在肽链上消失二硫键时,与二硫键联合的部位要脱去两个H,谨防疏漏.★★纪律3：有关蛋白质中各原子数的盘算⑴C原子数=（肽链数+肽键数）×2+R基上的C原子数;⑵H原子数=（氨基酸分子个数+肽链数）×2+R基上的H原子数=各氨基酸中H原子的总数-脱去的水分子数×2;⑶O原子数=肽链数×2+肽键数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱去的水分子数;⑷N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子的总数.留意：一个氨基酸中的各原子的数量盘算：① C原子数＝R基团中的C原子数＋2;②H原子数＝R基团中的H原子数＋4;③ O原子数＝R基团中的O原子数＋2;④N原子数＝R基团中的N原子数＋1.★★纪律4：有关多肽种类的盘算：假设有n（0＜n≤20）种.m个氨基酸,随意率性分列组成多肽（这里m≤n）：⑴若每种氨基酸数量无穷（许可反复）的情形下,可形成肽类化合物的种类：有n m种;⑵若每种氨基酸只有一个（不许可反复）的情形下,可形成n×(n-1)×(n-2)…×(n-m+2)×(n-m+1)= 种.★★纪律5：蛋白质中氨基酸数量与核酸中碱基数的盘算：⑴DNA基因的碱基数（至少）：mRNA的碱基数（至少）：氨基酸的数量＝6：3：1;⑵肽键数（得掉水数）＋肽链数=氨基酸数=（DNA）基因碱基数/6= mRNA碱基数/3.留意：解题时看清是“碱基数”照样“碱基对数”,二者关系为：碱基数=2×碱基对数;对于真核生物而言,上式中的DNA片断相当于基因编码区中的外显子;关于终止暗码子所占的数量,若标题中没有明白请求则不做盘算.特殊提醒：以上纪律既实用于“链状肽”的相干盘算,也实用于“环状肽”的相干盘算,不过,若为环状肽,则可视为公式中的肽链数等于零,再进行相干盘算.。
有关蛋白质的计算
有关蛋白质的计算1. 哎呀，说起蛋白质的计算，可别被吓着啦！虽然听起来挺高大上的，但其实就跟计算买菜钱差不多，咱们一步一步来就好！2. 要计算蛋白质含量，得先知道一个小秘密：每克蛋白质能提供4千卡的能量！这就像是咱们的小钱包，知道了每张钞票的面值，才好算总数嘛！3. 来看个实际例子：一个鸡蛋大约含有6克蛋白质，那它能提供多少能量呢？6乘以4，就是24千卡！瞧，这不就算出来啦？比起数学考试简单多啦！4. 日常生活中，成年人每天需要的蛋白质大约是体重乘以0.8克。
比如说，一个60公斤的人，每天需要吃进48克蛋白质。
这就像是给汽车加油，得按照车子大小来决定加多少油！5. 要是想算食物中的蛋白质含量，得看营养成分表。
100克瘦肉含15克蛋白质，那300克瘦肉就是45克蛋白质啦！就像是超市打折，算起来可有意思了！6. 运动员的蛋白质需求量可得另算！他们每公斤体重需要1.2到1.8克蛋白质。
这就像是跑车要加高级油一样，消耗大，补充也得跟上！7. 蛋白质的消化吸收率也得算进去呢！动物蛋白的吸收率能达到90%以上，植物蛋白就差那么一丢丢。
就像是ATM取钱，总有那么一点手续费嘛！8. 来个有趣的计算：一碗豆浆约250毫升，含蛋白质8克。
要是早餐喝一碗豆浆，就完成了大约15%的每日蛋白质任务！是不是觉得特别有成就感？9. 婴儿的蛋白质需求可有讲究了！每公斤体重需要2到2.5克。
这小家伙长身体，可得多补充点"建筑材料"啊！就像盖房子，料要够足！10. 计算蛋白质的时候还得注意均衡。
光吃一种食物可不行，得荤素搭配！就像是理财，可不能把鸡蛋都放在一个篮子里！11. 要是觉得计算太麻烦，还可以用"掌心法"：一个巴掌大小的肉类，差不多就是一餐需要的蛋白质量。
这招简单吧？连计算器都用不着！12. 最后告诉大家一个小窍门：做蛋白质计算的时候，可以把食物分类记录。
肉类、蛋类、奶类、豆类，每样都记个大概，加起来就知道够不够啦！就像是记账本，一目了然！。
蛋白质计算方法
蛋白质计算方法蛋白质是构成生物体的重要组成部分，具有多种生理功能。
为了更好地了解蛋白质的含量和质量，科学家们发展了多种计算方法。
本文将介绍几种常用的蛋白质计算方法。
1. 氨基酸序列计算法氨基酸序列是蛋白质的基本组成单元，因此通过分析蛋白质的氨基酸序列可以推测其结构和功能。
科学家们可以通过生物信息学工具对蛋白质序列进行计算，包括计算氨基酸的数量、比例和序列的相对位置等。
这些计算结果可以提供有关蛋白质的结构和功能的重要信息。
2. 蛋白质质量计算法蛋白质的质量是指其分子量，通常以Dalton（Da）为单位。
蛋白质质量的计算可以通过氨基酸序列中各个氨基酸的分子量相加得到。
不同的氨基酸具有不同的分子量，因此蛋白质的质量也会因氨基酸组成而不同。
科学家们可以利用计算机程序进行蛋白质质量的准确计算，以便进一步研究蛋白质的特性和功能。
3. 蛋白质含量计算法蛋白质含量是指单位体积或单位质量中蛋白质的含量。
常用的计算方法包括比色法、生物学方法和光谱法等。
比色法是通过测定蛋白质与染色剂之间的吸光度差来计算蛋白质的含量。
生物学方法是利用生物体内蛋白质与其他物质的相互作用来测定蛋白质的含量，如ELISA法和Western blotting法。
光谱法是利用蛋白质在紫外光或可见光区域的吸收特性来计算其含量。
这些方法可以根据实验需要选择合适的方法进行蛋白质含量的准确计算。
4. 蛋白质结构计算法蛋白质的结构对其功能起着至关重要的作用。
蛋白质的结构可以通过实验方法（如X射线晶体学和核磁共振）或计算方法进行确定。
计算方法包括分子模拟和蛋白质折叠预测等。
分子模拟是通过计算机模拟蛋白质分子的运动和相互作用来研究其结构和功能。
蛋白质折叠预测是通过计算方法预测蛋白质在生物体内的折叠状态，从而推测其结构和功能。
这些计算方法可以为研究蛋白质的结构和功能提供重要的理论支持。
总结起来，蛋白质计算方法主要包括氨基酸序列计算法、蛋白质质量计算法、蛋白质含量计算法和蛋白质结构计算法。
蛋白质计算方法归纳
蛋白质计算方法归纳蛋白质是构成生命体的重要组分之一，对于人体的正常生理功能和健康起着关键作用。
计算蛋白质的需求量对于保证身体正常运转至关重要。
下面将对蛋白质计算方法进行归纳。
首先，根据个体的体重来计算蛋白质的需求量。
一般来说，成年人每天所需的蛋白质量为体重的0.8克/千克。
例如，一个50千克的人每天所需的蛋白质量为50乘以0.8克，即40克。
然而，蛋白质需求量并不仅仅与体重有关，还与个体的年龄、性别、生理状态和活动水平有关。
儿童和青少年期生长发育迅速，他们的蛋白质需求量较高。
孕妇和哺乳期妇女的蛋白质需求量也会增加。
体力劳动者和运动员由于长时间和高强度的运动，蛋白质的需求量也较高。
因此，需要根据具体情况来确定蛋白质的需求量。
其次，蛋白质的摄入量可以通过饮食记录法来计算。
饮食记录法是指将个体摄入的食物和饮料进行详细记录，并计算蛋白质以及其他营养素的摄入量。
这样可以更精确地估算个体摄入的蛋白质量。
饮食记录法需要个体坚持一段时间，以得到准确的结果。
除了饮食记录法，还可以使用食物频率问卷法来估算蛋白质的摄入量。
食物频率问卷法是通过填写问卷，询问个体近期（通常是过去一年）经常食用的食物和饮料的种类和频率，然后根据食物和饮料的蛋白质含量来计算蛋白质的摄入量。
相对于饮食记录法，食物频率问卷法是一种快速且相对简便的方法。
另外，计算蛋白质的摄入量还可以通过估算氮平衡来进行。
氮平衡是指个体摄入的氮与排泄的氮之间的差值。
氮在蛋白质中的含量较高，因此可以通过计算氮平衡来估算蛋白质的摄入量。
一般来说，氮的损失主要来自尿液和粪便，可以通过测量这些排泄物中的氮量来计算。
利用氮平衡法计算蛋白质摄入量需要先检测尿液和粪便中的氮含量，然后计算个体每天排泄的氮量，最后根据氮量与蛋白质的比例来计算蛋白质的摄入量。
此外，还可以使用生化指标来评估蛋白质的营养状况。
例如，血浆白蛋白、尿素氮和预白蛋白等指标可以反映蛋白质的摄入和代谢状况。
这些指标可以通过血液和尿液采样后进行化验来获取。
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蛋白质计算问题归类解析计算题是生物试题中常见题型之一。
蛋白质中氨基酸、氨基、羧基、肽链、肽键、脱水数、分子量等各因素之间数量关系复杂，为生物计算题型的命题提供了很好的素材。
现对此归类如下：1.有关蛋白质相对分子质量的计算例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？解析：在解答这类问题时，必须明确的基本关系式是：蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量−脱水数×18（水的相对分子质量）本题中含有100个肽键的多肽链中氨基酸数为：100＋1＝101，肽键数为100，脱水数也为100，则依上述关系式，蛋白质分子量＝101×128−100×18＝11128。
变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（）A.12800B.11018C.11036D.8800解析：对照关系式，要求蛋白质分子量，还应知道脱水数。
由于题中蛋白质包含2条多肽链，所以，脱水数＝100−2＝98，所以，蛋白质的分子量＝128×100−18×98＝11036，答案为C。
变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。
若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( ) A．1024 B. 898C．880 D. 862解析：所谓环肽即指由首尾相接的氨基酸组成的环状的多肽，其特点是肽键数与氨基酸数相同。
所以，鹅膏草碱的分子量=8 ×128−8 ×18=880，答案为C。
2.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量关系。
基本关系式有：ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ−1)个；ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ−ｍ)个；无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数＝肽键数＝氨基酸数−肽链数例2氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）A.52、52B.50、50C.52、50D.50、49解析：氨基酸分子形成蛋白质时相对分子质量减少的原因是在此过程中脱去了水，据此可知，肽键数＝脱水数＝900÷18＝50，依上述关系式，氨基酸数＝肽键数＋肽链数＝50＋2＝52，答案为C。
变式1：若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（）A.1条B.2条C.3条D.4条解析：据脱水量，可求出脱水数＝1908÷18＝106，形成某蛋白质的氨基酸的分子质量之和＝11935＋1908＝13843，则氨基酸总数＝13843÷127＝109，所以肽链数＝氨基酸数−脱水数=109−106＝3，答案为C。
变式2：现有一分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物，已知形成该化合物的氨基酸中有一个含2个氨基，另一个含3个氨基，则该多肽化合物水解时最多消耗多少个水分子？解析：本题首先要搞清楚，多肽水解消耗水分子数=多肽形成时生成水分子数；其次，要知道，要使形成多肽时生成的水分子数最多，只有当氨基酸数最多和肽链数最少两个条件同时满足时才会发生。
已知的2个氨基酸共有5个N原子，所以剩余的12个N原子最多可组成12个氨基酸（由于每个氨基酸分子至少含有一个－NH2），即该多肽化合物最多可由14个氨基酸形成；肽链数最少即为1条，所以该化合物水解时最多消耗水分子数＝14−1＝13。
变式3：已知氨基酸的平均分子量为128，测得某蛋白质的分子量为5646，试判断该蛋白质的氨基酸数和肽链数依次是( )A . 51和1 B. 51和2C. 44和1D. 44和2解析：蛋白质的分子量确定后，氨基酸的数量与肽链的数量存在着必然的函数关系，如设氨基酸的数量与肽链的条数分别为ｘ和ｙ，则有128ｘ−18（ｘ−ｙ）＝5646尽管1个方程包含2个未知数，但ｘ和ｙ必须都为符合题意的整数解，这样可解得：x=51，y=2，答案为B。
3．有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数的计算例3某蛋白质分子含有4条肽链，共有96个肽键，则此蛋白质分子中至少含有－COOH 和－NH2的数目分别为( )A. 4、100B. 4、4C. 100、100D. 96、96解析：以一条由n个氨基酸组成的肽链为例：在未反应前，n个氨基酸至少含有的－COOH 和－NH2的数目都为n(因每个氨基酸至少含有1个－COOH和1个－NH2)，由于肽链中包括(n−1)个肽键，而形成1个肽键分别消耗1个－COOH和1个－NH2，所以共需消耗(n−1) 个－COOH和(n−1)个－NH2 ，所以至少含有的－COOH和－NH2的数目都为1，与氨基酸R 基团中－COOH和－NH2 的数目无关。
本题中蛋白质包含4条肽链，所以至少含有－COOH 和－NH2的数目都为4，答案为B。
变式：一个蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的－COOH和－NH2 数目分别为( )A . 366、366 B. 362、362C . 4、 4 D. 无法判断解析：本题与上题的不同之外在于要求出－COOH和－NH2 的确切数目，所以必须知道氨基酸R基团中－COOH和－NH2 的具体数目，本题无从知晓，所以无法判断，答案为D。
4．有关蛋白质中氨基酸的种类和数量的计算例4今有一化合物，其分子式为C55H70O19N10，已知将它完全水解后只得到下列四种氨基酸：⑴该多肽是多少肽？⑵该多肽进行水解后，需个水分子，得到个甘氨酸分子，个丙氨酸分子。
解析：⑴从该多肽水解后得到的4种氨基酸的结构式可以看出，每种氨基酸都仅含有一个N原子，而此多肽中共含有10个N原子，所以该多肽是由10个氨基酸缩合形成的，因而为10肽。
⑵10肽水解显然需要9个水分子。
根据4种氨基酸的分子结构，可分别写出它们的分子式：甘氨酸为C2H5O2N，丙氨酸为C3H7O2N，苯丙氨酸为C9H11O2N，谷氨酸为C5H9O4N，由于该多肽形成时失去9个水分子，所以10个氨基酸中共有：C原子55个，H原子88个(70+2×9)，O原子28个(19+19 ×1)，N原子10个。
设此多肽中这四种氨基酸的数目分别为a、b、c、d个，则有2a+3b+9c+5d=55，5a+7b+11C+9d=88，2a+2b+2c+4d=28，a+b+c+d=10。
解得，a=1，b=2，即该多肽水解后得到1个甘氨酸分子，2个丙氨酸分子。
例1.某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是( )解析：据题意可知，短肽(包括二肽和多肽)的数目共有9个(1+2+3+3)。
因为每条短肽至少有一个氨基(不包括R基上的氨基)，故这些短肽氨基总数的最小值(即游离的氨基数量至少)为9个;由“肽键数=氨基酸数-肽链数”，可得肽键总数是42个(51-9);分解成这9个短肽，需要断裂8个肽键，由肽键数=失去的水分子数知，形成这些短肽需要的水分子数量(即消耗的水分子数)是8个。
警示：此题的关键是“分解成这些小分子肽所需的水分子总数”中的“分解成”，往往误认为是“分解”从而导致出错。
虽然是一字之差，结果却是大不相同。
答案：C例2.有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS(z>12，w>13)，这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸(C3H7NO2S)、丙氨酸(C3H6NO2)、天门冬氨酸(C4H7N04)、赖氨酸(C6H14N202)、苯丙氨酸(C9H11NO2)。
水解产物中天门冬氨酸的数目是( )A.y+12个B.z+12个C.w+13个D.(w-13)/2个解析：据题干提供的5种氨基酸，可知天门冬氨酸中含有4个氧原子，而其他氨基酸中仅有2个氧原子，这说明天门冬氨酸中多的2个氧原子是存在于R基中的(因为一个氨基酸在不考虑R基中含氧原子时，仅羧基中含有2个氧原子)。
因此我们可以根据脱水缩合反应前后的氧原子数守恒进行计算。
设组成该多肽的天门冬氨酸为n个，则有：①反应前氨基酸中的氧原子数=2×12(组成每分子多肽的氨基酸数)+2×n(天门冬氨酸数);②反应后生成物中的氧原子数=w(多肽中氧原子数)+11(脱下水中的氧原子数)。
所以，由“①=②”得:n=(w-13)/2。
点拨：根据其他元素在反应前后数量不变可以求出肽链中的另外几种氨基酸的数目。
本题也可以根据反应前后各种原子个数不变，设5种氨基酸个数依次为m、n、o、p个，然后列方程组计算。
总之利用物质守恒的思想是解决此类问题的关键。
答案：D例3. 某条多肽的相对分子质量为2778，若氨基酸的平均相对分子质量为110，如考虑终止密码子，则编码该多肽的基因长度至少是( )A.75对碱基B.78对碱基C.90对碱基D.93对碱基解析：本题考查了有关蛋白质合成过程中与核酸相关问题的计算。
DNA基因的碱基数(至少)：mRNA的碱基数(至少)：蛋白质中氨基酸的数目=6(若为碱基对数则为3)：3：1，据题意，若求基因的长度首先应计算出氨基酸的个数(设为n),则有n×110-(n-1)×18=2778，推出n=30，又因为题干中给出“考虑终止密码子”，所以密码子数为n+1=31个。
综上，在仅考虑基因中的编码区编码该多肽的基因长度至少是31×3=93对碱基。
答案：D备注：把握中心法则及计算中的对应关系，同时注意看清是碱基数，还是碱基对数的比值，是否考虑终止密码，所求解的内容示意为“最多”还是“至少”等等。
一定要避免数量关系不清楚而出错。
三、技能提升训练1. 如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。
下列叙述正确的是( )A.该分子中含有 152 个肽键B.参与构成该分子的氨基酸中至少有 1个酸性氨基酸和 1 个碱性氨基酸C.该分子中有 1 个氨基酸残基含硫D.该分子彻底水解将产生153 种氨基酸2. 全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。
若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( )A. 1024B. 898C. 880D. 8623. 有一多肽，其分子式是C55H70O19N10，将其彻底水解后，只得到下列四种氨基酸：谷氨酸(C2H5O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、谷氨酸(C5H9O4N)和苯丙氨酸(C9H11O2N)。