富含维生素A的食物
13种维生素的介绍
13种维生素的介绍1、蕴含丰富维生素A的食品维生素A蕴含在动物性食品中，而B胡萝卜素则蕴含在动、植物性食品中。
肝油、肝脏、鳝鱼、鳕鱼、鸡蛋、牛奶、乳制品、胡萝卜、菠菜、青椒、南瓜、油菜、乳玛琳、裙菜等黄绿色菜中，蕴含最多B胡萝卜素的当属胡萝卜。
2、蕴含丰富维生素B1的食品谷物中的胚芽及米糠等部位，含有丰富的维生素B1。
其它含有维生素B1的还有鳝鱼、猪肉、芝麻、玉米、大豆、豌豆等。
3、富含维生素B2的食品维生素B2多含在鱼、蛋、乳制品中，因此，若要摄取维生素B2可多食用猪、牛的肝脏，鳗鱼、脱脂奶粉、海苔、香菇、裙菜等食品。
4、富含维生素B6的食品维生素B6多蕴含在鱼类当中。
鲑鱼、沙丁鱼、鲔鱼、青鱼、比目鱼、豆类、糙米、肝脏等。
5、富含维生素B12的食品维生素B12多蕴含在动物的肝脏以及鱼贝类的食品中。
如牡蛎、蛤蜊、沙丁鱼、秋刀鱼、青鱼、海苔等。
植物性的食品中几乎没有蕴含维生素B12。
6、富含维生素C的食品花椰菜、青椒、油菜、菠菜、欧芹、木瓜、葡萄柚、草莓、橙、柑橘、柿子等新鲜的水果、蔬菜。
7、富含维生素D的食品鲔鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、青花鱼等青色的鱼，含较多的维生素D。
另外，炸番薯片、香菇、鲣鱼片也是很好的选择。
8、富含维生素E的食品杏仁、小麦胚芽、榛子、向日葵子、鳝鱼、香鱼、鳕鱼子、竹黄鱼、花生、南瓜、大豆油等。
9、富含维生素K的食品维生素K蕴含在黄绿色蔬菜及发酵类食品中。
菠菜、番茄、甘蓝菜、高丽菜、青葱、花椰菜、马铃著、纳豆、起司、优酪（乳酸菌制品）、牛肝、牛瘦肉等。
10、富含烟碱酸的食品在鲁鱼、旗鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鲔鱼、鲽鱼等鱼肉及猪肉、牛肉、肝脏、花生、黄绿色蔬菜等。
11、富含泛酸的食品肝脏、纳豆、鸡蛋、牛奶、肉类、花生、花椰菜、番薯等。
12、富含生物素的食品几乎所有的食品皆蕴含生物素，但以肝脏的蕴含量最为丰富。
由于体内可自行合成生物素，所以大概需要从食物中摄取多少生物素？就得依个人的身体状况而定了！啤酒中的酵母、蛋黄、大豆、糙米等食品富含丰富的生物素。
维生素和矿物质的作用及食物来源
维生素和矿物质的作用及食物来源维生素和矿物质是人体所需的重要营养素，它们在维持机体正常功能方面起着至关重要的作用。
本文将介绍维生素和矿物质的作用，并列举一些常见食物来源。
一、维生素1. 维生素A维生素A是人体必需的营养物质之一，它对于保护视力、促进骨骼健康以及增强免疫系统功能起到重要作用。
胡萝卜、菠菜、南瓜、动物肝脏和奶制品都是富含维生素A的食物。
2. 维生素C维生素C具有强大的抗氧化作用，有助于增强免疫系统、促进铁吸收和修复伤口。
柑橘类水果、西红柿、草莓和红椒都是优秀的维生素C来源。
3. 维生素D维生素D在促进钙吸收和骨骼健康方面发挥着关键作用。
阳光可以帮助皮肤合成维生素D，同时鱼类如三文鱼和金枪鱼也富含维生素D。
4. 维生素E维生素E是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。
常见的维生素E食物来源包括植物油、坚果、种子和冷水鱼。
5. 维生素K维生素K在凝血过程中起到关键作用，并对骨骼健康至关重要。
青菜、花椰菜、葡萄和豆类是富含维生素K的食物。
二、矿物质1. 钙钙是人体构建健硕骨骼所必需的矿物质之一。
它不仅参与肌肉收缩和神经传导，还对心脏功能和血液凝固等起着重要调节作用。
牛奶及其制品、豆类和绿叶蔬菜都是优质钙的来源。
2. 铁铁是血红蛋白合成所必需的重要矿物质，它能帮助运输氧气到全身各个组织和器官。
肉类特别是红肉、禽类和豆类都富含丰富的铁。
3. 锌锌在人体内的功能包括促进免疫系统、支持细胞生长和修复以及参与DNA合成。
瘦肉、贝类、豆类和全谷物都是良好的补充锌的食物。
4. 硒硒是一种强效抗氧化剂，能帮助保护细胞免受自由基损害，并对甲状腺功能正常运作发挥作用。
巴西坚果、鸡肉、海产品和全麦面包都富含硒。
5. 钾钾在人体内平衡水分、维持神经传导和肌肉收缩方面起到至关重要的作用。
香蕉、土豆、番茄和红豆都是钾丰富的食物来源。
总结：维生素和矿物质在人体健康中扮演着不可或缺的角色。
通过摄入多样化的食物，我们可以获得所需营养素的丰富来源。
补充多种维生素吃什么食物
补充多种维生素吃什么食物维生素是人体内不可或缺的营养元素，人体缺乏维生素对身体也有一定影响。
很多人都不知道补充多种维生素应该吃什么食物。
对于不同维生素缺乏的问题，在补充维生素的时候应该注意针对性补充。
★ 1、富含维生素A的食物动物肝脏，奶与奶制品及禽蛋，绿叶菜类、黄色菜类及水果等。
胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯、杏等都可补充维生素A。
另外，多吃鱼肝油可以补充维生素A。
★ 2、富含维生素B1的食物谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品，胚芽、米糠和麸皮中也存在丰富维生素B1;3、富含维生素B2的食物动物肝脏如肝、肾、心，猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。
★ 3、富含维生素B6的食物肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。
维生素B6含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉)富含维生素B12的食物：只有肉类食物中才含有维生素B12，所以准备的食物一定要荤素搭配均匀。
★ 4、富含维生素C的食物新鲜的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、荷兰豆和柑桔、橙、柚子、红果、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘。
野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富。
★ 5、富含维生素D的食物自然界中只有很少的食物含有维生素D。
动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。
养生护眼五种保护视力的健康饮食习惯
养生护眼五种保护视力的健康饮食习惯视力对于人们的日常生活至关重要，随着现代生活方式的变化，越来越多的人面临着眼睛健康问题的挑战。
然而，通过调整饮食习惯，我们可以采取一些措施来保护和改善视力。
本文将介绍养生护眼的五种健康饮食习惯。
1. 多摄入富含维生素A的食物维生素A对于保护视网膜的健康具有重要作用。
为了摄入足够的维生素A，我们可以选择食用一些富含维生素A的食物，如胡萝卜、绿叶蔬菜（如菠菜和油菜）、南瓜和红薯。
这些食物不仅可以提供足够的维生素A，还富含其他对眼睛有益的营养物质，如叶黄素和β-胡萝卜素。
2. 增加摄入富含维生素C的水果和蔬菜维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于减轻眼睛受到的氧化应激。
柑橘类水果（如橙子和柠檬）、草莓、猕猴桃以及西红柿等富含维生素C的水果和蔬菜是保护眼睛的良好选择。
通过多食用这些食物，我们可以有效地提高体内维生素C的含量，从而减少视网膜损伤的风险。
3. 增加摄入富含Ω-3脂肪酸的食物Ω-3脂肪酸是一种必需脂肪酸，对于眼睛健康至关重要。
富含Ω-3脂肪酸的食物包括深海鱼类（如鲑鱼、鳕鱼和金枪鱼）、坚果（如核桃和杏仁）以及亚麻籽等。
这些食物富含DHA（一种Ω-3脂肪酸的衍生物），有助于维持视网膜的正常结构和功能，并可以减少患上一些与年龄相关性眼疾的风险。
4. 增加摄入富含维生素E的食物维生素E是一种抗氧化剂，对于预防眼睛问题非常重要。
为了摄入足够的维生素E，我们可以选择食用一些富含维生素E的食物，如橄榄油、杏仁、葵花籽、菠菜等。
这些食物可以增加体内抗氧化剂的含量，保护视网膜免受氧化应激的伤害。
5. 保持充足的水分摄入充足的水分摄入对于眼睛健康也非常重要。
我们的眼睛需要足够的润滑和湿润才能正常工作。
因此，每天饮用足够的水，保持身体的水分平衡对于保护视力至关重要。
此外，多喝水还有助于防止眼睛干涩和疲劳。
通过培养这五种健康饮食习惯，我们可以为眼睛提供足够的营养，改善视力并保护眼睛免受损伤。
幼儿园家长讲座-如何正确给孩子补充维生素A
幼儿园家长讲座-如何正确给孩子补充维生素A幼儿园家长讲座-如何正确给孩子补充维生素A尊敬的家长们，大家好！今天我们来谈一谈孩子补充维生素A的知识，帮助孩子健康成长，免受维生素A不足的影响。
一、什么是维生素A维生素A是一种脂溶性维生素，也被称为视黄醇，是人体需要的一种重要营养素。
它存在于许多食物中，如动物肝脏，鳕鱼，红甜椒，胡萝卜等。
维生素A的主要功能是帮助人体保护眼睛健康和增强免疫力。
二、为什么孩子需要维生素A1.促进视觉发展：孩子的视觉发展需要维生素A的参与，维生素A可以合成视紫红质，帮助眼睛看到光线。
2.增强免疫力：维生素A可以帮助孩子防止感染和疾病，缺乏维生素A会导致免疫力下降，易感染。
3.促进生长发育：维生素A可以促进骨骼和牙齿的生长，对孩子的生长发育起着重要作用。
三、如何正确给孩子补充维生素A1.多食用富含维生素A的食物：牛肝、猪肝、羊肝、鳕鱼肝油、胡萝卜、南瓜、红卫生椒等食物含有大量的维生素A，可以多给孩子食用。
2.合理搭配：饮食中合理搭配，可以增加维生素A的吸收。
例如：把动物肝脏等含有维生素A的食物搭配鸡蛋一起食用，可以增加维生素A的吸收。
3.饮食习惯：避免孩子偏食、挑食，让孩子尝试一些不同的食物，培养他们吃有营养的食物的好习惯。
4.适量补充：适当给孩子补充含维生素A的营养品，但不要过量，否则会导致中毒。
五、避免孩子维生素A过量过量的维生素A会对孩子身体健康产生不良影响，所以避免孩子维生素A的过量摄入，减少食用含有大量维生素A的食物，避免营养品过量。
总之，孩子的健康与营养密切相关，给孩子补充足够的维生素A是保障孩子身体健康成长的重要一步。
希望家长们能够重视孩子的营养健康，根据孩子的实际情况，制定合理的膳食计划，帮助孩子补充足够的维生素A。
谢谢大家！。
维生素A含量高的15种食物
维生素A含量高的15种食物有没有想过如何在深夜绕过你的家而不撞到墙壁？感谢好的维生素a，这种脂溶性营养物有助于维持夜视，还有其他一万亿种。
幸福之家的创始人丽莎·萨缪尔斯说:“维生素A对身体有很大作用。
”。
萨缪尔斯说，它有助于免疫功能，有助于保持健康的视力、牙齿、骨骼、皮肤和指甲。
根据国家健康研究所的数据，维生素A还支持细胞生长，并在维持包括心脏、肺和肾在内的各种重要器官方面发挥着关键作用。
尽管维生素A缺乏在美国很少见，但确保你的饮食中含有丰富维生素A的食物对整体健康很重要。
把这些美味的食物都包括在你的餐中可以帮助你继续达到每日的目标。
像几乎所有的橙色蔬菜一样，胡萝卜是维生素A的A +来源，“[，胡萝卜中含有β-胡萝卜素和抗氧化剂，”夏皮罗女士、RD、CDN说。
仅仅半杯生胡萝卜就提供了推荐的每日维生素A值的184 %——有趣的是，全美摄入的维生素A中有30 %来自富含纤维和抗氧化剂的胡萝卜。
如何吃它们:“胡萝卜在烘烤和焦糖化时非常美味，你可以把它们放在菠菜床上，获得两倍剂量的维生素A。
”秋埃塞伊、MS、RDN、LDN、CLT说。
或者，不要生吃。
Middleberg neturing RD的雪梨格林说:「我推荐小胡萝卜加两汤匙鹰嘴豆泥，作为顾客的动力小吃。
」甘薯是另一种橙色维生素A的生力军。
夏皮罗说，这些马铃薯还含有维生素C和B6、钾、纤维和烟酸，烟酸是一种用来将食物转化为能量的营养素。
一个烤红薯提供561 %的维生素A 推荐日价值-但你必须吃果皮收获营养，notesJackieNewgent，RDN，烹饪营养学家，私人烹饪教练，全天然糖尿病食谱的。
如何吃:你可以吃用一点黄油和一点红糖烘烤的红薯。
或者，把它们混合成松饼或煎饼面糊，埃塞伊建议。
格林说:“你也可以把它们作为早餐吃，试试烤红薯，加一汤匙坚果奶油、椰子酸奶和大麻心，它们是蛋白质、脂肪和复合碳水化合物的完美混合物。
"除了橙色的水果和蔬菜之外，深色的绿叶蔬菜是增加维生素a 的好方法。
富含维生素a、c、e的食物
维生素A天然维生素A只存在于动物性食品如：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中；植物所含的胡萝卜素进入人体，可在肝中转变为维生素A（1毫克胡萝卜素＝0．167毫克维生素A）。
维生素A能促进生长发育，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。
维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症，但切不可摄人过多，以免造成慢性中毒。
红黄色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素。
富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。
此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A（每100克）。
富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。
菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能满足儿童维生素A的需要。
雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等。
每500克含胡萝卜素为1．5～7．4毫克。
只要注意选择食物，不偏食，满足一天的维生素A的需要并不难，但对于乳母、婴儿等一些特殊人群，完全从食物中满足需要则比较困难，可以用添加鱼肝油的办法，但要注意用量不宜过多。
为了预防北方季节性的缺乏，最好在有绿叶菜季节，多吃一些富含胡萝卜素的蔬菜，使体内有一定的贮存。
富含维生素A的食物（视黄醇当量100克）食物名称含量鸡肝15270 猪肝2610 人奶75 牛奶42 鸡蛋432 鸭蛋414 松花蛋282河蟹1788 黄鳝900富含胡萝卜素A的食物（毫克／100克）食物名称含量甜薯（红心）5．11 胡萝卜（黄）4．05 （红）2．11菠菜3．87 韭菜3．49 青菜3．20 太古菜2．63 空心菜2．14 苋菜1．92 辣椒1．56 芒果3．81 杏1．79土豆，花生油，豆油含维生素E。
橙子含维生素C。
新鲜蔬菜中一般含量都很高，但由于烹饪的损失，摄入量很难达到较高水平，通常生食番茄、黄瓜能比较有效摄入维生素c水果中维生素C含量最高的的是猕猴桃（奇异果）和酸枣，此外柑橘类、枣类等一些水果含量较高，但水平远不能与前两者相比此外肉类食物中，鲸的皮下脂肪层含有较高的维生素C，因纽特人（爱斯基摩人）即以此补充维生素C含维生素C的食物（按大小排名）排名食物分量(g) 数量维生素C量(mg)No.1 樱桃50 12粒500No.2 番石榴80 1个216No.3 红椒80 1/3个136No.4 黄椒80 1/3个120No.5 柿子150 1个105No.6 青花菜6 1/ 4株96No.7 草莓100 6粒80No.8 橘子130 1个78No.9 芥蓝菜花60 1/3株72No.10 猕猴桃100 1个68维生素E在谷类、小麦胚芽油、棉子油、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品中，均含量丰富. 富含维生素E的食品有:麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富，几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E;奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E;肉类、鱼类等动物性食品，水果及其他非绿叶蔬菜维生素E的含量则很少.莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素E比较多的蔬菜.。
《珍藏版》100种含“维生素A”最多的食物排行榜！
维生素A 是中国居民缺乏程度排名第三的营养素。
标准每人每天800微克，目前全国人均每天摄入量为476微克，仅为RDA要求800微克的61.7％。
小编为您整理了100种含维生素A最多的食物排行榜，希望能为您和您的家人提供参考！（指100克可食部食品中的含量）1、羊肝（维生素A含量：20972）2、牛肝（维生素A含量：20220）3、鸡肝（维生素A含量：10414）4、鹅肝（维生素A含量：6100）5、猪肝（维生素A含量：4972）6、鸭肝(母麻鸭) （维生素A含量：4675）7、猪肝(卤煮) （维生素A含量：4200）8、猪胆肝（维生素A含量：3582）9、辣椒粉（维生素A含量：3123）10、胡萝卜(脱水) （维生素A含量：2875）12、鸭肝(公麻鸭) （维生素A含量：2850）13、甜椒(脱水) （维生素A含量：2818）14、掐不齐(鸡眼草)（维生素A含量：2100）15、鸭蛋黄（维生素A含量：1980）16、鹅蛋黄（维生素A含量：1977）17、扁蓄菜[竹节草] （维生素A含量：1592）18、豆瓣菜[西洋菜] （维生素A含量：1592）19、蒲公英叶（维生素A含量：1225）20、西兰花[绿菜花] （维生素A含量：1202）21、野苋菜[假苋菜] （维生素A含量：1192）22、冬寒菜[冬苋菜] （维生素A含量：1158）23、地笋[地古牛] （维生素A含量：1055）24、鸭肝（维生素A含量：1040）25、败酱[胭脂麻] （维生素A含量：1003）26、刺儿菜[小蓟] （维生素A含量：998）27、白薯叶[甘薯叶] （维生素A含量：995）28、沙参叶[白参] （维生素A含量：978）29、绿茶（维生素A含量：967）30、茴芹（维生素A含量：955）31、地肤[扫帚苗] （维生素A含量：953）34、俉芛粕[翌飪ㄛ媼珔] （维生素A含量：905）35、甲级龙井（维生素A含量：888）36、花茶（维生素A含量：885）37、小旋花[狗儿蔓] （维生素A含量：880）38、酢浆草[酸溜溜] （维生素A含量：873）39、食用黄麻（维生素A含量：872）40、早桔（维生素A含量：857）41、茵陈蒿[茵陈] （维生素A含量：837）42、鸡蛋黄粉（维生素A含量：776）43、大玻璃草叶[大车前] （维生素A含量：760）44、白沙蒿[沙蒿] （维生素A含量：733）45、紫萼香茶菜（维生素A含量：712）46鸭跖草[竹叶菜] （维生素A含量：698）47、麦瓶草[米瓦罐] （维生素A含量：693）48胡萝卜(红)（维生素A含量：688）49、牛至（维生素A含量：685）50、营养乳儿糕（维生素A含量：669）51、胡萝卜(黄) （维生素A含量：668）52、碱蓬[棉蓬，猪毛菜] （维生素A含量：667）53、山苦荬叶[启明菜叶] （维生素A含量：663）57、沙棘（维生素A含量：640）58、夏枯草（维生素A含量：627）59、甜菜叶（维生素A含量：610）60、菠菜(脱水) （维生素A含量：598）61、独行菜(宽) （维生素A含量：595）62、枸杞菜[枸杞] （维生素A含量：592）63、百里香（维生素A含量：585）64、油菜(脱水) （维生素A含量：577）65、芥蓝[甘蓝菜] （维生素A含量：575）66、鱼腥草（维生素A含量：575）67、薤[皎头] （维生素A含量：560）68、黄麻叶（维生素A含量：556）69、婴儿营养粉[婴宝*5410*] （维生素A含量：540）70、白脱([牛油，黄油]）（维生素A含量：534）71、鸡蛋粉[全蛋粉] （维生素A含量：525）72、大蓟叶[飞廉叶] （维生素A含量：508）73、野葱[沙葱，麦葱] （维生素A含量：500）74、香茅（维生素A含量：500）75、芹菜叶（维生素A含量：488）76、菠菜[赤根菜] （维生素A含量：487）79、香菜(脱水) （维生素A含量：472）80、豌豆尖（维生素A含量：452）81、胡萝卜（维生素A含量：450）82、豌豆苗（维生素A含量：445）83、苜蓿[草头，金花菜] （维生素A含量：440）84、鸡蛋黄（维生素A含量：438）85、荠菜[蓟菜，菱角菜] （维生素A含量：432）86、铁观音茶（维生素A含量：432）87、酥油（维生素A含量：426）88、番杏[新西兰菠菜] （维生素A含量：425）89、土三七[景天三七] （维生素A含量：423）90、豆瓣辣酱（维生素A含量：417）91、小叶桔（维生素A含量：410）92、罗勒[兰香] （维生素A含量：410）93、茴香[小茴香] （维生素A含量：402）94、踞缘青蟹[青蟹] （维生素A含量：402）95、河蟹（维生素A含量：389）96、马齿苋[长寿菜] （维生素A含量：372）97、清明菜[鼠曲菜] （维生素A含量：365）98、契达干酪(普通) （维生素A含量：363）100、苋菜(绿) （维生素A含量：352）提示维生素A有促进生长、繁殖，维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能，维生素A及其类似物有阻止癌前期病变的作用。
冬季大雪节气如何补充足够的维生素A
冬季大雪节气如何补充足够的维生素A冬季是维生素A补充的重要时期。
维生素A对我们的身体健康非常重要，它有助于增强免疫力、保持眼睛健康和促进细胞生长。
在冬季大雪节气中，我们可以通过以下几种方式来确保足够的维生素A摄入。
1. 大量摄入富含维生素A的食物冬季是许多富含维生素A的食物的旺季。
例如，胡萝卜、南瓜、红薯等橙色蔬菜都是很好的维生素A来源。
此外，动物性食物如肝脏、鱼肝油、蛋黄等也含有丰富的维生素A。
适当增加这些食物的摄入量，可以有效补充维生素A。
2. 多食用富含β胡萝卜素的食物β胡萝卜素是维生素A的一种前体物质，可以在体内转化成维生素A。
冬季大雪节气中，新鲜的绿叶蔬菜如菠菜、油菜等以及水果如橙子、柚子等都是富含β胡萝卜素的食物。
适当增加这些食物的摄入量，有助于补充维生素A。
3. 适量晒太阳阳光是人体合成维生素D和转化维生素A所必需的。
在冬季大雪节气中，阳光照射时间较短，但仍可以通过适当的户外活动，如散步、晨练等，让身体暴露在阳光下，促进维生素A的合成和转化。
4. 合理选择食用方式维生素A属于脂溶性维生素，因此合理选择食用方式也很重要。
例如，在食用含有维生素A的植物性食物时，可以加入适量的橄榄油、花生油等油脂，有助于提高维生素A的吸收效果。
5. 避免过度烹调维生素A易受热、光和氧化等因素的影响而损失，因此在烹调过程中要尽量避免过度加热。
选择轻微加热、快炒或蒸煮等烹调方式，尽量保持食材中的维生素A含量。
总结起来，在冬季大雪节气中补充足够的维生素A，可以通过摄入富含维生素A的食物、富含β胡萝卜素的食物，适量晒太阳，合理选择食用方式和避免过度烹调等方式来实现。
保持良好的饮食习惯和生活方式，能够有效提高维生素A的摄入量，让我们在寒冷季节中保持健康，增强免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
胡萝卜β胡萝卜素和维生素A的丰富来源
胡萝卜β胡萝卜素和维生素A的丰富来源胡萝卜（学名：Daucus carota L.）是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含丰富的β胡萝卜素和维生素A。
本篇文章将介绍胡萝卜β胡萝卜素和维生素A的丰富来源。
一、胡萝卜β胡萝卜素的丰富来源β胡萝卜素是一种重要的营养素，被认为是一种强效的抗氧化剂，有助于保护人体免受自由基的损伤。
胡萝卜是β胡萝卜素的主要来源之一。
1. 生胡萝卜生胡萝卜是最常见的胡萝卜食品，它富含大量的β胡萝卜素。
生胡萝卜可以作为沙拉的配料，也可以生吃或者榨汁饮用。
因为β胡萝卜素是脂溶性的，所以搭配一些脂肪的食材，如油或者牛奶，可以帮助身体更好地吸收。
2. 胡萝卜汁胡萝卜汁是一种非常流行的健康饮品，它可以直接从胡萝卜中榨取而得。
喝一杯新鲜的胡萝卜汁可以提供大量的维生素和营养物质，尤其是β胡萝卜素。
不过，需要注意的是，胡萝卜汁一般不宜长时间保存，最好在饮用前制作。
3. 切片煮熟胡萝卜将胡萝卜切片煮熟是一种常见的烹饪方式。
通过煮熟，胡萝卜中的β胡萝卜素会更易于被身体吸收。
可以将煮熟的胡萝卜用作配菜或者加入到汤中。
二、维生素A的丰富来源维生素A是一种脂溶性维生素，对于视力、免疫系统、生长和发育等方面的正常功能至关重要。
除了胡萝卜，还有其他食物也是维生素A的丰富来源。
1. 动物肝脏动物肝脏是人们常吃的肉类食品中的一个重要来源，它富含丰富的维生素A。
牛肝、猪肝和鸡肝是常见的选择。
同时，吃动物肝脏也可以摄取到其他重要的营养物质，如铁和蛋白质。
2. 鱼肝油鱼肝油是一种富含维生素A的天然补充剂。
鱼肝油中含有大量的鱼类肝脏提取物，如鲨鱼、鳕鱼和鳗鱼等。
但是，在使用鱼肝油之前，最好咨询医生或营养师的建议。
3. 卵黄卵黄是蛋中富含的营养物质之一，其中包括维生素A。
每100克鸡蛋中的卵黄含有约550微克的维生素A。
因此，每天适量食用鸡蛋可以帮助满足维生素A的需求。
总结：胡萝卜是β胡萝卜素和维生素A的丰富来源之一。
含维生素a的食物有哪些
含维生素a的食物有哪些
维生素A对机体免疫系统有重要作用。
缺乏维生素A可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，破坏其完整性，容易遭受细菌侵入，增加机体对呼吸道、肠道感染性疾病的易感性。
富含维生素A的食物主要有动物肝脏，如羊肝、猪肝、鸡肝等；植物性食物如胡萝卜、南瓜、芒果、菠菜、芹菜等只能提供维生素A原——类胡萝卜素，这类营养素在体内可以转换为维生素A。
富含维生素A的食物：
一、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。
二、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜。
三、植物类：绿豆、大米、胡桃仁。
维生素A的食物来源：
鱼肝油、牛奶、胡萝卜、杏、绿花椰菜、木瓜、紫花苜宿、蜂蜜、香蕉、蛋类、南瓜、韭菜、绿豆、芹菜、芒果、番薯、菠菜、洋葱、哈密瓜等。
富含维生素A的食物（视黄醇当量100克）：
鸡肝：15270
猪肝：2610
人奶：75
牛奶：42
鸡蛋：432
鸭蛋：414
松花蛋：282
河蟹：1788
黄鳝：900。
哪些食物富含维生素？
哪些食物富含维生素？
维生素主要分为脂溶性维生素和水溶性维生素，它们存在于多种食物中。
以下是一些富含维生素的食物类别及其具体例子：
1、脂溶性维生素：
维生素A：动物肝脏、奶油、鸡(鸭)蛋、胡萝卜、红薯等。
维生素D：奶油、蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、海鱼等。
维生素E：植物油、动物肝、麦胚、绿叶菜、杏仁、花生等。
2、水溶性维生素：
维生素B1：糙米、小米、玉米、豆类、花生米、动物内脏、蛋黄等。
维生素B2：动物肝脏、鸡蛋、豆类、深色蔬菜、桂圆、紫菜等。
维生素PP：标准米、花生、葵花籽、动物肝脏、玉米面等。
叶酸：牛肝、蛋类、蔬菜（如菠菜）、桔子、香蕉等。
此外，维生素C在许多食物中都有存在，尤其是新鲜的水果和蔬菜中，如柑橘类水果、草莓、番茄、辣椒等。
同时，全谷物、豆类和坚果也是良好的维生素来源。
总之，要获得各种维生素，建议人们遵循均衡的饮食原则，多吃各种颜色的蔬菜和水果，选择全谷物和优质蛋白质，并适量摄入富含脂肪的食物。
这样可以确保摄入足够的维生素，维持身体健康。
吃什么食物能补充维生素a？含维生素a的食物有哪些
吃什么食物能补充维生素a？含维生素a的食物有哪些维生素A （vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。
含维生素a的食物有哪些？1、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。
除了杏以外，大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。
2、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。
据食物分析表显示，平均每一份（100克）中含有维生素A最丰富（约12000单位）的是绿叶蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。
即使是一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药也能提供5000单位的维生素A，而这正是成年人一天所需的量。
一份西红柿、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋中所含的量平均也接近2000单位。
已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少这种维生素。
3、植物类：绿豆、大米、胡桃仁。
4、动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。
这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。
动物肝脏中含有极为丰富的维生素A，而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。
鸡蛋和乳脂中含有维生素A，其数量有赖于动物所摄食的食物。
每升全脂牛奶中维生素A的含量为500～7000单位，但平均为2000单位。
牛奶经均质后其中绝大多数的维生素A都会被氧气所破坏，但到目前为止，人类仍未找到解决这一问题的方法。
母牛在喂食干草后所产的奶为冬黄油，每450克冬黄油中所含的维生素A也许只有2000单位，而每450克夏黄油平均则是12000单位。
每450克黄油替代品中所添加的维生素A通常为12000单位。
5、鱼肝油：鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源。
动物肝脏中所含的维生素A有赖于动物所摄食的食物及动物的年龄。
富含维生素a类的食物有哪些
富含维生素a类的食物有哪些
哪些食物富含维生素a，不知道在生活当中你是否有去关注过！如果想要保证健康预防和解决某一些疾病的影响，那么这些营养物质自然不可缺少，所以我们还是需要注意去了解一下，到底最天然的维生素a类食物有哪些，因为通过天然饮食方法去补充这些物质，更加的健康有效。
维生素A 天然维生素A只存在于动物性食品如：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中;植物所含的胡萝卜素进入人体，可在肝中转变为维生素A（1毫克胡萝卜素＝0．167毫克维生素A）。
维生素A能促进生长发育，缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症，但切不可摄人过多，以免造成慢性中毒。
红黄色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素。
富含维生素A 的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。
上面就是富含维生素a类的食物介绍，大家都了解了吗？其实这些食物都是比较平常普通的，而且相比于你购买一些维生素药片，或者是其他的保健品，这样的方法相对来说更安全健康，如果你确实也缺乏这些营养物质的话，吃这些食物吧！。
什么食物维生素含量高的呢-
什么食物维生素含量高的呢?我们在一些关于健康类的杂志，报刊方面都可以看到这样一句话“多吃含有维生素含量高的食物”。
其实这句话是没错的，我们每天摄入一定的维生素，对于身体是有很大的好处的。
那么又有哪些食物是含维生素量高的呢?小编搜集了这方面的详细资料，我们一起来看一看吧。
一、富含维生素A的食物：动物肝脏、鱼肝油、奶制品、蛋、鱼卵、胡萝卜、菠菜、豌豆苗、青椒、红薯等。
作用：具有抗氧化、防衰老和保护心脑血管的作用，维持正常视力，预防夜盲症和干眼病。
二、富含维生素B1的食物：粗粮、杂粮、谷物、坚果和豆类以及瘦肉和动物内脏。
作用：参与神经传导、能量代谢，提高机体活力。
三、富含维生素B2的食物：肉、蛋、奶、鱼类等。
作用：参与体内许多代谢和能量生产过程，对维护皮肤黏膜、肌肉和神经系统的功能有重要作用。
四、富含维生素B6的食物：动物类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。
作用：维持免疫功能，防止器官衰老。
五、富含维生素B12的食物：动物类食物。
作用：防贫血，提高血液携氧能力，增强记忆力。
六、富含维生素C的食物：新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、辣椒等，新鲜水果如橙子、红枣、山楂、猕猴桃等。
作用：促进伤口愈合、抗疲劳并提高抵抗力。
以上是小编介绍的富含各种维生素的食物，以及各种维生素的作用有哪些，相信大家也有一个了解了吧。
然而有的人会说，我可以服用含有各种维生素的保健品，这样不是更能补充体内维生素吗?其实虽然可以补充，但是保健品的功效也是从食物里提取而来的，所含有的维生素量还达不到蔬菜水果的量，并且还很贵哦。
富含维他命a的食物有哪些
富含维他命a的食物有哪些维他命A一般是不能够通过人体自身合成的，是需要通过饮食来摄取的，维他命A对于缓解夜盲症，预防夜盲症是能够起到一定的作用的，日常生活中，维他命A还能够促进人体的生长，对于提高抵抗力也是有着一定的作用的，然而富含维他命A的食物都有哪些呢？来看看相关的介绍吧。
水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。
除了杏以外，大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。
蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。
据食物分析表显示，平均每一份（100克）中含有维生素A最丰富（约12000单位）的是绿叶蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。
即使是一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药也能提供5000单位的维生素A，而这正是成年人一天所需的量。
一份西红柿、豌豆、芹菜、萬苣和芦笋中所含的量平均也接近2000单位。
已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少这种维生素。
植物类：绿豆、大米、胡桃仁。
动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。
这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。
动物肝脏中含有极为丰富的维生素A，而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。
鸡蛋和乳脂中含有维生素A,其数量有赖于动物所摄食的食物。
每升全脂牛奶中维生素A的含量为500〜7000单位，但平均为2000单位。
牛奶经均质后其中绝大多数的维生素A都会被氧气所破坏，但到目前为止，人类仍未找到解决这一问题的方法。
母牛在喂食干草后所产的奶为冬黄油，每450克冬黄油中所含的维生素A也许只有2000单位，而每450 克夏黄油平均则是12000单位。
每450克黄油替代品中所添加的维生素A通常为12000单位。
以上就是关于富含维他命A食物的介绍，人们日常可以增加关于这方面饮食的摄入，日常要注意保持饮食的健康，营养均衡，饮食对于人们健康的影响很大，日常不能够忽视饮食的作用，要注意保持饮食的规律，切勿暴饮暴食，无规律的饮食习惯。
【含维生素A的食物祛痘】多吃富含维生素A的食
【含维生素A的食物祛痘】多吃富含维生素A的食*导读：想要不再长痘，多吃含维生素A的食物祛痘。
维生素A的功效大家知道多少？大家知道怎么才能多吃富含维生素A 的食物祛痘吗？今天，小编就为大家介绍一下维生素A的功效以及维生素A富含的食物有哪些。
维生素A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。
维生素A1多存于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，而维生素A2常存于淡水鱼的肝脏中。
由于维生素A2的活性比较低，所以通常所说的维生素A是指维生素A1。
维生素A在分类中属于脂溶性维生素，同属于脂溶性维生素的还有维生素D（又称钙化醇）、维生素E（又称生育酚）和维生素K（又称凝血维生素）；另一类是水溶性维生素，主要是B族维生素（主要包括B1、B2、B3、B6、B12）、维生素C（又称抗坏血酸）、维生素PP（又称尼克酸）、维生素H（又称生物素）和维生素M（又称叶酸）等。
植物来源的-胡萝卜素及其他胡萝卜素可在人体内合成维生素A，-胡萝卜素的转换效率最高。
在体内，在-胡萝卜素-15，15-双氧酶（双加氧酶）催化下，可将-胡萝卜素转变为两分子的视黄醛（ratinal），视黄醛在视黄醛还原酶的作用下还原为视黄醇。
但 - 胡萝卜素也可以合成虾青素（astaxanthin，强抗氧化剂），但是只有武汉大学药学院黄泽波教授在实验室研究操作，到试产阶段还得假以时日。
功能1.具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹。
2.能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性，同时淡化斑点，柔润肌肤。
3.有助于保护表皮，黏膜不受细菌侵害，健康皮肤，预防皮肤癌。
4.预防夜盲症，视力衰退，治疗各种眼疾，使女人明眸善昧。
5.促进骨骼生长，帮助牙齿生长，再生。
6.有效预防肥胖，保持女性苗条的身材。
7.可有助于防治脱发。
效用1.防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗（维生素A可促进眼内感光色素的形成）；2.有抗呼吸系统感染作用；3.有助于免疫系统功能正常；4.生病时能早日康复；5.能保持组织或器官表层的健康；6.有助于祛除老年斑；7.促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康；8.外用有助于对粉刺、脓包、疖疮，皮肤表面溃疡等症的治疗；9.有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
富含维生素A的食物：一、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。
二、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜。
三、植物类：绿豆、大米、胡桃仁。
维生素A的食物来源n 鱼肝油、牛奶、胡萝卜、杏、绿花椰菜、木瓜、紫花苜宿、蜂蜜、香蕉、蛋类、南瓜、韭菜、绿豆、芹菜、芒果、番薯、菠菜、洋葱、哈密瓜等。
什么是维生素Ａ？维生素Ａ又叫抗干眼病维生素。
动物性食物中称其为维生素Ａ，植物性食物中称其为维生素Ａ原，即胡萝卜素。
胡萝卜素在体内可以转化成维生素Ａ。
维生素Ａ和胡萝卜素均为脂溶性维生素，对热、酸、碱稳定，烹调时损失小。
肌肤护理与维生素A具体来说，维生素A对皮肤具有以下的主要功效：1.胡萝卜素（维生素A的前体物质，在体内可转化为维生素A）在体内从不同环节对抗自由基对细胞的氧化损害，加强身体的抗氧化能力，减轻自由基的危害。
2.有助保持皮肤柔软和丰满，改进皮肤的锁水功能。
3.有较明显的抗角质化的效果，并能延缓皮肤老化，在皮肤细胞的分裂和发育方面有调节作用。
4.有助对粉刺进行局部治疗，以及防止皮肤粗糙皲裂、冻疮和头屑等。
5.有助于增强新陈代谢，使皮肤保持更年轻的状态。
基于维生素A的上述功能，它在滋润、调理和延缓衰老类的护肤产品中都被广泛采用。
维生素A天然维生素A只存在于动物性食品如：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中；植物所含的胡萝卜素进入人体，可在肝中转变为维生素A（1毫克胡萝卜素＝0．167毫克维生素A）。
维生素A能促进生长发育，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。
维生素A 缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症，但切不可摄人过多，以免造成慢性中毒。
红黄色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素。
富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。
此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A（每100克）。
富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。
菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能满足儿童维生素A的需要。
雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等。
每500克含胡萝卜素为1．5～7．4毫克。
维生素Ｃ具有减压、增强免疫力、抗癌的作用。
当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多８倍的维生素Ｃ，所以，日常生活中要尽可能地多摄取富含维生素Ｃ的食物。
补充维生素Ｃ要吃哪些食物？含维生素Ｃ的食物到底有哪些？富含维生素①黄色、橙色水果和蔬菜都含维生素Ｃ。
含维生素Ｃ的新鲜蔬菜和水果，如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等；②野菜如马齿苋、野苋菜、蒲公英、制茶等；③富含维生素Ｃ的水果也很多，如鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等，有的野果维生素Ｃ含量高于普通水果许多倍，如刺梨、石榴、金樱子等。
哪些食物富含维生素Ｃ①西红柿维生素Ｃ的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素Ｃ的方法。
②南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素Ｃ含量，十分有益健康。
③苹果中的维生素Ｃ是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
④猕猴桃号称是维Ｃ之王，可见其维生素Ｃ的含量有多大。
⑤蔬菜中，辣椒中维生素Ｃ的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素Ｃ的食物。
⑥橘子含有丰富是维生素Ｃ，１个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素Ｃ量。
橘子含有１７０余种植物化合物和６０余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
⑦柚中含有大量的维生素Ｃ，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。
⑧红薯含维生素Ｃ也很丰富，维生素Ａ原含量接近于胡萝卜的含量。
常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
⑨芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素Ｃ的含量也很高，能够防癌放辐射。
⑩胡萝卜含有丰富的维生素Ｃ，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。
因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
维生素Ｃ含量食物Ｔｏｐ１０：樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥蓝菜花、猕猴桃含维生素B多的水果有:西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等.下面我再多说几句:维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。
这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。
如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。
相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。
以下是含有丰富维生素B的食品：①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。
其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。
B族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。
上述含有维生素B的食物可以分为①和②③两组。
看看上述分类就可以明白，②和⑧全都含在大体相同的食物中。
因此①作为一组食物，②和③合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把B族维生素摄取到手。
维生素 B 1 是水溶性维生素。
和所有 B 族维生素一样，多余的 B 1 不会贮藏于体内，而会完全排出体外。
所以，必须每天补充。
需要人群：食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）说明您可能缺乏维生素B 1 ；抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 B 1 的摄取量；妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素 B 1 ；假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂，那么您就会丧失这顿饭所摄取到的维生素B 1 ；处于紧张状态的人，如生病、焦虑、精神打击、手术后等，不仅需要B 1 ，而且需要B 族中所有的维生素。
维生素 B 2 是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。
与 B 1 不同的是， B 2 能耐热、耐酸、耐氧化。
需要人群：服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素 B 2 ；不常只瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2 ；因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素 B 2 不足的现象；对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取，与维生素 B 6 、C 及烟酸一起摄取，作用效果最佳。
维生素 B 11 （叶酸）需要人群：孕妇和哺乳妇女尤其要注意增加摄取量；如果您是经常饮酒的人，多摄取叶酸为好；大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以摄取维生素C在2g以上的人必须增加叶酸的量；正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸。
5.维生素B 12 是相当特别的维生素，蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。
它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素。
它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。
需要人群：老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素 B 12 .如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素 B 12 是非常重要的；在月经期间或月经前补充维生素 B 12 非常有益；孕妇及哺乳期妇女也应补充。
维生素B12（钴胺素）功能：防止贫血，制造红血球，防止神经遭到破坏。
缺乏症：疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。
主要食物来源：肝、肾、肉、蛋、鱼、奶。
维生素B9 （叶酸）功能：掌管血液系统，促进细胞发育，制造红血球及白血球，增强免疫能力．维持头发健康．缺乏症：舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白，记忆力衰退。
主要食物来源：肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等，蘑菇，菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子．维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。
维生素B2（核黄素）的主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。
小米含很多的维生素B2维生素B3的主要来源於动物性食物，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少。
维生素B5的主要来源酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米维生素B6的主要来源瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。
维生素B12的主要来源为肝、鱼、牛奶及肾新鲜蔬菜中含维生素E多的有：（每100克鲜重含量）莴苣0。
29毫克，番茄0。
27毫克，胡萝卜0。
45毫克。
维生素E在谷类、小麦胚芽油、棉子油、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品中，均含量丰富。
富含维生素E的食品有：麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富，几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E；奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E；肉类、鱼类等动物性食品，水果及其他非绿叶蔬菜维生素E的含量则很少。
莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素E比较多的蔬菜。
芹菜，辣椒，西红柿等.植物油就是维生素E最好的食物来源,含维生素E丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜，均含有丰富的维生素E维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。
另外像脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、添加维他命D的营养强化食品。
也含有丰富的维生素D。
植物性食物几乎不含有维生素D，维生素D主要来源于动物性食物。
维生素D的来源与其他营养素略有不同，除了食物来源之外，还可来源于自身的合成制造，但这需要多晒太阳，接受更多的紫外线照射。
经常晒太阳，以保证足够的紫外线照射，预防维生素D的缺乏。
经常晒太阳，以保证足够的紫外线照射，预防维生素D的缺乏。
但是要记住晒阳光可不是中午去晒,要在早上10点之前下午3点之后才可以晒啊,因为中午的有害光线太多了。
但值得注意的是，维生素D不可过量补充，如果过量服用维生素D，会使体内维生素D蓄积过多，出现中毒的症状，如食欲下降、恶心和消瘦等。
1、牛奶半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。
而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。
其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择2、海带和虾皮海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。
并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。
虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。