忆南浔,最忆是茶食——记浙江南浔百年老店“野荸荠
南浔特色私房菜有哪些
南浔特色私房菜有哪些南浔地处中国浙江省湖州市，是一个历史悠久的古镇，以其独特的私房菜而闻名。
这些特色菜肴多是由当地居民以家庭传统秘方制作而成，经过多代人的改进和创新，口味独特，风味鲜美。
下面将介绍一些南浔特色私房菜。
一、南浔酱排骨南浔酱排骨是一道经典的私房菜，采用当地特产的南浔红酱腌制而成。
选用嫩猪排骨，搭配浓郁的南浔红酱和多种中草药，经过慢慢炖煮，使得排骨入味鲜嫩，肉质鲜美可口，咬上一口鲜香味浓，回味无穷。
二、南浔干贝瑶柱面南浔干贝瑶柱面是一道让人垂涎欲滴的私房菜，选用新鲜的干贝和瑶柱作为主要材料，瑶柱鲜香浓郁，干贝口感鲜嫩，两者的结合使得这道菜肴更加丰富美味。
面条细滑爽口，汤汁鲜香浓郁，每一口都能品尝到海味和鲜美。
三、南浔鸭黄豆汤南浔鸭黄豆汤是一道营养丰富的私房菜，选用新鲜的土鸭和黄豆熬制而成。
鸭肉鲜嫩，黄豆滋补，两者的结合使得汤汁鲜美可口，滋润身体。
这道汤色泽金黄，香气扑鼻，喝上一口温暖宜人，让人心情舒畅。
四、南浔茶油鸽茶油鸽是南浔一道富有特色的私房菜，选用精选的鸽子和特制的茶油烹制而成。
鸽肉鲜嫩多汁，茶油香气馥郁，食欲之余还能感受到一丝丝清香。
这道菜肴色泽金黄，外脆内嫩，口感独特，是南浔的一道独门佳肴。
五、南浔油爆虾南浔油爆虾是一道简单却十分美味的私房菜，选用新鲜的大虾，经过特制的酱料和油炒制而成。
虾肉鲜嫩，外脆内嫩，口感鲜美，吃上一口鲜香味美，让人胃口大开。
这道菜肴色泽红亮，香气四溢，是南浔餐桌上的一道经典之作。
六、南浔藕粉南浔藕粉是一道独特的特色私房菜，选用当地特产的新鲜莲藕为主料，经过精心制作而成。
藕粉质地细腻，口感滑嫩，搭配特制的调料，味道鲜美。
这道菜肴色泽洁白，清香可口，让人忍不住一口接一口。
以上介绍了一些南浔特色私房菜，每一道菜肴都有其独有的特点和口感。
南浔私房菜以其传统烹饪方式和独特的调料，深受当地居民和游客的喜爱。
品尝这些美食，不仅能够体验南浔古镇的独特魅力，也能够领略到传统家庭烹饪的魅力和精髓。
浙江南浔古镇简介
浙江南浔古镇简介我们今天前往参观的古镇南浔隶属于浙江省的湖州市。
南浔在南宋初年叫做浔溪，因为它建在一条名叫浔溪的小河边上，可以说是因河而得名。
后来，浔溪南面的人开始经营蚕丝生意，个个都发家治富了。
于是就开始建造很多房子，一时间浔溪南岸商铺作坊林立，于是更名为南林。
到了南宋淳佑年间正式建制时，就从浔溪、南林这两个名字中各取一个字，把镇名定为南浔，并一直沿用至今。
南浔距今已经有七五零年的历史，是中国历史文化名镇，零六年全国最佳魅力名镇。
从明朝万历到民国初年，是南浔古镇最为繁荣的时期。
从南宋开始南浔就有了“耕桑之富，甲于浙右”之称。
明朝以后，南浔产的“缉里丝”由于丝质优良，缫丝工艺先进而名扬天下。
连杭州，嘉兴，湖州，苏州等地产的生丝都要冠上缉里之名。
清朝乾隆，嘉庆年间，缉里丝除了畅销江南大地以外，已经通过宁波，广州，外销日本及欧美。
战争过后，上海被辟为通商口岸，蚕丝对外贸易激增。
一八四七年，上海出口的生丝中，缉里丝竟占到了百分之六十三。
至了清末民初，江南民间曾存有“湖州一个城，不及南浔半个镇”的观点。
南浔能获得这么小的成绩有赖于社会各界南浔人的辛勤劳动，其中最为知名的就是被称作“四象，八牛，七十二金狗”的南浔生丝大户。
所以今天我们至南浔除了看看水乡以外最小的看点就是，看一看这些晚清富族的生活。
比如说四象之首刘庸的小莲庄，其孙刘承干建立的嘉业藏书楼，四象之一张石铭修建的懿德堂，刘庸第三子刘梯青的刘氏梯号，听见这里可能将我们有些朋友就要反问了，为什么必须把有钱人称作象，牛，金狗这些动物呢，就是如何分割的？其实这些只是南浔人对当地大户的一种代称，多为泛指。
存有这么一种观点，资产过千万两白银的称作象，过百万的称作牛，其他在五十万两左右的就叫作金狗。
笑了笑了这四象八牛，就的说说道古镇南浔不同于其他水乡的最小特点。
刚才我已经向大家了解过了，至民国初年南浔丝商主要展开对外贸易，处于事业的最为鼎盛时期。
有钱人通常就是最存有能力千篇一律的，洋务运动把晚清的盛行趋势引向了全盘西化。
湖州特产美食
一、震远同食品中华老字号震远同的玫瑰酥糖、椒盐桃片、合桃糕和牛皮糖，被称为“茶食四珍”，在江浙一带久享盛誉。
清咸丰七年(1857年)，湖州菱湖镇沈震远开办震远茶食作坊，后迁入湖州。
所制酥糖，品种多，有玫瑰酥糖、芝麻酥糖、椒盐酥糖、豆沙酥糖、荤油酥糖等，以香气浓郁、食不粘牙等特色，名列湖州“四大名点”之冠而驰名海内外。
玫瑰酥糖制作精细，由屑子、馅心、始糖三部分组成，屑用面粉、糖、熟芝麻、玫瑰酱、食色合制，馅心由绵白糖、始糖用糯米或麦芽酿制。
经过18道工序精制，香气扑鼻、入口细腻，甜而不厌，松而不散，故名噪江南，并且现今已增添多种特产产品，如湖州粽子，绿豆糕，千张包子等。
二、南浔“野荸荠”百年老店中华老字号——南浔“野荸荠”，创始于1882年，清光绪初年，距今已有一百多年历史，是南浔传统名店，驰名江南！百年旧址，前店后厂．只此一家，别无分号！野荸荠橘红糕是“中国十大魅力名镇"--南浔的传统特产之一。
本品系湖州南浔传统名点，驰名江南，该产品选料讲究，采用传统工艺与现代技术精制而成。
具有营养丰富、香糯可口，老少皆宜之特色。
野荸荠橘红糕小巧玲珑、色泽桃红、软而不粘、糯如软玉，玫瑰香味甚浓。
江南人家每逢有重大喜庆日子，贵客来临都要买上橘红糕（或定昇糕）赠送．以示尊贵！是享誉江南的招牌特产！三、周生记馄饨店周生记馄饨店创建于1904年，创始人周济湘。
吸取了丁莲芳千张包子配料的优点，独创了鲜肉大馄饨。
形状突肚、翻角、略长、酷似元宝。
馅心选用上乘夹心肉，配以芝麻，加上各色调味精制而成。
皮薄馅鲜，上口鲜香韧滑，制作工艺别具一格。
随着市场的发展，周生记在开发馄饨新品的同时还增加了味道鲜美、色泽红亮的特色卤味。
其中卤味鸡爪誉为[江南第一爪]。
1989年周生记的传统馄饨和卤味鸡爪双双获得了浙江省优质产品奖；1993年被国内贸易部认定为[中华老字号]；1997年中国烹饪协会确认周生记馄饨为[中华名小吃]。
本着创名牌、保名牌的宗旨，周生记将继续扩大规模品种，用传统的魅力和特色，一流的质量和服务，以飨四方来客。
南浔古镇游记(模板15篇)
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荸荠简介及食用方法
荸荠简介李时珍所著《本草纲目》对其植物形状及栽培法有详细描述。
中国长江以南各省栽培普遍。
安徽无为、广西桂林、浙江余杭、江苏高邮和福建福州为著名产地。
用球茎繁殖。
萌发后，先形成短缩茎，其顶芽和侧芽向上抽生的绿色叶状茎细长如管而直立。
叶片退化成膜片状，着生于叶状茎基部及球茎上部，光合作用靠绿色叶状茎进行。
自母株短缩茎向四周抽生匍匐茎，尖端膨大为新的球茎。
穗状花序，小花呈螺旋状贴生。
小坚果，果皮革质，不易发芽。
种荠于15℃萌芽，25℃开始分蘖，30℃植株旺盛生长，气温降至20℃以下时球茎形成。
一般在早春选顶芽和侧芽健全的种荠在室外苗床育苗，经常保持湿润。
约15～20天即可成苗，供大田栽植。
株行距一般30 厘米×60 厘米，亩栽约3000穴。
分蘖和分株期间保持一定水层并追施氮肥。
球茎形成前追施磷肥和钾肥，对提高产量和改进品质有显著效果。
主要病虫害有枯萎病、螟虫等。
荸荠球茎约含碳水化合物21％，蛋白质 1.5％，可生食或熟食。
也能加工罐藏或作提取淀粉的原料。
中医药学认为有止渴、消食、解热功能。
功效：荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
因此荸荠适于儿童食用。
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分——荸荠英。
这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。
这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。
荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。
荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。
既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
适合人群：是大众食品。
儿童和发烧病人最宜食用。
适用量：每次10个左右。
荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。
湖州南浔古镇土特产介绍
湖州南浔古镇土特产介绍湖州南浔古镇是浙江省湖州市的一个历史文化名镇，距离杭州市仅有50多公里，被誉为“江南小镇的代表”。
古镇依水而建，古街狭窄曲折，小桥流水，处处都散发着浓郁的江南水乡特色。
这里不仅有独特的建筑风格和丰富的历史文化，还有丰富多样的土特产，吸引了众多游客前来观光和购物。
南浔古镇的土特产主要有：南浔香酥鸭、南浔腊肉、南浔竹编、南浔糕点、南浔绿茶等。
南浔香酥鸭是当地的特色美食之一。
这种独特的烹饪方式能够保持鸭肉的鲜嫩口感，同时又能使皮肉酥香可口。
制作过程中，将鸭子宰杀后经过腌制，再配以多种香料烹制而成。
酥脆的外皮和鲜嫩的鸭肉相得益彰，让人食欲大增。
南浔腊肉是南浔古镇的传统名产，制作工艺独特。
选用上等猪肉经过腌制、晾晒、熏制等多道工序制成。
腊肉肥瘦相间，肉质鲜嫩，口感香醇，非常适合烹饪各种菜肴。
无论是煮、炒、炖，还是蒸、煎、炸，都能使菜肴更加美味可口。
南浔竹编是南浔古镇的传统手工艺品之一。
竹编制品是利用竹子的韧性和韧性，经过手工编制而成。
南浔竹编制作精细，造型优美，色彩鲜艳，富有浓郁的江南水乡特色。
竹编制品包括篮子、花盆、鞋子、手提袋等，不仅实用性强，而且具有很高的观赏价值。
南浔糕点也是古镇的特色之一。
南浔糕点制作精细，口感独特。
糕点品种丰富多样，有花糕、豆沙糕、绿豆糕、莲蓉糕等。
这些糕点制作工艺独特，口感软糯，甜而不腻，深受游客喜爱。
南浔古镇还以产茶闻名。
这里的茶叶品质优良，口感鲜爽。
南浔绿茶是南浔古镇最具代表性的茶叶之一。
它产于南浔古镇周边的茶园，选用嫩叶制作而成，茶叶色泽翠绿，香气扑鼻，口感清爽回甘。
南浔绿茶不仅适合冲泡饮用，还可用来制作茶点，增添风味。
南浔古镇的土特产丰富多样，不仅满足了游客的口腹之欲，还带给人们一份浓厚的江南水乡文化体验。
无论是品尝香酥鸭、腊肉的美味，还是欣赏竹编、购买糕点的手工艺品，亦或是品味南浔绿茶的清香，都能让人流连忘返，留下美好的回忆。
南浔古镇的土特产是这座古镇的一张名片，也是游客来此必不可少的纪念品。
南浔古镇美食攻略
南浔古镇美食攻略南浔古镇位于浙江省湖州市，是一座有着千年历史的古镇。
除了古老的建筑和风景名胜外，南浔古镇还以其丰富多样的美食而闻名。
这里有各种各样的小吃、特色菜品和甜点，为游客提供了一次独特的美食体验。
以下是南浔古镇的美食攻略，让我们一起来探索这些美味！1. 南浔鱼头南浔古镇位于湖州市的水乡，水资源丰富，因此鱼类在当地的美食中占据了重要地位。
南浔鱼头是当地的特色菜品之一，以其鲜美的口感和独特的烹饪方式而受到游客的喜爱。
这道菜的特点是使用新鲜的湖州鱼头，配以各种调料和烹饪技法，制作出一道鲜香可口的美食。
游客来到南浔古镇，一定要尝一尝这道独特的美食。
2. 南浔肉粽肉粽是中国传统的粽子之一，而南浔肉粽以其独特的制作工艺和口味而在美食界有一席之地。
南浔肉粽使用糯米、猪肉、糖、葱姜和香料等材料，精心制作而成。
它的特点是粽子皮薄而结实，内馅鲜美可口。
蒸煮时的香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
南浔肉粽是南浔古镇独特的美食之一，值得一试。
3. 南浔麻鱼南浔麻鱼是南浔古镇的一道传统美食。
这道菜以湖鱼为主要食材，配以辣椒、花椒等香料，加上独特的烹饪技巧，制作出一道酸辣可口的美食。
南浔麻鱼香气扑鼻，口感鲜嫩，是南浔古镇必尝的美食之一。
4. 南浔蛋黄糕南浔蛋黄糕是南浔古镇的一道传统甜点。
它以糯米为主要原料，加上鸡蛋黄和糖等配料，经过精心制作而成。
南浔蛋黄糕色香味俱佳，口感绵软，甜而不腻。
在南浔古镇漫步时，不妨品尝一下这道独特的甜点，让您的舌尖也感受到南浔的魅力。
5. 南浔糕团南浔糕团是南浔古镇的特色小吃之一。
它由糯米粉、豆沙、桂花和核桃等多种材料制作而成。
南浔糕团外观精致，口感软糯，甜而不腻。
这道小吃常出现在南浔古镇的街头巷尾，让游客一边品尝美食，一边欣赏古镇的美景，是一种独特的享受。
除了以上几种美食外，南浔古镇还有许多其他的美食值得一试，比如南浔酱桶鱼、南浔臭豆腐等。
这些美食不仅有着独特的口味和制作工艺，还蕴藏着南浔古镇的文化和历史。
南浔古镇暑期旅游攻略
江南的水乡古镇自古以来就得到广大文人骚客的青睐，每一个古镇也都别具魅力。
像位于湖州市的南浔古镇便有着小桥流水人家似的风情，被广大游客誉为“国内少有人知的10处避世风景之一”，在南浔古镇，你可以领略到精巧雅致的民居建筑，而飘逸着浓郁文化气息的坊间巷道似乎也在向走进这里的游人诉说着古老的往事。
慕名而来的游客与日俱增。
今天我就为大家做一个简单的南浔古镇暑期旅游攻略。
说到暑期旅游攻略，首先应该注意的是避暑问题，炎炎夏日，大家在来南浔的途中一定要做好避暑工作，尤其是女孩子。
不过到了南浔就不需要太担心了，因为南浔相对来说还是比较清凉的，毕竟是个水乡。
而关于交通的选择，游客们可以坐到嘉兴汽车北站，这里每天都有很多开往南浔的汽车。
坐火车的话可以坐到湖州火车站，那边也有公交到南浔的，不过途中要转车。
既然是暑期旅游攻略，自然是少不了美食。
在南浔有很多的特色美食，南浔盛产河鲜，经当地人巧手烹饪，色香味俱全，南浔还盛产竹笋，做法十分讲究，花样繁多，野荸荠、桔红糕是南浔传统特产，至今已有百余年历史。
另外南浔的特色小吃还有臭豆腐干、双交面、绣花锦菜、定胜糕等等，当然在饭菜之余也不要忘了喝上一杯具有生津开胃、清神安睡作用的南浔酒。
还有一个需要注意的是住宿问题，在南浔古镇附近有快捷酒店，还有很多别具特色的客栈和青年旅社，古镇中还有农家院，古镇中的住宿主要分现代宾馆、百间楼古宅、枕河之家三种。
如果不是节假日去的话价格很便宜，其中“百间楼古宅”是体验南浔特色的最佳住宿点。
南浔宝典
南浔宝典南浔古镇地处杭嘉湖平原北部，太湖之南，东与江苏苏州（吴江区）接壤，西距湖州市区32公里，是湖州市接轨上海浦东的东大门。
南浔历来是江南闻名遐迩的“鱼米之乡”、“丝绸之府”、“文化之邦”，1991年被列为浙江省15个历史文化名城之首。
旅游景点嘉业藏书楼：嘉业藏书楼与小莲庄是一墙之隔。
正厅内悬有末代皇帝溥仪所题“钦若嘉业”金匾，书楼也因此而得名。
藏书楼的落地长窗用“嘉业堂藏书楼”篆字图案雕刻而成，围栏则以“希古”篆字图案用铸铁浇成。
目前藏书楼作为浙江图书馆古籍馆藏书地。
百间楼：一条弯弯的河道两边全是带有廊檐的民居，粉墙黛瓦。
这儿曾是明朝被罢黜的礼部尚书董份回乡后给女眷们居住的地方，当初建成时约有100间楼房，故称“百间楼”。
小莲庄：是清光绪年间南浔首富刘镛（字贯经，不是那个著名的“刘罗锅”）的私家园林、家庙及义庄所在，位于南浔镇南栅万古桥西，北临鹧鸪溪，西与嘉业堂藏书楼隔河相望。
园林以荷花池为中心，依地形设山理水，形成内外两园。
内园是一座园中园，处于外园的东南角，以山为主体。
仿唐代诗人杜牧《山行》之意，凿池栽芰，叠石成山。
山道弯弯，半山苍松，半山红枫，枫林松径，山路回转，小巧而又曲折，宛然一座大盆景。
此园与外园以粉墙相隔，又以漏窗相通，似隔非隔，内外园山色湖光，相映成趣。
外园则以荷池为中心，池广约十亩，沿池点缀亭台楼阁，步移景异，颇具匠心。
张静江故居：又名尊德堂。
系张静江祖父张颂贤，又名竹斋，南浔“四象”之一，于清光绪二十四年（1898）所建。
故居保持清代传统三进五间式古建筑风格，一进有一厅五室，每进之间各有天开，每进一堂便递高一级，俗称步步高升。
每进连有防火用的直式火巷。
故居显露一种豪华、古朴、幽深的遗风。
封火墙高于屋顶，坡面屋顶覆盖龙鳞般的小青瓦，屋檐口加盖即利排水，又能防风的滴水瓦。
室内栋如鳞次，宛如宫殿；雕刻十分精湛，以戏文、民俗图案为主，崇尚一种古朴，自然美，可谓南浔一绝。
值得一提是前后两道大门背后都有构思别致，雕刻精细的砖雕，有“有容乃大”四字。
南浔古镇游范文
南浔古镇游范文南浔古镇是江南六大古镇之一、国家AAAAA级旅游景区、全国特色景观旅游名镇。
以下是为大家的南浔古镇一日游攻略，供大家参考!南浔镇是江南水乡名镇之一，也是驰名中外的“辑里湖丝”的故乡，文化悠久，人才辈出，风景优美。
没有周庄人多，比西塘近，最适合假日里一日游。
伴随着清晨的阵阵凉风，在小莲庄欣赏一池的莲花盛开，荷叶上的露水还未散去，体验一日的江南古镇从一早的清新绿意开始。
在东升阁感受西洋建筑的精华。
趁着清早的阴凉还未散去，到嘉业堂藏书楼这座古老的古镇藏书阁回忆当年清亮的晨读声，随手翻阅一本古代的书籍，化身古人品味中华文化的博大精深。
在张石铭旧宅中体会十九世纪未中国与西方在经济、文化、艺术中的联系与沟通。
到了求恕里，感受一下淡泊名利，宁静致远的心境，观看刘旭沧摄影作品展，二楼打开窗户可远观到整个院子的景色。
南浔产河鲜，午饭可在当地人家品尝美味的河鲜，使你欲罢不能。
午后，漫步刘氏梯号，欣赏中式建筑与西欧罗马建筑的融合，在中式厅堂感受刘氏家族的传统风范与品位。
在广惠宫，求支签，听听里面的道士为你讲解道家文化，深深地融入到中国最传统的文化之中。
南浔史馆寻见南浔的蚕丝历史，体会当时的富甲天下，感受不一样的江南文化。
接着，我们前往张静江故居，这是一座典型清代传统三进五间式古建筑。
有一种古朴，大气，华丽的风范，游走在其中，感受着当年的恢弘与精致。
最后一站，就是著名的百间楼，傍河而建的百间楼建筑群，在夕阳的余晖下更添一份古朴的画意，游荡在其中，看着炊烟袅袅，听着船家吆喝，望着白墙黑瓦，结束了一天的南浔之旅。
南浔古镇主要旅游景点百间楼百间楼位镇东北侧,沿老运河东、西两岸建造。
相传是明代礼部尚书董份为他家的保姆仆人居家而建。
始建时约有楼房百间,故称”百间楼”,这一名称一直保存至今。
百间楼的特色是依河立楼,顿河道蜿蜒逶迤,有石桥相连。
楼房为传统的乌瓦粉墙,形成由轻巧通透的卷洞门组成的骑楼式长街。
最集中的一段是河东岸的莲花桥到长桥,房屋较为整齐,密密扎扎地布满了河岸。
南浔导游词
南浔导游词南浔导游词1南浔镇历史悠久，南宋以来已是“水陆冲要之地”，“耕桑之富，甲于浙右”，因滨浔溪河而名浔溪，后又因浔溪之南商贾云集，屋宇林立，而名南林。
至淳祐十二年(1252)建镇，南林、浔溪两名各取首字，改称南浔。
由于蚕丝业的兴起和商品经济的发展，明万历至清中叶南浔经济空前繁荣鼎盛，清末民初已成为全国蚕丝贸易中心，民间有“湖州一个城，不及南浔半个镇”之说，南浔由此一跃成为江浙雄镇，富豪达数百家，民间俗称“四象、八牛、七十二金狗”是中国近代最大的丝商群体。
如今水乡古镇的景色风韵依旧，镇北运河东西横延，镇中市河南北穿镇而过，河街相交桥梁通便，黛瓦粉墙绿柳拂水，组成了一幅原汁原味的江南水乡图。
南浔古镇以其格局独特、风貌完好、文化深厚、民风淳朴而成为江南水乡众多城镇的典范和代表。
南浔镇政府从1982年开始着手对古镇进行保护性开发，使大批的古民宅、民居、园林等古建筑得以保存。
，古镇南浔与乌镇、西塘联合申报世界文化遗产，并已被列入预备清单。
南浔的古镇旅游区大致可分为三大区块：第一块以南市河及其两岸的南东街、南西街为主的南浔旅游景点富集区，张石铭故居(国家文保单位)、刘氏梯号(市文保单位)、南浔丝业会馆(市文保单位)、求恕里、南浔史馆(南浔商会旧址)(市文保单位)、江南丝竹馆、广惠桥(市文保单位)等景点分布其中。
在这里庭院深深的名人旧宅、古色古香的传统街巷和风景如画的市河无一不让你感受到当年南浔古镇的繁华和江南水乡的独特风情。
第二块是由小莲庄(国家文保单位)、嘉业堂(国家文保单位)、文园、江南水乡一条街等景点组成的中心景区。
南浔素以园林和藏书楼闻名天下，小莲庄和嘉业堂就是其典型代表，小莲庄位于鹧鸪溪畔，碧水环绕，园内绿木深深，不染一点俗尘，粉墙黛瓦，莲池曲桥，奇峰怪石，让人品位到“虽由人作，宛如天开”之意境，内有御赐牌坊、匾额、碑廊、家庙、净香诗窟、叔苹奖学金成就展览馆等景点;嘉业堂与小莲庄仅一河之隔，为清末著名藏书家刘承干所建，其园林造法和小莲庄异曲同工，而园内的藏书楼则闻名天下，内藏有书籍60万卷，共16万余册，其中有不少海内珍本、孤本;文园、江南水乡一条街和久安老年社会福利中心是久安公司近年开发的景点，文园与小莲庄和嘉业堂毗邻，内有文昌阁、徐迟纪念馆、吴寿谷艺术馆和南浔名人长廊等景点。
《梦粱录》中的杭州茶事
很多 ，除供应茶水 外 ，同时也供应 汤水茶点 。南宋 的杭州
茶市 “ 四时天添卖雪泡 梅花酒 ，或缩 脾饮暑药之
茶馆 已十 分讲 究 。这 一类茶坊实 际上 已经成 为文人士 大夫
约会 朋友高谈 阔论 的场所 ，是当时的 “ 大茶坊 ” 。
钱 ，主要 是供 民众 消遣娱乐 ，是 供各种行业 出卖技艺 的雇
佣劳动者汇聚 “ 行 老 ” 的地 点 。
《 梦粱录》还记载一种叫 “ 花茶坊” 的：“ 大街有三五 家开茶肆 ，楼上专安着妓女 ，名 日 ‘ 花茶坊 ’ ，如市西坊南
潘 节干 、俞 七郎茶坊 ，保佑坊北朱 骷髅茶坊 ，太平坊 郭 四 郎茶坊 ，太 平坊北 首张 七相 干茶坊 ，盖此 五处 多有炒 闹 ，
后 ，双方 才算定论 。接 着两家 相亲 ，“ 或街 园圃 ，或 湖舫 内” ，如 中意则 以金钗插 于冠髻 中，名 日 “ 插钗 ” ，然后议 定礼 ，住嫁报定 。同时还要送聘礼 ，又称 “ 下财礼” ，无论 贫 富之 家 ，均少 不 了送 茶饼 ，如 “ 茶 饼果 物 ” 、“ 花 茶果 物” 、“ 茶饼鹅羊果物等合 ” ，可见当时各个 阶层均把茶做 为
请其往来 传语 。又有 一等街 司衙兵 百司人 ，以茶水点送 门
面 铺 席 ，乞 觅 钱 物 ，谓 之 ‘ 龊茶 ’ 。 僧 道 头 陀 欲行 题 注 ，先
以茶 水沿 门点送 ，以为进身 之阶 ”等等 ，就是在 街坊 中 ，
提瓶售茶 ，或者遇 吉凶之事时 ，为邻里点送 ，借 以相互传
送此事 ，以及 以点茶乞钱物或点茶作 为进 身之 阶。 在男女婚 姻 当中 ，即婚俗 当中茶礼 的出现 ，在宋代就 已经正式 形成 ，并 相对固定 了下来 ，但这时 的茶 礼多指男
小学综合实践浙江教育出版社通用 江南古民居
西塘——生活着的千年古镇。已被列 入世界历史文化遗产预备名单，中国首 批历史文化名镇，国家AAAA级旅游风景 区。是古代吴越文化的发祥地之一。早 在春秋战国时期就是吴越两国的相交之 地，故有“吴根越角”和“越角人家” 之称。到元代初步形成市集。西塘与其 它水乡古镇最大的不同在于古镇中临河 的街道都有廊棚，总长近千米，就像颐 和园的长廊一样。在西塘旅游，雨天不 淋雨，晴天太阳也晒不到。
说说你心中的江南形象？
江 南 古 民 居
白墙
黑瓦
江南古镇
江南古镇，是个集合概念，在地理学 上，泛指“长江以南古镇”，尤其以 江南水乡古镇为典型。“水”文化和 “古”文化的交点，是江南古镇的魂--“留存历史风貌、激活现代功能”和 “生态居住”。江南古镇，是文化遗 产群，主要包括古镇古建筑群、古镇 老街区、古镇民俗等。
古镇历史：
镇名由来：相传春秋时期吴国伍子 胥兴水利，通盐运，开凿伍子塘， 引胥山(现嘉善县西南12里)以北之 水直抵境内，故西塘亦称胥塘。因 西塘地势平坦，一马平川，又别称 平川，斜塘。
西塘
西塘是一座已有千年历史文化的古镇。 早在春秋战国时期就是吴越两国的相交之 地，故有“吴根越角”和“越角人家”之 称。在唐开元年间就已建有大量村落，人 们沿河建屋、依水而居；南宋时村落渐成 规模，形成了市集；元代开始依水而市渐 渐形成集镇，商业开始繁盛起来；明清时 期已经发展成为江南手工业和商业重镇。 “春秋的水，唐宋的镇，明清的建筑，现 代的人”，是对西塘最恰当不过的形容。
乌镇
乌镇在嘉兴桐乡市，国家5A级景区， 曾名乌墩和青墩，具有六千余年的悠久历 史，是典型的江南水乡古镇。素有“鱼米 之乡，丝绸之府”之称。一九九一年被评 为浙江省历史文化名城，一九九九年开始 古镇保护和旅游开发工程。乌镇特产蓝印 花布、白水鱼、姑嫂饼、红烧羊肉等。十 字型的内河水系将全镇划为“东栅、南栅、 西栅、北栅”。
南浔周生记
南浔周生记南浔哪里有卖周生记的最近浔城惠商城在卖呀，还能送货上门的南浔周生记在哪,新开的，不是小菜场的那个新开了一个周记馄饨店（适园路上家浙汇旁边），还有个丁莲芳适园西路那里，没有别的周生记了。
南浔区的美食南浔有周生记馄饨、诸老大粽子、姑嫂饼、丁莲芳千张包、臭豆腐、定胜糕，熏豆茶、百年老店“野荸荠”的橘红糕、糯米棉糖、火腿炒螺丝、清蒸白水鱼等美食。
桔红糕、定胜糕与南浔香大头菜一起，被人们誉为南浔”三宝。
桔红糕“野荸荠”桔红糕是南浔传统特产，至今已有百余年历史。
“野荸荠”桔红糕，软而不粘，色泽桃红，桔味醇正，香糯可口。
菱湖雪饺菱湖雪饺是南浔区菱湖镇的特产，据传已有三百余年历史。
在外的菱湖人回乡探亲，总不忘记买上几盒家乡的特产带回去，吃着就像在故乡一样亲切。
菱湖雪饺是传统茶食珍品，“白如雪,形如饺”，口感松脆，甜度适中，不沾牙，风味独特，是江南传统名糕点之一。
“雪饺”是个形象化的名称，所谓的“雪”，是一种炒熟了的籼米（一定要用籼米）磨成粉，再加入绵白糖，其色如雪而味甜。
熏豆茶熏豆茶是南太湖地区的传统土特产品，农家待客素有自制和饮用此茶的习俗。
香大头菜南浔香大头菜一般在二、三月份加工而成，加工的好坏取决于选料和腌制过程。
制作方法要经过整理、晒干、切片、盐腌、装甏等环节。
主要风味特点是色泽黄嫩、口味鲜美、咸淡适宜、回味香甜，略带清香，菜头脆嫩，纤维细腻，每个菜头展成扇面形。
佐膳皆宜，是加工蔬菜之上品。
风枵南浔人称镬糍（即糯米锅巴）为风枵。
风枵加白糖冲开水叫风枵汤（农村叫待帝茶）。
春节期间用风枵汤待客，在农村一带盛行。
臭豆腐干一般吃法有两种：一种是臭豆腐干用油煎，拌上甜葱酱、葱末等佐料即可食用：另一种是臭豆腐干放入葱、酱、姜末等佐料，隔水清炖，即成清炖臭豆腐干、臭豆腐干虽有臭气，但吃起来香，其味甚佳。
用南浔人的话来说，这是“纯正的南浔风味”。
双交面在丝行埭靠近三清桥一带，多年来颇负盛名一种交头面，交头有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十余种，尤以双交面（又叫酥肉爆鱼面）为上品。
南浔古镇美食作文400字四年级
南浔古镇美食作文400字四年级《南浔古镇的美食之旅》我呀，特别喜欢到处去玩，也特别喜欢吃各种好吃的。
今天我要给大家讲一讲南浔古镇的美食，那可真是让人流口水呢！一走进南浔古镇，那股子香味就直往鼻子里钻。
就好像有个小钩子，一下子就把我的魂儿给勾住了。
先来说说定胜糕吧。
定胜糕长得小小的，白白的，就像个可爱的小枕头。
我看着做定胜糕的阿婆熟练地把米粉放进模具里，再加上甜甜的豆沙馅，然后放到蒸笼里蒸。
那蒸笼一打开，热气腾腾的，定胜糕的香味一下子就散开来了。
我迫不及待地咬了一口，哇，软软的，糯糯的，豆沙馅在嘴里散开，甜丝丝的，就像在嘴里开了个甜蜜的小派对。
我就想啊，这定胜糕是不是吃了就能打胜仗呢？嘿嘿。
再往前走，又看到了双交面。
双交面可讲究了呢！面上铺着两大块肉，一块是肥而不腻的五花肉，一块是香喷喷的爆鱼。
那面条呢，又细又长，就像一根根丝线。
我问煮面的叔叔：“叔叔，为啥这面叫双交面呀？”叔叔笑着说：“小娃娃，你看这面上有两种肉交叠着，所以就叫双交面啦。
”我尝了一口，面条很有劲道，五花肉入口即化，爆鱼又香又脆。
我感觉自己的舌头都在欢呼雀跃了。
这双交面就像是一个美食小宇宙，每一口都有不同的惊喜。
还有那桔红糕呀，小小的，红红的，就像一颗颗红宝石。
我拿了一颗放到嘴里，哎呀，滑溜溜的，还带着一股清新的桔子味。
我就跟卖桔红糕的姐姐说：“姐姐，这桔红糕怎么这么好吃呀？”姐姐说：“这是我们南浔的特色呢，用了很多好材料做的。
”我想啊，这桔红糕肯定是把桔子的灵魂都装进去了，才会这么美味。
在古镇里逛着，我还看到了浔蹄。
浔蹄那可是大大的一只，色泽红亮红亮的。
就像一个大将军，威风凛凛地躺在盘子里。
我看着它就流口水，买了一块咬下去，肉皮很有嚼劲，里面的肉却很软烂。
我感觉自己像个小饿狼，吃得满脸都是油。
旁边的小伙伴看到我这样，都笑个不停。
我就对他说：“你也来尝尝呀，这浔蹄太好吃了，错过可就太可惜啦。
”南浔古镇的美食就像一个个小宝藏，每一种都有自己独特的味道。
忆南浔,最忆是茶食——记浙江南浔百年老店“野荸荠
号 的 品牌 去适 应 时 代 的 潮 流 ， 发 展 自身 ， 闯 出一 番新 天地 ， 这 大概 是所 有 老 字号 企业 所 面 临和 思 考 的 问题 。 中 华 老 字号 历
南浔传统 名店 ， 驰名江南 ！野荸荠原是南浔镇一茶食店的店
名， 系百年老店。 不过这原本只是家分号 ， 总店却在苏州临顿 路醋坊桥附近 ， 当年 的规模生意远大于现在著名的苏州采芝 斋。 开创这几百年老店 “ 野荸荠” 的人家姓沈。 上世纪初 ， 沈家 阿爹 巳为保护商店 “ 野 荸荠 ” 的’ 商号商标上 书官衙商会 ， 打赢
忆南浔 ， 最 忆是 茶 食
记 浙江 南 浔百年 老店 “ 野 荸荠 ＂
★ 记 者 ／张 新 红 沈 婷 婷
提 起 中华 老 字号 ， 有人说 ， 老 字号 已经 “ 老态 龙钟 ” ， 跟 不
也令人念念不忘 。 百年老店 ， 中华 老字号——南浔 “ 野荸荠” ， 创始于 １ ８ ８ ２ 年， 清光绪初年 ， 距今已有一百多年历史 ， 是浙江
上时代了， 也有 人说 ， 老字号是 “ 老当益壮 ” ， 底蕴深厚 ， 有极
大的发展后劲 。 据相关资料显示 ，目前中国共有 “ 中华老字号 ”
２ ０ ０ ０ 余家 ， 分布在全 国各地 ， 然而 ， 如今仍能正常营业 的仅为 ３ ０ ％， 这不得不说是一个让人感到遗 的事实。 如何运用老字
南浔导游词1精选
说起南浔，它给我留下最深入的印象就是园林树木很多。
我们来到南浔的时候正好是黄昏，许多外地游客已经离去。
走在小镇上，与漫步在公园里没什么区别。
南浔虽然也是江南水乡，但它不同于西塘和乌镇。
这里的小河两旁建有高高的河堤，河岸上是高大茂密的树木。
走着走着，不时还能看到一座座小亭子和长廊。
南浔只有三座古桥，每座古桥历史都很悠久。
我站在广惠桥上，望向远方，清亮的小河中倒映着蓝蓝的天，绿绿的树，还有那灰白相间的江南古宅。
南浔最著名的就是小莲庄、嘉业堂藏书楼、颖园、张石铭故居等。
这些地方都是私家园林，如今它们都是省级的重点文物保护单位。
我最喜欢嘉业堂藏书楼,它是一座两层楼的庭院。
楼的主人用了20年的时间才建成，并且藏书60万卷。
后来，他把藏书和藏书楼都献给了国家。
我想，他收藏了这么多书，一定是个非常爱读书的人。
藏书楼门外有个小水塘，水塘四周是一圈假山，假山上有个小亭子，另外还有小桥和长廊。
这虽然是个藏书楼，但我觉得它更像一个美丽的小公园。
南浔是个美丽的小镇，它既有江南水乡“小桥、流水、人家〞的景致，又有苏州园林的风韵。
我爱南浔，我会永远记住它。
小莲庄又称“刘园〞，是南浔五大名园之一，也是至今镇上保存最为完好的园林之一。
它是晚清南浔“四象〞之首刘庸的私家花园。
小莲庄始建于清代光绪年间，由刘庸和其次子刘锦藻共同规划和修建，最后由刘承干于1924年建成。
前后历时四十年。
小莲庄占地二十七亩，因为仰慕元代书法家赵孟釜所以借用其建造的莲花庄之名，故称“小莲庄〞。
小莲庄群体建筑由园林和刘氏家庙等几个局部组成，园林分为外园和内园两个局部。
如今请大家随我一起先参观一下小莲庄中的建筑局部。
大家如今看到得是小莲庄中的碑廊，里面陈列着各个时期的名家书法石刻和题跋。
其中最为著名是北刘庸“宰相刘罗锅〞所书的?颜平原刘太守序?，为行书体。
清朝南北两位著名的刘庸走到了一起，也算是一件历史上的趣事。
碑刻长廊旁边的这座四面厅，叫做“净香诗窟〞，又名“升斗厅〞，其建筑构造堪称中国一绝，为什么这么说呢，如今大家就请进入厅内一探终究。
荸荠产地介绍
荸荠产地介绍荸荠原产于印度，全球约150种，广布于全世界，以热带和亚热带地区为多。
我国自西汉时已有栽培记载，目前有20余种和一些变种，主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、福建﹑广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区，河北部分地区也有分布。
安徽省庐江县白湖镇盛产高品质荸荠，是中国最大的“荸荠之乡”。
广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的“马蹄之乡”。
广东韶关地区的乐昌荸荠因其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣和爽脆可口而著名。
此外还有湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地，一直远销海外，闻名遐迩。
荸荠的生长环境荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里，繁殖采用球茎亦称果球进行无性繁殖。
喜温爱湿怕冻，适宜生长在耕层松软，底土坚实的壤土中。
在栽培上要求有20～25厘米的耕作层，这样既利于球茎的生长发育，又不致球茎深钻，个体发育大小均匀整齐一致，也有利于掘收。
耕层过粘，不利于球茎的膨大，腐殖质过多，球茎的含糖量降低，甜味差。
适宜在浅水中生长，在营养需求上，要求氮肥较少，磷肥较多。
在整个生长期中，要求有充足的光照。
荸荠的栽培品种1、桂林马蹄：广西桂林市地方品种，株高100～120厘米，开展度20厘米。
球茎扁圆形，高2、4厘米，横径4厘米，顶芽粗壮，二侧芽常并立，故有“三枝桅”之称。
皮红褐色，肉白色，单个重30克。
以鲜食为主，也可熟食和加工，糖分较高，肉质爽脆，品质优。
生势旺盛，抗倒伏力较强。
6～7月用球茎育苗，苗期25天，生长期130～140天，亩产1500～2000公斤。
2、水马蹄：广东地方品种，株高70～90厘米，开展度15～20厘米。
球茎扁圆形，高2厘米，横径2、5～3厘米，顶芽较尖长，皮黑褐色，肉白色。
单个重10克。
淀粉含量高，以熟食和制作淀粉为主。
生势旺盛，抗逆性较强，耐湿，不耐贮藏。
6～7月用球茎育苗，苗期25天，生长期130～140天，亩产1500公斤。
3、韭荠：韭荠原产菲律宾，株高110～120厘米。
球茎大，椭圆形，横径4厘米，纵径2、6厘米，单个重25克，质脆味甜，品质好，以鲜食为主，亩产2000公斤以上。
三年级日记野荸荠
三年级日记:野荸荠
《野荸荠》
南浔实验小学301 施靖宇
南浔是个江南水乡，小桥流水的古镇。
古镇上有许多好吃的南浔特产有：定胜糕；桔红糕；麦牙糖；等……其中《野荸荠》食品厂他始创于清光绪十一年，是专业生产茶食，糕点的老号，湖州企业。
今天我们文学社的同学们去了《野荸荠》生产地想了解个究竟。
一进门就闻到一阵阵香味，顺着香味首先看到的是桔红糕。
这时，一位伯伯给我们讲了桔红糕做时需要糕粉、玫瑰酱、天然色素、桂花……放在一起搅拌。
然后就成了像牛肉一样的一大块，再把它用刀切成一粒粒的，再最后放入糕粉中搅拌，就成了色。
香。
味俱全的桔红糕了。
这样生产出来的产品久放不硬，香薷可口。
看着那一粒粒晶莹剔透的桔红糕情不自禁地流出了口水。
看了桔红糕的制作我们又去了制作重麻酥糖的地方。
伯伯又说重麻酥糖是选用上好的原料：黑芝麻。
面粉。
白糖。
糖浆等配方。
经过细心加工制作而成。
其它还有许多特产我还没说呢？是因为那里的东西数不胜数
从食品厂出来我们又去了《野荸荠》专卖店。
大家都冲过去来到柜台，争先恐后地抢着买，生怕自己买不着。
现在我知道所有东西，都是来之不易的。
那就让我们珍惜它们从我做起。
清凉凫茈乡愁味
滋味生活·ZI WEI SHENG HUO吧。
宋代陆游诗云：“溪桥有孤店，村酒亦可酌，凫茈小甑炊，丹柿青篾络。
”明代画家徐渭写道：“洞庭橘子凫茨菱，茨菰香芋落花生，娄唐九黄三白酒，此是老人骨董羹。
”明代吴宽这样称赞荸荠：“累累满筐盛，大带葑门土，咀嚼味还佳，地粟何足数。
”诗人们的描写生动传神，便于理解，读之令人回味，一种淡淡的乡愁于字里行间飘散。
现在，荸荠成为餐桌上的一道菜，有凉拌的，有煮熟的。
荸荠煮熟之后果肉变成了暗黄色，味道也很好。
饭桌上，如果多吃了鸡鱼肉蛋，最后吃些荸荠也有助于消化。
荸荠看着很清爽，也带来了清凉，我还是喜欢生吃，那有一种嚼劲，一种田园的味道，一种乡愁的传递。
编辑/乐山周六早上去菜市场买菜，看到一位中年妇女边拣荸荠边和摊主叙话。
摊主说荸荠是自家田里种的，很新鲜，按每斤四元、两元五角、一元三种价格分拣好。
我也选购了二斤，回家洗净，一尝，舌尖涌上了香甜而清凉的味道。
荸荠是中国的本土物产，原名“凫茈”，据说原是野鸭爱吃的食物，这可信度也很高。
因为小时候家里每年夏天都喂养些鸭子，我们喜欢把芋头、南瓜之类剁碎，撒给鸭子吃，鸭子们争先恐后，抢得不亦乐乎，吃得非常尽兴。
童年时代，田野里、池塘边野生的红草莓、野葱、野蒜之类能吃的东西很多，各有味道。
我们还喜欢在水稻丛中寻找野生的荸荠，那时的池塘水很清澈，挖个荸荠，洗去泥巴，抠去硬皮，扔进嘴里，就是美味。
汪曾祺这样描写挖荸荠：“赤了脚，在凉浸浸滑滑溜的泥里踩着，哎，一个硬疙瘩！伸手下去，一个红紫红紫的荸荠。
”有作家在《关于荸荠》中写道：“荸荠自然最好是生吃，嫩的皮色黑中带红，漆器中有一种名叫荸荠红的颜色，正比得恰好，这种荸荠吃起来顶好，说它怎么甜并不见得，但自有特殊的质朴新鲜的味道，与浓厚的珍果是别一路的。
”如此，虽是十分普通的水果，名人都吃出了“味道”，品读之，心情愉悦。
幼时，家中穷困，兄弟多，不像现在能品尝到品种繁多的水果。
当时，通常只能吃到“清水马蹄”之类的水果罐头。
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记 浙江 南 浔百年 老店 “ 野 荸荠 ＂
★ 记 者 ／张 新 红 沈 婷 婷
提 起 中华 老 字号 ， 有人说 ， 老 字号 已经 “ 老态 龙钟 ” ， 跟 不
也令人念念不忘 。 百年老店 ， 中华 老字号——南浔 “ 野荸荠” ， 创始于 １ ８ ８ ２ 年， 清光绪初年 ， 距今已有一百多年历史 ， 是浙江
上时代了， 也有 人说 ， 老字号是 “ 老当益壮 ” ， 底蕴深厚 ， 有极
大的发展后劲 。 据相关资料显示 ，目前中国共有 “ 中华老字号 ”
２ ０ ０ ０ 余家 ， 分布在全 国各地 ， 然而 ， 如今仍能正常营业 的仅为 ３ ０ ％， 这不得不说是一个让人感到遗 的事实。 如何运用老字
迟早会被这些造假者蚕食 ， 从而严重影响品牌的形象 。 对于这
▲ 南浔水 ，孕育 出 “ 野荸荠”系列 美食
点， 百年之前的拖着满清长辫的沈家阿爹就 已有了这种意识 。 面Ｉ Ｉ 缶 老字号以后的发展 ， 野荸荠老板说道 ， 再有品牌的东 西经过 岁月的洗礼还能稳健如初 ， 适应时代需求的发展 ， 这一
异糕 、 大头菜 、 萝 卜 干， 用来待客 的熏豆茶和风枵汤 ， 这些都
让人垂 涎 欲滴 。
现如今， 中国市场上也不乏一些假冒商品。 一些不法分子
往往会利用 “ 老字号” 的金字招牌 ， 仿造产品牟取暴利。 “ 老字 号” 招牌 名声在外 以后 ， 造假 者的乘虚而入造成大量假货充斥 市场 ， 这些假 冒伪 劣使消费者对品牌的信任度降低， 同时还分 羹“ 老字号” 的品牌资产 ， 致使 “ 老字号” 的品牌形象严重受损， 如果 “ 老字号 ” 不在品牌维护重点环节上投入 力量 ， 那么市场
史悠久 ， 拥有世代传承 的产品 、 技艺或服务， 具有鲜 明的中华 民族 传统文化背景和深厚 的文化底蕴 ， 取得了社会的广泛认 同， 有着 良好的信誉和 品牌。 浙江南浔位于江苏与浙 江的交界处 ， 是一个极具文化 底 蕴和灵气的小镇。 不仅有许多名胜 占迹 ， 而且这里的传统美食
了一场称为 “ 知识产权 ” 的维权官司 。 经历抗战 、 解放 ， 苏州 老店消失了， 南浔公私合营 了。 六七十 多年过去了， 那南浔分
点 很重 要 。 要 改 革企 业 机制 ， 管理 方 式 无疑 是 最根 本 也是 最 重
要的一点。 除此之外 ， 产 品的创新也十分重要， 人们的消费需 求 日益提高 ， 如果产品缺乏创新意识 ， 坐吃老本 ， 势必会出现
新产品开发速度过慢 、 难以跟上市场步伐的尴尬局面 。 为此 ， 南浔 “ 野荸荠 ” 在传统优 势茶食的基础 上， 也生产 了许多其他 的美食 。 如果有创新意识的话， “ 老字号” 完全可以制造出更多 符合现代消费者需要 的产品， 而不是原地踏步。 然而这也不是
号 的 品牌 去适 应 时 代 的 潮 流 ， 发 展 自身 ， 闯 出一 番新 天地 ， 这 大概 是所 有 老 字号 企业 所 面 临和 思 考 的 问题 。 中 华 老 字号 历
南浔传统 名店 ， 驰名江南 ！野荸荠原是南浔镇一茶食店的店
名， 系百年老店。 不过这原本只是家分号 ， 总店却在苏州临顿 路醋坊桥附近 ， 当年 的规模生意远大于现在著名的苏州采芝 斋。 开创这几百年老店 “ 野荸荠” 的人家姓沈。 上世纪初 ， 沈家 阿爹 巳为保护商店 “ 野 荸荠 ” 的’ 商号商标上 书官衙商会 ， 打赢
号的人们除了个名号 ， 这历史已经儿乎无人知晓了。 如今的店 面， 依 旧延续了以往三开问门面 ， 民国年问的装修式样 ， 保持 了当年原汁原味的样子。 各种茶食 中， 最著名就是桔红糕 ， “ 野 荸荠” 桔红糕 ， 软而不粘 ， 色泽桃红 ， 桔味醇正 ， 香糯可 口。 除 此之外， 作为百年老店的 “ 野 荸荠 ” ， 还有更多美味的小食 ， 定
盲 目的品牌延伸 ， 科学的发展至关重要 。 财富与文化， 使南｝ 寻 拥有了浓得难以化解的历史积淀和厚重
▲ “ 野 荸 荠” 桔 红 糕是 南 浔传 统 小 吃
的人文孑遗。 江南好 ， 最ｆ ＿ 乙 是南浔。 忆南浔， 最 忆是茶食。 趔留
３ ８ 褶国
２ ０ １ １ ４
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