女性吃紫薯有什么好处和坏处
紫薯的作用与功能主治与用量
紫薯的作用与功能紫薯概述紫薯是一种色彩鲜艳、营养丰富的植物，其主要生长在温暖气候的地区。
紫薯亦称为紫薯、紫甘薯，属于薯类植物的一种。
紫薯的主要特点是其颜色鲜艳，且富含维生素、纤维和矿物质等营养物质。
紫薯的主要功效和功能与人体健康息息相关。
紫薯的主要功效与功能紫薯除了具备一般薯类植物的营养功效外，还有以下几方面的特殊功能与主治：1.抗氧化：紫薯所含的花青素具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减慢衰老速度，有助于保持皮肤的光滑与弹性。
2.降血压：紫薯富含纤维素，有助于降低血压，预防心脑血管疾病的发生。
3.抗炎作用：紫薯中的花青素还具有抗炎作用，能够缓解炎症引起的疼痛和不适。
4.促进消化：紫薯中富含的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘，保持肠道健康。
5.增强免疫力：紫薯中含有丰富的维生素C和维生素E，有助于增强身体的免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
6.抗癌作用：紫薯中的花青素具有很强的抗氧化作用，能够抑制癌细胞的生长和扩散，对于预防和治疗某些癌症有一定的效果。
7.美容养颜：紫薯中含有丰富的维生素A和维生素C，能够促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻，有助于美容养颜。
紫薯的用量紫薯可以作为食物食用，也可以制成各种不同的食品和饮品。
以下是一些常见的紫薯食用方法及用量建议：1.生吃：可将紫薯去皮切片，生吃作为水果食用，具有清爽口味和脆嫩质地。
一般建议每天食用适量，约100-200克。
2.烹饪：紫薯可以烹饪成各种菜肴，例如紫薯烧鸭、紫薯糕等。
建议每天食用适量，约100-200克。
3.制作饮品：可以将紫薯煮熟、捣成泥状后，加入牛奶或豆浆中煮沸，制作成紫薯奶昔。
一般建议每天食用适量，约200-300毫升。
4.制作面包糕点：紫薯可以制成紫薯面包、紫薯蛋糕等，作为早餐或下午茶的零食。
建议每天食用适量，约100-200克。
需要注意的是，紫薯虽然营养丰富，但也含有一定的淀粉和糖分，建议在食用过程中合理控制用量，避免过量摄入造成热量过高。
紫薯的营养价值和食用禁忌
紫薯的营养价值和食用禁忌紫薯的营养价值1、紫薯具有特殊的保健功能，因为它不仅具有普通红薯的营养成分，还有硒元素和花青素，而花青素是一种天然强效自由基清除剂。
花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，与此同时还会减少抗生素给人体的一些危害。
2、紫薯中含有的纤维素含量极高，纤维素可以增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留粘液、积气，可以排出粪便中的有毒物质和致癌物，保持大便畅通，改善消化道环境，防止肠道疾病发生。
3、紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。
而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中dna的合成和癌细胞的*与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
4、紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食*纤维和可溶*无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。
因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿*、有机食品中的首推保健食品。
综上所述便是紫薯的营养价值，紫薯的做法也有很多，紫薯粥、紫薯蛋挞、紫薯饭、紫薯蛋糕等等，都非常的美味。
饮食健康最关注就是饮食带给人们的健康。
紫薯的食用价值其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基*、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。
紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基*都是极易被人体消化和吸收的。
其中富含的维生素a 可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素c可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。
具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。
在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，*泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。
紫薯的功效与作用及禁忌 紫薯的营养价值
紫薯的功效与作用及禁忌紫薯的营养价值说起紫薯，想必大家都不陌生，近些年它在市面上也是越来越常见了，它因口感好，食用价值高，所以深受广大消费者的喜欢。
紫薯的吃法很多，一般人们会将它和其它的食物搭配在一起食用。
不过紫薯虽然吃了好处多，但是也并不是没有禁忌的。
紫薯的功效与作用及禁忌一、功效作用：1、紫薯含有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。
2、紫薯含有柔软丰富的膳食纤维，孕妇食用能有效缓解孕期便秘，而且食用也不会发胖，是女性维持身材的良好食材。
3、紫薯含有丰富的维生素B族，女性食用可保持皮肤弹性，让皮肤看起来更滑更有弹性。
4、紫薯中含有丰富的蛋白质，十八种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。
紫薯具有良好的保健功能，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力等。
二、禁忌：1、紫薯含有氧化酶，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
3、紫薯对于湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、紫薯忌单吃，应该搭配优质蛋白的食物一起吃。
5、紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
紫薯的营养价值1、紫薯富含硒元素和花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
2、紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素，其中铁和硒含量丰富。
紫薯怎么挑选1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。
2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。
烂紫薯有毒不要挑。
3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选。
女人吃紫薯的好处
女人吃紫薯营养价值别样高现如今，人们对生活质量与饮食质量的要求颇高。
不仅局限于美味与否，更多的是饮食可以给身体带来哪些营养物质。
紫薯近两年来一直大热，不仅因为它有着薯类的营养和美味，还因为它拥有着迷人的紫色及紫色带给大家的健康功效。
紫薯富含更多的维生素B族，保持皮肤弹性，预防疾病；柔软丰富的膳食纤维，帮助缓解便秘，减轻体重；同时生糖指数和热量也比米饭低很多，益于糖尿病患者辅助治疗糖尿病，降低血糖。
而紫薯又给薯类增加了一道亮点，就是超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老。
无比美味的紫薯桂花粥大爱紫薯，不仅仅是因为喜欢薯类的香甜和它的瘦身功效，还因为紫薯比其他薯类多了最大的优势：拥有迷人的紫色，它可是着名的超级抗氧化物质花青素，对于每天对着电脑工作的人用它来保护皮肤再好不过了。
最喜欢做的就是紫薯桂花粥。
选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。
做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。
然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。
这款粥看起来就非常讨人喜欢，有紫薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。
不仅可以美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身，最适合这个季节食用了，暖暖的，甜甜的。
需要注意的是，紫薯和紫米都是天然色素，又因为花青素易溶于水，所以不必担心浓重的紫色，紫米也不宜过分搓洗，免得丢失很多这最重要的成分花青素。
强力润燥的紫薯银耳汤不知从何时起，医院里点紫薯营养餐的人多了起来。
其实，论花青素，茄子、蓝莓、葡萄、紫玉米等蓝紫色蔬果中含量都很高。
论膳食纤维，菠菜、燕麦里全都有，千万不能把它给“神化”了。
但说实话，我也很喜欢吃紫薯，对于蔬果摄入量严重不足的城市人来说，多吃点紫薯总比吃炸鸡腿要好很多。
我推荐一道紫薯银耳汤。
秋天的早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情，可以头一天晚上做好。
紫薯的功效和食用方法及禁忌
紫薯的功效和食用方法及禁忌紫薯也叫黑薯，不过紫薯在我们国内市场上出现的时间并不长，很多人对它了解不多，不知道它的功效有食用方法以及禁忌有哪些。
今天我会紫薯做一个详细的介绍，不了解紫薯的朋友可以认真看一看。
1、紫薯的功效
紫薯中有大量的微量元素硒和花青素，它们都是天然的抗氧化成分，人体吸收以后能起到预防癌症，延缓衰老和美容养颜等多种功效。
另外，经常吃紫薯还能降血压、补血和促进消化，紫薯中的微量元素铁含量很高，特别适合那些缺铁性贫血的人群食用。
2、紫薯的食用方法
紫薯的食用方法有很多种，最简单的一种就是把它放在蒸锅中蒸制以后食用，也可以把它切成块状与粳米和绿豆等食材一起煮制成粥。
紫薯还能制成果汤食用，制作时需要把紫薯先入蒸锅蒸熟，取出
以后去掉外皮，压制成泥状，再加入适量的蜂蜜或者牛奶进行调味，调匀以后食用就可以。
3、紫薯的食用禁忌
紫薯虽好，但是在食用时也是有一些禁忌存在的，紫薯中的氧化酶的含量比较高，它进入人体以后容易产生气体，食用它的人们会出现腹胀和腹痛。
紫薯中的糖份含量比较高，它们进入人体以后会刺激胃部，让它胃酸分泌量增加，严重时会让人们的出现烧心和反酸的症状。
老中医：女人抗衰老吃紫薯的好处
紫薯是冬季的常用食物，它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素，女人冬季抗衰老吃紫薯好。
中医认为：紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经；主要功效有补脾益气，宽肠通便，生食可生津止渴，主治病症：脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干等。
女人抗衰老吃紫薯的好处有哪些？现代医学证实紫薯中含有丰
富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A 等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。
其中铁和硒含量丰富。
而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血(防治缺铁性贫血等)的必要元素。
女人抗衰老吃紫薯怎么吃效果好？
中医食疗推荐抗衰老紫薯食疗方如下：
紫薯麦片银耳粥
原料：紫薯，银耳，麦片，大枣5枚，大米；辅料：梨汁冰糖矿泉水。
做法：
1、银耳提前泡发一小时，淘洗干净，撕成碎片，放入高压锅中。
2、紫薯去皮洗净，切成1cm见方的小丁，放入锅中。
3、大米，大枣和麦片淘洗干净，放入锅中。
4、倒入足量的矿泉水，加入一大块梨汁冰糖，盖好锅盖，扣上限压阀，大火烧至上汽后转小火压20分钟。
功效：补脾益气，宽肠通便，补血抗衰老。
紫薯的功效和作用
紫薯的功效和作用
紫薯，又称紫薯蕃薯，是一种紫色的根茎类蔬菜，具有丰富的营养成分和多种功效。
以下是紫薯的功效和作用：
1. 抗氧化作用：紫薯富含花青素，可以抑制自由基的产生，具有强大的抗氧化作用。
对于预防和延缓衰老、提高免疫力起到积极作用。
2. 促进消化：紫薯中富含的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防便秘和促进消化。
3. 调节血糖：紫薯拥有较低的血糖指数，能够缓慢释放糖分，有助于稳定血糖水平。
对于糖尿病患者来说，食用紫薯可以有效控制血糖。
4. 降低血脂：紫薯中的膳食纤维和植物化合物能够有效降低血脂水平，具有防治高血脂和心血管疾病的作用。
5. 提供能量：紫薯是一种富含碳水化合物的食物，它能够为人体提供持久的能量，并且被身体较慢分解吸收，使人更长时间有饱腹感，有助于控制体重。
6. 保护视力：紫薯中的花青素有助于保护视网膜健康，减少视网膜退化的风险，保护视力。
7. 强化骨骼：紫薯中的钾、镁和维生素C等营养物质有助于维持骨骼健康，促进骨骼生长和修复，预防骨质疏松症。
需要注意的是，虽然紫薯有很多的好处，但不适合大量食用，尤其是糖尿病患者应当谨慎食用。
此外，紫薯的烹饪方法也要注意，尽量选择蒸煮或烤制，避免油炸使其吸油过多。
紫薯的功效与作用
紫薯的功效与作用紫薯，又称紫薯藤，是一种紫色的块根作物。
它富含多种营养物质，包括维生素、矿物质以及抗氧化剂，因此被认为具有多种功效与作用。
首先，紫薯可提供丰富的膳食纤维。
膳食纤维对促进肠道蠕动非常重要，有助于预防便秘的发生。
同时，摄入足够的膳食纤维还可以帮助降低胆固醇水平、控制血糖和维持健康的体重。
其次，紫薯富含维生素C，这是一种强大的抗氧化剂。
维生素C有助于保护细胞免受自由基的伤害，减缓衰老过程并增强免疫系统功能。
此外，维生素C还有助于增加胶原蛋白的合成，维护皮肤的弹性和健康。
此外，研究表明，紫薯中含有丰富的花青素，这是一种强效的天然抗氧化剂。
花青素具有抗炎、抗癌和心脑血管保护的作用，可以降低慢性疾病的风险，并对预防心脏病和中风发生具有积极的影响。
紫薯还被认为具有稳定血压的效果。
其中富含的钾对维持正常的血压水平非常重要。
钾可以帮助降低体内钠的含量，并减少血管对压力和紧张的反应，从而有助于降低高血压的风险。
此外，紫薯还有助于改善消化系统的健康。
其富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘的发生，并支持良好的肠道菌群平衡。
此外，紫薯中的膳食纤维还可以帮助降低胆固醇水平，预防结肠癌等肠道疾病的发生。
需要注意的是，虽然紫薯具有多种健康功效，但作为一种淀粉类食物，它的热量也相对较高。
因此，在摄入紫薯时，仍应适量控制食用量，以保持整体的饮食均衡。
综上所述，紫薯作为一种营养丰富的食材，具有多种功效与作用。
它可以提供膳食纤维、维生素C、花青素和钾等营养物质，有助于促进消化、增强免疫力、降低血压、预防慢性疾病等。
然而，食用紫薯仍需适量，以确保整体的饮食平衡。
女性朋友要多吃这5种食物,锁住青春,做个“冻龄”大美人
女性朋友要多吃这5种食物，锁住青春，做个“冻龄”大美人随着年龄的增长，女性的皮肤、头发等也会出现不同程度的老化现象，影响外表美观和自信心。
而针对女性朋友锁住青春、做个“冻龄”大美人，我们可以从饮食入手，多吃以下5种食物。
1. 紫薯紫薯中含有丰富的维生素A和维生素C，可以帮助保护皮肤和头发的健康。
此外，紫薯还含有花青素，具有出色的抗氧化作用，可以有效延缓皮肤衰老的过程，使皮肤更健康、年轻。
2. 鱼类鱼类中含有丰富的Omega-3脂肪酸，可以保护皮肤的弹性和柔软度，同时还能消炎、平衡油脂分泌，预防青春痘等肌肤问题。
多食用鱼类还能增强头发的光泽度，令头发更加柔顺、健康。
3. 橙色蔬菜水果橙色蔬菜水果中含有大量的β-胡萝卜素和维生素C，可以帮助促进皮肤的代谢、增强皮肤的防御能力，从而达到美容的效果。
比如，胡萝卜、南瓜、柑橘等，都是不错的选择。
4. 豆类及其制品豆类及其制品是天然的高蛋白低脂肪食品，可以帮助肌肤松弛、缺水、变黄的问题。
而且豆类中含有丰富的大豆异黄酮，可以帮助调节女性激素水平，促进女性健康。
思妍金巢安，它里边含有的大豆异黄酮和葛根黄酮都是天然的植物雌激素，专为滋养女性容颜打造，清除自由基的同时，更增加卵巢的活力，让你从内而外散发青春光彩。
5. 坚果类坚果类食品含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等成分，有助于改善皮肤干燥、缺水、变薄等状况。
而且坚果类还含有重要的抗氧化剂，可以对抗自由基的侵害，减缓皮肤老化的进程。
综上可以看出，针对女性朋友锁住青春、做个“冻龄”大美人，贴心的饮食规划是非常必要的。
在日常生活中，多食用上述5种食物，可达到增强肌肤弹性、保持头发健康、全面提升美貌的效果。
同时，合理饮食、科学保健、注意心态调整也是提高身体、头发、肌肤健康的重要方面。
女性为什么不能吃紫薯 女性吃紫薯有什么好处
女性为什么不能吃紫薯女性吃紫薯有什么好处
之前网上有个说法，说女性不能吃紫薯，这是怎么回事呢？女性为什么不能吃紫薯？下面一起来看看吧！
一、女性为什么不能吃紫薯
之前有人在网上说女性不能吃紫薯，会影响生育，这是虚假言论。
紫薯营养丰富，女性是可以食用紫薯的，而且女性吃紫薯还有很多好处，大家不要受到网上的假消息影响。
二、女性吃紫薯有什么好处
预防衰老
紫薯中含有丰富的植物花青素，花青素是一种超强的抗氧化剂，现代女性生活、工作压力大，衰老速度也比较快，经常吃些紫薯可以帮助身体清除体内自由基，缓解衰老。
减肥瘦身
紫薯富含膳食纤维，有些肥胖女性有宿便的问题，经常吃些紫薯可以刺激肠道、促进肠道的蠕动，缓解便秘的情况，从而轻松瘦回小蛮腰。
三、经期孕期女性能吃紫薯吗
经期、孕期女性可以适当的食用紫薯，经期、孕期会有排便困难的情况出现，适当的吃些紫薯可以帮助身体排便，而且紫薯中的花青素和硒元素被人体吸收对面部的滋养比较好，让经期、孕期女性告别糟糕气色。
四、紫薯不能和什么一起吃
忌单吃紫薯
应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
忌生吃
紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
忌与西红柿同食
西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。
忌与柿子同食
不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。
忌与白酒、螃蟹、香蕉同食
因为紫薯含热量低，与这些食物一起吃极易导致腹痛、腹泻。
紫薯的功效与作用禁忌
紫薯的功效与作用禁忌紫薯的功效与作用，禁忌摘要：紫薯是一种传统的食物，具有丰富的营养价值和药用价值。
它含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。
但紫薯也有一些禁忌，必须注意合理食用。
引言：紫薯是一种常见的食物，颜色鲜艳、口感独特、营养丰富。
它被誉为“地下的蓝莓”，具有许多的功效和作用，如降血压、抗氧化、提高免疫力等。
然而，不是每个人都适合食用紫薯，并且过量食用也会带来一些禁忌。
正文：紫薯含有丰富的碳水化合物、植物纤维、钾、维生素A、维生素C等，对人体健康有很多好处。
首先，紫薯富含抗氧化剂。
紫薯中的花青素具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，减轻炎症反应，延缓衰老，预防慢性疾病的发生。
其次，紫薯有降血压的作用。
紫薯中的钾元素能够排出体内多余的钠离子，降低血压，预防心脑血管疾病的发生。
再次，紫薯对预防癌症有一定的作用。
紫薯中的多酚化合物具有抗癌作用，能够阻止肿瘤细胞的生长和扩散，降低癌症的发病率。
此外，紫薯还对血糖控制有帮助。
紫薯中的膳食纤维可以延缓胃肠道对葡萄糖的吸收，降低血糖水平，对糖尿病患者特别有益。
此外，紫薯还有一些其他的功效与作用，如提高免疫力、改善睡眠质量、促进消化等。
然而，紫薯也有一些禁忌，需要谨慎食用。
首先，紫薯含有较高的淀粉，不适合糖尿病患者和肥胖者大量食用。
由于它的碳水化合物含量较高，过量摄取可能会使血糖升高，导致肥胖。
其次，紫薯中含有一些类黄酮物质，可能引起过敏反应。
有些人对类黄酮物质过敏，食用紫薯后可能出现过敏症状，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。
再次，紫薯中含有一定的草酸，易形成草酸钙结石。
草酸钙结石是一种常见的尿路结石，过量食用紫薯可能增加结石的风险。
此外，紫薯还可能与某些药物产生相互作用。
例如，紫薯中的维生素C可以增强某些药物的效果，食用紫薯的同时使用这些药物可能引起药物的过量作用。
结论：紫薯是一种营养丰富、具有许多功效与作用的食物。
它含有丰富的抗氧化剂、降血压的物质、抗癌物质等，对人体健康有很多好处。
紫薯吃多了有什么不好 吃紫薯有哪些禁忌
紫薯吃多了有什么不好吃紫薯有哪些禁忌紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，那么紫薯吃多了有什么不好吗？一、紫薯吃多了有什么不好1、嗝气、放屁紫薯里面含有氧化酶，吃多了容易在肠道中产生大量气体，引起腹胀、嗝气、放屁等现象。
2、反酸、烧心紫薯中含有大量糖分，吃多了会刺激胃酸大量分泌，让人产生胃反酸、烧心的感觉，胃不好的人尤其要注意别空腹吃紫薯。
3、消化不良紫薯中的淀粉颗粒如果未经高温破坏，会引起消化不良。
所以紫薯一定要熟透了才能食用，而且最好别凉着吃。
4、营养不良紫薯中的蛋白质和脂肪含量很低，如果长期单吃的话可能会导致营养不良。
所以，吃紫薯要搭配蛋白质、脂类食物一起食用，营养更均衡。
二、吃紫薯有哪些禁忌1、充分煮熟才能吃：紫薯一定要蒸熟、煮透才能食用，否则其中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化，而且最好趁热吃，凉的番薯容易引起胃部不适，特别是肠胃功能不好的人更加要注意。
2、不能吃太多：紫薯里面有产气酶，和粗纤维，吃多了容易在人的胃肠道内产生大量的二氧化碳，引起腹胀、打嗝、吐酸水等不适。
3、发芽、有黑斑的不能吃：挑选紫薯的时候应该选择表皮光洁没有发芽的，紫薯表明的黑斑说明它已经收到黑斑菌感染，这些紫薯会变硬、发苦，且黑斑菌分泌的毒素用水煮、蒸或火烤均不能杀灭。
这些毒素进入人体对肝脏有害，还容易出现急性中毒的现象。
4、注意饮食搭配：紫薯由于本来就比较甜，因此最好不要喝太甜的东西一起吃，否则会增加胃食管反流的几率。
此外，紫薯基本不含蛋白质和脂质，因此最好搭配蛋白质类食物吃，才不会营养失衡。
三、紫薯和什么不能一起吃柿子紫薯不宜和柿子一起吃。
紫薯会导致胃酸分泌增多,而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物,轻者可能会觉得肠胃不适,严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。
西红柿紫薯不宜和西红柿一起吃。
这还是因为西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质,这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。
平价补品话紫薯
平价补品话紫薯作者：王东梅来源：《家庭医学》2021年第11期以前的人因为贫穷只能吃番薯：但现在，番薯可谓是“超级食物”。
尤其是紫薯，营养价值更胜一筹，已风魔全球，深受人们青睐。
那么，受到大家追捧的紫薯，到底对人体有哪些健康益处呢？番薯有白的、黄的、橘的，但营养价值最高的，莫过于紫色的番薯。
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。
其中的蛋白质和氨基酸都是极易被人体消化和吸收的，非常适合消化能力不佳的年长者和小孩。
花青素天然抗氧化剂比起其他颜色的番薯，紫番薯在Fe、Zn、Mg等微量元素含量方面占有优势。
但紫薯最特别、最珍贵之处是其中所含有的“硒元素”和“花青素”。
花青素可说是天然强效的抗氧化剂，可以有效保护体内细胞免受自由基的破坏。
研究发现，人类80%～90%的老化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森症、阿尔兹海默症、心脏病、白内障，甚至人体衰老和皮肤黑斑沉积等问题，都是自由基惹的祸。
而花青素清除自由基的能力，是维生素C的20倍，维生素E的50倍。
紫薯显示的鲜艳紫色，就是因为所含花青素的缘故。
还有研究发现，花青素对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用，可改善眼部微血管循环，增加视觉的敏锐度。
另外，紫薯富含的维生素A，也可以帮助改善视力。
便秘克星好“方便”现在越来越多人面对便秘的问题。
小孩不爱喝水和吃菜，老人消化能力不佳，成人的饮食习惯多肉少菜又不定时，等，都是造成便秘的原因之一。
紫薯富含较多的膳食纤维，可帮助调节消化系统和肠道功能，达到缓解便秘的效果。
另外，紫薯中的花青素能改变大肠中的微生物组成，增加肠道中的双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌等“好细菌”，让肠道环境越来越好、越来越健康。
防癌食物硒元素紫薯中另一个有益的成分是“硒元素”，同样具有抗氧化功效，还可帮助人体免疫调节、抗感染、降低癌症的发生率等。
硒元素被称为“抗癌大王”，不但易被人体吸收，帮助修补心肌，增强机体免疫力，也有清除体内自由基及抑制癌细胞生长等功效。
紫薯的功效和食用方法及禁忌
紫薯的功效和食用方法及禁忌紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
那么，紫薯真的比普通红薯营养价值高吗？紫薯比红薯多的是花青素营养师指出，紫薯与常见的红薯、白薯相比，期蛋白质、糖分等都无太大区别，唯一不同的是他的颜色。
紫薯呈现的紫色，主要源于其含有的“花青素”。
紫薯和红薯、白薯都含有丰富的蛋白质、淀粉、糖分、氨基酸、果胶、纤维素、和维生素A/B/C等以及多种天然矿物质，除此之外，紫薯还含有一般红薯不具备的花青素，这也是紫薯呈紫色的原因。
花青素是天然强效自由基清除剂，它清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，对100多种疾病有预防和治疗作用。
简单来说，花青素可以保护肝脏，增强血管弹性，预防心脑血管疾病发生。
一、紫薯的功效1、高含量的硒和锌，抗氧化、预防癌症紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。
硒是若干抗氧化酶的必需组分，有预防癌症的作用;通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用，从而延缓衰老，预防某些慢性病的发生，并且具有抗艾滋病作用。
而锌也是许多抗氧化酶的组分或激活剂，具有预防自由基伤害、维持正常免疫功能的作用。
锌还能维持细胞膜的稳定，减少毒素吸收和组织损伤。
锌在组织代谢中所具有的调节功能，能调节蛋白质的合成与代谢，调节免疫功能，并对激素有调节作用，例如参与胰岛素的合成与释放，参与前列腺素的分泌过程。
锌还是DNA合成的必要因素，参与所有细胞的分裂及增殖，促进生长发育和组织再生。
2、丰富的钾和铁，为机体送氧、平稳血压紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。
尤其对于现代人防治慢性非传染性疾病，有着极为重要的意义。
钾是人体非常重要的营养素之一，在维持糖、蛋白质的正常代谢中起着至关重要的作用。
吃紫薯有这5大好处
紫薯和红薯的区别是什么呢？ 首先外观来说，红薯一般偏红色或者会偏微黄色。
营养成分的话主要是含有维生素、胡萝卜素、蛋白质和一些矿物质元素。
而紫薯所富含的矿物质元素和维生素会比红薯更多，所以紫薯具有的补血效果会比红薯更好。
另外紫薯之所以呈现紫色，是因为它含有花青素。
而花青素是可以有效的清除体内自由基的。
所以相对来说紫薯的营养价值会更高一些。
我们再来看一看，吃紫薯的好处有哪些？ 1、预防衰老 正如上面所提的一样，紫薯它具有花青素。
而花青素能够有效的清除自由基，自由基是人体皮肤包括器官衰老的重大“凶手”。
所以清除了体内的自由基，也就可以延缓身体的衰老。
2、调理肠胃 紫薯富含非常丰富的膳食纤维，大家都知道膳食纤维对于促进肠道蠕动有很好的效果。
能够帮助便秘的人群缓解便秘状况。
而且膳食纤维可以刺激肠道，帮助肠道蠕动，从而排出体内毒素。
所以经常吃一些紫薯，可以帮助调节肠胃。
3、提高免疫力 紫薯不光含有膳食纤维，还含有非常丰富的矿物质元素，以及多种容易被人体所吸收的氨基酸。
这些物质都可以帮助身体提高免疫力，而且它们留在血清当中还可以补心肌血。
所以体质弱、肠胃代谢不强的人群可以多吃一点紫薯是非常有益的。
4、保持肌肤弹性 紫薯具有保持肌肤弹性的功效，这一点对于女性朋友来说吸引力非常大。
这主要是因为其所含有的b族维生素，可以帮助皮肤保持光泽有弹性。
所以女性朋友平常不妨多吃一些紫薯，也许会有意想不到的收获哦！ 5、减肥 紫薯是一种淀粉类食物，但是它的热量又非常低。
所以即能填饱肚子，又不需要担心会长胖。
而且紫薯还能抑制脂肪的堆积，因为紫薯可以抑制糖转化为脂肪。
另外紫薯营养成分又很高，所以说是健康减肥的不二之选。
对于想要减肥的人来说，每天吃一些紫薯就能健康减肥。
紫薯的好处这么多，有没有让你心动呢？如果说平时不爱吃紫薯，那么建议现在开始，可以让自己一周吃1~2次，直接煮来吃或者做成紫薯粥都是不错的选择，多多食用，对自己的身体是有非常大的帮助哦。
吃紫薯对人有什么好处 吃紫薯有哪些作用
吃紫薯对人有什么好处吃紫薯有哪些作用
在日常生活中我们都吃过紫薯，紫薯吃在嘴里香甜还有有点黏黏的感觉，那么吃紫薯对人有什么好处？
一、身材苗条
紫薯和红薯都是健身界公认的优质主食，它们都具有较强的饱腹感，热量和脂肪相对低，升糖指数也比精米细面低。
但是二者相比较，紫薯的热量更低一些，碳水化合物含量也少，同时富含多种有利于促进人体新陈代谢的矿物质。
所以，紫薯是低脂、低热主食的佼佼者，很适合减肥人群食用。
二、排便顺畅
紫薯中纤维素的含量非常高，这些纤维素以水溶性为主，很细腻，对胃肠刺激小，而且能促进肠壁蠕动，同时能软化并增加粪便体积，使其更容易排出体外，从而可以有效预防和缓解便秘。
三、皮肤好
紫薯之所以呈紫色，主要归功于其中所含的花青素。
这种物质的抗氧化性是维生素C的20倍，是维生素E的50倍，它能够有效清除体内的自由基，有助于延缓肌肤衰老。
此外，紫薯中丰富的水溶性膳食纤维在促进排便的同时，还能吸附肠道内的腐败物、致癌物等有害物质，并随大便排出体外，从而可以起到排毒养颜的作用。
四、眼睛明亮
紫薯中含有大量花青素，花青素除了大家所熟知的抗衰老功能外，
它还有缓解眼睛疲劳和保护眼睛的作用。
研究发现，花青素对视网膜色素上皮细胞的生长有促进作用，所以，紫薯与蓝莓一样有保护视力的效果。
除此之外，紫薯中含有的维生素A、β-胡萝卜素同样可以改善人的视力和保护皮肤黏膜上皮细胞。
所以，长期看电子设备、使用电脑的人，适当吃些紫薯，可以促进眼底血液循环，保护视力。
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女性吃紫薯有什么好处和坏处紫薯是一种营养价值比较高的食物，对于女性来说，适当的吃一些，不但有防癌抗癌的作用，还有很好的减肥瘦身的效果，紫薯里面含有丰富的花青素，具有很好的抵抗身体自由基的作用，当然因为里面多为抗性淀粉，所以不能过多食用，容易导致肠胀气，引起消化不良。
1、促进胃肠蠕动
对于肠胃不好及易便秘的人群，不妨食用紫薯，因为它含有的纤维素可以促进肠胃蠕动，使人大便通畅排出体内有毒物质，从而防止肠胃疾病的发生。
2、增强免疫力
它可提高人体免疫最主要的原因是含有大量的黏液蛋白，这种物质可以防止肝脏萎缩，使脏器正常化。
另外，它含有的诸多矿物质，如钙、镁等对人体健康起到调节的作用。
3、抗氧化
它含有一种具有抗氧化作用的物质——花色苷，可有效阻止脂质过氧化，而紫薯就含有这种物质。
4、护肝
肝是人体主要脏器之一，肝脏出现问题一般是由于四氯化碳引起的，而紫薯中的花色苷就具有抑制这种物质的功效，从而达到护肝的作用。
女人吃紫薯的好处紫薯的营养价值紫薯的功效和作用
5、防治心血管疾病
防治心血管疾病除了长期吃药之外，不妨尝试以吃紫薯的方式进行。
因为它含有的花色苷有减少心血管病作用。
6、防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA 的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
7、减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。