中餐宴会主题设计方案

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实训项目中餐宴会主题设计

4、菜单设计 “普素宴”的菜单设计业围绕主题进
持饮食给人们带来的各种感官的享受。
总结
• “普素宴”的设计以现代人的健康饮食、健康生活为理念，主要针对饮食有特殊要求的人群，也适宜在寻常餐饮中追求新鲜不同的人们。玫瑰之约
竹乡养生宴
情系中华
2、餐具及杯具的选择
餐台的餐具、杯具部分也紧密结合黑白的太极图形——白色瓷质的餐碟、味碟、汤碗搭配黑色釉质的杯具，体现相生相长的搭配，体现自然中极极相对、相互和谐的主题。
3、装饰台
装饰台中的另一主角是一柄茶壶，这把茶壶代表现代人养生的最常用途径以及文化养生的代表——饮茶。饮茶时东方人文化的核心，也是中国人自古以来的文化的衍伸，更是文人墨客每每下笔的灵感来源。
参考案例
普素宴
——中餐宴会摆台主题设计
主题说明
养生，活得健康，活得轻松，这是人们的最朴素的想法。今天这种最朴素的想法再一次被人们广泛关注，重提议程。
养生，方方面面，点点滴滴，从普洱茶到茶文化，从乡野小菜到素食主义，人们在不断的追求与自然地和谐相处，不断地想要合理的从自然中索取，再理所当然的回馈给自然。这是人们曾经的真实，也是人们现在的追求，从道家文化到今天的和谐主题，是中国人一直在追求的朴素理想，也是中国人越来越重视的养生修养与文化传承。
仙鹤祝寿
和谐盛宴
桌面设计
1、台布及椅套设计
此餐台的设计为十人宴会标准台，桌面布草搭配朴素的需求，以灰蓝色的台布搭配米白色的装饰布，素雅而清淡，突出主题内容。装饰台以道家的太极图形为主，体现现代人追求的“无为”和 “天人合一”的思想，和谐与世相处，而这个太极图形恰恰以人们最常食用、用来养生的黑米、白米组成，体现人与自然最和谐的相处，体现人与自然的相互馈赠与回报。

中餐主题宴会设计方案

中餐主题宴会设计方案一、主题概念中餐主题宴会以中式风情为主题，通过中国文化的雕琢展现中国人的风韵。

贯穿中式元素，以“天人合一，物我两忘”的理念，使宴会充满温暖、欢乐和祥和。

二、用品布置场地应该根据中式风格重新布置，采用传统中式元素丰富场馆的布局空间，如：矮桌子、中式餐桌、桌子边的垫子、垫子上的靠垫、中式花卉、屏风和灯笼等装饰。

三、餐饮设计1. 食材选择：中餐宴会菜肴应注重品质，可标榜风味独特、口感好、营养丰富、花色繁多等特点。

如采用鲜嫩可口的鱼类、肉类、海鲜、蔬菜等新鲜食材，以及中药食材等。

2. 菜单设计：宴会中餐菜单不仅应注重菜品的味道和品质，还应注重食品的造型和形式，这有利于善于创新的中餐大厨展示他们的匠心与技巧。

菜品数量多样，例如：清炒蔬菜、烤吐司、黄油蘑菇汤、北京烤鸭、糖醋排骨、糖醋鱼片、糖醋里脊肉等凉菜、热菜、主食菜等。

四、礼仪活动在宴会现场，可以设置独特的服务礼仪，如太极表演、中国式吟诵、舞龙舞狮、八仙过海等，以增添宴会互动和乐趣。

还可以根据客人的需求，增加喜庆的酒令等游戏环节，提高节目的趣味性。

五、音乐设计对于中式音乐的使用，可以引入类似于古琴、笛子、二胡等乐器，以及中国民族音乐，使宴会现场充满中国气息。

六、服饰装扮宴会服饰以中式为主题，如绸缎服装、汉服、旗袍、短衫、唐装、袄、大摆蓬裙等，体现出儒雅、文化积淀厚重和精致感等气质。

七、其他细节设计1.人文氛围场馆宣传视频的播放以及古代人物的艺术作品等建筑摆设，不仅营造气氛，让顾客感受到真正的东方神韵。

2.御膳房现代化的中餐厨房结合传统烹饪方法，成为整场宴会的核心之一，显露出中国餐饮文化的精髓。

3.茶艺表演在餐后，还可引入茶艺表演，让宾客感受中国茶文化的神韵和奥妙。

以上是中餐主题宴会的整体设计方案，旨在为顾客提供高品质的服务，让欣赏餐点成为了一份文化的修养，感受到中国传统的美学和历史文化的魅力。

中餐主题宴席策划书3篇

中餐主题宴席策划书3篇篇一《中餐主题宴席策划书》一、宴席主题“品味中华，舌尖盛宴”二、宴席目的通过举办中餐主题宴席，展示丰富多样的中华美食文化，让宾客们在享受美味佳肴的同时，深入了解和感受中餐的独特魅力，提升对中华文化的认知和喜爱。

三、宴席时间[具体时间]四、宴席地点[详细地址]五、参与人员[受邀嘉宾名单或预计人数]六、宴席菜品安排1. 冷菜拼盘：包括卤味、凉拌菜等，多种口味搭配，开启味蕾之旅。

2. 热菜系列：经典红烧肉：色泽红亮，肥而不腻。

宫保鸡丁：香辣味浓，肉质滑脆。

清蒸鱼：鲜嫩可口，营养丰富。

麻婆豆腐：麻辣鲜香，极具特色。

炒时蔬：清爽解腻。

3. 汤品：老火靓汤，滋味醇厚。

4. 主食：米饭或特色面食。

5. 甜品：传统中式糕点，如红豆沙、绿豆糕等。

七、宴席布置1. 以中国红为主色调，营造喜庆、热烈的氛围。

2. 摆放中式花瓶、字画等装饰品，增添文化气息。

3. 餐桌采用中式风格的桌布和餐具。

八、服务流程1. 热情迎接宾客，引导至座位。

2. 及时为宾客提供茶水服务。

3. 按照顺序依次上菜，介绍菜品特色和文化背景。

4. 随时关注宾客需求，提供周到服务。

5. 宴席结束后，礼貌送别宾客。

九、宣传推广1. 制作精美的邀请函，邀请嘉宾。

2. 在社交媒体平台发布活动信息，吸引更多人关注。

3. 与相关媒体合作，进行宣传报道。

十、预算安排1. 食材采购费用：[X]元。

2. 场地租赁费用：[X]元。

3. 装饰品采购费用：[X]元。

4. 服务人员费用：[X]元。

5. 宣传推广费用：[X]元。

十一、注意事项1. 确保食材的新鲜和卫生，严格遵守食品卫生安全规定。

3. 提前检查场地设施设备，确保宴席顺利进行。

4. 做好应急预案，应对可能出现的突发情况。

篇二《中餐主题宴席策划书》一、宴席主题“品味中华，美食盛宴”二、宴席目的通过举办中餐主题宴席，展示丰富多样的中华美食文化，为宾客提供一场视觉与味觉的双重享受，同时增进人们对中餐的了解和喜爱。

中餐宴会摆台策划书3篇

中餐宴会摆台策划书3篇篇一《中餐宴会摆台策划书》一、宴会主题本次中餐宴会的主题为“欢聚一堂”，旨在为宾客提供一个温馨、愉快的用餐环境，让他们在品尝美食的同时，感受到浓厚的文化氛围。

二、宴会时间和地点时间：[具体日期]地点：[酒店名称]宴会厅三、宴会规模预计宾客人数为[X]人，共设[X]桌。

四、宴会摆台设计1. 台面布置选用红色桌布，象征着喜庆和热情。

中心摆放大型花艺装饰，以鲜花和绿叶为主，营造出自然、清新的氛围。

餐具摆放整齐，包括餐盘、餐碗、筷子、酒杯等。

每个座位上放置菜单和餐巾。

2. 餐具选择餐盘和餐碗选用白色瓷器，简洁大方。

筷子选用木质或竹质，体现中式风格。

酒杯选用透明玻璃材质，方便宾客观察酒的色泽。

3. 餐椅布置餐椅选用红色椅套，与桌布相呼应。

椅背上系上蝴蝶结，增加温馨感。

4. 其他装饰在宴会厅的墙壁上悬挂中式字画，展示中国传统文化。

在宴会厅的角落设置小型水景，营造出宁静、优雅的氛围。

五、宴会流程1. 宾客签到在宴会厅入口处设置签到台，宾客签到后领取座位号。

安排专人引导宾客入座。

2. 开场致辞主持人宣布宴会开始，介绍宴会主题和嘉宾。

主人发表开场致辞，欢迎宾客的到来。

3. 用餐环节服务员按照菜单顺序上菜，确保菜品的质量和口感。

宾客在用餐过程中，服务员及时为宾客提供服务，如添加酒水、更换餐具等。

4. 文艺表演在宴会进行到一定阶段时，安排文艺表演，如舞蹈、歌曲、杂技等，为宾客带来视听享受。

5. 互动环节安排互动游戏或抽奖环节，增加宾客的参与度和趣味性。

6. 结束致辞主人发表结束致辞，感谢宾客的光临和支持。

主持人宣布宴会结束，宾客有序离场。

六、人员安排1. 宴会经理：负责宴会的整体策划和协调工作。

2. 服务员：负责宾客的接待、引导、用餐服务等工作。

3. 厨师：负责宴会菜品的制作和烹饪工作。

4. 文艺表演人员：负责宴会的文艺表演工作。

5. 后勤人员：负责宴会的后勤保障工作，如餐具清洗、场地清理等。

七、注意事项1. 提前与酒店沟通，确保宴会场地的布置和准备工作顺利进行。

中餐宴会主题设计方案

中餐宴会主题设计方案
中餐宴会主题设计方案
1. 主题选择：中国传统文化主题
- 在宴会现场布置传统的中国元素，如红色椅子、红色桌布，以及中国传统花卉装饰等。

- 使用传统的中国艺术品作为装饰，如中国字画、陶瓷器等。

- 在宴会现场播放中国传统音乐，给宾客带来浓厚的中国氛围。

2. 菜肴选择：中国传统菜肴
- 选取中国传统菜肴作为宴会的主要菜肴，如京酱肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐等。

- 搭配传统的中国点心，如小笼包、春卷、糖醋里脊等。

- 还可设置一个中国面食区，提供现场制作的手工面条、饺子等。

3. 服装选择：中国传统服装
- 主持人和工作人员可以穿着传统的中国服装，如旗袍、唐装等。

- 客人可以自由选择是否穿着传统的中国服装。

- 提供一个化妆区，为客人提供中国传统妆容的化妆服务。

4. 表演节目：中国传统表演
- 安排中国传统艺术表演，如舞狮、京剧、杂技等。

- 邀请专业的京胡演奏家演奏传统的中国音乐。

- 可以组织一些互动游戏，如中国民间传统游戏等。

5. 活动互动：中国传统互动活动
- 设立一个中国传统手工艺品展示区，让宾客了解和体验中国传统手工艺品。

- 提供写春联、剪纸等活动，让宾客亲身参与中国传统文化的体验。

- 可以设计一个中国传统文化知识问答环节，为宾客提供一系列有奖问答活动。

通过以上的中餐宴会主题设计方案，可以为宾客们带来一个浓厚的中国传统文化体验，让他们在享受美食的同时，感受到中华传统文化的魅力。

谢师宴中餐宴会策划书3篇

谢师宴中餐宴会策划书3篇篇一《谢师宴中餐宴会策划书》一、宴会主题“感恩有您，师恩难忘”二、宴会目的为了表达对老师的感激之情，给学生和老师提供一个交流和互动的平台，特举办此次谢师宴中餐宴会。

三、宴会时间[具体时间]四、宴会地点[详细地点]五、参与人员毕业班学生、老师及学校相关领导六、前期准备1. 预定宴会场地，确保场地能够容纳所有参与人员，并提前布置场地，营造温馨、庄重的氛围。

2. 确定宴会菜单，与餐厅协商，确保菜品丰富、美味且符合大众口味。

3. 制作邀请函，邀请老师、学生及学校相关领导参加宴会，并明确宴会的时间、地点和主题。

4. 准备音响设备、投影仪等，用于播放感恩视频和音乐。

5. 安排专人负责摄影和录像，记录宴会的美好瞬间。

6. 准备礼品，如纪念相册、鲜花等，用于送给老师。

七、宴会流程1. 来宾签到入场，领取纪念品。

2. 主持人开场，介绍宴会目的和参与人员。

3. 播放感恩视频，回顾学生与老师的美好时光。

4. 学生代表发言，表达对老师的感激之情。

5. 老师代表发言，对学生表示祝福和期望。

6. 学校领导讲话，对毕业班学生和老师表示祝贺和鼓励。

7. 上菜，宴会开始。

8. 学生和老师自由交流，增进感情。

9. 学生向老师赠送礼品，表达敬意。

10. 主持人结束语，宴会结束。

八、宴会预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 餐饮费用：[X]元3. 邀请函制作费用：[X]元4. 音响设备租赁费用：[X]元5. 摄影和录像费用：[X]元6. 礼品费用：[X]元7. 其他费用：[X]元总预算：[X]元九、注意事项1. 确保宴会场地的安全，提前检查场地设施是否完好。

2. 合理安排宴会时间，确保各项流程能够顺利进行。

3. 注意食品卫生和安全，确保菜品新鲜、卫生。

4. 提醒参与人员注意文明礼仪，尊重老师和同学。

5. 安排专人负责宴会现场的秩序和安全，及时处理突发情况。

篇二《谢师宴中餐宴会策划书》一、活动背景在学生们即将毕业之际，为了表达对老师们的感恩之情，特举办此次谢师宴中餐宴会。

中餐主题宴会创意说明书

中餐主题宴会创意说明书
一、背景与目的
随着全球化的推进，中餐在世界范围内的受欢迎程度逐渐提高。

为了更好地展示中华美食的魅力，满足国内外消费者对中餐的探索与体验需求，我们策划了一场别具一格的中餐主题宴会。

二、主题设定
本次中餐主题宴会的主题为“五味中韵”，旨在通过酸、甜、苦、辣、咸五种基本味道，展现中餐的丰富口感与深厚文化底蕴。

三、创意策划
1. 场地布置：以中国传统风格为主，搭配具有现代感的装饰元素，营造出古色古香又不失时尚感的用餐环境。

2. 菜单设计：精选五种味道的代表菜品，如糖醋排骨、鱼香肉丝、苦瓜煎蛋、麻辣火锅、盐水鸭等，确保菜品口味丰富、营养均衡。

3. 表演环节：在宴会过程中穿插中国传统音乐演奏、茶艺表演等，为宾客提供视听盛宴。

4. 互动环节：设置品酒、品茶等互动体验，让宾客更深入地了解中餐文化。

5. 宣传推广：利用社交媒体、美食博客等渠道进行宣传，吸引更多人关注与参与。

四、预期效果
通过本次中餐主题宴会，我们期望达到以下效果：
1. 弘扬中华美食文化，提高中餐在国际上的知名度与美誉度；
2. 促进国内外食客对中餐的认知与喜爱，增加回头客与口碑传播；
3. 提升餐厅的品牌形象与市场竞争力；
4. 为餐饮行业注入新的活力与创新点，推动行业的发展。

五、总结
本创意说明书详细阐述了中餐主题宴会的策划思路与实施方案。

通过精心设计的场地布置、菜单、表演与互动环节，以及有效的宣传推广，我们相信这场主题宴会将为宾客带来一场难忘的中餐文化盛宴。

中餐主题宴会策划书63篇

中餐主题宴会策划书63篇篇一中餐主题宴会策划书 6一、宴会主题“中华美食，韵味千年”二、宴会目的本次宴会旨在通过展示中华美食的独特魅力，弘扬中华饮食文化，增进宾客之间的交流与合作。

三、宴会时间[具体时间]四、宴会地点[详细地址]五、宴会对象[邀请对象]六、宴会规模[预计人数]七、宴会菜单1. 冷菜：夫妻肺片：四川传统名菜，以牛头皮、牛心、牛舌等为主料，卤制后切片，再配以辣椒油、花椒面等调料制成。

凉拌海蜇丝：将海蜇丝用开水焯烫后，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜，再用醋、酱油、蒜泥等调料拌匀。

盐水鸭：南京特产，以鸭肉为主料，经过腌制、煮熟等工序制成，肉质鲜嫩，肥而不腻。

酱牛肉：将牛肉切成薄片，用酱油、料酒、白糖等调料腌制后煮熟，再切成薄片装盘。

2. 热菜：宫保鸡丁：四川传统名菜，以鸡肉为主料，配以花生米、干辣椒等调料炒制而成。

鱼香肉丝：四川传统名菜，以猪肉为主料，配以木耳、胡萝卜等配菜，用豆瓣酱、泡椒等调料炒制而成。

麻婆豆腐：四川传统名菜，以豆腐为主料，配以牛肉末、豆瓣酱等调料烧制而成。

回锅肉：四川传统名菜，以猪肉为主料，先煮熟后切成薄片，再用豆瓣酱、青椒等调料炒制而成。

东坡肉：浙江传统名菜，以猪肉为主料，用冰糖、酱油等调料烧制而成，肉质鲜嫩，肥而不腻。

清蒸鲈鱼：广东传统名菜，以鲈鱼为主料，用葱姜蒜等调料蒸制而成，肉质鲜嫩，味道鲜美。

炒时蔬：选用当季新鲜蔬菜，用清炒的方式烹制而成，口感清爽，营养丰富。

3. 汤品：西湖牛肉羹：浙江传统名菜，以牛肉、豆腐等为主料，用淀粉勾芡制成，口感鲜美，营养丰富。

酸辣汤：四川传统名菜，以豆腐、木耳、鸡蛋等为主料，用醋、胡椒粉等调料烹制而成，口感酸辣开胃。

4. 主食：扬州炒饭：江苏传统名菜，以米饭、火腿、虾仁等为主料，用鸡蛋炒制而成，口感香糯，味道鲜美。

担担面：四川传统面食，以面条、肉末、芽菜等为主料，用辣椒油、花椒面等调料拌匀而成，口感麻辣鲜香。

5. 甜品：冰糖银耳羹：以银耳、冰糖等为主料，用小火熬制而成，口感清甜，营养丰富。

中餐宴会主题设计方案

中餐宴会主题设计方案一、主题名称为本次中餐宴会确定一个富有创意和吸引力的主题名称，以体现出整个活动的主题和氛围。

例如，我们可以选择“锦绣中华”作为主题名称，以展现中国文化的丰富多彩和辉煌灿烂。

二、菜单设计根据主题名称和客户需求，我们需要提供一系列精选的菜品，以呈现出中餐宴会的独特魅力。

在菜单设计中，应注重菜品的口感搭配和禁忌，同时要兼顾营养均衡和色彩协调。

例如，我们可以设计“龙凤呈祥”的特色菜肴，以展示中国传统文化中的龙和凤的形象，同时提供一些素菜以适应不同口味的需求。

三、装饰布置装饰布置是中餐宴会的重要组成部分，需要充分考虑主题名称、场地环境和客户需求。

在色彩搭配上，可以选择中国传统的红、黄、金等颜色为主色调，以展现出中国文化的庄重和华丽。

同时，要注意空间利用和安全防范，确保场地布置得美观而又不失安全性。

例如，可以在会场中央放置一个大型的国画或剪纸艺术作品，以增强整个场地的中国氛围。

四、节目表演为增强中餐宴会的娱乐性和观赏性，我们需要安排合适的音乐和舞蹈表演等节目。

这些节目应与主题内容相符合，注意表演节目的类型、时间和地点等注意事项。

例如，可以安排一场京剧表演，让来宾们领略中国戏曲文化的独特魅力。

此外，也可以邀请当地的舞蹈团或音乐家进行现场演奏，为宴会增添更多的地域特色。

五、茶艺表演茶艺表演是中国传统文化的重要组成部分，可以为中餐宴会增添高雅的氛围。

在茶艺表演方面，需要按照传统习俗和规范进行，注意茶艺表演的流程、茶叶的选择和茶具的搭配等注意事项。

可以邀请专业的茶艺师进行现场表演，向嘉宾们展示中国茶文化的独特魅力。

同时，也可以为来宾提供品尝中国各种名茶的机会，让他们更好地了解和感受中国茶文化。

六、嘉宾邀请根据主题内容和客户需求，我们需要邀请符合活动氛围的嘉宾参加中餐宴会。

这些嘉宾可以是当地的政府官员、知名企业家、文化名人等，他们在活动中不仅可以为来宾提供更好的交流机会，还可以增强整个活动的品质和影响力。

中餐主题宴席策划书3篇

中餐主题宴席策划书3篇篇一中餐主题宴席策划书一、活动主题“品味经典，畅享中华美食”二、活动目的本次中餐主题宴席策划旨在通过精心设计的菜品和用餐体验，展示中华美食的丰富多样和独特魅力，让参与者更好地了解和体验中餐文化。

三、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、活动内容1. 宴席设计：主题菜品：根据中餐的不同菜系和特色，设计一系列具有代表性的菜品，如川菜的麻辣鲜香、粤菜的精致鲜美、鲁菜的醇厚浓郁等。

菜品搭配：搭配合理的配菜和小吃，注重色彩、口感和营养的平衡。

菜品展示：设计精美的菜品展示，突出菜品的特色和制作工艺。

2. 用餐环境：布置具有中国传统文化元素的用餐环境，如悬挂传统字画、摆放中式摆件等。

提供传统的中式餐具，让参与者感受独特的用餐氛围。

3. 文化体验：安排专业的厨师进行菜品制作演示，讲解菜品的制作过程和文化背景。

提供中式茶艺表演或传统音乐演奏，增添用餐的文化氛围。

为参与者提供关于中餐文化的知识介绍和问答环节，增加对中餐文化的了解。

4. 活动流程：活动开始前，进行签到和引导，让参与者了解活动流程和注意事项。

主持人开场，介绍活动主题和目的。

按照预定的流程进行用餐，期间穿插文化表演和互动环节。

五、活动宣传1. 社交媒体宣传：利用、微博等社交媒体平台发布活动信息和宣传海报，吸引目标客户群体的关注。

2. 线下宣传：在相关餐厅、酒店、社区中心等场所张贴活动海报，发放传单，提高活动知名度。

六、活动执行1. 人员安排：确定活动的组织者、厨师、服务员等工作人员，明确分工和职责。

对工作人员进行培训，确保他们熟悉活动流程和文化背景。

2. 物资准备：准备所需的食材、餐具、茶具、表演道具等物资。

确保用餐环境的布置和装饰符合活动主题。

3. 活动预算：列出活动的各项费用，如食材采购、场地租赁、表演费用、宣传费用等。

合理控制预算，确保活动的经济效益。

4. 风险管理：提前预测可能出现的风险，如食品安全问题、人员突发情况等，并制定相应的应对措施。

中餐宴会主题策划书3篇

中餐宴会主题策划书3篇篇一《中餐宴会主题策划书》一、主题“品味中华，欢聚盛宴”二、宴会目的通过举办一场具有中华特色的中餐宴会，让宾客们在享受美食的同时，感受中国传统文化的魅力，增进彼此之间的交流与感情。

三、时间与地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、参与人员[受邀人员范围或具体名单]五、宴会布置1. 宴会厅的装饰以中国红为主色调，搭配传统的中式图案和元素，如红灯笼、中国结、剪纸等，营造出浓厚的中国氛围。

2. 餐桌布置采用中式风格的餐具和桌布，摆放精美的中式菜肴模型，让宾客们提前感受美食的诱惑。

3. 在宴会厅的四周设置展示区，展示中国的传统工艺品、书法绘画作品等，增加文化氛围。

六、菜品安排1. 设计一套丰富多样的中餐菜单，包括经典的中式菜肴，如烤鸭、宫保鸡丁、麻婆豆腐等，以及一些具有地方特色的菜品。

2. 注重菜品的色香味形，采用精美的摆盘和装饰，提升菜品的视觉效果。

3. 提供多种中式饮品，如茶、果汁等。

七、节目安排1. 邀请专业的京剧演员进行表演，展示中国传统戏曲的魅力。

2. 安排中国武术表演，让宾客们感受中国武术的博大精深。

3. 穿插一些具有民族特色的舞蹈和音乐表演，增添宴会的欢乐氛围。

八、服务安排1. 配备专业的中餐服务人员，提供热情周到的服务。

2. 服务人员穿着中式服装，展现中国传统文化的特色。

3. 确保宴会过程中各项服务的及时和高效。

九、预算安排1. 场地租赁费用：[具体金额]2. 菜品和饮品费用：[具体金额]3. 节目表演费用：[具体金额]4. 宴会布置和装饰费用：[具体金额]5. 其他费用：[具体金额]十、效果评估1. 在宴会结束后，通过问卷调查或与宾客交流的方式，收集宾客对宴会的满意度和意见建议。

篇二《中餐宴会主题策划书》一、主题背景中餐文化源远流长，博大精深，具有丰富的内涵和独特的魅力。

本次中餐宴会旨在通过精心策划的主题和细节，展现中餐的美味与文化底蕴，为宾客带来一场难忘的美食体验。

中餐宴会设计策划书

中餐宴会设计策划书中餐宴会设计篇一：中餐主题宴会设计我心永恒“我心永恒”解说词：下层桌布采用白色，上层用蓝色，桌布上印有起伏的波浪，制作出海洋的梦幻感觉。

台面上口布用白色，精致的烛台和蜡烛，精美的波浪瓷用餐碟搭配晶莹剔透的水晶杯，香醇的红酒，中央装饰物以粉色而富有遐想的玫瑰花点缀在一艘泰坦尼克号模型中央，以Jack和rose的经典画面突出婚姻的永恒。

简约大方，处处营造着浪漫的气氛，为彼此默许誓言增添了神秘的色彩，这个婚宴设计打破以往惯例采用蓝白搭配代替粉红或大红，给人耳目一新，然后让人联想到泰坦尼克号里面的情景，用婚姻来诠释爱的永恒。

设计内容：“我心永恒”是一桌十人台，这是一款标准的中餐摆台，在这里，它展示出中餐摆台的基本标准，并承载着泰坦尼克号的主体意念：永恒的爱高立的孔雀口巾造型花高于其他口巾花，把主人的座位置于显见的位置，传达着主与次的信息，并显示主人的尊贵。

副主人口巾花选用漂亮的蝴蝶，其余宾客口巾花选用多款花型，给予宾客以花色纷呈的感觉。

尊贵的主宾紧邻主人的右侧，副主宾紧挨主人的左侧，副主陪在主人的正下方，“我心永恒”选用镁质强化瓷用于餐具，强化瓷餐具细白如玉，质高玉洁，丽而不骄，贵而不奢，在台面上表现出冷静大方，尊贵高雅。

筷套在这里不仅保洁卫生，还能构成不同色彩和图案，点缀和烘托台面主题和氛围。

酒杯选用晶亮透美的玻璃制品，不同大小和款型，隐示着不同酒杯的不同用途，供客人根据需要选用。

公用筷架置放在正、副主人的正前方各一个，筷架上分别置放公用筷子勺子，便于热情的主人敬菜方便。

置放公用筷子勺子，象征宾主间的友情，并带给宾客用餐时的美好的视觉环境。

洁白的椅套，系上梦幻海洋一样的蓝色纱巾,蓝花图案勾勒出桌群、味碟的花边,仿佛在娓娓道来泰坦尼克的真爱永恒。

婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

我们再看“我心永恒”这份清新雅丽蓝色海洋筵席菜单：良辰美景——上汤时蔬金玉满船——蚝皇扒鲍贝花好月圆——花菇扒时蔬年年有余——鼓油胆蒸老虎斑永接连理——美点双辉喜气洋洋——大漠风沙鸡万紫千红——时令生果盘幸福美满——粤式香炒饭百年好合——莲子百合红豆沙早生贵子乐——枣圆仁子羹喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬如意吉祥——芦蒿香干纱窗绣景鸳鸯枕——什锦烩蔬菜心心相互印——避风塘排骨凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝银燕抱福来——鱼唇炖三宝鸿运当头——大红乳猪拼盘鸾凤喜迎神仙池——迷你佛跳墙浓情蜜意——鱼香焗龙虾月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚金枝玉叶——彩椒炒花枝仁同心齐普金镂曲——红鲟米糕大展宏图——雪蛤烩鱼翅比翼双飞会鹊桥——金钱鸡拼酿鸡翅一道道味美色浓的菜肴，一定会带给宾—客尊贵高雅的礼遇，赏心悦目的感受，触筹交错的氛围，让主人和宾客共同拥—有一个难忘的时光。

中式宴会设计策划书3篇

中式宴会设计策划书3篇篇一中式宴会设计策划书一、宴会主题“中式盛宴，传承经典”二、宴会目的本次宴会旨在通过中式传统的饮食文化和礼仪，为宾客提供一次独特的用餐体验，同时展示中华文化的博大精深。

三、宴会时间[具体时间]四、宴会地点[详细地址]五、宴会规模[预计人数]六、宴会场地布置1. 宴会厅入口处设置中式拱门，悬挂红灯笼，营造喜庆氛围。

2. 宴会厅内布置以红色为主色调，搭配金色、黄色等传统色彩，体现中式风格。

3. 舞台背景设置为中式山水画，配以古典音乐，营造出优雅的氛围。

4. 餐桌布置采用中式餐具，如青花瓷碗、筷子、酒杯等，摆放鲜花和蜡烛，增加浪漫氛围。

七、宴会菜品设计1. 冷菜：凉拌海蜇、夫妻肺片、酱牛肉、口水鸡等。

2. 热菜：红烧肉、糖醋排骨、宫保鸡丁、麻婆豆腐、清蒸鱼等。

3. 汤品：酸辣汤、西湖牛肉羹等。

4. 主食：米饭、面条等。

5. 甜点：水果拼盘、红豆沙汤圆等。

八、宴会流程设计1. 宾客签到入场，领取礼品。

2. 主持人开场，介绍宴会主题和目的。

3. 开场表演，如京剧、杂技等。

4. 上菜，宾客用餐。

5. 互动环节，如猜谜语、抽奖等。

6. 结束表演，如舞蹈、歌曲等。

7. 主持人致辞，感谢宾客的到来。

九、宴会服务设计1. 安排专业的服务员，为宾客提供周到的服务。

2. 服务员统一着装，体现中式风格。

3. 提供免费的茶水和饮料。

4. 及时清理餐桌，保持环境整洁。

十、宴会预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 菜品费用：[X]元3. 酒水费用：[X]元4. 场地布置费用：[X]元5. 表演费用：[X]元6. 礼品费用：[X]元7. 其他费用：[X]元十一、注意事项1. 提前与宾客确认出席情况，以便安排座位和菜品。

2. 注意食品安全，确保菜品新鲜、卫生。

3. 提醒宾客注意礼仪，尊重传统文化。

4. 安排专人负责摄影和录像，记录宴会精彩瞬间。

5. 活动结束后，及时清理场地，归还租用的设备和道具。

篇二中式宴会设计策划书一、宴会主题“花开富贵，吉祥如意”二、宴会目的本次宴会旨在通过中式传统的布置和美食，为宾客提供一个独特的用餐体验，同时展示中华文化的魅力。

中餐宴会主题竹亭别院设计方案结束语

中餐宴会主题竹亭别院设计方案结束语
（原创版）
目录
1.中餐宴会主题：竹亭别院
2.设计方案
3.结束语
正文
【中餐宴会主题：竹亭别院】
中餐宴会主题竹亭别院，以中国传统竹文化为底蕴，融入庭院式建筑设计，打造出一处宁静优雅、富有特色的用餐环境。

竹亭别院将自然景观与古典建筑完美结合，体现天人合一的东方哲学思想。

【设计方案】
1.空间布局：竹亭别院设计方案将空间分为室内与室外两部分。

室内部分以传统中式装修风格为主，体现古典韵味；室外部分以竹亭为中心，搭配假山、水池等景观，强调自然之美。

2.竹亭：作为主题元素，竹亭在设计中占据重要地位。

竹亭采用竹材建造，以寓意君子品质，同时具备环保、自然等特点。

竹亭四周设置落地玻璃窗，使室内外景观相互渗透，增加空间层次感。

3.菜品：宴会菜品以中式料理为主，注重色香味形器的搭配，突显中华美食文化的精致与丰富。

4.灯光：灯光设计以柔和、温馨为主，结合中式复古元素，营造出优雅、舒适的氛围。

【结束语】
竹亭别院设计方案充分展现了中华传统竹文化的魅力，结合庭院式建
筑设计，为用餐者带来宁静优雅的用餐体验。

中式宴会设计策划书3篇

中式宴会设计策划书3篇篇一中式宴会设计策划书一、宴会主题本次宴会的主题为“中式雅韵，盛世华章”，旨在通过中式元素的运用和精心设计的活动安排，营造出一场充满传统文化氛围的盛宴。

二、宴会目的1. 庆祝重要节日或纪念日。

2. 欢迎重要嘉宾或合作伙伴。

3. 提升公司或组织的形象和声誉。

4. 增进人际关系，加强社交交流。

三、宴会时间和地点1. 时间：[具体日期]，[开始时间]-[结束时间]。

2. 地点：[详细地址]。

四、宴会风格和装饰1. 整体风格：以中式传统风格为主，注重细节和精致感。

2. 色彩搭配：采用中国传统色彩，如红色、金色、青花瓷蓝等。

3. 装饰元素：运用中式屏风、宫灯、水墨画、传统家具等元素进行布置。

4. 场地布局：根据宴会的形式和规模，合理安排座位和活动区域。

五、宴会流程1. 开场致辞：主持人开场，介绍宴会主题和目的。

2. 文艺表演：安排传统音乐、舞蹈、戏曲等表演节目。

3. 互动环节：设计一些与中式文化相关的互动游戏或活动，增加宾客的参与度。

4. 晚宴用餐：提供精美的中式菜肴，注重菜品的色香味形。

六、宴会服务1. 礼仪人员：安排专业的礼仪人员，负责迎接宾客、引导座位等。

2. 餐饮服务：提供优质的餐饮服务，确保菜品的质量和上菜速度。

3. 服务质量：注重细节，及时响应宾客的需求，提供周到的服务。

七、活动预算1. 场地租赁：[场地金额]2. 装饰布置：[布置金额]3. 餐饮费用：[餐饮金额]4. 文艺表演：[表演金额]5. 其他费用：[杂支金额]总预算：[总金额]八、注意事项1. 提前与场地负责人沟通，确保场地的布置和使用符合要求。

2. 与餐饮供应商协商，确保菜品的质量和口味符合宴会标准。

3. 安排专人负责活动的组织和协调，确保各个环节的顺利进行。

4. 注意安全防范措施，确保宾客的人身安全。

篇二中式宴会设计策划书一、宴会主题本次宴会的主题为“传统与现代的交融”，旨在通过中式元素的运用和现代设计手法的结合，打造一场独具特色的宴会。

中式宴会设计策划书3篇

中式宴会设计策划书3篇篇一《中式宴会设计策划书》一、宴会主题本次宴会的主题为“古韵华章，盛世盛宴”，旨在通过中式元素的巧妙运用，营造出典雅、庄重且富有文化氛围的宴会环境，让宾客们在品尝美食的同时，感受到中国传统文化的魅力。

二、宴会目的1. 庆祝重要节日、纪念日或特殊场合，如公司庆典、婚礼、寿宴等。

2. 提供高品质的餐饮服务和独特的宴会体验，满足宾客的需求和期望。

3. 展示中式文化的内涵和特色，提升宴会的文化价值和影响力。

4. 加强与宾客之间的沟通和互动，增进彼此的感情和友谊。

三、宴会时间和地点1. 时间：[具体日期] [具体时间]2. 地点：[详细地址]四、宴会规模预计邀请[宾客人数]位宾客参加宴会。

五、宴会场地布置1. 入口处：设置中式拱门，悬挂红色灯笼和彩带，营造喜庆的氛围。

2. 宴会厅：天花板采用中式雕花装饰，悬挂宫灯，增加层次感和艺术感。

餐桌布置以中式桌布和餐具为主，摆放鲜花和中式摆件，营造优雅的用餐环境。

舞台设置在宴会厅中央，用于表演和致辞。

墙壁上悬挂中国传统字画和壁画，增添文化氛围。

3. 通道和走廊：铺设红色地毯，两侧摆放中式盆景和花卉，营造出温馨的氛围。

六、宴会菜单设计1. 菜品选择：结合中式传统菜肴和现代烹饪技巧，精心设计了一系列具有代表性的菜品，如北京烤鸭、清蒸鲈鱼、东坡肉、宫保鸡丁等。

考虑到宾客的口味和饮食需求，提供素食和清真菜品选项。

每道菜都注重菜品的色香味形俱佳，展现中式烹饪的精湛技艺。

2. 菜品呈现：采用中式餐盘和餐具进行装盘，注重菜品的摆放和装饰，使其具有艺术美感。

为每道菜配上精美的菜名和介绍，让宾客更好地了解菜品的特点和文化内涵。

七、宴会服务流程1. 接待服务：宴会开始前，安排专人负责接待宾客，引导宾客就座，并提供饮品和小食。

为宾客提供个性化的服务，如协助宾客存放物品、解答疑问等。

2. 餐饮服务：宴会期间，服务员按照预定的服务流程进行上菜和服务，确保菜品的温度和质量。

中餐宴席套餐活动策划书3篇

中餐宴席套餐活动策划书3篇篇一《中餐宴席套餐活动策划书》一、活动主题“品味中华美食，共享盛宴时光”二、活动目的通过举办中餐宴席套餐活动，推广中华美食文化，提升顾客对中餐的认知和喜爱，增加餐厅的知名度和美誉度，吸引更多的顾客前来就餐。

三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[餐厅名称及地址]五、活动对象广大美食爱好者六、活动内容1. 推出特色中餐宴席套餐，包括开胃菜、主菜、配菜、甜点和饮品等，满足不同顾客的口味需求。

2. 邀请专业厨师现场烹饪，展示中华美食的独特魅力。

3. 安排文艺表演，如舞蹈、音乐、戏曲等，为顾客提供丰富多彩的视听享受。

4. 设置互动环节，如抽奖、问答、游戏等，增加顾客的参与度和趣味性。

5. 提供优质的服务，如热情接待、周到服务、快速上菜等，让顾客感受到家的温暖。

七、活动宣传1. 在社交媒体平台上发布活动信息和图片，吸引更多的关注和参与。

2. 在餐厅门口、周边商圈、社区等地张贴宣传海报，提高活动的知名度。

3. 邀请美食博主、网红等前来品尝和宣传，扩大活动的影响力。

4. 向老顾客发送短信或电子邮件，邀请他们参加活动。

八、活动预算1. 食材采购费用：[X]元2. 厨师和服务人员费用：[X]元3. 文艺表演费用：[X]元4. 宣传费用：[X]元5. 场地布置和装饰费用：[X]元6. 其他费用：[X]元九、活动效果评估1. 通过顾客的反馈和评价，了解他们对活动的满意度和建议。

2. 统计活动期间的客流量和销售额，评估活动的经济效益。

十、注意事项1. 活动期间要确保食品安全和卫生，严格遵守相关规定和标准。

2. 活动现场要保持秩序和安全，设置安全警示标识，配备必要的安全设施和人员。

3. 活动宣传要真实、准确、合法，不得夸大其词或虚假宣传。

4. 活动预算要合理、科学、透明，严格控制成本，避免浪费和不必要的开支。

篇二《中餐宴席套餐活动策划书》一、活动主题“品味中华美食，共享盛宴时光”二、活动目的通过举办中餐宴席套餐活动，推广中华美食文化，提升餐厅知名度和美誉度，吸引更多顾客前来就餐。

中餐夏天主题宴会创意说明

中餐夏天主题宴会创意说明
夏季是一个热情洋溢的季节，为了在炎炎夏日中体验到中餐的美味，可以尝试以下主题宴会创意：
1. 清凉茶餐会：用各种水果和茶叶来打造清凉的饮品，如冷饮、沙冰和果汁，与清凉茶相配。

菜色可以以凉菜为主，如凉拌绿豆芽、凉拌牛肉、凉皮等。

可以让宾客在清凉的茶餐会上，享受到夏日轻盈的美食。

2. 风味小吃宴会：以传统的中国小吃为主，如煮炒、蒸烤、炸煎等方式烹制，以美味炸酱面、灌肠、爆肚、虾饺等小吃为主。

再以传统的早茶为配合，如奶黄包、叉烧包和糯米鸡等。

3. 鲜蔬水果宴会：夏季时节蔬菜水果丰富，可以选用不同的蔬菜与水果搭配烹制出色香味美的菜品。

如草莓沙拉、西红柿拌豆腐、龙虾披萨等，可以让宾客品尝到夏季的鲜美。

4. 海鲜大餐宴会：夏季是海鲜的丰收季节，可以以海鲜为主材料用不同的烹饪方式来制作各种美味。

如翡翠鱼片、黄金鱼球、红烧鲍鱼、清蒸大闸蟹等，再配上清爽的凉菜和甜点，让宾客尽数享受到夏季美味的味道。

总之，夏季主题宴会需以清凉、清爽为主，选取新鲜食材，以传统的配菜和饮品搭配，打造一个各种美味的中餐夏季主题宴会。