纯粮酒火烧鉴别法

纯粮酒火烧鉴别法

纯粮酒火烧鉴别法：纯粮酒火烧鉴别法是一种常用的鉴别纯酒与勾兑酒的方法。

具体操作步骤如下：

1. 取一定量的酒样注入到小瓷碗中，量不宜过多。

2. 以提篮作为架子，将小瓷碗固定在篮上，防止倒塌。

3. 点火烧热小瓷碗，一般用火机点燃酒表面，也可用微小蜡烛点燃。

4. 观察酒的火焰情况，纯粮酒的火焰比较清亮，色泽蓝白或淡黄色，燃烧静稳，火焰较小。而勾兑酒的火焰颜色相对比较深，火焰较大，燃烧不稳定。

根据上述鉴别方法，可以初步判断酒是纯粮酒还是勾兑酒。但该方法仅为初步鉴别方法，最好结合其他鉴别方法进行综合判断。