厨房美食菜谱：奶油布丁的做法

厨房美食菜谱：奶油布丁的做法

这是来自一款意大利的甜点，你看象焦糖布丁，其实不是的。这是一款用纯鲜奶油制作的，加入少许柠檬皮细蓉，用鱼胶粉做凝固剂做成的。特点：口感软滑奶香味浓清凉爽口

食材

主料：

鲜奶油适量

鱼胶粉适量

白糖适量

鲜柠檬皮少许

奶糖汁少许

步骤

1.取新鲜柠檬用工具把皮擦成细蓉待用。

2.取不锈钢锅上火，放入鲜奶油加入白糖和柠檬皮蓉，烧开后边放入鱼胶粉，边用打蛋器搅拌均匀，要没有颗粒为最佳，如果有的可以过细筛待用。

3.取器皿一个，底部放少许奶糖汁（超市有卖），然后倒入做好的奶油冻，放入冰箱冷藏，吃的时候点缀一下，在

淋些奶糖汁即可。