仙居杨梅标准化体系建设现状及改进对策
仙居县杨梅产业绿色化发展主要做法及成效
现代农业科技2020年第22期农村经济学摘要本文阐述了仙居县杨梅产业绿色化发展的主要做法,包括领导重视、一把手亲自抓,政策扶持、加大投入保障,生态栽培、开展绿色防控,三级联动、实施全域监管,全面检测、确保产品安全,多措并举、深耕品牌效应,并介绍了仙居县杨梅产业发展取得了市场前景良好、果农收入增长、品牌形象良好、组织化程度高、科技支撑有力、三产发强劲、乡村振兴有力等成效,以期为实现产业旺村、乡村振兴提供参考。
关键词杨梅产业;绿色发展;做法;成效;浙江仙居中图分类号F323.13文献标识码A 文章编号1007-5739(2020)22-0214-03开放科学(资源服务)标识码(OSID )仙居县杨梅产业绿色化发展主要做法及成效张建斌应铮峥(仙居县农业农村局,浙江仙居317300)仙居古杨梅树群正在申报全球重要农业文化遗产。
仙居县境内现尚存大片种植上百年的杨梅园和明朝古杨梅树,全县现存13425株百年以上古杨梅树。
目前,仙居县杨梅种植总面积为13.8万hm 2,投产面积为12.5万hm 2,2019年杨梅总产量达9.5万t ,产值达7.2亿元。
顺风速运仙居杨梅快递量170万件,营收7300万元;中国邮政快递量58万件,营收1565万元。
无论是杨梅种植产值、产量、规模,还是市场占有率、品牌效应、产后商品化处理能力,仙居县均居全国之首,是名副其实的“中国杨梅第一县”。
1主要做法1.1领导重视,一把手亲自抓自1998年至今,已连续举办21届中国·仙居杨梅节及杨梅推介活动。
从2008年开始,县委、县政府每年召开全县杨梅质量安全监管会议,县政府主要领导均亲自参加会议并做重要指示;出台了《仙居杨梅质量安全监管工作实施方案》,明确了各乡镇(街道)和相关部门的职责所在,并层层签订杨梅质量安全责任书。
2019年6月13日,2019浙江“六月杨梅红”系列活动暨中国·仙居杨梅节启动仪式在仙居县步路乡隆重举行,省农业厅厅长、省农业农村厅总农艺师、台州市副市长及仙居县四大班子领导参加启动仪式。
加强杨梅种植者组织建设,形成统一管理体系
加强杨梅种植者组织建设，形成统一管理体系杨梅是一种常见的水果，因其味道酸甜可口、口感丰富，倍受人们的喜爱。
为了加强杨梅种植者组织的建设，形成统一的管理体系，有助于提高杨梅种植业的发展和质量，促进产业链条的完善和优化。
下面我将从组织建设的必要性、建设目标、建设措施三个方面来探讨这一问题。
首先，加强杨梅种植者组织的建设是十分必要的。
当前，杨梅种植者分布广泛，同时存在着产业链条不完善、信息不对称、组织分散等问题。
组织建设可以将广泛分散的种植者有机地连接起来，形成统一的管理体系，实现信息共享和资源整合。
通过组建种植者组织，可以提供技术指导、市场信息、农资采购等服务，促进杨梅种植者之间的合作与交流，提高整体种植效益。
其次，加强杨梅种植者组织的建设应该有明确的建设目标。
首先，组织的成员应该具备相对可控的规模，以便实现有效统筹和管理。
其次，组织要有明确的组织结构和职责分工，健全管理制度和决策机制。
同时，组织需要建立完善的信息化系统，方便成员之间的信息交流和资源共享。
最后，组织应该能够提供各种服务和培训，使得成员和杨梅种植者能够不断提升专业水平和经济效益。
最后，加强杨梅种植者组织的建设需要采取一系列的建设措施。
首先，政府可以制定相关政策，支持和鼓励杨梅种植者组建自己的组织，并提供必要的资金和技术支持。
其次，组织可以根据杨梅种植者的需求和愿望，制定组织章程和管理制度，明确组织的目标和权责。
同时，组织可以开展各类培训和研讨活动，提高杨梅种植者的专业素养和管理水平。
另外，组织可以利用现代信息技术，建立会员网络平台，方便成员之间的交流和资源共享。
最后，组织可以与农产品加工企业、销售商等建立合作关系，开拓市场渠道，为会员提供更多的销售机会。
总之，加强杨梅种植者组织的建设，形成统一的管理体系，对于提高杨梅种植业的发展和质量具有重要意义。
只有通过组织的建设，杨梅种植者能够实现信息共享和资源整合，提高整体种植效益。
政府和相关部门要给予支持和鼓励，组织需要制定明确的目标和规划，并采取一系列的措施推动组织建设的顺利进行。
仙居杨梅产业现状及对策_吴相祝
2009年第26卷第3期浙江柑橘“中国杨梅第一县”——仙居县，地处浙江东南沿海山区,是由国家林业局命名的“中国杨梅之乡”。
仙居杨梅是由仙居县生产的优质杨梅的一个商品名称。
近年来,在历届仙居县委县政府的高度重视下,加快农业产业结构调整,推进仙居杨梅产业化进程,提升仙居杨梅产业层次,强化仙居杨梅质量安全,仙居杨梅已成为本县农业增效、农民增收的一个支柱产业。
1仙居杨梅产业现状1.1仙居杨梅生产环境独特全县境内森林覆盖率高达77.9﹪，1000m以上的山峰有109座；是海洋性气候与大陆性气候的交汇点。
境内群山环抱、山青水秀、空气清新、四季分明、雨量充沛、日照充足、昼夜温差大，优越的地理、生态环境为仙居杨梅的安全优质栽培提供了可靠的保证。
1.2仙居杨梅品质极优仙居杨梅果大核小，色美味甜，口感好；仙居杨梅产品质量安全可靠，推行绿色、生态、标准化生产，从生产源头到分期采摘、分级包装、储存保鲜、加工运输以及市场营销，均实行严格的全程质量监管，建立生产台帐制度，确保产品优质安全。
1.3仙居杨梅鲜果供应期长仙居杨梅品种多样化，早、中晚熟品种优化组合，布局合理，根据山多、地形地貌复杂多变、垂直分布各异的特点，研究推广“梯度栽培”新技术，仙居杨梅鲜果采摘供应期从过去的15d延伸到现在近50d,即6月初至7月中旬成熟,可与云南省杨梅鲜果供应期媲美。
1.4仙居杨梅产业规模大目前，仙居杨梅种植面积达8000hm2，约占浙江省杨梅种植面积的1/10强,占全国杨梅种植面积的1/15弱；仙居杨梅总产量达4.5×104t，约占浙江省杨梅总产量的1/8,占全国杨梅总产量的1/15；仙居杨梅总产值达3.8亿元，约占浙江省杨梅总产值的1/7,占全国杨梅总产值的1/13。
仙居杨梅仅此一项为全县农民人均增收900余元。
全县仙居杨梅产业就业人数10万多人。
有权威人士惊叹：仙居杨梅是“小品种做成了大产业，小题目做出了大文章”。
1.5仙居杨梅产业化程度高全县创建了1个高标准示范园区和5个绿色标准化示范基地；组建了60多家仙居杨梅专业合作社、协会等合作经济组织，产地批发市场16个，建有冷藏库40多座，配备了杨梅运输冷藏车5辆，真空包装设备40多套,加上仙居拥有并推广了全国领先的储存保鲜技术；浙江扬眉饮品有限公司建立了全国首家“杨梅博物馆”；全面启动了杨梅观光园建设，建成高标准仙居杨梅观光园10多个，日接待游客能力达2万余人次。
浙江省仙居县杨梅现状调查及产业发展展望
浙江省仙居县杨梅现状调查及产业发展展望作者：吴忠东张建斌来源：《中国集体经济·上》2009年第11期摘要:文章调查分析了浙江省仙居县杨梅资源现状及产业发展的现状、优势、存在的问题与对策建议。
结果认为,仙居县杨梅产业规模和产业发展水平居全国前列,为了实现仙居县杨梅产业的优质、高效和可持续发展,文章在调查该县杨梅资源现状和分析产业发展中存在问题的基础上,提出了若干对策与建议,为杨梅产业发展提供参考。
关键词:杨梅;产业;现状;对策“中国杨梅第一县”——仙居县地处浙江东南、括苍山脉中段北麓。
东晋永和三年(公元347年)立县,原名乐安,北宋景德四年(公元1007年),宋真宗以其“洞天名山,屏蔽周卫,而多神仙之宅”,诏改县名为“仙居”,意为“仙人居住的地方”。
仙居杨梅具有悠久的栽培历史,该县实施了“杨梅梯度开发”和“百里杨梅长廊”等工程,杨梅产业发展非常迅速,从量的扩张到质的飞跃,无论是种植规模、产量、产值还是质量、贮藏保鲜、品牌效应、加工销售都已居全国前茅,显示了无穷的魅力,已成为仙居县农业增效、农民增收的主要途径。
该县拥有“中国杨梅之乡”之称号,并成功举办了“首届中国杨梅节暨绿色财富论坛”。
仙居杨梅作为2007年在北京召开的世界地理标志大会唯一指定的品尝水果,其知名度、美誉度进一步夯实了仙居杨梅在中国的龙头地位。
果业界人士普遍认为“世界杨梅出中国,中国杨梅看浙江,浙江杨梅数仙居”。
一、杨梅资源现状调查仙居杨梅虽然具有如此之多的美誉和较高的知名度,杨梅种植的规模也在不断地扩大,但现有的仙居杨梅资源情况一直以来都是根据各单位自己估计上报汇总而成的,没有进行全面调查。
本次对仙居杨梅资源情况进行了实地全面调查和分析。
(一)调查方法采用森林资源(二)类调查方法——小班调查法。
按有关调查规划设计规定的技术标准进行操作。
1、小班勾绘。
利用航片图(1∶10000)和小班勾绘原则、标准进行实地勾绘小班,小班面积由地理信息系统软件进行处理。
浙江省仙居县杨梅现状调查及产业发展展望_吴忠东
果树技术干部和果农们都一直积极致力 于仙居杨梅的丰产栽培技术研究和实践。 通过多年探索和努力，已总结出一套适合 仙居实际的杨梅安全优质丰产栽培技术， 为产业化建设提供了一个坚强的技术后 盾。目前正以质量为重点展开了新一轮种 植户和经商户的技术培训，确保杨梅的质 量和品牌。
加快果品批发交易中心综合市场建设针对两条高速公路开通和全县果农对杨梅销售的实际情况建议政府结合实践科学发展观活动以现有市场为基础建设具有一定规模的省级或华东杨梅批发交易中心市场并对产地市场进行合理布局形成以中心市场为主各乡镇产地市场为辅的市场网络体系充分发挥市场的桥梁与纽带作用进一步提高杨梅产业的总体效益
荸荠 种
940.9
49.6
940.9
49.6
68.0
3.3 550.3 29.3 322.6 17.0
其他 453.8 21.3 453.8 21.3 14.5 0.7 23.3 1.3 409.3 19.2 6.7 0.1
2009.11 （上） ３ １
Ｃ ｈ ｉｎ ａ Ｃ ｏ ｌｌｅ ｃ ｔ ｉｖ ｅ Ｅ ｃ ｏ ｎ ｏ ｍ ｙ
2、市场贸易现状：仙居杨梅近几年质 升价扬，杨梅已走出仙居山城，销往大江 南北，并且进军国际市场。 同时杨梅产业 的发展带动了旅游业、 宾馆餐饮业的发 展，每年的 6-7 月份因“以梅为媒 ”，各大 旅游风景区的繁荣景象都超过了 “五 一”、“十一”黄金周，此种现象称作“杨梅 效应”。
3、加工现状：目前仙居杨梅加工业加 工能力达到 5 万吨，居全国第一位。“浙江 聚仙庄饮品有限公司”主要生产杨梅利口 酒、杨梅干红、杨梅原汁、杨梅醋饮等产 品。“浙江杨眉饮品有限公司”重点开发杨 梅浓缩汁，争取占领国际市场。
仙居杨梅产业发展的建议
仙居杨梅产业发展的建议
仙居杨梅是中国的名优特产，以其色泽鲜艳、口感独特而备受消费者喜爱。
为了进一步推动仙居杨梅产业的持续发展，以下是一些建议：
一、加强品质管理
品质是产品的核心竞争力，仙居杨梅要进一步提升品质，从源头抓起，注重品种选育、种植技术、施肥管理等方面。
同时，建立完善的品质监管体系，确保每一颗杨梅都符合安全卫生标准。
二、拓展销售渠道
除了传统的实体店销售，仙居杨梅还可以借助电商平台、社交媒体等渠道，拓展线上销售。
通过与大型电商平台合作，开展线上促销活动，提高品牌知名度和销售量。
同时，也可以探索跨境销售，将仙居杨梅推向国际市场。
三、推动产业融合发展
仙居杨梅产业可以与旅游业、文化创意产业等相关产业进行融合发展。
例如，在杨梅采摘季节，可以举办采摘体验活动、杨梅文化节等形式吸引游客，提高品牌影响力。
此外，还可以开发杨梅衍生品，如杨梅酒、杨梅干等，延长产业链条，增加附加值。
四、加强品牌宣传推广
品牌宣传推广是提高品牌知名度和美誉度的重要手段。
可以通过广告宣传、公关活动、社交媒体等多种方式进行宣传推广。
同时，借助明星代言、网红直播等形式，增加品牌曝光度，提升品牌影响力。
五、加强科技创新
科技创新是推动产业发展的重要动力。
要加大对仙居杨梅产业的科技投入，引进先进的种植技术和加工设备，提高生产效率和质量水平。
同时，要加强科研机构与企业的合作，开展技术研发和创新活动。
仙居县全国绿色食品原料(杨梅)标准化生产基地生产管理技术
仙居县全国绿色食品原料（杨梅）标准化生产基地生产管理技术作者：庞榆凡张建斌王康强来源：《现代农业科技》2015年第18期摘要通过分析浙江省仙居县全国绿色食品原料（杨梅）标准化生产基地生产技术方面的应用以及安全绿色生产标准，指出基地生产技术管理存在的问题，并提出改进措施，以促进仙居县杨梅的种植生产和效益的提高。
关键词绿色食品基地；杨梅；生产技术；浙江仙居中图分类号 S667.6 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）18-0116-02仙居县位于浙江省东部，地处括苍山山脉中段北麓，介于北纬28°28′～28°59′，东经120°17′～120°55′之间。
全县土地面积2 000.30 km2。
气候温暖湿润，四季分明，年平均气温17.2 ℃，年平均降雨量达1 443.8 mm，属于典型的亚热带气候。
仙居县因其丰富的光、水等资源，又受到典型的内陆性气候特征影响，成为适宜杨梅生长的主产区之一。
仙居县杨梅生产历史悠久，始于东晋，兴于明清，盛于当代。
因其得天独厚的杨梅生长环境，仙居杨梅色美、味甜、个大、核小，平均单果重21 g，最大可达54 g，且成熟期早，一般在6月初就可以成熟上市。
杨梅除了食用外，还能作为防火生态林，具有涵养水源、保持水土、药用等作用[1-2]。
仙居县从2013年开始创建8 666.67 hm2全国绿色食品原料（杨梅）标准化生产基地以来，提高了产品质量安全水平，提升了该县的绿色食品品牌形象，提升了农产品市场竞争力和农业综合生产能力，促进了农业“三增”[1-3]。
绿色食品标准化生产基地，是具有一定规模的种植区域或养殖场所，由农业部认证管理，其产地环境质量符合绿色食品有关技术条件的要求，并按绿色食品技术标准、生产操作规程和全程质量控制体系实施生产和管理。
创建绿色食品原料标准化生产基地是农业标准化工作的重要组成部分，是新阶段农产品质量安全管理的重要内容，是深化农业结构调整、优化农业生产布局、发展高产优质高效生态安全农业的重要手段，是发挥区域比较优势、提高农业综合生产能力和农产品市场竞争力、增加农民收入的重要举措[1-4]。
仙居杨梅综合开发利用现状及建议
随着 栽 培 面 积 的扩 大 和 栽 培 技 术 的 改 良 ，仙 居
杨 梅 产量 逐 年提 高 ，到 ２００９年 该 县 已建 成 杨 梅 基地 ２．１ 仙居杨梅鲜果的保藏方法
８ ０００ ｈｍ ，投 产 面 积 ４ ０００ ｈｍ ，杨 梅 总 产 量 达
杨梅 鲜果 保藏 方法 较 多 ， 目前仙 居市 场上采 用 较
２００９．Ｉｎ ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ， ｔｈｅ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｏｆ ｌｏｗ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｓｔｏｒａｇｅ ｆｏｒ ｆｒｅｓｈ ｆｒｕｉｔ ａｎｄ ｔｈｅ ｓｔａｔｕｓ ｏｆ ｗａｘｂｅｒｒｙ ｐｒｏｄｕｃｔｓ ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ ａｒｅ ｄｉｓｃｕｓｓｅｄ．Ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｉｍｐｒｏｖｅ ｔｈｅ ａｄｄ ｖａｌｕｅ ａｎｄ ｔｈｅ ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｖａｌｕｅ ｏｆ ｗａｘｂｅｒｒｙ， ｗｅ ｐｒｏｐｏｓｅ ｔｏ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ ｆｏｒ ｔｈｅ ｗａｘｂｅｒｒｙ ｐｒｏｄｕｃｔｓ ａｎｄ ｅｘｔｒａｃｔ ｔｈｅ ｍ ｕｈｉｐｌｅ ｂｉｏａｃｔｉｖｅ ｃｏｍ ｐｏｎｅｎｔｓ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ｗａｘｂｅｒｒｙ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｍｙｒｉｃａ； ｓｔｏｒａｇｅ； ｂｉｏａｃｔｉｖｉｔｙ
Ｔｈｅ Ｓｔａｔｕｓ ａｎｄ Ｐｒｏｐｏｓａｌ ｆｏｒ ｔｈｅ Ｍｙｒｉｃａ Ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ ｉｎ Ｘｉａｎｊｕｎ
Ｗ ａｎｇＹａｎｒｏｎｇ‘’２ Ｗ ｕＴｉａｎｚｈｏｎｇ２ （１．Ｎｏａｈｗｅｓｔ Ａ＆Ｆ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａｎｇｌｉｎｇ，Ｓｈａａｎｘｉ ７１２１００，Ｃｈｉｎａ；
２．Ｘｉａｎｊｕ Ｆｏｏｄ ａｎｄ Ｄｒｕｇ Ａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎ，Ｘｉａｎｊｕ，Ｚｈ￣ｉａｎｇ ３ １ ７３００，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｘｉａｎｊｕ ｏｆ Ｚｈ￣ｉａｎｇ ｉｓ ｋｎｏｗｎ ａｓ ｔｈｅ Ｈｏｍｅ ｏｆ Ｗａｘｂｅｒｒｙ ｉｎ Ｃｈｉｎａ，ａｎｄ ｉｔｓ ｗａｘｂｅｒｒｙ ｙｉｅｌｄｓ ｒｅａｃｈｅｄ ４９ ０００ ｔｏｎｓ ｉｎ
标准化工作推进中存在的问题和建议
标准化工作在各个行业中起着非常重要的作用，它可以提高产品的质量，降低生产成本，促进行业的健康发展。
然而，在标准化工作推进的过程中，也存在一些问题，例如标准制定不够及时、标准实施不到位、标准执行不够严格等。
针对这些问题，我们有必要提出一些建议，以期能够更好地推进标准化工作，促进各行业的发展。
标准制定不够及时是当前标准化工作中常见的问题之一。
面对技术更新换代和市场需求变化的情况，现有的标准可能已经不能满足实际生产和需求，需要及时修订或者制定新的标准。
建议相关部门建立健全标准动态调整机制，加强对市场信息的收集和分析，及时发现标准不足之处，有针对性地进行修订和制定新标准。
标准实施不到位也是当前标准化工作中存在的问题之一。
在实际生产中，一些企业对标准的理解和执行不够到位，甚至存在敷衍了事、应付差事的现象。
建议相关部门加强对标准的宣传和培训工作，提高企业和从业人员对标准的认识和重视程度，同时建立和完善标准执行的监督检查机制，对违反标准的企业和个人进行严肃处理，提高标准的执行力度。
再次，标准执行不够严格也是当前标准化工作中的一个问题。
一些企业和从业人员对标准执行的认识不够深刻，存在灰色地带和漏洞的现象。
一些地方对标准执行监管不够到位，导致一些企业和个人可以将标准当做“挡箭牌”来逃避监管。
建议相关部门建立健全标准执行的激励和惩罚机制，引导企业和个人自觉遵守标准，加大对违反标准行为的打击力度，提高标准执行的严肃性和权威性。
标准体系不够完善也是当前标准化工作中的一个问题。
在一些行业领域，标准体系还不够完备，一些基础标准和行业标准还没有建立起来，或者存在重复、矛盾的情况。
建议相关部门加强对标准体系的规划和建设，制定统一的标准体系架构，明确各个层级标准之间的关系和衔接，加强对基础标准和行业标准的补充和修订工作，完善各类标准之间的协调和统一。
标准化工作在推进的过程中存在一些问题，但是也有一些可行的建议和措施可以采取，希望相关部门能够引起重视，采取有效措施，推进标准化工作不断向纵深发展。
“互联网+”时代,看仙居杨梅如何做大做强
“互联网+”时代，看仙居杨梅如何做大做强杨梅之于仙居林农是改善民生的致富果。
“中国杨梅第一县”浙江省仙居县种植杨梅13.8万亩，投产11万亩。
随着互联网的日渐普及，2015年，仙居县着力谋划“互联网+杨梅”营销模式，做强仙居杨梅品牌。
今年，仙居县年杨梅产量达7万吨，销售收入4.8亿元，仅此一项就为全县农民人均增收1000余元。
优化技术保品质“互联网+”时代，提高产品的市场竞争力，品质保证是关键。
仙居县不断强化杨梅产地生产技术和质量检测技术，着力提升仙居杨梅的品质。
仙居县组建杨梅省级区域科技创新服务中心、国家热带水果加工技术研发分中心等科技创新服务平台，对杨梅产业关键性技术进行研究攻关。
目前，全县17个乡镇都派驻1名科技特派员，并建立1个产业团队科技特派员队伍，专门服务仙居杨梅的种植和深加工，全县拥有100名杨梅生产专业技术人才和200名杨梅加工技能人才。
为确保杨梅产品质量，仙居县在20个乡镇（街道）、5个大型杨梅批发市场、5个杨梅专业合作社建立了30个仙居杨梅质量安全检测站，县政府出资400余万元配备相关检测设备进行属地质量安全检测，县检测中心负责杨梅抽检、有问题杨梅验证。
检测部门把杨梅抽检数据直接导入绿色农产品质量安全追溯管理系统，并将产地编码卡转变成二维码和条形码，消费者可以通过手机、互联网、触摸屏等，查询杨梅从源头到市场全过程的相关信息。
仙居县引进3项保鲜贮运技术，目前，仙居杨梅保鲜期从原来的10天稳定延长至15天，好果率达90%，杨梅果品货架期从10小时左右延长至2天。
借力网络活市场为拓宽杨梅销售市场，仙居县借助微博、微信等新媒体和大数据广泛推介仙居杨梅品牌。
仙居县首次尝试与电商平台合作，通过举办“媒梅结对-新媒体助力梅农卖杨梅”活动，吸引了30余家省、市、县公众微信平台参与，新媒体平台与梅农结对，通过媒体微博、微信平台提升仙居杨梅品牌效应，实现OTO（线上到线下）销售模式，把仙居杨梅以最快的速度送到消费者手中。
杨梅标准化生产体系建设探讨
（ 一 ）国 家标 准
（ 见表 １ ） 。从 性 质上 来 说 ，Ｇ Ｂ ２ ７ ６ ３ －２ ０ １ ２ ｔ ２ １ 、Ｇ Ｂ １ ８ ４ ０ ６ ． ２ －２ ０ ０ １ ［ ３ １ 、ＧＢ ／ Ｔ １ ８ ４ ０ ７ ． ２ －２ ０ ０ １ ［ ４ ］ 为 质 量 安
７ ５ ０ －２ ０ １ １ 网 为 绿 色 食 品 热 带 、亚 热 带 水 果 产 品 标 准 。Ｌ Ｙ／ Ｔ １ ７ ４ ７－ －２ ０ ０ ８ ｔ Ｔ ］ 为杨梅 质量 等级标 准 ．
●
农产 品质 量与 安全
２ ０ １ ３年第 ６期
表 ２ 杨 梅 行 业 标 准
序 号 １
标 准 号 ＮＹ ５ ０ ２ ４ －２ ０ ０ ５
标 准 名称 无公 害 水 果 常 绿 果 树 核果 类
果 品
二 、现有标准体 系存在的问题
（ 一 ）标 准 文本 分 散 。实用 性 较 差 从 标 准体 系看 ．杨 梅标 准基 本上 是 国家标 准 以质量 安全 标 准
准。
业 标 准 ，共计 ４项 （ 见表 ２ ） 。其 中农 业 部行 业 标
关 于杨 梅 的 国家 标 准有 ６项 准 ＮＹ ５ ０ ２ ４ －２ ０ ０ ５ ｔ ￣ 规定 了无 公 害 常绿 果 树 核果 类 果 品 的 质 量 安 全 标 准 ． 为 强 制 性 标 准 ＮＹ ／ Ｔ
摘 要 ：本 文 分 析 了 我 国 现有 杨 梅 生 产 标 准 体 系框 架 、主 要 内容 及 存 在 问 题 ，并 针 对 性 地 提 出 了 加 快 我 国 杨 梅 生 产 全 程 标 准体 系建 立 、杨 梅 果 品 的 质量 安 全 指 标 制 定 及 标 准化 生 产 技 术 推 广 应 用 的 建议 。 关 键 词 ：杨 梅 ；标 准 体 系 ；标 准 化 ；质 量 安 全
推动杨梅产品标准化建设,提高市场竞争力
推动杨梅产品标准化建设，提高市场竞争力近年来，随着人们对健康和营养的需求不断增加，杨梅作为一种具有丰富营养价值和独特口感的水果，受到了越来越多消费者的喜爱。
然而，目前杨梅产品的标准化建设还有待提高，这不仅影响了杨梅产品的质量和安全，也限制了杨梅的市场竞争力。
因此，我们应该积极推动杨梅产品的标准化建设，以提高市场竞争力。
首先，推动杨梅产品的标准化建设有助于提高产品质量。
当前，杨梅产品的质量参差不齐，存在一些质量问题，如杨梅果实大小不一、味道不纯正等。
建立标准化的生产流程和质量控制要求，可以规范杨梅产品的种植、采摘、加工和包装等环节，确保产品的质量稳定性和一致性。
只有通过标准化建设，杨梅产品才能够具备统一的品质标准，满足消费者对高质量产品的需求，从而提高市场竞争力。
其次，标准化建设可以提高杨梅产品的安全性。
杨梅作为食品，其产品的安全性至关重要。
当前，由于标准化建设不完善，一些不法商家往往为了追求利润最大化，会使用劣质杨梅、添加非法添加剂或者后期加工过程不符合卫生标准等，这给消费者的健康带来了潜在的风险。
通过推动标准化建设，制定严格的杨梅产品安全规定，加强生产过程的监管和抽检，杜绝不符合安全标准的产品流入市场，保障消费者的饮食安全。
此外，标准化建设也有助于提高杨梅产品的市场竞争力。
随着社会经济的发展和消费水平的提高，消费者对于产品质量和品牌认可度的要求越来越高。
建立了标准化的杨梅产品生产流程和品质标准，可以提高产品的稳定性和一致性，增强消费者对产品的信心，进而提高品牌竞争力。
同时，标准化建设也有利于推广杨梅产品的市场营销，加强品牌宣传和推广，提高品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者购买杨梅产品，从而扩大市场份额。
要推动杨梅产品的标准化建设，需要多方共同努力。
首先，政府应加大对杨梅产业的支持力度，加强产业规划和政策引导，制定相关标准和规范，并加强对生产企业的监管和检查。
其次，要引导杨梅生产者和加工企业增强标准化意识，加强对标准化建设的培训和宣传，提高生产者对标准化建设的认识和重视。
完善杨梅产品质量监管体系,提供放心农产品
完善杨梅产品质量监管体系，提供放心农产品杨梅是一种具有丰富营养价值和独特口感的农产品，深受人们喜爱。
为了保证杨梅产品的质量安全，建立完善的杨梅产品质量监管体系势在必行。
下面，我将为大家详细介绍一种完善的杨梅产品质量监管体系，以保证消费者能够购买到放心的农产品。
首先，完善杨梅产品质量标准和相关法律法规是建立监管体系的关键步骤。
制定科学合理且符合国家标准的杨梅产品质量标准，明确各项指标和规范，确保质量标准与实际需求相符。
同时，要加强与食品安全相关的法律法规的制定和落实，确保杨梅产品质量监管的合法性和权威性。
其次，提高杨梅种植和生产的管理水平是确保质量的重要环节。
建立并完善种植、生产、加工和销售过程中的各项规范和制度，例如加强农药农残的管理，确保使用合格的农药和控制农药残留的安全标准，严禁使用有毒有害的农药。
加强肥料的管理，提倡有机肥的使用，减少化肥的使用量。
加强病虫害防治，建立病虫害监测预警系统，及时采取措施进行防治，提高杨梅产品的质量和安全性。
第三，建立杨梅产品检验检测体系是确保质量的重要环节。
加强对杨梅产品中有害物质和有毒有害物质的检测，确保产品质量安全。
同时，加强对杨梅产品中营养成分的检测，确保产品具备良好的营养价值。
建立一套完善的检验检测方法和标准，确保检验结果的准确性和可靠性。
第四，加强杨梅产品的质量追溯管理，确保产品的可追溯性。
建立杨梅产品质量追溯体系，通过对种植、生产和销售等环节进行全程记录和管理，确保产品的来源和质量信息可追溯，为消费者提供便利和可信的信息。
第五，加强对杨梅产品的质量监督和抽检工作。
建立健全的监督机制，加大对杨梅产品生产企业的监督力度，确保企业按照相关标准和法律法规进行生产和经营。
定期进行杨梅产品的抽检工作，对市场上的杨梅产品进行质量监测，发现问题及时采取相应的措施，确保产品质量的稳定和可靠。
综上所述，完善杨梅产品质量监管体系是保证放心农产品的必要措施。
通过制定科学合理的质量标准和相关法律法规、加强种植和生产管理、建立检验检测和质量追溯体系以及加强质量监督和抽检工作，可以有效保证杨梅产品的质量安全。
加强杨梅种植标准化管理,规范农业生产行为
加强杨梅种植标准化管理，规范农业生产行为近年来，杨梅种植业在我国的许多地区呈现出迅速发展的态势，其种植面积和产量不断增加，为农民带来了可观的经济收益。
然而，随着杨梅种植规模的不断扩大，也暴露出一些问题，例如种植标准不够统一、农业生产行为不规范等。
为了解决这些问题，加强杨梅种植标准化管理势在必行。
首先，要加强杨梅种植的技术指导和培训。
农业技术不断更新，科学种植技术对于提高产量和品质至关重要。
政府可以组织农业专家和种植大户为农民提供种植技术指导和培训，帮助农民了解杨梅的适宜种植环境、土壤要求、病虫害防治等知识，提高他们的种植技术水平，从而提高杨梅的产量和品质。
其次，要建立健全杨梅种植的标准化管理制度。
制定具有权威性的杨梅种植标准，明确种植要求和标准，包括土壤环境、种植技术、施肥、病虫害防治、采收和贮存等方面的要求。
并建立杨梅种植档案，记录种植的品种、施肥用量、病虫害防治情况等关键信息，实现对杨梅种植全过程的追溯。
此外，要加强对杨梅种植的产地管理。
加强对杨梅种植基地的核实和认证工作，定期对基地进行抽样检测，确保其土壤和水质符合有关标准。
对无证无照经营的杨梅种植户要积极加强指导和管理，引导他们按照标准进行种植，杜绝使用违禁农药等不合规行为。
同时，要加强对杨梅产品的质量监管。
建立健全的杨梅质量监测体系，对市场上的杨梅产品进行定期检测，严厉打击质量不合格产品的生产和销售行为。
加强对贮存和物流过程的监控，确保杨梅产品的质量安全。
最后，要提高农民的规范化种植意识。
政府可以加大宣传力度，普及杨梅种植的标准化管理知识，提高农民的意识和自觉性。
鼓励农民参与农民专业合作社，引导他们共同制定种植计划、施肥方案、防病虫害措施等，共同规范农业生产行为，提高整体种植水平。
加强杨梅种植标准化管理，规范农业生产行为，不仅有助于提高杨梅的产量和品质，增加农民的收入，也有助于保护环境，提高农业的可持续发展能力。
相关部门应积极采取措施，加强监管和指导，为杨梅种植业健康发展创造良好的环境和条件。
完善杨梅质量安全监管体系,保护消费者权益
完善杨梅质量安全监管体系，保护消费者权益杨梅作为一种受人喜爱的水果，其质量安全对于消费者来说至关重要。
为了保护消费者的权益，建立完善的杨梅质量安全监管体系是必要的。
以下是一些建议，用于保障杨梅质量安全，保护消费者权益。
首先，建立严格的杨梅质量标准。
杨梅的质量标准应包括外观、口感、香气、营养成分等方面，并明确规定合格的杨梅应满足的最低标准。
制定和保持质量标准的稳定性对于消费者来说非常重要，以确保他们购买到的杨梅是符合质量要求的。
其次，建立健全的杨梅生产环节监管机制。
监管机构应加强对杨梅生产环节的抽样检测和质量把关，确保杨梅种植过程中不使用违禁农药和化肥，并加强对农民的农业技术培训，提高杨梅生产的质量和安全水平。
第三，完善杨梅采摘、包装和运输环节的监管制度。
监管机构应对杨梅采摘过程中的卫生和安全问题进行监督，确保杨梅从采摘到包装和运输过程中的卫生标准得到有效控制。
同时，规范杨梅的运输方式，确保杨梅在运输过程中不受破损或变质影响。
第四，加强杨梅销售环节的监管。
对于销售杨梅的商家，应要求其配备杨梅的质量安全专员，定期检查杨梅的质量，确保符合质量标准。
并建立投诉渠道，方便消费者对杨梅质量问题进行投诉和维权。
第五，加强消费者权益保护，提高消费者的知情权和选择权。
监管机构可以通过发布杨梅质量安全信息，提醒消费者购买杨梅时应注意的事项，如怎样辨别杨梅的新鲜程度、质量等。
同时，加强对商家虚假宣传和欺诈行为的打击力度，保护消费者的合法权益。
最后，加强对杨梅质量安全监管体系的执行力度。
监管机构应加大执法力度，对违规行为进行严厉处罚，以起到威慑作用。
同时，加强监督和考评机制，对执行情况进行定期评估，确保监管措施的有效性。
总之，保护消费者权益和建立完善的杨梅质量安全监管体系需要各方的共同努力，包括政府监管部门、杨梅生产者和销售商。
只有建立起完备的制度和机制，才能保证杨梅的质量安全，保护消费者的权益。
这样一来，消费者就能够更加放心地购买和享用杨梅，而杨梅产业也能够持续健康地发展下去。
仙居杨梅绿色标准化防控技术
园艺学现代农业科技2011年第2期仙居杨梅大规模发展开始于20世纪80年代后期。
多年来,仙居县委、县政府十分重视杨梅产业发展,先后实施了“万亩杨梅上高山”、“杨梅梯度栽培”、“百里杨梅长廊建设”等重点工程项目建设,建成了东西、南北2条百里杨梅长廊,涌现出西炉、桐桥、赵岙、坎头等一批年产值超千万元的杨梅专业村。
全县现有杨梅种植面积0.83万hm 2,2010年产量达5.9万t ,实现销售收入3.95亿元,仅此一项为全县农民人均增收900余元。
杨梅产业已成为仙居县林业增效、林农增收和带动其他相关产业发展的富民产业。
2001年仙居县被国家林业局命名为“中国杨梅之乡”。
该地的杨梅以其优良的品质获得一系列荣誉称号。
2001—2005年连续获中国农业博览会金奖;2007年“仙居杨梅”证明商标获国家商标局批准,2009年“仙居杨梅”证明商标在美、法等13个国家成功注册,并获得“浙江省著名商标”称号,产品畅销全国各地,并远销法国、俄罗斯等10多个国家。
为进一步提高杨梅质量和安全,仙居县委、县政府高度重视,积极推进产业结构的转型升级,狠抓杨梅质量安全管理,强势推行杨梅绿色防控技术,着力打造“绿色、安全、精品”杨梅。
杨梅绿色防控是指从果园生态系统出发,以农业物理防治为基础,积极保护利用天敌,恶化病虫的生存条件,提高农作物抗病虫能力,必要时合理用药,在生产出安全食品的前提下将病虫危害损失降到最低限度。
1生态环境选择选择生态环境好的低山缓坡栽种杨梅是仙居杨梅绿色防控的前提和基础。
仙居县是“八山一水一分田”的山区县,森林覆盖率高达78%,1000m 以上的山峰有109座,是海洋性气候与大陆性气候的交汇点。
境内群山环抱、山青水秀、空气清新、四季分明、雨量充沛、日照充足、昼夜温差大,优越的生态环境为仙居杨梅的安全优质栽培提供了可靠保证。
但由于经济的快速发展,工业化程度的提高,也存在局部污染问题。
因此,在具体选址时,每个杨梅基地都选择在远离厂矿至少5km 以上,避免在矿山附近栽种杨梅,确保杨梅基地的空气、土壤、水没有任何环境污染[1]。
杨梅质量安全专项整治方案
杨梅质量安全专项整治方案一、杨梅质量安全问题的现状分析1. 产地不明确杨梅的产地不明确是当前质量安全的主要问题之一。
由于杨梅生长周期比较短，且适应性广泛，因此种植地点也较为分散，导致杨梅的产地信息不明确。
这使得消费者无法追溯杨梅的真实产地和生产过程，增加了食品安全隐患。
2. 农药残留在杨梅的生产中，农药的使用比较普遍。
虽然农药可以有效控制病虫害，但如果使用不当或者超量使用会导致农药残留。
农药残留对人体健康会造成严重的危害，因此需要对农药残留问题进行严格监控。
3. 添加剂超标为了增加杨梅的色泽和口感，一些生产商会在杨梅中添加化学合成的色素和甜味剂。
这些添加剂超标会对人体健康造成危害，因此需要严格控制添加剂的使用。
4. 贮藏不当杨梅是一种易腐烂的水果，如果贮藏不当会导致杨梅的腐烂和霉变。
腐烂的杨梅存在严重的食品安全隐患，因此需要对杨梅的贮藏进行规范管理。
二、杨梅质量安全专项整治方案1. 建立产地标识和追溯系统针对杨梅的产地不明确问题，需要建立杨梅的产地标识和追溯系统。
生产商在生产过程中需要对杨梅进行标识，并上传相关信息到追溯系统中，让消费者可以通过扫描二维码等方式查询杨梅的产地信息和生产过程，保障消费者的知情权。
2. 加强农药使用管理针对农药残留的问题，需要建立健全的农药使用管理体系，明确农药的使用种类、使用方法和使用剂量，加强对农药的监测和检测。
对于农药残留超标的杨梅，需要严格禁止流入市场，以确保消费者的食品安全。
3. 严格控制添加剂使用针对添加剂超标的问题，需要建立严格的添加剂使用标准。
生产商在生产过程中必须严格按照添加剂使用标准进行生产，对于添加剂超标的产品要进行严厉处罚，并追究责任。
4. 规范贮藏管理针对贮藏不当的问题，需要规范杨梅的贮藏管理。
生产商和销售商在贮藏过程中要确保温湿度适宜，并对过期或者腐烂的杨梅进行及时处理，以确保杨梅的贮藏品质。
5. 加强监督检查为了确保整治方案的有效实施，需要加强对杨梅生产和销售的监督检查。
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专家学者参加，共商杨梅产业发展大计。制
梅产业发展过程中相关问题的协调和领导工 定了优惠扶持政策，对杨梅主导产业标准化
建设进行扶持 ，在税收、信货 ，用地、工商 生产为突破口，至 ２ １ 年，全县实现杨梅产 登记等各方面给予倾斜 ００ ． ４ ｏ１ 值 １ 亿元的奋斗 目标。通过 几 Ｏ 年的努力，杨 １ 产品认证、品牌战略成效显著 ２ ｏ 年 月，仙居杨梅被省环保局 、省重点食 品商 梅产业在标 准化建设 方面取得 了一定 的成 ３ 效。 会、省营养协会联合推荐为浙江市场绿色消 １ 标准化体系初步建立 ２０ 年由仙居县 费健康维权产品， “ ． １ ０１ 仙绿”牌仙居杨梅通过 林业局起草，县质量技术监督局制订发布的 了国家绿色食品发展中心认证和 国家质监总 局的原产地保护认证，获准使用绿色食品和 仙 居县地方 标 准一仙 居杨梅 系列标 准 （ Ｂ ３ ｏ４２ ｏ）在此基础上 ，按照国家 原产地保护注册标志，还获得了浙江名牌等 Ｄ ３ ２－ｏ １ １ ，
居仙”牌 、 “ 仙乡缘 ”牌等仙居杨梅产品先 后获得 了绿色食品认证和多种荣誉称号，产 品质量稳 定，使得生 产者称心 ，贩销 者开 心，消费者放心。
１ 标准化生产科技示范基地建设初具规模 ． ５
近年来共举办各种培训班 １０多期，受训上 ３ 万人次，印发资料 ２ 万余份 ，并根据生产需 要，经常组织科技人员到现场作技术指导 ，
解决实际问题 。 １ 标 准化建设扶持力度得到 了 ， ３ 加强 为推 进杨梅产业的持续、稳定、快速发展 ，县政 府 出 台 “１９ ～ ２０ 年 农 业 产 业 化 规 ９８ ００
２０ 年 第 ２ 卷 第 １ ０６ ３ 期
浙
江 柑 橘
俄 罗斯 、越南和香港 、澳 门等 国家和地 区
关企业进行 产品加工质量安全知识的培训 。
近三年来 ，杨梅产业对仙居的经济和社会发 展产生了爆炸式的冲击和震撼 ，带动了相关 产业的蓬勃发展 ，小小杨梅 ，做 出了大产
业，有关人士将这种效应叫做 。 仙居杨梅现 象” 因此 ，如何加快建立健全仙居杨梅标
。
全县 ４ 万农业人 口仅杨梅单项人均收入 ６０ Ｏ ０
多元 ，杨梅单项收入在 １ 万元 以上的有 ５ ０
户，５ 万元以上的有 ２ 户，超万元的有 ５０ ０ ０
多户 。仙居杨梅产 品已连 续 ４ 年远销法 国、
收稿 日期：２ ０ —９ １ ０ ５０ —２
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１。
味又保持了柑橘酒的营养成分。经过试验采
用 Ｌ Ａ一 ０ 旨 Ｓ ６ 树８柱使酒体缚吓 蝴旨 ０ 与伊 接触 １ 分钟左右再添加 ０ ５ 的 一环状糊精 ， ０ ．％ ０
取得很好效果。 ２７ 降酸 ． 用以上工艺生产的柑橘果酒 ，在
表 １
柑 橘 果 酒 主 要 理 化 指 标
26柑橘酒苦味物质的脱除由于柑橘果实中含有大量的黄酮及柠檬苦素类物质配制好的柑桶酒体有较重的苦味严重影响口感因此采用树脂脱苦法进行试验取得很好效果但由于树脂吸附同时会造成酸度的降低及营养成分的损失所以采用树脂法与口一环状糊精同时使用的工艺既降低了苦味又保持了柑橘酒的营养成分
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划 ，提出了 “ 万亩杨梅上高 山”的 口号 ，
准化体系，是进一步保证仙居杨梅质量安全 及提高经济效益的关键。
１ 仙居杨梅标准化建设现状
０２ 仙居县委、县政府从 １９ 年开始就把杨 把杨梅产业列为全县八大产业之一。 ２ ０ 年 ９８ 百里杨梅长廊工程”列为县委、县政府 梅 产业确 定为发展仙居农村经济 的主导产 把 “ 业 ，加大了对杨梅产业的扶持力度，在政策 农业重点工程。同时每年都专 门召开杨梅产 和资金安排上予以倾斜 ，并成立了以分管县 业研讨会和举办杨梅节 ，请省市有关领导 、
一
２ 杀 菌工艺的确定 ． ８
为了确保产品无微生
物败坏 ，本产品采用 巴氏杀菌，经试验本产 品经 ６ ℃保温 ３ 分钟 ，可达到商业无菌的 ５ Ｏ ３ 柑橘果酒主要成分分析
环状糊精同时使用的工艺 ，既降低了苦 要求。 试制产品经国家轻工食 品质量监督检测
中心杭州站检测 ，产 品主要理化指标 如表
使成 品的含酸量 （ 以酒 石 酸计 ）达到 ６ ～
７ ／ 。 ｇＬ
中含有大量的黄酮及柠檬苦素类物质，配制 好 的柑橘酒体有较重 的苦 味 ，严重影响 口 感 ，因此采用树脂脱苦法进行试验 。取得很 好效果，但 由于树脂吸附同时会造成酸度的 降低及营养成分的损失，所以采用树脂法与
浙 江 柑 桶
２０ 年 第 ２ 卷 第 １ ０６ ３ 期
聚砜膜精滤 ，能保证产品在保质期 内不发生
明显沉淀。 ２ 柑橘酒苦味物质的脱除，由于柑橘果实 ． ６ 。
后熟结束时经测试分析，可滴定酸 （ 以酒石
酸计 ）含量达到 ｌ ／ Ｌ以上，影响 口感 ，故
采用每吨酒添加 ２～ ３ ｇ 用碳酸钙降酸， ｋ食
作。要求 以标准化模式栽培为基础 ，无公害 绿色食 品的要求制定了 仙居杨梅质量管理 制 度 、 仙居 杨梅技术 规程） ）等相关标 准 ，为仙居杨梅 的质量安全生产提供 了一套 便于操作的技术规程 ，杨梅生产的标准化体 系基本建成 。同时积极编制杨梅标准化栽培
多种名牌产品和金奖称号 ； “ 仙”牌 、 “ 仙
４ 产品标准制定 参照葡萄酒的产品指标 ，同时对本产品
标，理化指标，卫生指标，试验方法，检验 规则，保质期及标志，包装，运输 ，贮存进
行必要的规定，为产品标准化生产提供了依
据。
进行各项指标的检测 ，经综合审定，制订了
柑橘酒 企业标准 。标准对产品感官 指
仙居杨梅标准化体系建设现状及改进对策
吴相祝 李再兵 王康强 沈伟兴
（ 浙江省仙居县林 业局 ３ ０ பைடு நூலகம் １ ３ ０ ７ 世界杨梅出中国，中国杨梅在浙江。仙
居是浙江乃至全 国的杨梅主产地之一 ，目前 仙居县杨梅种植面积 ６ ６ｈ 其中投产面积 ６７ ｍ ， ２６ｈｎ， 量 ３ ６７ ｒ 产 ． ｌ４ 产值 ２５ 亿 元 ２× ｏ ， ｔ ． ６