醋的10大功效，9个小妙方，5类不适宜人群，你都知道吗？

醋的10大功效，9个小妙方，5类不适宜人群，你都知道吗？

指导专家：孙树侠（知名营养专家）

妈跟你说：“常常吃醋，不用去药铺。”

“老陈醋厂员工几十年都没有一个患癌症的”

……

这样的说法，相信很多朋友都听说过。药疗君听着也是一个将信将疑，心里还犯嘀咕：什么陈醋厂员工不得癌，去年小编爸爸说的还是腐乳厂员工没有得癌的呢……

虽说对醋的功用保持了一个怀疑的态度，但是秉着“刨根问到底”的精神，小编还是去深扒了一下“醋”的食用价值。不看不知道，一看才知道“醋”也是一件宝贝。

•醋真的有益身体健康吗？

醋除在饮食中调味，增加食欲，帮助消化外，其医疗作用也很多。中医认为，醋有健脾益肾、敛肺的作用，通过健脾治肝炎，通过益肾和敛肺治疗脑缺血。中医还认为，醋有软坚作用。醋的收敛性可消肿治疮癣。醋中含有大量磷、钙、铁、蛋白质、碳水化合物、烟酸等营养物质，所以常吃醋非常有益于身体健康。

•醋的10大功效

1. 消除疲劳。

2. 调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定。

3. 帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收。

4. 抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成。

5. 具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、嗜盐菌等。

6. 增强肝脏机能，促进新陈代谢。

7. 扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生。

8. 增强肾脏功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量。

9. 可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，防治肥胖。

10. 食醋中还含有抗癌物质。

•醋养生的9个小妙方

醋含3%~5%的乙酸，如果能把醋利用好，会给你一些意想不到的养生效果。

1、失眠：失眠患者睡前倒杯凉开水，再加入一匙醋，喝下后会很快入睡（胃酸过多者慎用）。临睡前用温热的老陈醋搓搓脚心，也会使你容易进入梦乡。

2、咳嗽：将大蒜在老陈醋中浸泡15天后，每日早晨空腹吃1~2瓣，并喝一些醋汁，连服10天，可止咳平喘、解毒散淤、降压降脂。

3、晕车：对于晕车晕船者，出发前喝上一杯加老陈醋的温开水，会使你舒心良久。

4、疲乏：旅途疲劳时，在洗澡水中略加点老陈醋，能使你的皮肤光润，肌肉放松，消疲解乏。

5、胃炎：生姜100克洗净切成细丝，放在250毫升老陈醋中密封3日，每日早晨空腹服用10毫升，可治疗慢性胃炎。

6：关节炎：用老陈醋、麦麸、铁砂，按一定的比例拌匀后装入纱布袋中，用烘热的新砖放在纱布袋上烫熨患处，可治疗关节炎、骨质增生等。

7、腮腺炎：用老陈醋加入石灰少许调匀涂患处，可治腮腺炎。

8、皮炎：用老陈醋一日三次涂患处，治疗神经性皮炎。

9、头屑：每晚睡觉前，用1∶1的食用白醋和清水，轻轻揉搓发根部，10分钟以后，用清水洗净。这样做可以抑制头皮屑，并可以最终根治。

•5大不宜食醋人群

1. 正在服用某些西药者不宜食醋

因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，如磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药，庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物。

2. 服“ 解表发汗” 的中药时不宜食醋

中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配

合时，醋会促进人体汗毛孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

3. 胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋

因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，使胃酸增多、溃疡加重。

4. 对醋过敏者及低血压者应忌用

因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状，对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人，食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

5. 老年人在骨折治疗和康复期间应避免食醋

醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。

•Tips 用醋泡脚益处多

消除疲劳。醋可以加速人体的血液循环，提高血红蛋白携带氧的能力，改善身体各部位因为疲劳而导致的缺氧状态，增强各系统的新陈代谢，有利于身体中二氧化碳和废气的排出，从而使人体得到放松，恢复疲劳。

治疗睡眠障碍。每天用醋泡脚半小时，可以协调交感和副交感神经的兴奋程度，调节、疏理、松弛紧张的神经，调和经络气血，通达平衡阴阳，可大大改变睡眠质量，治愈失眠、多梦、早醒等睡眠障碍。

强身健体。足是人之根，足部有重要反射区，醋能够渗透足部表层皮肤，增强血液循环，激活、强化器官功能，清除人体血液垃圾和病变沉渣，治愈许多慢性病症。

美化皮肤。用醋泡脚，可增强皮肤弹性，使皮肤变光滑。

驱除寒冷。用醋泡脚，可以祛除风湿，改善畏寒怕冷等人体不适症状。