黄花菜产业调研报告

黄花菜产业调研报告
为进一步做大做强黄花菜产业，组成调研组，深入黄花菜主产区进行了调研，通过与当地农业部门、村委会、种植企业、合作社及种植大户座谈，实地查看黄花菜制干、加工场所，了解掌握黄花菜产业的发展现状和存在问题，现就调研情况报告如下：
一、产业发展现状
（一）种植情况
黄花菜是多年生草本植物，具有抗逆性强、适应性广、节水、高效的特点。

全国黄花菜种植面积约65万余亩，主要分布在湖南祁东、河南淮阳、山西大同、陕西大荔、甘肃庆阳，其中甘肃庆阳是目前全国最大的黄花菜产区。

黄花菜种植是我市近年来新发展的一个特色产业，截止目前，我市黄花菜种植留床面积达15.8万亩，可采摘的面积9万亩，年产鲜花约5.1万吨，干花0.71万吨，产值达4亿元左右。

种植品种以大乌嘴、大金条为主。

采摘时间集中在6月下旬至7月，采收期40天左右。

（二）效益情况
黄花菜一次栽植可多年收益，留床时间可达十二三年。

第一年种植，第二年见效，第三年进入盛产期。

与传统种植产业相比，抗旱能力强，每亩年用水量200方左右，仅为玉米一半。

种植第二年可亩产鲜花350公斤，按每公斤收购价7元计算，亩产值2450元；第三年亩产1000公斤，产值
7000元;第四年进入盛产期，一般亩产鲜花1500公斤左右，亩产值1万元以上，亩均纯收入7000元左右，是玉米效益的10倍，已成为贫困地区群众脱贫致富的主导产业。

干黄花菜收购价格基本稳定在22元以上，主要销售甘肃、陕西、湖南、四川、福建、北京、哈尔滨、安徽等省市。

（三）品牌建设情况
近年来，我市黄花菜产业核心区以培育加工龙头企业、合作社及专业大户等新型经营主体为抓手，大力推进规模化种植、标准化生产、机械化晾晒烘干、统一包装、品牌化销售，促进了黄花菜产业的快速发展。

截止目前，黄花菜加工龙头企业、合作社等新型经营主体38个，其中盐池县22个，红寺堡16个。

在大力提升黄花菜品质的同时，以农业管理部门、企业为载体，开展农产品地理标志登记保护、有机产品认证和品牌创建，目前已注册等黄花菜商标10个。

（四）产业发展配套政策情况
一是下达项目资金1200 万元。

制定出台了《关于推进脱贫富民战略的实施意见》，将黄花菜作为特色产业进行扶持，财政下达地方板块项目资金1200万元。

二是制定了《关于支持加快农业特色优势产业发展的政策措施》，筹措资金500万元支持发展黄花菜、杂粮等特色产业和蔬菜预冷库建设。

三是主产县出台补贴政策。

新种黄花菜每亩补贴700元，分三年进行补贴，补贴比列3∶2∶2。

对高效节水示范区新增的黄花菜种植每亩补贴800元，对企业、新型经营主体的农业特色产业每亩补贴300元。

二、存在问题
（一）晾晒加工设施不足。

黄花菜采收时间比较集中，鲜花在常温不能保存，采收后必须在当天进行杀青烘干晾晒，如遇连续阴雨天不能进行及时晾晒易造成黄花发霉腐烂。

按照目前每亩黄花（鲜花）需要配置16平方米的标准硬化晾晒场地计算，15.8万亩黄花菜达到盛产期共需晾晒场252.8万平方米（3791亩），但目前晾晒场面积仅有10万平方米，晾晒烘干设施严重不足。

（二）产业龙头企业较少。

近年来，虽然培育黄花菜加工企业、合作社等新型经营主体38个，但只有我市坤美农业发展有限公司等8家公司、合作社进行少量的产品分级加工包装并直接进入大型超市销售，其余都以收购黄花菜鲜花进行集中杀青晾晒后以制干初级品出售给甘肃镇远、陕西大荔等商贩，没有自己的产品品牌，销售受制于人，缺乏市场话语权。

（三）品牌作用发挥不强。

目前我市黄花菜产区已注册企业品牌9个，但品牌总体知名度不高，影响力不大。

（四）技术管理水平不一。

虽然黄花菜种植面积快速扩大，但种植企业、合作社、农户的种植管理、黄花采摘、蒸煮加工、烘干晾晒、储存管理等方面的技术水平却参差不齐，农户质量意识不强，出现量多质不优，量多价不高的现象。

（五）劳动力用工不足。

黄花菜产业属于劳动密集型产业，采收鲜花全部需要人工进行采摘，按1个人工每天采收1亩计算，15.8万亩黄花采收盛期每天需要劳动力15.8万
人。

但此时正值夏粮、蔬菜、枸杞等农作物收获用工高峰期，劳动力缺乏，已成为制约黄花菜产业发展的主要因素。

（六）种植品种单一。

种植品种以“大乌嘴”和“大金条”为主，约占总面积的90%，且都在7月开花，缺少早、中、晚品种搭配，并且种苗全靠外调，种苗纯度不高。

三、对策及建议
以推进乡村振兴战略为主线，以农业供给侧结构性改革为重点，坚持“突出重点、因地制宜、做大基地、做强龙头、筑牢产业链”的发展思路，充分发挥“绿色、优质、富硒”黄花菜的独特优势，着力做好建设标准化基地、培育优势企业、打造优质品牌、培育拳头产品、发展产业联合体、健全市场体系。

将黄花菜产业打造成脱贫富民的“金花产业”。

（一）编制产业规划，引领发展。

充分利用我市中黄花菜生产气候资源禀赋，规范黄花菜产业持续健康发展，做好顶层设计，结合产业发展实际情况，围绕标准化生产、基地建设、龙头培育、精深加工、产品研发、品牌打造及市场开拓等方面科学编制黄花菜产业发展规划。

（二）规范技术标准，提升品质。

一是推广标准化生产技术。

加大对《露地黄花菜生产技术规程》地方标准和《黄花菜绿色栽培技术》的示范推广力度，通过组织开展技术培训、田间指导等方式，提升黄花菜标准化种植技术水平。

二是从源头保障产品质量安全。

加强对黄花菜生产种植投入品的监督监测，做好黄花菜产地环境监测和产品质量控制，引导加工企业进行技术、场所、管理等改造，尽快取得食品生
产许可证（SC证）。

制定黄花菜从种植管理、加工储藏、分级包装等标准，提升品质，保障质量安全。

（三）打造区域品牌，开拓市场。

一是创响区域品牌。

依托我市黄花菜产区的自然资源优势和黄花菜绿色、富硒、高品质特点，发挥品牌在市场已初步叫响和具备一定市场的优势，制定品牌策划、宣传和营销方案，对品牌进行统一策划、包装和宣传。

二是提升市场价值。

对已经具有一定市场知名度的产品品牌，加大扶持和宣传力度，鼓励企业将企业品牌和产品品牌做响、做亮、做强，积极进行黄花菜申报绿色食品标志许可审查，创建富硒产品，建立外销市场，通过线上线下销售和实体销售店建设，健全销售网络，提升我市黄花菜品牌知名度。

（四）培育扶持龙头，促进发展。

联合黄花菜加工、销售、种植等新型经营主体，组建黄花菜产业联合体，采取“+企业或合作社+农户”的形式，做好技术创新、品牌打造、龙头带动、市场规范、销路开拓等全产业链服务，共同推进黄花菜产业发展。

（五）强化科技支撑，加大关键技术科研攻关。

积极开展新品种的引进试验示范，做好高产优质品种推广和老化品种更新工作。

开展机械中耕除草、复壮更新技术和制干工艺及制干技术对黄花菜产量及品质的影响研究。

将基础研究、技术攻关和示范转化紧密结合，以科研创新为动力，提高黄花菜的产量及品质，推动我市中部干旱带黄花菜产业健康发展。

（六）继续加大支持力度。

扶持环节由种植向加工倾斜，重点对黄花菜加工企业、合作社、大户等新型经营主体新建烘干车间、冷藏保鲜库、标准化晾晒场，配套使用晾晒架和托盘等给予政策资金扶持。

在贷款贴息基础上，设立50—100万元新产品研发和技术创新专项资金，鼓励企业在产品初加工、深加工、冷藏保鲜和系列方便食品研发上创新，以促进规模化发展。