河蚌怎么养

河蚌怎么养
一、河蚌养殖方法：
1、水面不能太小，要求6000m2以上。

如面积太小，水质环境变化大，不稳定，影响蚌的生长。

2、水深1.5-4.0米的水面可育珠，最好2-3米，低于1米或高于5米均不宜养殖。

3、水量充足，无污染，有毒物质含量不得超过渔业水质标准。

4、一定速度的流水(每种流速不超过0.1米)，对蚌的生长与珍珠的生长有利。

生产实践证明，蚌育珠在有流水及其条件好的河、湖中，养殖一年可产珍珠5-8克/只，而静水水域中养殖3年才能产珠5-8克/只。

5、充足的阳光照射，能够直接产生热效应，从而为育珠蚌及其饵料生物提供能量能源。

光照对珍珠的颜色及其光泽也有着直接的影响。

通过可增加水中的溶氧，又可促进水体的运动和热量的传递。

6、育珠水域土质以粘土最好，河土次之，黄土、砂泥土最差。

池底要有适当淤泥。

7、PH值在7-8是最透宜育珠蚌的生长和珍珠质的分泌。

8、溶氧一般夏季水体要大于5毫克/升，冬季要大于3毫克/升。

9、蚌水域透明度以30厘米较好。

10、蚌对水温的最适范围为18-28℃。

11、水体中无机盐的含量以钙离子最重要，因为钙是珍珠和珠蚌贝壳的主要成分。

通常要求水中含钙量在10毫克/升以上，当水体中含钙量低时，可通过施生石灰来解决。

12、氮是一切藻类生长必须的营养之素。

氨氮含量高说明水体比较肥，超过2毫克/升，说明水体污染较严重，对蚌的生长和成活有影响;当氨氮含量低于0.1毫克/升时，说明水质太瘦，不能满足天然饵料增殖的需要。

13、亚硝酸盐含量应在0.01-0.1毫克/升之间。

含量超过0.1毫克/升就会出现蚌珠生长缓慢或死蚌现象。

14、养殖水域应无水生维管束植物，以防其与育珠蚌的饵料生物争夺营养。

对于一些敌害生物如虾、蟹等也应及时清除。

二、水域的选择
无论是池塘、沟渠、港湾、湖泊、水库还是河流，只要育珠水域的环境条件符合上述要求，都可以在育珠水域养殖贻贝和珍珠。

三、河蚌的养殖
1、目前河蚌养殖方式多采用吊养和笼养。

吊养方法有单个吊养和串养在一根线上吊养两只蚌以上。

笼养数量依笼(网笼、网夹)的大小而定，一般以每只蚌都能接触笼底为适宜。

2、育珠河蚌一般亩养殖池塘为800-1200只;外荡为600-800只。

养殖密度具体视体重肥度。

水体流动、水体深度等理化、生物因随蚌体大小适量增减。

3、河蚌养殖已成为我市外荡渔业之体综合开发利用的主要生产内容。

以育珠为主的池塘可以适量放养草鱼、鳊鱼、鲫、鳜鱼、黄颡鱼等及搭养少量鲢、鳙鱼，以充分挖掘水体生产潜力。

四、河蚌的管理
1、手术后暂养期管理：手术后的蚌，暂养于微流水、水质清爽的水域中，休复15-30天。

在这期间，一般吊养后不要随意翻动，也不可离开水面，更不能开壳检查，以免影响其体质恢复和珠囊的形成。

如水太肥，透明度小于30厘米，则需采取措施降低肥度。

一个月后，对暂养水域蚌进行清查，发现死蚌及时清除，然后再重新吊养到育珠水域。

2.加强注水、换水、增氧:贻贝在没有活水的封闭静水中饲养，遇到高温、浅水、低压后会缺氧而死。

因此，要及时补充水分，换水或保持水的新鲜和富氧，以免贻贝和珍珠在缺氧状态下生长缓慢。

3、及时调节吊养深度：根据水位、水温及季节变化，应适时调节育珠蚌的吊养深度。

冬季和夏季宜适当深吊(水面下40-60厘米)，春、秋两季可吊养浅些(水面下15-20厘米)。

4、做好水域施肥：如育珠池塘水质清瘦，要及时施肥。

肥料可用有机肥或化肥，或二者兼用。

有机肥山鸡、鸭、鸟类为好，使用前需加1名生石灰和发酵腐熟后方可施用。

化肥主要是尿素和过磷酸钙(用量比1：2或1：3)，两种混合加水后泼洒，做到次多、量少，少施、勤施，一般亩用尿素1公斤。

还可用泼施豆浆(饲料与肥料)。

同时施用钙肥(生石灰)，PH值低多施;PH值高少施。

保持池水透明度在30百米左右。

5、清除附着物：育珠蚌经吊养一段时间后，在吊养网笼、网袋和蚌体上常附生大量的附泥和生物(如水藻类、淡水海绵、聚缩虫等)，影响育珠蚌的生长，必须定期清洗。

在4-10月份，每隔一个月涮洗一次。

6.养殖设施的维护:在养殖过程中，对损坏的养殖设施要及时修复，避免经济损失。

拓展：河蚌的`营养价值及河蚌的吃法
河蚌对于我们来说一点也不陌生，有些人只是觉得它很好吃，但没有去想过它的营养价值有多高。

在日常的生活中大家对于河蚌应该已经是不陌生了，一般来说河蚌所富含的营养是很利于人体吸收的，大家应该知道河蚌不仅富含很高的营养价值，而且河蚌对于人体营养的吸收还是很有益的，不仅如此河蚌对于人体的健康来说还是很好的。

随着生活的不断变化，人们对饮食的要求也在不断提高。

对于很多人来说，可能对贻贝了解不多。

其实，贻贝不仅好吃，而且营养丰富，治疗贻贝的方法也很多。

河蚌的介绍
又名河外、壁虎、鸟壳、撇撇、琪琪(安徽方言)、骚嘎拉(山东方言)、嘎拉(东北方言)、嘎拉簸箕(河北方言)、鲭鱼(南昌方言)，主要分布于亚洲、欧洲、北美洲和北非。

大多能在体内自然形成珍珠。

河蚌外形呈椭圆形或卵圆形，壳质薄，易碎，有纹理。

壳面光滑，具同心圆的生长线或从壳顶到腹缘的绿色放射线，背部有后翼，壳顶隆起。

河蚌可生长在淡水区亦可生长在咸水区，以滤食藻类和微生物为生。

常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种，我国大部分地区的河湖水泊中有出产。

河蚌雌雄异体，肉可食，亦为鱼类、禽类的天然饵料和饲料，有的种类可用做淡水育珠。

河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。

河蚌以滤食藻类为生，常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种，我国大部分地区的河湖水泊中有出产。

河蚌肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴。

河蚌有哪些营养价值
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免***力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律，降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

1.明目
富含钙，钙增加眼球壁的弹性，防止近视的发生和发展。

2.解酒
河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，可解酒后头痛脑涨，脸红等症状，缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

3.清热
河蚌能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒，适宜于容易上火的人士食用。

4.壮骨
河蚌怎么做好吃
河蚌味道鲜美而且清热解毒，但要把河蚌做得好吃必须掌握一些技巧，否则你做出的河蚌可能会又老又腥。

1.贻贝肉取出清洗后，要用刀背拍打贻贝的边缘，把贻贝的边缘全部压平。

2、接下来把河蚌肉放入高压锅，放几片生姜片去腥，烧至上大汽，关火焖15分钟左右再准备出锅。

如果是比较大的河蚌，可以焖半个小时或者更久。

3、把焖好的河蚌取出来就可以做菜了，煮河蚌的汤也不可扔掉，加点配菜和调味的东西就成美味的河蚌汤了。

火候和调味的技巧
用以上方法处理过的淡菜，无论你打算怎么做，味道都不会太差，但是要让淡菜上一层楼就有味道，需要掌握烹饪和调味的技巧。

1、辣椒一定要多用，并用少量醋去腥，河蚌本身就是鲜味很足的食材，鸡精或味精之类的尽量不要放。

2.无论是炒、烧、炖，都要用大火，尽量减少贻贝的加热时间，避免贻贝变老。

如何挑选新鲜的河蚌
要用河蚌做出好吃的家常菜，首先必须学会如何挑选到新鲜的河蚌。

挑选河蚌的方法其实很简单，因为新鲜河蚌的蚌壳闭得很紧，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色。

如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开，有一股腥臭味，肉色灰暗，则是死河蚌，细菌最易繁殖，肉质容易分解产生腐败物，这种河蚌不能食用。

另外，贻贝越大越好。

壳大概5厘米左右，所以贻贝比较嫩，不会太肥。

从外壳上看，表面光滑有光泽，外围呈蓝色的贻贝比较新鲜。

挑选河蚌还要学会识别雌雄，如果是雄蚌，则个头较大，肉比雌蚌多。

母蚌比较小，春天开蚌的时候，一般会有很多黄色的卵。

最好选择春季的贻贝，因为春季水中的水蛭不活跃，此时的贻贝更干净，也最肥美。

河蚌肉怎样储存
最重要的就是低温，要冷，越冷越好!
零下10度可以存储25天。

零下5度可以存储11天。

零下0度可以存储3天。

如果是常温，基本当天就会臭!
结论:通过对贻贝的分析，大家应该对贻贝有了一定的了解。

贻贝是一种新鲜食品。

可能很多朋友在生活中喜欢吃河蚌，但是我们不能在特殊时期吃河蚌。

所以大家在日常生活中一定要多加注意。