从三鹿奶粉事件分析商品质量问题

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三、危机处理不当导致风险失控
1、不肯承认自己产品出现问题 三鹿并没有对奶粉问题进行公开， 而是试图通过奶源检查、产品调换、 加大品牌广告投放和宣传软文等方式 ，掩饰其导致婴儿患肾结石的事实。 2、对经销商隐瞒事实 三鹿集团从未向经销商公开产品质 量问题，而是以更换包装和新标识进 行促销为理由，导致经销商响应者寥 寥，调货效果依然不佳，毒奶粉仍在 流通。
4、三鹿事件对国民精神和信心的打击也是难以计算的，落到股票 市场上，就是会加重对中国前途，包括经济前途的悲观预期。
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•如何做好食品安全工作
一、从制造企业方面：
提倡诚信经营，原材料的采购要加 强监督，避免使用劣质材料以及不合 格的食品添加剂。
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二、从国家监督机构方面：
（一）发挥标准的基础作用。要不断完善食品安全标准体系建设， 加强食品企业标准备案管理，确保备案标准质量。 （二）以检验检测为支撑。要加强食品检测技术保障能力建设，为 确保食品安全提供技术支撑。 （三） 针对一些生产工艺、设备和管理水平落后的企业，质监部门 要积极帮助企业不断完善计量、标准、质量保证体系，夯实企业技 术基础，确保企业生产合格产品。 （四）强化执法监管。
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环
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•影响食品质量的因素
针对三鹿奶粉来说：
一、企业醉心于规模扩张，高层管理人员风险意识淡薄。 二、企业业绩快速增长，但其管理存在很大的漏洞。
1、三鹿集团将大部分资源聚焦于原奶供应上，并没有关注到 奶源建设和保证原奶质量。 2、三鹿集团的“奶牛+农户”饲养管理模式在执行中存在重大 风险。(散户奶源比例高，各环节监控薄弱，靠最后一关检查保 险不够 ,作弊手段层出不穷、反舞弊监管不力) 3、对贴牌生产的合作企业监控不大，产品质量存在的风险较 大。
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二、对生产者（行业）的负面影响
1、中国的奶制品企业，将面临一场解近毁灭性的打击！与此相 关，中国的奶农，以及整个产业链条，将面临一场冰冷刺骨的寒冬 。中国的整个食品制造行业，将为此付出惨重代价。无论是在国际 还是国内市场，中国食品行业都将面临巨大的信誉损失和经济损失 。 2、食品安全也加快了生产方式改变。一个最直接的例证是，在三鹿 奶粉事件发生后，与食品安全有关的学习专业变得热了起来。13ຫໍສະໝຸດ 谢谢THANKS14
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三、从社会及个人方面：
新闻媒体要开辟专栏，建立 食品安全宣传机制，做好食品 安全宣传教育工作。在人口密 集的地方以及交通要道悬挂宣 传标语，举办食品安全讲座、 食品安全图展、发放宣传资料 ，举办食品安全知识竟赛等群 众喜闻乐见的形式，帮助群众 解疑释惑，使食品安全深入人 心，逐步形成群众理性消费观 念，从而有效避免食品事故的 发生。
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COLOURS CREATE AN ENVIRONMENT
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颜色创造环境
•食品质量问题的负面影响
一、对消费者的负面影响 二、对生产者（行业）的负面影响 三、对国家的负面影响
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一、对消费者的负面影响
1．频频出现的食品安全对人民的身 体健康造成危害，三鹿奶粉事件中，受 伤害的是嗷嗷待哺的婴儿。 2.目前食品安全问题已影响到城乡 居民正常的生活消费，不少消费者的消 费变得更谨慎和小心，在一定程度上抑 制了居民正常的生活消费。 3食品安全事件使民众对我国消费环 境的安全性信心受损，由购买国产品改 为进口品。
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三、对国家的负面影响
1、食品安全造成严重的经济损失。消费者拒绝并抵制有害食品的 行为必将会给食品生产链上的个体、企业甚至国家形成影响，不仅 可能带来巨大的经济损失。
2、对中国的外贸经济造成巨大冲击。国内食品安全问题导致国外 借机抬高进口中国食品的技术门槛，损害中国出口生产企业利益。 削弱“中国制造”食品的国际竞争力和市场美誉度。 3、政府公信力下降，给政府形象造成负面影响。人民对政府的“ 亲民”、“务实”、“公开透明”的形象大打折扣。
•案例阐述 •影响食品质量的因素 •食品质量问题的负面影响
•如何做好食品安全工作
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•案例阐述
三鹿毒奶粉事件
三鹿集团是一家中外合资企业，毒奶粉事件 曝光前，三鹿集团是我国最大的奶粉制造商，其 产品包括9大系列278个品种，产销量连续十五年 居全国第一，市场份额达18%。 毒奶粉事件起因是很多食用三鹿集团生产的婴 幼儿奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶 粉中发现化工原料三聚氰胺。 2008年9月份毒奶粉事件曝光后，国务院责 成河北省对三鹿作出停产的命令。国家全面调查 三鹿奶粉污染事件。 2009年2月12日，石家庄市中级人民法院发 出民事裁定书，正式宣布三鹿集团破产。