浅谈安砂镇有机茶栽培管理技术
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生产技术
浅谈安砂镇有机茶栽培管理技术
罗立 加
（ 永安市新农村建设服务 中心，永安 ３ ６ ６ ０ ２ １ ）
永安市 安砂位于 九龙溪 中下游 ，年平均气温 １ ９ — ２ １ ℃，有效积温 为 ５ ６ ０ ０ — ６ ７ ０ ０ ℃，年 平均降雨量 为 １ ６ ０ ０ － ２ ０ ０ ０ ｍ
度 的高低 ，喷嘴孔 径及 高压泵 压力 及加热 的温 度 的大小 经 过第 一道粗 过滤 ，粗 过滤 可设 置于室 内窗上 或做成 独 有关 。一般 的，进 料浓 度越低 ，喷 嘴孔径 较大 ，进风 温 立 的空气 粗过 滤室 。进 入风 机 的空气还 要经 过细过 滤 ，
度 及 高压泵 的压 力控 制适 当，容重 较 小。此外 还与 喷嘴 然 后进 入至加 热器 ，流化床 中 。这样 做 的 目的主要 是防
以上时 ，建筑 内倾等 高梯 台园地 ，台内设有 竹节沟 。定
茶粉 的容 重 比较 小 ，生产工 艺不 同其 容 重差异 也较 湿度 情 况对流 化床ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的进风 做除湿 加热 处理 ；流 化床进 风 大，一般 的茶 粉容 重在 ０ ． ３ ５ — ０ ． ５ ｍ 之 间。容重 与进 料浓 机 工作 室要求 洁净 卫生 ，不 得有 尘土 飞扬现 象。进风 要
２ ０ １ ３年第三期 焉
学术 专业 人文 茶趣
植 沟宽为 ５ ０ — ６ ０ ｃ ｍ ，深 为 ５ ０ — ６ ０ ｃ ｍ ，开沟 从下往 上进行 ，
成龄 成 园要利用 各种 落叶 、杂草及 作物秸 杆等代 替 部分
表 土 与生土 分开堆 放 ，沟 内有 障碍层 要破 除，杂草 与表 化 肥和有 机肥 进行 施肥作 业 ，在 旱季或 寒季 选用稻 草 、 土 回填 沟底 ，生土 盖面 。底 肥 以土杂 肥、牲 畜粪 、饼 肥 豆 秸、花 生秸 、玉米秸 等覆 盖有机 茶 园土壤 ，覆 盖 厚度 拌过 磷酸钙 或茶 叶专 用有机 混合 肥为 主，一般 每 ６ ６ ７ ｍ 为１ ０ — １ ５ ｃ ｍ ，进行 防旱或保 暖防冻。秋 季茶园深耕时 ，在 施 农家肥 １ ０ ０ ０ ｋ ｇ ，茶叶专用有 机混合肥 １ ０ ０ ｋ ｇ ，钙 镁磷 茶树树 冠垂直 处开沟 ， 沟 宽为 ２ ５ ｃ ｍ ， 深为２ ５ ｃ ｍ ， 施入基肥 ，
１ ． １茶园选择与规划 有机 茶 园一般 选择 在远 离污 染源 、水 源 丰富 、水质 纯 净 、植被茂 盛 、气 候适 宜、土 壤有机 质 含量较 高 的高 山区 或半 山区建 园 。根 据茶 园 的地形 、地 貌 ，合理 设置
不适 合 种茶 的空地应 植树 造林 ，茶园上 风 口应 营造 防护
然而，随着我 国加入世 贸组织及市场 经济发展的需要 ，推广有机茶栽培技术 ，进一 步提 高茶叶质 量和 安全水平 ，成为 茶农的迫切任务 。为 了促进安砂茶 业健康 有序地发展 ，本文从有机茶种植 ，茶 园管 理，病 虫害 防治等方面进行探讨 ，
以期加快有机茶 园发展提供参考 。
１种植技 术
林 ，主要 道路 、沟渠两 边种 植行 道树 ，可参考树 种 的有 桂花树 、杉 、女 贞、广玉兰 、棕、苦楝等 ，梯壁坎边种草 。
１ ． ２开挖定植沟与施底肥
平地和 坡度 １ ５ 。 以下 的缓 坡等高开垦 ，坡 度在 １ ５ 。
主干道 、支 道、步 行道 的道路 系统 。茶 园 四周 或茶 园 内
ｍ ，常年相对湿度 ７ ５ ％ ，全年 日照时数达到 １ ９ ０ ０ ｈ ，属亚热带季风气候 ，土壤 以红壤 、黄壤 为主， ｐ Ｈ 值５ ． ０ － ６ ． ０ ，土 层深 厚 ，有机质丰富 ， 茶 园主要 分布在海 拔 ３ ５ ０ — ６ ０ ０ ｍ 的低 山丘 陵地 带， 良好 的 自然条件造 就了安砂 茶叶优异品质 。
的结构 形式 有关 。更重 要 的是 容重 的大小 还与 茶叶 的质 止 茶粉 杂质等 超标 。生产完 毕应将 流化 床残 留粉 （ 包 括
量 与种 类有 关 。进 料浓 度越 高，喷 嘴孔径 适合 ，进 风温 细粉 ）要 及时清 扫 出去 ，以防茶粉 吸潮 后结垢 结块 。如 度 及 高压泵 的压 力控制 适 当容重 就较大 ，本例 经过造 粒 果 生产不 能连 续则要视 停机 时间 的长短考 虑是否 对干燥 后 的速 溶茶粉的容重在 ０ ． ５ ｋ ｇ ／ ｍ 左右 。
的特 点是可 根据 造粒 的效 果，时 间可人 工去 设定 ，比较 用增 湿或 喷入 少许淀粉 更有 利于造 粒及 冲调 。由于独立
灵 活 。此 外 ，这 种造 粒 的时 间较 长 。茶粉 的特 点是暴 漏 式造 粒 时间可人 为控制造 粒也 就 比连 续式造 粒 的效果更
在空气 中极 易吸 潮 ，所 以，在造 粒 生产过 程 中应 注 意的 好 。
事项 为：流化 床 中要设 置 卜２块均 料板 用 以调节 并控 制
参考文献
粉 在流 化床 中的造 粒 时间及 出粉 的速度 ，防止粉 不能 全 【 １ 】 刘殿 宇 速溶茶粉喷雾干燥生产的几个问题。福建茶叶。 Ｊ ］ ． ２ ０ ０ ９ ． ３ ２ （ ３ ） ：２ １ 部 覆盖 气体 分布板 而导 致勾 留现象产 生 。根 据 当地相对 【
塔及 其过粉 零 部件，尤其 是 卧室振动 流化床 进行 彻底清
扫或清洗 ，以防细菌产生 。
３造粒注意事 项
速 溶 茶粉造 粒过 程分 为直接 式造 粒 （ 如 本例 ）与独 立 式造 粒两种 。两种 造粒 都 能满足造 粒 生产 需要，前 者
４ 结束语
本例速溶 茶粉造粒主要 是在卧式振动 流化床 内完成 ，
为干燥 塔 出粉直接 进入 卧 式振动流 化床 内进 行造粒 ，属 其造 粒过 程连 续 ，造粒 均匀 ，冲调 效果 好，需要特 别 说
于连续 生产 造粒 ，适合 规模化 生产 ，而后 者属 于间 断式 明的是 ，由于茶粉 极 易吸潮 ，为保持 其货 架期在 生产过 造 粒生 产 ，适 合有造 粒 需要 的量不 是很大 的生产 ，最 大 程 中设有超 高温 杀菌过 程效 果会更 好。独立 造粒 时可采
浅谈安砂镇有机茶栽培管理技术
罗立 加
（ 永安市新农村建设服务 中心，永安 ３ ６ ６ ０ ２ １ ）
永安市 安砂位于 九龙溪 中下游 ，年平均气温 １ ９ — ２ １ ℃，有效积温 为 ５ ６ ０ ０ — ６ ７ ０ ０ ℃，年 平均降雨量 为 １ ６ ０ ０ － ２ ０ ０ ０ ｍ
度 的高低 ，喷嘴孔 径及 高压泵 压力 及加热 的温 度 的大小 经 过第 一道粗 过滤 ，粗 过滤 可设 置于室 内窗上 或做成 独 有关 。一般 的，进 料浓 度越低 ，喷 嘴孔径 较大 ，进风 温 立 的空气 粗过 滤室 。进 入风 机 的空气还 要经 过细过 滤 ，
度 及 高压泵 的压 力控 制适 当，容重 较 小。此外 还与 喷嘴 然 后进 入至加 热器 ，流化床 中 。这样 做 的 目的主要 是防
以上时 ，建筑 内倾等 高梯 台园地 ，台内设有 竹节沟 。定
茶粉 的容 重 比较 小 ，生产工 艺不 同其 容 重差异 也较 湿度 情 况对流 化床ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的进风 做除湿 加热 处理 ；流 化床进 风 大，一般 的茶 粉容 重在 ０ ． ３ ５ — ０ ． ５ ｍ 之 间。容重 与进 料浓 机 工作 室要求 洁净 卫生 ，不 得有 尘土 飞扬现 象。进风 要
２ ０ １ ３年第三期 焉
学术 专业 人文 茶趣
植 沟宽为 ５ ０ — ６ ０ ｃ ｍ ，深 为 ５ ０ — ６ ０ ｃ ｍ ，开沟 从下往 上进行 ，
成龄 成 园要利用 各种 落叶 、杂草及 作物秸 杆等代 替 部分
表 土 与生土 分开堆 放 ，沟 内有 障碍层 要破 除，杂草 与表 化 肥和有 机肥 进行 施肥作 业 ，在 旱季或 寒季 选用稻 草 、 土 回填 沟底 ，生土 盖面 。底 肥 以土杂 肥、牲 畜粪 、饼 肥 豆 秸、花 生秸 、玉米秸 等覆 盖有机 茶 园土壤 ，覆 盖 厚度 拌过 磷酸钙 或茶 叶专 用有机 混合 肥为 主，一般 每 ６ ６ ７ ｍ 为１ ０ — １ ５ ｃ ｍ ，进行 防旱或保 暖防冻。秋 季茶园深耕时 ，在 施 农家肥 １ ０ ０ ０ ｋ ｇ ，茶叶专用有 机混合肥 １ ０ ０ ｋ ｇ ，钙 镁磷 茶树树 冠垂直 处开沟 ， 沟 宽为 ２ ５ ｃ ｍ ， 深为２ ５ ｃ ｍ ， 施入基肥 ，
１ ． １茶园选择与规划 有机 茶 园一般 选择 在远 离污 染源 、水 源 丰富 、水质 纯 净 、植被茂 盛 、气 候适 宜、土 壤有机 质 含量较 高 的高 山区 或半 山区建 园 。根 据茶 园 的地形 、地 貌 ，合理 设置
不适 合 种茶 的空地应 植树 造林 ，茶园上 风 口应 营造 防护
然而，随着我 国加入世 贸组织及市场 经济发展的需要 ，推广有机茶栽培技术 ，进一 步提 高茶叶质 量和 安全水平 ，成为 茶农的迫切任务 。为 了促进安砂茶 业健康 有序地发展 ，本文从有机茶种植 ，茶 园管 理，病 虫害 防治等方面进行探讨 ，
以期加快有机茶 园发展提供参考 。
１种植技 术
林 ，主要 道路 、沟渠两 边种 植行 道树 ，可参考树 种 的有 桂花树 、杉 、女 贞、广玉兰 、棕、苦楝等 ，梯壁坎边种草 。
１ ． ２开挖定植沟与施底肥
平地和 坡度 １ ５ 。 以下 的缓 坡等高开垦 ，坡 度在 １ ５ 。
主干道 、支 道、步 行道 的道路 系统 。茶 园 四周 或茶 园 内
ｍ ，常年相对湿度 ７ ５ ％ ，全年 日照时数达到 １ ９ ０ ０ ｈ ，属亚热带季风气候 ，土壤 以红壤 、黄壤 为主， ｐ Ｈ 值５ ． ０ － ６ ． ０ ，土 层深 厚 ，有机质丰富 ， 茶 园主要 分布在海 拔 ３ ５ ０ — ６ ０ ０ ｍ 的低 山丘 陵地 带， 良好 的 自然条件造 就了安砂 茶叶优异品质 。
的结构 形式 有关 。更重 要 的是 容重 的大小 还与 茶叶 的质 止 茶粉 杂质等 超标 。生产完 毕应将 流化 床残 留粉 （ 包 括
量 与种 类有 关 。进 料浓 度越 高，喷 嘴孔径 适合 ，进 风温 细粉 ）要 及时清 扫 出去 ，以防茶粉 吸潮 后结垢 结块 。如 度 及 高压泵 的压 力控制 适 当容重 就较大 ，本例 经过造 粒 果 生产不 能连 续则要视 停机 时间 的长短考 虑是否 对干燥 后 的速 溶茶粉的容重在 ０ ． ５ ｋ ｇ ／ ｍ 左右 。
的特 点是可 根据 造粒 的效 果，时 间可人 工去 设定 ，比较 用增 湿或 喷入 少许淀粉 更有 利于造 粒及 冲调 。由于独立
灵 活 。此 外 ，这 种造 粒 的时 间较 长 。茶粉 的特 点是暴 漏 式造 粒 时间可人 为控制造 粒也 就 比连 续式造 粒 的效果更
在空气 中极 易吸 潮 ，所 以，在造 粒 生产过 程 中应 注 意的 好 。
事项 为：流化 床 中要设 置 卜２块均 料板 用 以调节 并控 制
参考文献
粉 在流 化床 中的造 粒 时间及 出粉 的速度 ，防止粉 不能 全 【 １ 】 刘殿 宇 速溶茶粉喷雾干燥生产的几个问题。福建茶叶。 Ｊ ］ ． ２ ０ ０ ９ ． ３ ２ （ ３ ） ：２ １ 部 覆盖 气体 分布板 而导 致勾 留现象产 生 。根 据 当地相对 【
塔及 其过粉 零 部件，尤其 是 卧室振动 流化床 进行 彻底清
扫或清洗 ，以防细菌产生 。
３造粒注意事 项
速 溶 茶粉造 粒过 程分 为直接 式造 粒 （ 如 本例 ）与独 立 式造 粒两种 。两种 造粒 都 能满足造 粒 生产 需要，前 者
４ 结束语
本例速溶 茶粉造粒主要 是在卧式振动 流化床 内完成 ，
为干燥 塔 出粉直接 进入 卧 式振动流 化床 内进 行造粒 ，属 其造 粒过 程连 续 ，造粒 均匀 ，冲调 效果 好，需要特 别 说
于连续 生产 造粒 ，适合 规模化 生产 ，而后 者属 于间 断式 明的是 ，由于茶粉 极 易吸潮 ，为保持 其货 架期在 生产过 造 粒生 产 ，适 合有造 粒 需要 的量不 是很大 的生产 ，最 大 程 中设有超 高温 杀菌过 程效 果会更 好。独立 造粒 时可采