lefse 方法

lefse 方法
Lefse 是挪威和瑞典的一道传统薄饼，使用马铃薯、小麦粉、
奶油和盐制成。

以下是制作 Lefse 的方法：
材料：
- 3 杯削皮煮熟的马铃薯
- 1/2 杯黄油
- 1/4 杯鲜奶油
- 1/4 杯白糖
- 1 小勺盐
- 1 1/2 至 2 杯面粉
步骤：
1. 将煮熟的马铃薯放入一个大碗中，加入黄油，鲜奶油，白糖和盐。

2. 用搅拌器打成泥状，然后慢慢加入面粉，直到面团不粘手为止。

3. 将面团分成小块，每块大约大于一个鸡蛋的大小。

4. 将每块面团擀成薄片，直径应该大约是 12 英寸左右，可以
用擀面杖或者 Lefse 格子布来辅助。

5. 把薄饼移到烤盘上，用 Lefse 烤盘或烤箱的平底锅来煎，每
面大约需要 1 至 2 分钟，直到金黄色。

6. 在食用之前，将 Lefse 折成四分之一或卷起来即可。

注意事项：
1. 烤盘可以事先用橄榄油或黄油刷匀，以防止面团粘住。

2. 面团不要过度搅拌或过度擀开，以免导致薄饼变硬或者破开。

3. 可以在 Lefse 上加入各种配料，如肉类、鱼类、奶酪、黄油等。

4. 可以将 Lefse 放入保鲜袋中冷藏或冷冻，以便日后加热食用。