两名北大“猪肉佬”重回北京

两名北大“猪肉佬”重回北京

作者：暂无

来源：《读报参考》 2013年第33期

北大毕业的陈生和陆步轩都因“卖猪肉”引发争议，却也因此相识并合作。如今，他们带

着自己的产品重回北京，回到最初梦想开始的地方。多年以后，两位顶级名校毕业的“猪肉佬”重回故地作何打算？他们是否已经为当年的争议给出了结论？他们的经历又给如今怀揣创业梦

想的年轻人何种启迪？《羊城晚报》记者余姝对此进行了详尽报道。

10月中旬的一天清晨，北京某超市前围满了人。挤进去一看，一头脖子上戴了一朵大红花

的黑猪稳坐笼中，接受着人们的打量。“只要买我们的壹号土猪，就有可能抽中这头250斤以

上的土猪，我们负责宰好送货上门。”几名身着统一服装的销售人员正卖力地介绍着。大约10点，两名中年男子出现在柜台前，磨刀、切肉、上秤、包装，动作熟练，两刀下去，说切二两肉，基本上就差不离。

很难想象，这两个男人便是当年北大毕业、如今转行卖猪肉的陈生和陆步轩。当年他们的

行为曾引发社会广泛关注，如今两人带着他们的土猪王国，重回故地。广东人陈生：叛逆“出逃”，投身“商海”

1980年，广东湛江人陈生考入北京大学经济系。回忆四年的大学生涯，他总结道：“我不

是一个活跃者，几乎没给别人留下深刻印象，甚至没给自己留下太多回忆。”在北大，陈生算

不上一个循规蹈矩的人，更不是符合主流观念的好学生。专业课学得七七八八，鲜有上八十分的，喜欢的课就认真去听，不喜欢的几乎很少出现在课堂。可这并不代表他不爱学习，四年间，陈生穿梭在不同专业的课堂里。虽身为经济学专业的学生，但新闻、历史、哲学等知识他也多

有涉猎。多年后回忆起来，他觉得这些所谓的“不务正业”让他在大学生涯里学到了最有意义

的知识。

“相较于我的同学，虽然我的专业课真的不咋的，但我的知识更立体。”陈生如此评价刚

刚毕业的自己。幸运的是，毕业后，他被分配到广州市某政府机关，捧上了所谓的“铁饭碗”。可是初入职场，每月工资只有八十多元钱，而当时的物价是一辆自行车要两百多元，一部电视

机更需两千多元，那段生活留给他最深刻的记忆只有一个字——穷。“我不吃不喝好几个月才

能买一辆自行车。”陈生说。

陈生觉得，自己骨子里不是一个适合从政的人，更不是一个愿意等待机会的人，他更希望

能自己把握机会。于是在下海这个概念还没有广为人知的时候，他便已开始规划下海之路了。

那时的陈生，白天在机关上班，晚上就去夜市摆摊。辛苦一晚卖服装的钱，远远超过一个月的

工资。巨大的反差让他愈加坚定了离开的决心。但他的想法并不被理解。当时，陈生所在的单

位曾公开批评过他，他也与自己的家人发生过不小的摩擦，“我母亲当年是‘下海’的失败者。当年她也是在体制内，后来因为种种原因变成了体制外，被迫‘下海’却失败了。因此她对

‘下海’怕了，也怕我跟她一样。我说我要‘下海’的时候，她跑到我当时的单位大吵大闹了

好几个月。”可陈生很坚持，他知道自己是对的，不顾母亲的百般阻挠，最终还是决定扔掉

“铁饭碗”，一头扎进“商海”。

在“下海”前，陈生对未来的改变做了充分的思想准备。他想过自己也许会失败，生活也

许会过得更惨。回忆那段日子，陈生说：“我的预期没有很高，碰到的困难比我预期的少，得

到的都比我预期的多。我没想过能做到目前的程度，当时看到很多朋友都买上了电冰箱、自行车，我也希望能尽快过上这种生活，谁知道会越做越好，远远超越了我的预期。”

“下海”最初，他做过房地产，后来又卖过酒，卖酒的过程中却误打误撞做出了苹果醋，

之后又做了养鸡业，最后才从事猪肉产业。这在通常的价值观中似乎是越做越差，从高端行业

一路做到了低端产业。可是陈生不这么想，不管做什么，在他看来都是生意，都要认真去做。

陈生是一个在大事上比较“独裁”的人，用他的话说：“我做决定的时候都不理别人，谁也管

不了我。”他说“独裁”，是基于对自己的了解，基于他的自信，更来自他对所做行业充分的

调查，陈生坚信一句话：“没有调查就没有发言权。”

陈生在决定养猪时便明白，传统的猪肉行业已经发展了太多年，他再做，也出不了成绩。

于是他选择了被人们认定不会赚钱且早已被市场所淘汰的土猪，用它打下了大片江山。谈到为

何另辟蹊径时，陈生说：“当年土猪成本高，但是好吃。一般的猪成本低，而买家又没有识别

能力，所以土猪就被市场淘汰了。但并不代表大城市的人不需要，他们需要，也有钱，但是买

不到，这就出现了供需矛盾，也就出现了市场。”

当时的猪肉市场中几乎没有经营土猪的商户，只要有人开始卖土猪，就算只是个体户，在

土猪市场里也是最大的。于是，在开了第一家土猪档口后，陈生跟朋友笑言：“山中无老虎，

连猴子都没有，现在是小猫当大王。”

陕西人陆步轩：生活拮据，街头卖肉

而站在陈生旁边的陆步轩，同样是出身北大，也同样从事猪肉产业，可他走的路却远比陈

生要曲折许多。

陆步轩出生在陕西省长安县农村。母亲早逝，家境贫寒。他说自己天性适合做学问，喜欢

刨根问底。一件事情，总要探索出来龙去脉，在学习上有天分。中学的时候，他的考试成绩也

常常比别的同学领先一百多分。对自己的成绩，陆步轩还是很骄傲的，学生时代同学给他起过

一个外号——“夜郎”，言下之意是说他自大，这一点，陆步轩是知道的，只不过他明白这就

是自己的优点，不需要避讳。

第一年高考，陆步轩被西安师范大学录取。他撕掉了录取通知书，一心要考北大。第二年，陆步轩如愿以偿迈入北大的大门。但是上了北大之后，陆步轩却发现天外有天。无论是学习成

绩还是见识上，他都不再像以前那样遥遥领先。大学四年，他不参加社会活动，不去周末舞会，没有跟女生约会过。毕业分配时，陆步轩的性格依然桀骜不驯，他认为自己不管是从政还是经商，干什么都一定会成功。当时曾经有一个省级的钢铁企业学校让他试讲，他觉得人家傲慢，

掉头就走。对此，陆步轩现在想来还是后悔过的，“大环境下应该夹着尾巴做人”。

后来由于种种原因，陆步轩被分配到一家濒临破产的柴油机工厂当工人。生活拮据，加上

心中的不畅快，陆步轩最终被迫“下海”。此后，他干过化工，搞过装修，都接连失败了，负

债累累。他的第一次婚姻也走到尽头。前妻对外人说，当年是为了文凭才嫁给他的，但现在他

让自己丢尽脸面。离婚之后，他大病一场，酗酒、打麻将。从北大带回来的八箱书，再也没有

打开过。

可是再绝望的生活都有熬过去的一天，振作起来的陆步轩再婚后，决定为生存奋斗。他开

过小卖部，可进的5号电池都是假货，他不好意思卖，都留下来自己用了。三个月下来，亏了

将近一万块钱。走投无路之下，妻子建议他去卖肉，因为成本低回钱快。街坊没有人知道他是

北大毕业的，孩子被人叫做“卖肉娃”，他索性跟别人说他是文盲，唯一区别于其他肉贩的就

是鼻上的眼镜。

2003年，一次偶然的机会，陆步轩被媒体发现了，一篇名叫《北大才子长安街头卖肉》的

报道让陆步轩红遍中国。在人们津津乐道时，另一个人也注意到了他，这便是陈生。