餐饮消防安全管理制度模板

第一章总则

第一条为加强餐饮场所的消防安全管理，预防火灾事故的发生，保障人员生命和

财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及有关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于本餐饮场所的所有员工及工作人员，以及与消防安全相关的

各项活动。

第三条本制度旨在明确消防安全责任，规范消防安全管理，提高全员消防安全意识，确保餐饮场所消防安全。

第二章组织管理

第四条成立餐饮场所消防安全领导小组，负责餐饮场所消防安全工作的全面管理。

第五条消防安全领导小组职责：

1. 制定和实施消防安全管理制度；

2. 组织开展消防安全教育培训；

3. 定期组织消防安全检查，及时消除火灾隐患；

4. 组织消防应急演练，提高应急处置能力；

5. 配合消防部门开展消防安全工作。

第六条各部门消防安全责任：

1. 餐饮部：负责餐厅内消防设施的检查、维护，确保消防设施完好有效；

2. 后勤部：负责厨房内消防设施的检查、维护，确保消防设施完好有效；

3. 工程部：负责餐饮场所消防设施的安装、维修、更换及日常保养；

4. 保安部：负责餐饮场所的消防安全巡逻，发现火情及时报告，协助消防部门进

行灭火救援。

第三章消防安全教育培训

第七条定期组织消防安全教育培训，提高全员消防安全意识和自防自救能力。

第八条培训内容：

1. 消防安全法律法规；

2. 消防安全知识；

3. 消防设施使用方法；

4. 灭火器材的使用方法；

5. 火灾应急处置程序。

第四章消防安全检查

第九条定期开展消防安全检查，发现火灾隐患及时整改。

第十条检查内容：

1. 消防设施是否完好有效；

2. 火源、电源管理是否到位；

3. 易燃易爆物品存放是否符合要求；

4. 疏散通道是否畅通；

5. 消防安全标志是否齐全。

第五章消防应急演练

第十一条定期组织消防应急演练，提高应急处置能力。

第十二条演练内容：

1. 火灾报警；

2. 疏散逃生；

3. 初步灭火；

4. 救援伤员；

5. 火灾现场保护。

第六章奖惩

第十三条对在消防安全工作中表现突出的个人和集体给予表彰和奖励。第十四条对违反消防安全规定，造成火灾事故的，依法追究责任。

第七章附则

第十五条本制度自发布之日起施行。

第十六条本制度由餐饮场所消防安全领导小组负责解释。注：本模板仅供参考，具体内容可根据实际情况进行调整。