食堂安全卫生检查表
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7
排水沟
要定期清理消毒，保持通畅，是否无异味 防蝇防尘罩
9
食品
食品是否过期，是否发霉或变质
10
消防器材
名称规格标识要清晰，是否过期
11
煤气罐
要有合格证，阀门是否正常关闭
12
煤气灶
是否安全正常
13
员工形象
穿工作服，戴厨师帽，是否整洁干净
14
其他
填写说明
检查结果：在“是”或“否”栏里填“√”，并在备注栏填写原因。
食堂安全卫生检查表
单位：
序号
检查项目
检查内容
检查结果
备注
是
否
1
卫生情况
要干净整洁，是否脏乱，有杂物、油腻、蝇鼠
2
灶具
要摆放干净明亮，是否有油垢、菜渍
3
餐厨具
要生熟分开，是否消毒、定位摆放
4
储藏间
要分类摆放，是否整齐干净，是否离墙离地
5
冰箱
要定期清理、无异味，是否生熟分开，用保鲜袋摆放整齐
6
垃圾
要日产日清，垃圾桶是否带盖
检查人意见
检查日期：
检查人：
食堂负责人签字：
排水沟
要定期清理消毒，保持通畅，是否无异味 防蝇防尘罩
9
食品
食品是否过期，是否发霉或变质
10
消防器材
名称规格标识要清晰，是否过期
11
煤气罐
要有合格证，阀门是否正常关闭
12
煤气灶
是否安全正常
13
员工形象
穿工作服，戴厨师帽，是否整洁干净
14
其他
填写说明
检查结果：在“是”或“否”栏里填“√”，并在备注栏填写原因。
食堂安全卫生检查表
单位：
序号
检查项目
检查内容
检查结果
备注
是
否
1
卫生情况
要干净整洁，是否脏乱，有杂物、油腻、蝇鼠
2
灶具
要摆放干净明亮，是否有油垢、菜渍
3
餐厨具
要生熟分开，是否消毒、定位摆放
4
储藏间
要分类摆放，是否整齐干净，是否离墙离地
5
冰箱
要定期清理、无异味，是否生熟分开，用保鲜袋摆放整齐
6
垃圾
要日产日清，垃圾桶是否带盖
检查人意见
检查日期：
检查人：
食堂负责人签字：