厨房美食菜谱：红烧小章鱼的做法

厨房美食菜谱：红烧小章鱼的做法
章鱼（八爪鱼），含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。

章鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。

可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。

中医认为，章鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

食材
主料：
小章鱼10个
料酒适量
加油适量
盐适量
姜适量
洋葱适量
大蒜子3个
葱花适量
葱段适量
步骤
1.章鱼在水中加少许盐养半小时去除身上的粘液和污垢。

2.再用清水洗净后头脚分切。

3.热锅下油放入姜片爆香。

4.再加放洋葱和大蒜子炒香。

5.加放料酒。

6.加放酱油调味。

7.加放少量清水。

8.加放葱段和盐至汤汁烧开。

9.加放章鱼和葱花烧5分钟左右。

10.出锅装盘。