兰科贮藏保鲜技术模板

2.采后处理
❖ 〔1〕采收时间与采收标准 ❖ 蝴蝶兰的采收一般包括两个阶段：第一个阶段是蕾期到充分
开放； ❖ 其次阶段是充分开放到成熟年轻。 ❖ 上午气温低时采收，收获部位为蝴蝶兰的带梗花序。当花朵
完全开放或花蕾开放3-4天后采收。 ❖ 采收时要轻拿轻放，削减机械损伤，最好承受斜面切割，增
加花茎吸水面积。 ❖ 采收后，马上将基部插入装有保鲜液的容器中。尽可能避开
❖ 蝴蝶兰到货后，必需马上去除包装，将植株 放到18℃-23℃的光明环境中。
❖ 在袋中的时间越长，恢复所需的时间就越多。 假设时间太长就无法恢复。运输时间最长3天。
❖ 近距离的运输，一般都承受汽车运输。一般 在18ºC～28ºC之间，
❖ 尤其是在成花运输过程中。
❖ 冬季为防止低温造成
1.采后生理特性
❖ 卡特兰为典型的乙烯敏感型花卉， ❖ 年轻病症表现为小花开头黄化， ❖ 花瓣消失透亮的状况。 ❖ 0.1mg/L的乙烯处理就可以促进自身的乙烯大
量生成。 ❖ 切口部位会分泌多酚类物质，堵塞导管，影
响其吸水力量。
2.采后处理
❖ 〔1〕采收时间与采收标准 ❖ 瓶插寿命很短，贮藏温度20℃下或许为一周， ❖ 因此采收时间要尽量提早， ❖ 花蕾未完全开放时采收， ❖ 通常侧花蕾完全开放时在花柄部位采收。 ❖ 剪切一般要在水中进展，防止切口产生褐变。
❖ 〔4〕保鲜剂处理技术
❖ 通常要进展预处理，成分主要是STS，主要降低对 乙烯的敏感性，一般浓度为0.1mmol/L，时间为913小时。
❖ 也可以用1000毫克/升的AgNO3溶液浸泡10 分钟。
〔二〕石斛兰
❖ 石斛兰为兰科石斛兰属，别名石斛、石兰、 吊兰花、金钗石斛、枫斗；
❖ 石斛兰植株由肉茎组成，棒状丛生，叶片似 竹叶，对生。
❖ 花葶从叶腋抽出，每葶有花七八朵，多的达 20多朵，花姿很美，很多品种的瓣边均为紫 色，瓣心为白色，也有少数品种为黄色、橙 色。
❖ 如遇到高温顺栽培温室中CO2较高，则会导致乙烯 的大量产生，加快年轻进程。
❖ 花朵简洁受机械损伤，受到机械损伤后产生的乙烯 会进一步促进花朵年轻。
❖ 切花蝴蝶兰也简洁产生乙烯，导致寿命缩短，主要 是运输途中机械损伤简洁造成乙烯的大量释放，加 快蝴蝶兰的衰败。
❖ 花朵对温度要求不是太严格，但当温度低于0℃时， 易受冷害，导致褐化或花瓣产生枯斑。
❖ 以防止机械损伤造成乙烯积存。切花到达目 的地后，应再剪截花序轴0.5cm，再插入水中 或保鲜液中。
〔四〕大花惠兰
❖ 大花惠兰又名虎头兰、东亚兰、喜姆比兰，为兰科 兰属，是世界著名的“兰花新星”。
❖ 大花蕙兰植株直立，花茎直立或下垂，花朵硕大， 一般作盆栽欣赏。
❖ 适用于室内阳台、窗台摆放，更显高雅豪华，有较 高品位和韵味。
❖ 用胶带将花盆固定在纸箱上，防止来回晃动，
❖ 并覆上无纺布间隔中间重叠穿插的花序，
❖ 以爱护花瓣，将半片优鲜1-MCP沾水后直接投放入 箱，而后封箱即可。
❖ 假设航空运输的方式，价格会贵3-4倍，同时冬季要 留意防寒保温，又要留意防止造成机械损伤。
❖ 〔4〕保鲜剂处理技术
❖ 预处理液主要成分为8-HQ200毫克/升+20克/ 升蔗糖〔S〕，
进展包装， ❖ 分别码入标有品名、具透气孔的衬膜瓦棱纸箱中，
承受80cm*20cm*15cm规格，瓦楞纸箱上设置通气 孔。 ❖ 蝴蝶兰既可以整枝运，又可以单朵运输，并且插入 塑料小瓶中，防止水分损失。 ❖ 花朵之间填充碎纸或者无纺布以防止摩擦。
❖ 包装箱内放置装有高锰酸钾的涤气瓶，切花 不行与高锰酸钾直接接触。
2.采后处理
❖ 〔1〕采收时间与采收标准 ❖ 收获部位为石斛兰的带梗花序。 ❖ 在花序上大局部花朵开放时采切，仅花序顶
部少量花处于花蕾阶段。 ❖ 操作最好在上午气温较低时进展。产品先暂
放在无日光直射之处，尽快预冷处理。
❖
❖ 所采收的花材应当在具品种典型特征、无破 损污染、视觉效果良好之前提下进展分级： 一级切花的长度为60厘米左右；
有红褐色斑块，花葶腋生，长达70~80cm，着花十数朵，花 茎5-10cm，单朵花期一个多月，花期冬季。 ❖ 花色丰富，有白、黄、粉红、红、紫红及各种复色。蝴蝶兰 花大色美，花形奇怪，花期尤长， ❖ 是高档欣赏盆花及切花，除切枝外也可以单朵采摘用来制作 礼品盒、花环、胸花、襟花等装饰品，或者设宴会餐台、食 物及酒具等，尤其是婚礼喜用花卉。
❖ 另外特殊留意汽车尾气中的乙烯气体对蝴蝶 兰的影响。
❖ ①假设运输的距离比较近〔是市区内〕，
❖ 通常不打包装，直接将开花株分类码放到植 架中，用塑胶袋套好，保温同时防止花梗之 间摩擦损伤。
❖ 在装车前用优鲜1-MCP集中处理阻断蝴蝶兰 内源乙烯的产生。
❖ ②距离较远的，通常承受包装箱，将成品株连盆放 入，
❖ 二级切花的长度为55厘米左右；
❖ 三级切花的长度为50厘米左右。
❖ 一样等级的切花长度之差，不宜超过标准的 ±1.5厘米。
❖ 〔2〕贮藏技术
❖ 贮藏相对湿度为95％～98％，
❖ 温度为13～15℃。 ❖ 将一样等级、品种的石斛兰带梗花序10支一束捆绑固定，分
别码入标有品名、具透气孔的衬膜瓦棱纸箱中。
❖ 主要品种有金钗石斛、密花石斛、鼓槌石斛等。 ❖ 可入药，对人体有驱解虚热等疗效。 ❖ 石斛兰的栽培方式一般为盆栽。 ❖ 随着兰科花卉产业的兴起， ❖ 石斛兰也渐渐成为人们宠爱的一种欣赏植物， ❖ 由于其丝绒的质地，常使人误认它是假花，在国际
花市上特别走俏。
1.采后生理特性
❖ 石斛兰属于典型的乙烯敏感型花卉， ❖ 应避开花朵被授粉， ❖ 这样会刺激产生大量乙烯。 ❖ 初始年轻病症一般表现为花瓣萎蔫。
❖ 通常承受湿藏的方式，
❖ 在7℃-10℃环境下，可以贮藏两周。 ❖ 通常单枝保鲜湿藏，
❖ 一般承受花梗基部插上小型保鲜管的方法， 既能保鲜又便于包装。
❖ 空气湿度为90%-95%，一般暗光保存，贮藏 温度为13℃-15℃。
〔3〕贮运技术
❖ 蝴蝶兰即可整枝运输也可单朵运输， ❖ 单朵运输时要将一样等级、品种的蝴蝶兰带梗花序
大特征。 ❖ 一般秋季开花一次，有的能开花2次，一年四
季都有不同品种开花。
❖ 花梗长20厘米，花大，有特殊的香气，每朵 花能连续开放很长时间；
❖ 除黑色、蓝色外，几乎各色俱全，姿色美艳， 有“兰花之王”的称号。
❖ 我国栽培卡特兰的时间不长，大规模生产还 是20世纪80年月以后。
❖ 但在花卉市场上享有很高的地位。备受市民 青睐，常常用作新娘的捧花。
❖ 一般用作胸花的石斛兰花茎基部包在潮湿的棉花里。贮藏时 避开切花暴露在乙烯中，使之远离烟雾，成熟的水果和萎蔫 的花朵。
❖ 把花序基部在烫火中浸沾30秒钟，可以延长切花寿命。
❖ 〔3〕贮运技术 ❖ 石斛兰一般承受航空运输的方式， ❖ 可耐较长时间的干藏。 ❖ 但在开箱后必需尽快将其插入水中，亦可使用市售
❖ 全部的小花全部开放时即可以采收。花茎较 硬的品种可以数朵花开放时采收。
❖ 〔2〕贮藏技术 ❖ 大花惠兰干藏可以贮藏2周以上。贮藏温度为
10-13℃。湿藏时温度可以适当降低。
❖ 〔3〕贮运技术
❖ 远距离承受航空运输，近距离一般承受汽车运输， 贮藏温度通常接近于室温。花茎基部应置于盛水的 塑料瓶或玻璃瓶中，装入纸箱并且进展固定。
保鲜液延长瓶插寿命， ❖ 贮运温度以10～13℃为最正确。
❖
❖ 或者可以承受湿运的方式，
❖ 把切花花茎插入盛有维持液的试管中，
❖ 四周放入碎蜡纸，
❖ 用胶带纸把试管固定在包装箱底部，以防止 运输时移动。
❖ 到达目的地后，水中剪切花梗1cm左右，促 进花材吸水。
〔三〕卡特兰
❖ 卡特兰又名加多利亚兰，为兰科卡特兰属， ❖ 为园艺杂交种，是国际上最知名的兰花之一。 ❖ 先端尖尖的萼片3枚，竖直着延长为此花的最
❖ 它具有国兰的暗香高雅，又有洋兰的丰富多彩，在 国际花卉市场特别畅销，深受花卉爱好者的倾爱。
1.采后生理特性
❖ 大花惠兰对乙烯极其敏感， ❖ 往往表现为花瓣脱落， ❖ 花朵萎蔫， ❖ 白色和黄色的花瓣更易消失萎蔫现象。 ❖ 属于瓶插寿命较长的切花种类。
❖ 2.采后处理 ❖ 〔1〕采收时间与采收标准
兰科花卉贮藏保鲜技术
❖ 兰科花卉是多年生草本植物,地生、附生及少 数腐生,直立及少数攀援,其最大的经济价值为 欣赏,主要用作切花或盆栽。
❖ 兰科花卉的品种很多,下面主要有中国兰花、 大花蕙兰、卡特兰、蝴蝶兰和石斛兰，
❖ 本节重点介绍蝴蝶兰的贮藏保鲜技术。
蝴蝶兰
❖ 蝴蝶兰为兰科蝴蝶兰属， ❖ 附生型常绿、宿根花卉。 ❖ 茎极短，具粗大的气生根，有肥，厚多肉的叶片，绿色或带
1.采后生理特性
❖ 和其他兰花一样，蝴蝶兰也属于乙烯敏感型， ❖ 盆栽蝴蝶兰在春节应节销售时的运输过程中以及在
密集存放过程中简洁产生大量的乙烯， ❖ 极低浓度〔0.002μL/L〕的乙烯连续处理24h，或是
利用0.1μL/L浓度的乙烯处理8h， ❖ 即会使马上开花蝴蝶兰萼片发生危害，萼片会开头
渐渐枯槁并且变白，并且由顶端部位向基部延长下 去。
风吹日晒，以免造成切花年轻而失去欣赏价值。
〔2〕贮藏技术
❖ 蝴蝶兰自然寿命比较长，可以到达15-45天。 贮藏前要进展预冷。
❖ 预冷后进展分级，一级切花的长度为70厘米 左右；
❖ 二级切花的长度为60厘米左右； ❖ 三级切花的长度为50厘米左右。 ❖ 一样等级的切花长度之差，不宜超过标准的
±2厘米。
❖ 〔2〕贮藏技术 ❖ 生产中，一般要承受湿藏方式。 ❖ 贮藏温度为7-10℃。 ❖ 贮藏前用预贮液进展处理。 ❖ 避开与其他香蕉等乙烯跃变型园艺产品混贮。
❖ 〔3〕贮运技术
❖ 包装时，花序轴或花茎应置于盛水的塑料瓶 或玻璃瓶中，并固定在包装箱内。
❖ 用包装纸爱护花朵，四周填充碎纸，花朵之 间避开碰撞，