厨房美食菜谱：双色玛德琳的做法

厨房美食菜谱：双色玛德琳的做法
玛德琳蛋糕是法国风味的小甜点，原本用于家庭烹制。

将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。

普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨着《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。

食材
主料：
低筋面粉
牛奶
黄油
蜂蜜10g
白糖
鸡蛋
香草精2g
红丝绒2g
泡打粉1g
黄油5g
步骤
1.准备好全部食材，先把鸡蛋打入打蛋盆，加入香草精后打散。

2.然后加入白糖继续搅拌到无颗粒的状态。

3.再加入牛奶轻轻的拌匀。

4.低粉跟泡打粉分两次筛入蛋液内，每次都要搅拌均匀。

5.黄油隔水加热融化成液体。

6.把黄油液一点一点加入到面糊中，搅拌均匀。

7.把搅拌好的面糊放入裱花袋一半。

8.剩余的面糊内筛入红丝绒，可以根据自己喜好的颜色来调整红丝绒的多少。

9.搅拌好的剩余的面糊放入裱花袋，然后把2种面糊都放进冰箱梳理1小时左右再取出来。

10.烤箱150度预热，模具提前用黄油轻轻的涂抹表面。

11.然后取出2种面糊，随意搭配挤到模具内，八分满即可。

12.在入烤箱前，震动一下，震出面糊内的小气泡。

13.150度15分钟左右，中间的小肚子鼓起来了，边缘有点点焦黄就可以出炉了。

14.放到晾晒网上至手温就可以食用了。

15.非常简单，好吃，好看。

16.美美哒。

小贴士：1.黄油相对于微波炉加入，我觉还是隔水融化比较好，油面不会分层。

2.面糊搅拌后一定要放入冰箱冷藏梳理，不要忽略，时间来不及的话可以隔夜。

3.烤制时间与温度根据个人烤箱调整，此温度不是绝对的。