餐饮公司预算管理制度

第一章总则
第一条为加强餐饮公司的预算管理，提高财务管理水平，确保公司经营目标的实现，特制定本制度。

第二条本制度适用于餐饮公司所有部门及员工，是公司财务管理的重要组成部分。

第三条预算管理应遵循以下原则：
（一）合法性原则：预算编制和执行应符合国家法律法规和政策要求。

（二）科学性原则：预算编制应科学合理，确保预算的准确性和可操作性。

（三）可控性原则：预算执行过程中，要严格控制成本，确保预算目标的实现。

（四）动态调整原则：根据市场变化和公司实际情况，及时调整预算。

第二章预算编制
第四条预算编制工作由财务部门负责，各部门配合。

第五条预算编制时间：每年第一季度，根据公司年度经营计划编制下一年度预算。

第六条预算编制内容：
（一）收入预算：包括餐饮收入、其他业务收入等。

（二）支出预算：包括原材料采购、人工成本、水电费、租金、广告宣传费等。

（三）成本预算：包括直接成本、间接成本等。

（四）利润预算：根据收入预算和支出预算计算。

第七条预算编制方法：
（一）基础数据法：根据历史数据和业务发展预测编制预算。

（二）零基预算法：以零为起点，重新评估各项费用，编制预算。

第三章预算审批与下达
第八条预算编制完成后，由财务部门提交公司领导审批。

第九条预算审批时间：自预算编制完成后10个工作日内完成审批。

第十条预算下达：经审批通过的预算，由财务部门下达各部门执行。

第四章预算执行与监控
第十一条各部门应按照预算执行，不得擅自调整预算。

第十二条财务部门负责预算执行情况的监控，定期对各部门预算执行情况进行检查。

第十三条预算执行过程中，如遇特殊情况需调整预算，应按照以下程序进行：
（一）各部门提出预算调整申请，说明原因及调整方案。

（二）财务部门对预算调整申请进行审核。

（三）经公司领导审批后，下达调整后的预算。

第五章预算分析与考核
第十四条财务部门定期对预算执行情况进行分析，找出偏差原因，并提出改进措施。

第十五条公司设立预算考核制度，对各部门预算执行情况进行考核。

第十六条预算考核结果作为部门负责人绩效考核的重要依据。

第六章附则
第十七条本制度由餐饮公司财务部门负责解释。

第十八条本制度自发布之日起施行。

通过以上预算管理制度，餐饮公司可以确保预算的合理编制、执行和监控，提高财务管理水平，为公司的可持续发展奠定坚实基础。