鹿茸 医 药

梅花鹿茸血片
梅花鹿茸片
马鹿血片
伪茸片
假鹿茸多以其它动物的皮毛，包裹动 物的骨胶伪造后切成薄片而冒充鹿茸片 它与真鹿茸的主要区别是：体重而坚硬， 不易折断，断面为棕紫色，无蜂窝样细 孔，外皮裹的毛皮可以剥离开，气腥而 味淡。
选购要点
在选购鹿茸的时候，需要注意花鹿茸血片和马鹿茸 粉片、老角片的区别。 马鹿茸在加工的时候是不排血的，所以马鹿茸的粉片 和老角片也是红棕色的。不过要区分这二者并不难，需要 注意三点，第一注意鹿茸片表面的质地，质地细腻，没有 小孔的为血片；第二，看周围的茸毛的毛色。青色的是马 鹿茸，不是花鹿茸血片；第三，看鹿茸片的大小，切切记 住小的才是上等血片。 市面上出售的还有一种“精制鹿茸片”饮片，是以去 毛鹿茸为原料和适量鸡蛋清加工而成的。为圆形或者椭圆 形淡黄色（血片为红褐色）薄片，片内有细密的孔隙，边 缘半透明没有茸毛，切面细腻柔润，不容易破裂。
【处方用名】鹿茸血片（呈蜜蜡色，功 效较佳，价较贵。）、鹿茸、鹿茸粉片 （白色者称粉片，处方写鹿茸，药店付 粉片，功效较血片稍弱，价较低。）
鹿茸在加工切片中，由于切片的部位不同。 其性状、名称和质量也不同。幼角的顶部外 皮较厚，但很细嫩，因而呈棕黄色，有光亮， 皮内为半透明黄白色，油润似蜡状，刨制成 薄片，称为"血片"；角的中下部为黄色或洁 白色，刨制的片称"头沙片"；接下的部位为" 二沙片"；最末端的角已骨化，不能入药。鹿 茸质柔韧，体轻气微腥，味稍咸。
鹿脂 功用：温中散寒通肌理、治痛肿、四肢 不随、面疮等。 用法：外用频频涂敷。 鹿肾 功用：补肾 气安五脏、治肾炎、肾虚、腰膝劳损， 腿软乏力。 用法：入菜肴或焙干研未配中药。
鹿心 功用：具有调节心肌功能、治疗心悸气 补、失眼健忘、气血两亏，增强血液循 环，医治风湿性心脏病等症。 用法：焙干研未配中药或烧熟食用。
[效用] [性味] 甘咸、温。 [功用] 补精髓，助肾阳，强筋健骨 [主治] 肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、 遗精、腰膝痿弱、虚寒带下及久病虚损等症。 能增强人体免疫能力和提高机体工作能力， 有改善睡眠和食饮，降低肌肉疲劳，促进儿 童生长发育和血液循环及伤口愈合等作用。 [用量] 1g～5g。 [禁忌] 阴虚阳盛者忌用。
鹿筋 功用：壮筋骨，治痨损、风湿性关节炎 、转筋等。 用法：酒浸或入菜肴食用。
鹿骨筋 功用：补虚损、强筋骨、治痨损、转筋 、腰膝疼痛酸软等，还可治小儿下痢症 。 用法：每日二次、每次5克，开水或黄酒 送服。
鹿角鹿脱盘 功用：行血、消肿、益肾、治虚劳内伤 、瘀血作痛、腰脊疼痛、疮疡肿毒及各 种腺体炎症。 用法：煎汤内服，每日3-5克，或补用研 未调敷。
2． 砍茸：砍茸后鹿即死亡，故今已少用此法， 但已生长6～10年的老鹿、病鹿或猎取时已射死的 野鹿则可采用。饲养的老鹿一般在6月中旬～7月 中旬采收，即先将鹿头砍下，再将茸连脑盖骨锯 下。刮掉残肉和浮膜，再将脑皮崩紧，然后将茸 固定于架上，如前述方法反复烫炸，烫炸时间一 般较锯茸为长，约需6～8小时。然后将脑皮掀起， 将脑骨浸锅中煮一小时，彻底挖净筋肉，再用沸 水浇烫脑皮至7～8成熟，阴干，再经修整即成。
鹿茸这么滋补，但也不是所有人都能受补。 有五种情况不宜服用鹿茸： 一、有“五心烦热”症状，阴虚的人； 二、小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到 烦渴而具有内热症状的人； 三、经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜 红，舌红脉细，表现是血热的人； 四、正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏 寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人； 五、有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易 动怒而肝火旺的人。
鹿
茸
[来源] 本品为鹿科动物梅花鹿 Cervus nippon Temminck 或马鹿 Cervus elaphus Linnaeus 的雄鹿未骨化密生茸 毛的幼角。前者习称“花鹿茸”，后者 习称“马鹿茸”。
[采 制] 一般分锯茸和砍茸两种方法，现分述如下： 1． 锯茸：雄鹿从第二年开始生茸，一般从第三年开始锯茸，鞍子 及二杠每年可采收2次。第一次在清明后45～50天（头茬茸），采 后50～60天（立秋前后）采第二次（二茬茸）；而三岔则采一次， 约在7月下旬。锯时将鹿用绳子拖离地面，迅速将茸锯下，伤口敷" 七厘散"或"玉真散"，再贴上油纸，放回鹿舍。锯下之茸内含许多 血液，必须立即加工，久则腐败。加工时先洗去茸毛上不洁物并挤 去一部分血液，将锯口部用线崩紧，缝成网状，另在茸根钉上小钉， 。 缠上麻绳，以防水炸时变形。然后固定于架上，臵沸水中反复烫炸 3～4次，每次15～20秒钟，使茸内血液排出，至锯口处冒白沫，嗅 之有蛋黄气味为止，全部过程约需2～3小时。然后晾干，次日再如 前法烫炸数次后，风干或用火烤干。烤前须用布带系住锯口两侧之 钉上吊在烘架上，炉内放烟焰皆尽之炭火或柴火为宜，温度保持在 70～80℃，烤时用铁皮加盖，烤2～3小时，取出晾干后再烤，如此 反复烤2～3次，至茸皮半干时为止，再行风干并修整即成
马鹿茸
1.较花鹿茸粗大，分枝较多，侧枝一个者习称“单门”。 二个者习称“莲花”，三个者习称“三岔”，四个者习称 “四岔”或更多。 2.按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。 3.东马鹿茸 “单门”大挺长25～27cm，直径约3cm。外皮 灰黑色，茸毛灰褐色或灰黄色，锯口面外皮较厚，灰黑色， 中部密布细孔，质嫩；“莲花”大挺长可达33cm，下部有 棱筋，锯口面蜂窝状小孔稍大；“三岔”皮色深，质较老； “四岔”茸毛粗而稀，大挺下部具棱筋及疙瘩，分枝顶端 多无毛，习称“捻头”。 4.西马鹿茸 大挺多不圆，顶端圆扁不一，长30～100cm。 表面有棱，多抽缩干瘪，分枝较长且弯曲，茸毛粗长，灰 色或黑灰色。锯口色较深，常见骨质。气腥臭
[化学成份] 含骨质。又据报告含胶质及蛋白 质，灰分中含钙、磷、锰等。此 外并有极少量的女性卵胞激素。
花鹿茸
1.呈圆柱状分枝，具一个分枝者称“二杠”，主 枝习称“大挺”，长17～20cm，锯口直径4～5cm， 离锯口约1cm处分出侧枝，习称“门庄”，长915cm，直径较大挺略细。 2.外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生红黄色 或棕黄色细茸毛，上端较密，下端较疏。 3.锯口黄白色，外围无骨质，中部密布细孔。 4.体轻。气微腥。味微咸。 具二个分枝者，习称“三岔”，大挺长23～ 33cm，直径较二杠细，略呈弓形，微扁，枝端略 尖，下部多有纵棱筋及突起疙瘩；皮红黄色，茸 毛较稀而粗。
[炮制] 用火燎毛，用玻璃片刮净后，以布带缠绕，用热白酒自 底部孔内灌入，不断添加酒，润透为止，切片，压平后晒干
[产地及销售习惯] 1． 花鹿茸：主产于吉林双阳、伊通、吉林市、东平，辽宁西丰、 盖平，河北天津以及北京等地，销全国。近年来其他地区也有开 始饲养的，但量尚少，仅供本地应用 2． 马鹿茸：主产于黑龙江宁安、爱辉、庆安、富锦、林口、依 兰，吉林抚松、敦化、珲春，内蒙古鄂伦春自治旗、海拉尔、布 特哈旗，新疆伊犁自治州、阿勒泰，青海海西及果洛藏族自治州、 玉树、刚察，云南思茅、临沧、保山、维西，四川阿坝藏族自治 州，甘肃岷县、张掖等地均产；此外西藏、湖南、台湾亦产。东 北所产者称"东马茸"，品质最优，主销出口，国内广东、福建销 量较大；西北产者称"西马茸"，品质称次；主销国内华南、华东 等地区。
市场上常有鹿科动物如水鹿、白臀鹿、白唇鹿等 茸角伪充鹿茸销售。甚至用木屑加工成细末，再 加入粘合剂和少许动物血，"精心"加工捏制后， 外包裹以动物四肢元皮造型而成。该赝品外观酷 似马鹿茸二杠，完全达到了以假乱真的程度，但 只要我们细致观察，采用现代科学方法加以分析 解剖，并不难发现其伪制痕迹。 目前，市场上假冒的鹿制品主要有：用海马 鞭冒充鹿鞭的；用圈养鹿鹿鞭冒充野鹿鹿鞭的； 用新西兰鹿鞭冒充我国东北鹿鞭的；更严重的是 有人将鸡肠子经过特殊处理粘上鹿毛冒充鹿鞭； 还有用鹿角片冒充鹿茸片的等。消费者因此上当 受骗的不少。
鹿茸炖乌鸡 功效 温宫补肾，益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不 孕者，症见婚久不孕，月经不调，经血色淡量少 ，小腹冷感，腰酸无力等。 用料 乌鸡250克鹿茸10克 制法 乌鸡洗净，切块，与鹿茸一齐置炖盅内。加开水 适量，文火隔水炖熟，调味服食。 注意 忌食生冷、寒凉之品。
鹿茸商品中梅花鹿茸优于马鹿茸。梅花鹿茸中， 以质嫩二杠最佳，三岔次之，二茬茸较次，初生 茸最次。马鹿茸也是分岔越多，质量越次。同一 档次梅花鹿茸商品中，以粗壮、主枝圆、顶端丰 满、“回头”明显质嫩、毛细、皮色红棕、较少 骨钉或棱线、有油润光泽为佳。马鹿茸商品亦以 饱满、质嫩、毛色灰褐、下部无棱线者为佳。此 外，二者均以断面周边无骨化圈、中央蜂窝眼细 密、皮毛完整为优。
鹿茸血 功用：补虚、和血、壮阳、治虚损腰痛及心 悸、失眠、崩漏带下。有促进进新陈代射的 功能，增强体质和促进机体机能的作用，对 治疗神经衰弱及各种虚损症疗效甚佳。 用法：佐餐或早晚服用，每次约30ml
鹿鞭
功用：补肾壮阳、益精。治劳损、腰膝酸痛、肾 虚、耳聋、耳鸣及阳萎、宫冷不孕等。 用法：可配制中药泡酒服用，亦可制作高档菜肴 等，每日5-10克。 鹿尾 功用：滋补强壮剂、暖腰 膝、补肾血、益肾精、治腰背疼痛不能屈伸及肾 虚、遗精、头昏耳鸣等。 用法：煎汤内服或入丸剂，每次9克。 鹿胎粉及鹿 胎膏 功用：益肾壮阳、补虚生精、治虚损劳瘵、 精血不足及妇女月经不调血虚、血寒、崩漏带下 久不受孕等。 用法：每日二次、每次3-5克或遵医嘱。
鹿肝 功用：具有益血补脾驻颜的功效，对治疗女 贫血，小儿衰弱及维生素A缺乏症有明显疗 效。 补肝、滋血明目、肝脏虚弱、血虚萎黄、夜 肓、目赤等。
鹿头 补益精气、补骨髓、益脑、补虚劳、神经衰 弱、偏上正头痛。
人参鹿茸炖乌龟 用料 乌龟2只，鹿茸、人参、枸杞子各20克。 功效 补精髓，益气血，葆青春。 适应症 用于肾气虚弱，腰膝酸软无力，须发早白，脱发 ，遗精目眩；或心血虚少之心悸失眠；或气血不 足之精神萎靡，小便频数，气短懒言，形容憔悴 等。 注意和禁忌 感冒发热及有实火者不宜用本汤。
【一般用量与用法】每次一分至三分，研细吞服。 或入丸、散剂。不入汤剂。 【按语】1.鹿茸甘咸性温，能峻补肾阳、益精养 血，凡肾阳衰微、精血两亏，症情偏于虚寒的， 用之较为相宜。但本品究属性温助阳的药物，对 于阴虚阳亢及内热者均应忌用。 2.鹿茸温肾益火虽与附、桂相似，但附、桂性热 而刚燥，作用较速，如应用不当，即有伤阴劫液 的弊害；鹿茸则性温而柔润，作用较缓，即《内 经》所说：「精不足者补之以味」，是一味温养 的药品。