“嘴馋”可能是营养失衡的信号

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4.全麦面包不是健康的粗粮制品
买粗粮制品时注意，不要以为有“全麦”、“粗粮”、“高纤”
这些字眼的就是健康食品。

市面上有很多全麦面包、粗粮饼干等食品，乍一看，饼干上
有星星点点的麸皮。

但可别被表面上的这些麸皮蒙蔽了。

小麦
粉、精炼植物油、麸皮、白砂糖、起酥油，配料表中的这几种成
分泄漏了其本质。

面粉为主，为了改善麸皮造成的粗糙口感，
饼干里加了很多植物油，不是健康的粗粮制品。

5.坚果饮料大多偷工减料
一罐240ml的精品型“X个核桃”，该饮料营养标签标明
每100ml含有蛋白质0.6g，由此可推断一罐中共有1.44g蛋
白质。

专家表示，一个中等大小的核桃约12g，核桃仁的重量占
核桃重量的43%，计算得核桃仁约为5.16g，从《中国食物成
分表》中查询得知，核桃仁中蛋白质的含量为14.9%，因此一
个核桃中的蛋白质含量约为0.77g。

而一罐“X个核桃”中只有1.44g蛋白质按照蛋白质的含量推算，其中营养成分并不足两个核桃。

而且，该产品的营养成分表中并未标示出有特殊功效的成分及相关含量，从这个角度看，它就一款普通的饮料。

而这类经过添加剂和香精等加工后的核桃乳也不宜多喝，想要补充营养，不如直接吃新鲜核桃。

6.果蔬脆片热量很高
看起来跟新鲜的蔬菜水果没两样，吃起来嘎嘣脆、味道也不错，果蔬脆片这种零食一直受到不少人的欢迎。

其实，大多数的果蔬脆片都不健康。

水果弄成干后，水分少了相对而言糖分就更高了，加上在加工制作过程之中，还可能额外添加盐或者糖，这都给身体增加了额外负担。

翻看一些常见果蔬脆片的营养成分表，每100g食物中含有脂肪在30g 左右，在很多营养学家的眼里，果蔬脆皮属于垃圾食品的范畴。

7.盐坚果高油高盐
市面上卖的坚果大都经过了加工，形成如炭烧、盐等口味，虽然口感不错，但变得不健康了。

其一，加工后势必会增加坚果中盐、糖和其他调味剂的用量，非常不利于慢性病的预防和清淡口味的养成；其二，浓重的调味很有可能掩盖坚果霉变腐败产生的哈喇味，埋下食品安全隐患。

这种劲爽口感的坚果背后必然是高油、高盐、高糖的加工方式，对于本身脂肪含量就不低的油脂类坚果来说，这样的加工方式无疑是将本来比较健康的坚果变成了诱发慢病的“不健康食品”，并不是很推荐吃。

最后，请大家记住，选食物，越加工简单的越好！
国外有研究表明，除了地理环境、自幼养成的饮食习惯、遗传基因等常规原因外，偏好某种口味可能是营养失衡或健康异常的信号。

1.老想吃肉
这可能是身体缺乏氨基酸或铁等矿物质的信号。

肉可以为人体提供氨基酸和矿物质。

但是，肉吃得太多，可能会引发一些代谢疾病。

所以，我们要有意识地控制肉的摄入，增加蘑菇、芝麻、花生、大豆等香味食物的摄入。

这些食物富含多种维生素、蛋白质及抗氧化物质等，是肉的良好替代品。

2.老想吃巧克力
这可能是身体缺乏B族维生素，尤其是维生素B6和B12的信号。

B族维生素能帮助人体进行新陈代谢，缺乏B族维生素，人容易感到疲劳、情绪低落。

巧克力可以促进人体释放血清素，使人感到快乐、放松。

但是，巧克力吃多了容易导致血糖升高。

所以，我们要注意控制巧克力的摄入，增加富含B族维生素食物的摄入，如西红柿、橘子、葡萄、梨、牛奶、豆类、坚果类、菠菜等。

3.总爱吃甜食
国外某研究基金会负责人艾伦·赫施博士表示，一个人很想吃甜食，可能是体内能量缺乏。

甜食主要为人体提供糖分，是补充体能最直接的方式之一。

另外，爱吃甜食也可能是胰岛素代谢异常的表现。

甜食摄入过多，不利于控制血糖。

所以，我们可以通过多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、山药、豆类、藕等来补充能量。

苏毅航/文
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