粉红“柚”人 香飘万家

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中国果菜
养生保健HEALTH CARE
膳食均衡
每年的7月底至8月初，全国其他省份的柚子还未成熟，在琼州大地万泉河源头的大甲基地里，蜜柚的香甜味随着万泉河的水早已溢满河岸，令人味蕾萌动，“柚惑”难耐。

笔者像蜜蜂般嗅着蜜柚香甜味沿着万泉河边翻山越岭，一直寻觅到大甲蜜柚基地。

大甲主人杜牛仔热情地接待我们的到来。

青山绿水环抱着大甲农场，蓝天白云映衬着红色蜜柚傲立群山之中。

“蒹葭苍苍，白露为霜，所谓伊人，在水一方。

”晶莹剔透的粉红佳丽有着与众不同的生命经历。

琼海大甲农业投资有限公司创建于2000年8月，是实行独立核算和具有法人代表的农业投资企业。

公司坐落在海南母亲河万泉河的源头，占地面积5970亩，已种植珍珠柚3万株（全部投产），槟榔35万株（其中30万株投产），橡胶树3.8万余株（含更新改造），养猪场7个，其中种猪场2个，存栏母猪14500头，肥猪场5个，2014年能出栏肥猪
文／冷张玲 耿澜
“柚”香飘万家
粉红 人26000头。

为满足生产、生活的需要，公司对原有电网及设施进行了全面改造，对农场内及周边的公路进行修整和完善，目前交通便利、四通八达；修建的沼气池、抗旱水池、化粪池遍布果园，并全面铺设塑料管道，为肥水浇灌带来极大便利。

果园内还铺设了喷洒农药的专用管道，大大提高了打药质量和速度，公司至今已投入9千多万元用于开发建设。

公司因地制宜，注重把保护万泉河上游的生态环境同企业的经济发展相结合，致力于发展热带高效经济农业，走可持续发展之路。

形成以种植珍珠柚、橡胶、槟榔等长效作物为主，自繁自养良种猪为辅，种植业与养殖业相结合，发展有特色的立体农业、生态农业、循环农业，促进改善区域生态环境的良性发展格局，使公司在今后的发展中走上了可持续、绿色无公害的良性循环生态农业之路。

公司坚持生态优先，对周边山区农民传授种植与养殖生态环保知识，让农民群众认识到要保护好海南母亲河——万泉河源头，特别是发挥植被水土
文／冷张玲 耿澜
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中国果菜保护、水源涵养的生态功能，利用生态资源发展生态农业。

坚持全面规划，合理开发，提高土地利用的原则。

公司充分利用土地资源，进行合理组合，提高土地生产力，教会周边农民生产栽培技术，把保护万泉河源头生态作为首要目标。

培训种植蜜柚与养猪的科技生产知识，让农民懂得种植与养殖相结合的农业知识与技术，调动山区农民发展生态农业的积极性，不断提高家庭经济收入。

为了把珍珠柚打造成“中华名果”，公司已在2004年向工商管理部门申请注册“大甲珍珠柚”商标。

“大甲珍珠柚”在2007年九月由“中国果树产业协会”、“中国园艺学会”、“中国果品流通协会”、“北京奥运组委会”联合举办的“2008奥运推荐果品”评比中荣获“一等奖”。

珍珠柚自2002年种植，2006年投产，单株产量可达200斤左右，市场价格3.8元/斤。

为了防止白色珍珠蜜柚品种的退化，2011年，杜牛仔历经千辛万苦从福建剪枝红心柚苗进行了重新嫁接。

经过4年辛勤汗水的浇灌与培育，品种改良后长势喜人，红心蜜柚比以前珍珠蜜柚口感更佳，清甜爽口，粒粒圆润，粉红剔透，口齿留香，芬芳诱人，一直被市场看好，供不应求，价格走俏。

目前基地收购价已经达到4.5元/斤以上，远销北京、上海、杭州、深圳等地，果品深受消费者青睐。

“大甲蜜柚”被中国信用评价认证中心和中国信用评审专家委员会评为“中国消费者满意产品”，大甲农场被评为“中国优质珍珠柚生产基地”， 蜜柚被国家绿色食品中心评为“绿色食品”，红心蜜柚在海南和全国展现出广阔的市场前景。

杜牛仔满怀信心地告诉笔者，由于今年是初产年，只有50万斤果上市，明年将达到100～150万斤，旺产期将达到300万斤左右。

由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

鲜柚肉含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

柚子的食疗养生处方
1
柚子生食或捣烂绞汁饮用，可用于胃阴不足，口渴心烦，饮酒过度，以及胃肠气滞，嗳气，
食欲不佳。

2
柚子适量，连皮煎汤，加红糖调味服，用于胃气不和，呕逆少食。

3柚子一个，去皮除核，切片放入酒内浸泡一夜，取出煮烂，拌蜂蜜，时时含咽，用于咳嗽、痰多、
气喘。

4柚子一个，取果肉与鸡同蒸熟食用，柚子皮切片用开水泡茶饮，用于老年人咳嗽痰喘。

5
沙田柚煲瘦肉汤，加老姜及其他调料，用于胃肠有寒气，消化力减弱。

柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。

祖国医学认为，红心柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

除此之外，红心柚子还可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

红心柚子的营养价值极高，果肉富含蛋白质、维生素B 1、B 2、C、P、胡萝卜素、钙、磷、铁及醣类、酒石酸、柠檬酸等。

特别是维生素C 的含量，为百果之冠，高于柠檬三倍，苹果七倍，且以柚皮部分贮量最高。

笔者望着万泉河源头郁郁葱葱的千亩柚林，听着企业领导对未来充满信心的长远规划介绍，抑制不住内心的兴奋和期待，默默祝愿大甲蜜柚基地的明天会更好。

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