中考生物总复习 第八章 人的生活需要营养基础梳理课件 级生物课件
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咽
食道
肝脏(gānzàng)
B
胃
胆囊(dǎnnáng)
十二指肠
胰腺
C
大肠
小肠
盲肠
阑尾
肛门
D
12/10/2021
第七页，共十五页。
唾液腺能分泌__唾__液_(_tuò，yè)内含有 将淀粉 唾液淀粉酶 ____________________
分解成______；麦胃芽腺糖 分泌的_____内含胃有液______将
第四页，共十五页。
一、食物(shíwù)的营养成分 食物来源
缺乏症
维生 素A
_肝_脏__(g_ān_zà、ng) 鱼肝油、
胡萝卜、玉米
_夜__盲_症__、干眼症、皮肤
干燥、脱屑
维生 素B1
稻、麦谷物的种皮 里（即糙米和全谷
神经炎、_脚_气__病__、食欲
不振、消化不良、生长
类面包）、牛肉、 迟缓
_肾_脏____
。
一层
12/10/2021
第十一页，共十五页。
•试管（1）（2）对照，变量是唾__液_(_tu_ò_yè，) 实验结果是滴加碘 液后，试管（1）中____不__变，蓝试管（2）中______变。蓝色 •实验过程中两支试管需放在_3_7_℃___的温水中，原因是在此温度 下，唾液淀粉酶的活性最______。高 •实验结论唾：液__对__淀__粉__有___消_。化作用 •利如于若淀探粉究的：消“化牙”齿，的则咀应嚼该(jǔj添ué)加和舌试的管搅（拌3）（，或其者物_设_理_置_性_是_消化）有
多_____小_肠，绒增毛大了小肠的______吸；收面积
•③多，小肠内含有肝脏分泌的胆汁，起乳化作用，还含 有肠腺分泌的肠液(chángyè)和胰腺分泌的胰液，肠液(chángyè)
和胰液中含有多种______，能分解多种营养物质； •④薄，小肠绒毛壁和绒消毛化内酶丰富的毛细血管壁均很薄 ，都只有______上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收
消化腺
化
消化道外的大消化腺：肝脏、胰 腺和唾液腺
消化道壁内的小腺体：胃腺和肠
(xiāoh uà)
腺
和
吸 食物 收 的消
化
淀粉→麦芽糖→葡萄糖 脂肪→脂肪微粒→甘油+脂肪酸
蛋白质→初步消化→氨基酸
营养物质的吸收：小肠是最主要的吸收器官
合1理2/10/2膳021 食与食品安全
第六页，共十五页。
A
唾液腺 口腔
蛋胃白蛋质白初酶步消化成______；肠腺多分肽泌的______和
胰腺分泌肠的液______中含有多种_胰_液____能分解多种
营养消物化酶质。
在消化液中消化酶的作用(zuòyòng)下消化食物的方式属
于牙汁___齿的_化__学_的_____性__是_咀 乳___最_消化嚼___大化_等_的。、消消舌化化过的腺程__，均搅__属能拌_于_分、_泌__胃_____肠____的__物____理_____，性消_蠕暂_化_动时。和贮胆存
No 物。都是___细胞的构成物质，都能为生命活动提供(tígōng)能量。蛋黄、花生、豆类和____类食物。分为动物脂
肪和植物脂肪，由____和____组成。构成组织细胞的____物质，也是人体生长发育、___和生命活动的调节等的物 质基础。F
Image
12/10/2021
第十五页，共十五页。
6、合理(hélǐ)营养和食品安全
12/10/2021
第二页，共十五页。
糖类(tánɡ lèi)：最重要的供能物质
脂肪：储备能源物质
食 蛋白质：构成组织细胞的基本物质
物
(shíw
ù)
的
维生素
缺乏维生素A——夜盲症 缺乏维生素B1——神经炎、脚气病 缺乏维生素C——坏血病
营
缺乏维生素D——佝偻病、骨质疏松症
维生 素C
新鲜的_蔬_菜___和
_水__果__
_坏__血_病__、抵抗力下降
维素1D生2/10/2021鱼蛋肝类油、_肝_脏____、
儿童患_佝_偻__病__、成人患 ___骨_质__疏松症
第五页，共十五页。
消化系 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、 统 大肠、肛门
(xiāohuà
消
的 xìtǒng) 组成
馒头块
拌
碘液
D
5
2毫升唾液，2克 37℃，10分钟，充分
细碎鸡蛋白
搅拌
碘液
E
6
2毫升唾液，2克 馒头碎屑 12/10/2021
37℃，10分钟，充分 搅拌，2滴盐酸溶液
碘液
F
第十三页，共十五页。
12/10/2021
第十四页，共十五页。
内容(nèiróng)总结
基础梳理。2、人体内的消化道和消化腺及其分泌消化液的作用。缺乏维生素C——坏血病。缺乏维生素D—— 佝偻病、骨质疏松症。钙：儿童缺钙——佝偻病。中老年缺钙——骨质疏松症。铁——贫血。_____类和根茎类食
。
12/馒10/2头021 块+2毫升唾液，不振荡
第十二页，共十五页。
编号 加入物质
处理方法
检验方法 现象
1
2毫升唾液，2克 37℃，10分钟，充分
馒头碎屑
搅拌
碘液
A
2
2毫升清水，2克 37℃，10分钟，充分
馒头碎屑
搅拌
碘液
B
3
*，2克馒头碎屑
0℃，10分钟，充分 搅拌
碘液
C
4
2毫升唾液，2克 37℃，10分钟，不搅
•吸收(xīshōu)：营养物质通 过______进入______的
过程。
消化道壁
循环系统
12/10/2021
第十页，共十五页。
二、消化(xiāohuà)和吸收
小•肠______是消化和吸收的主要场所，是因为：
•①长，小肠长约6 ______米左右；
•②大，小肠壁内表面有大量__环__形__皱，襞环形皱襞上有许
养水成Βιβλιοθήκη 钙：儿童缺钙——佝偻病分 无机盐
中老年缺钙——骨质疏松症
铁——贫血
膳食纤维：第七营养素
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第三页，共十五页。
一、食物(shíwù)的营养成分
食物来源 组成或类型 作用
糖 类
_____谷类 和根茎类
____淀_、粉(麦diàn芽fěn) 都是 糖、葡萄糖 __组_细织
___最__重_要供能物质
甲乙丙三条曲线分别表示____脂_肪_、____淀__粉和______
的蛋白消质化曲线，[A][C][D]分别表示______、__口__腔_和
______ 胃 12/10/2021
小肠
第九页，共十五页。
二、消化 和吸收 (xiāohuà)
•消化：食物在消化道里 被分解成____小_分_的子过物质程。
于______，胆汁中______消化酶。
肝脏
胆汁
12/10/2021
胆囊
不含
第八页，共十五页。
二、消化 和吸收 (xiāohuà)
•淀粉(diànfěn)→麦__芽_糖___→_葡_萄__糖__； •脂肪→____脂__肪→微_粒____甘_+油______脂；肪酸 •蛋白质→____多__肽→_____氨_基。酸
基础 梳理 (jīchǔ)
第八章人的生活(shēnghuó)需要营养
12/10/2021
第一页，共十五页。
考点 聚焦： (kǎo diǎn)
1、人体的营养物质种类及其作用
2、人体内的消化道和消化腺及其分泌消化液的作 用
3、馒头在口腔中的消化探究实验 4、淀粉、蛋白质、脂肪的消化历程 5、小肠适合消化和吸收的特点
食物
胞的构
脂 蛋黄、花 肪 生、豆类
和___坚_类果 食物
分为动物脂 肪和植物脂 肪，由___甘_ 油 和_脂__肪_组酸成
成物质 ，都能 为生命 活动提 供能量
___储__备_能源物质
蛋 白 质
瘦肉、__鱼由___氨__基组酸成 、奶、__蛋 和豆类等
食物
12/10/2021
构成组织细胞的 ___基_物本质，也是人 体生长发育、_组__织更新 和生命活动的调节 等的物质基础
食道
肝脏(gānzàng)
B
胃
胆囊(dǎnnáng)
十二指肠
胰腺
C
大肠
小肠
盲肠
阑尾
肛门
D
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第七页，共十五页。
唾液腺能分泌__唾__液_(_tuò，yè)内含有 将淀粉 唾液淀粉酶 ____________________
分解成______；麦胃芽腺糖 分泌的_____内含胃有液______将
第四页，共十五页。
一、食物(shíwù)的营养成分 食物来源
缺乏症
维生 素A
_肝_脏__(g_ān_zà、ng) 鱼肝油、
胡萝卜、玉米
_夜__盲_症__、干眼症、皮肤
干燥、脱屑
维生 素B1
稻、麦谷物的种皮 里（即糙米和全谷
神经炎、_脚_气__病__、食欲
不振、消化不良、生长
类面包）、牛肉、 迟缓
_肾_脏____
。
一层
12/10/2021
第十一页，共十五页。
•试管（1）（2）对照，变量是唾__液_(_tu_ò_yè，) 实验结果是滴加碘 液后，试管（1）中____不__变，蓝试管（2）中______变。蓝色 •实验过程中两支试管需放在_3_7_℃___的温水中，原因是在此温度 下，唾液淀粉酶的活性最______。高 •实验结论唾：液__对__淀__粉__有___消_。化作用 •利如于若淀探粉究的：消“化牙”齿，的则咀应嚼该(jǔj添ué)加和舌试的管搅（拌3）（，或其者物_设_理_置_性_是_消化）有
多_____小_肠，绒增毛大了小肠的______吸；收面积
•③多，小肠内含有肝脏分泌的胆汁，起乳化作用，还含 有肠腺分泌的肠液(chángyè)和胰腺分泌的胰液，肠液(chángyè)
和胰液中含有多种______，能分解多种营养物质； •④薄，小肠绒毛壁和绒消毛化内酶丰富的毛细血管壁均很薄 ，都只有______上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收
消化腺
化
消化道外的大消化腺：肝脏、胰 腺和唾液腺
消化道壁内的小腺体：胃腺和肠
(xiāoh uà)
腺
和
吸 食物 收 的消
化
淀粉→麦芽糖→葡萄糖 脂肪→脂肪微粒→甘油+脂肪酸
蛋白质→初步消化→氨基酸
营养物质的吸收：小肠是最主要的吸收器官
合1理2/10/2膳021 食与食品安全
第六页，共十五页。
A
唾液腺 口腔
蛋胃白蛋质白初酶步消化成______；肠腺多分肽泌的______和
胰腺分泌肠的液______中含有多种_胰_液____能分解多种
营养消物化酶质。
在消化液中消化酶的作用(zuòyòng)下消化食物的方式属
于牙汁___齿的_化__学_的_____性__是_咀 乳___最_消化嚼___大化_等_的。、消消舌化化过的腺程__，均搅__属能拌_于_分、_泌__胃_____肠____的__物____理_____，性消_蠕暂_化_动时。和贮胆存
No 物。都是___细胞的构成物质，都能为生命活动提供(tígōng)能量。蛋黄、花生、豆类和____类食物。分为动物脂
肪和植物脂肪，由____和____组成。构成组织细胞的____物质，也是人体生长发育、___和生命活动的调节等的物 质基础。F
Image
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第十五页，共十五页。
6、合理(hélǐ)营养和食品安全
12/10/2021
第二页，共十五页。
糖类(tánɡ lèi)：最重要的供能物质
脂肪：储备能源物质
食 蛋白质：构成组织细胞的基本物质
物
(shíw
ù)
的
维生素
缺乏维生素A——夜盲症 缺乏维生素B1——神经炎、脚气病 缺乏维生素C——坏血病
营
缺乏维生素D——佝偻病、骨质疏松症
维生 素C
新鲜的_蔬_菜___和
_水__果__
_坏__血_病__、抵抗力下降
维素1D生2/10/2021鱼蛋肝类油、_肝_脏____、
儿童患_佝_偻__病__、成人患 ___骨_质__疏松症
第五页，共十五页。
消化系 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、 统 大肠、肛门
(xiāohuà
消
的 xìtǒng) 组成
馒头块
拌
碘液
D
5
2毫升唾液，2克 37℃，10分钟，充分
细碎鸡蛋白
搅拌
碘液
E
6
2毫升唾液，2克 馒头碎屑 12/10/2021
37℃，10分钟，充分 搅拌，2滴盐酸溶液
碘液
F
第十三页，共十五页。
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第十四页，共十五页。
内容(nèiróng)总结
基础梳理。2、人体内的消化道和消化腺及其分泌消化液的作用。缺乏维生素C——坏血病。缺乏维生素D—— 佝偻病、骨质疏松症。钙：儿童缺钙——佝偻病。中老年缺钙——骨质疏松症。铁——贫血。_____类和根茎类食
。
12/馒10/2头021 块+2毫升唾液，不振荡
第十二页，共十五页。
编号 加入物质
处理方法
检验方法 现象
1
2毫升唾液，2克 37℃，10分钟，充分
馒头碎屑
搅拌
碘液
A
2
2毫升清水，2克 37℃，10分钟，充分
馒头碎屑
搅拌
碘液
B
3
*，2克馒头碎屑
0℃，10分钟，充分 搅拌
碘液
C
4
2毫升唾液，2克 37℃，10分钟，不搅
•吸收(xīshōu)：营养物质通 过______进入______的
过程。
消化道壁
循环系统
12/10/2021
第十页，共十五页。
二、消化(xiāohuà)和吸收
小•肠______是消化和吸收的主要场所，是因为：
•①长，小肠长约6 ______米左右；
•②大，小肠壁内表面有大量__环__形__皱，襞环形皱襞上有许
养水成Βιβλιοθήκη 钙：儿童缺钙——佝偻病分 无机盐
中老年缺钙——骨质疏松症
铁——贫血
膳食纤维：第七营养素
12/10/2021
第三页，共十五页。
一、食物(shíwù)的营养成分
食物来源 组成或类型 作用
糖 类
_____谷类 和根茎类
____淀_、粉(麦diàn芽fěn) 都是 糖、葡萄糖 __组_细织
___最__重_要供能物质
甲乙丙三条曲线分别表示____脂_肪_、____淀__粉和______
的蛋白消质化曲线，[A][C][D]分别表示______、__口__腔_和
______ 胃 12/10/2021
小肠
第九页，共十五页。
二、消化 和吸收 (xiāohuà)
•消化：食物在消化道里 被分解成____小_分_的子过物质程。
于______，胆汁中______消化酶。
肝脏
胆汁
12/10/2021
胆囊
不含
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二、消化 和吸收 (xiāohuà)
•淀粉(diànfěn)→麦__芽_糖___→_葡_萄__糖__； •脂肪→____脂__肪→微_粒____甘_+油______脂；肪酸 •蛋白质→____多__肽→_____氨_基。酸
基础 梳理 (jīchǔ)
第八章人的生活(shēnghuó)需要营养
12/10/2021
第一页，共十五页。
考点 聚焦： (kǎo diǎn)
1、人体的营养物质种类及其作用
2、人体内的消化道和消化腺及其分泌消化液的作 用
3、馒头在口腔中的消化探究实验 4、淀粉、蛋白质、脂肪的消化历程 5、小肠适合消化和吸收的特点
食物
胞的构
脂 蛋黄、花 肪 生、豆类
和___坚_类果 食物
分为动物脂 肪和植物脂 肪，由___甘_ 油 和_脂__肪_组酸成
成物质 ，都能 为生命 活动提 供能量
___储__备_能源物质
蛋 白 质
瘦肉、__鱼由___氨__基组酸成 、奶、__蛋 和豆类等
食物
12/10/2021
构成组织细胞的 ___基_物本质，也是人 体生长发育、_组__织更新 和生命活动的调节 等的物质基础