第一次煎荷包蛋(共10篇)

第一次煎荷包蛋
第一次煎荷包
蛋（一）
在我的人生中，有
许多第一次－：第一次
洗衣服、第一次做
饭……而在我脑海里印象最深刻的是第一次煎荷包蛋。

我先拿一个蛋,用了一点儿力在碗边敲，蛋清和蛋黄慢慢地流进碗中。

然后，我把油锅烧开，端起那碗蛋，把它倒进油锅中，用铲子铲了几下蛋，放点儿盐，铲几下，再倒点儿油。

就在刚放完油的时候，突然，火辣辣的油溅了出来，吓了我一大跳，手里的铲子“咚”地掉在了地上，心里害怕极了，我小心翼翼地捡起铲子，拿起锅盖，慢慢地向油锅走去，猛地一盖。

“啊,总算盖住了！”我长长地舒了一口气，心里那块巨石终于落地了。

过了几秒钟，我看见油锅没有动静了，便掀开锅盖，用铲子把蛋清和蛋黄分开，铲几下。

蛋呈金黄色，我也已闻到香味，就把蛋盛到碗里，津津有味地吃起来。

你看，第一次就是有重重的挫折和困难。

但是，只要你努力去战胜它，你就能成功！
二○○七年一月六日
第一次煎荷包
蛋（二）
星期五的晚上，我托着腮帮子，摇着笔头冥思苦想，这周的周记《我来露一手》可把我难倒了。

这时妈妈拍拍我的肩说：“我来教你煎荷包蛋吧！”我觉的这注意不错，一个箭步飞向了厨房。

首先当然是开煤气灶了，可我怎么也打不开。

原来是有窍门的：要把按纽往下按再转动才能打开。

只听“嘭”的一声，吓的我不知所措。

妈妈提醒我；“该放油了。

”我急忙把油往下到，油放得太多而且都到外面去了，这时火又大了起来，吓得我直冒汗。

当油开始冒青烟就可以放鸡蛋了，我拿起鸡蛋在桌上打了一下，举在半空中，掰开蛋壳，鸡蛋掉进了锅里。

锅里的热油都溅了出来，又吓了我一跳。

我的小心脏今天不知要受到多少惊吓。

妈妈一个劲的催我：“好翻面了”。

可是我的手直发抖，眼看着“荷包蛋”就要变成“荷包碳”了。

我真焦急，这时我灵机一动，先把火关了，这才把荷包蛋翻了个面。

没过多久，一个荷包蛋就煎好了。

煎第二个荷包蛋时我就不再紧张了。

鸡蛋也没有举得那么高。

可是过了好久也没动静，仔细一看，原来是忘记开煤气灶了。

我拿着刚出锅的荷包蛋，心里充满了成就感，拿给爸爸自豪地说：“老爸，来捧个场吧！”爸爸吃了竖起大拇指。

我又拿到姐姐面前：“老姐，来尝尝我的手艺。

”姐姐吃了直点头。

妈妈吃完说；“味道不错，挺脆的！以后爸爸妈妈不在家就饿不着你了。

”我听了心里美滋滋的。

这次煎荷包蛋，既让我体会了做饭的乐趣，也让我明白了做饭的辛苦，还让我了解了鸡蛋从生到熟的过程，真是太了不起了！
三年级:邵池曲
第一次煎荷包
蛋（三）
今天妈妈很晚才能回来,我的肚子不听话,一会儿就咕咕地叫起来,好像在说:“主人,我快没电了。

”
我东翻西找，终于在冰箱里发现了“充电器”。

心想：冰箱里只有几个鸡蛋，妈妈煎的荷包蛋一直让我念念不忘,要不今天就尝试着给自己煎个荷包蛋?
说干就干,我拿出一个鸡蛋放在木板上,拧开煤气阀门,打开煤气灶,把炒锅放在上面,倒入花生油,等油一热,我拿起鸡蛋,打进炒锅,炒锅突然发出“嗞嗞”的声音,我吓了一跳,双的一抖,手中的蛋壳掉进了油锅里,我正想着伸手拿,手刚进炒锅,就有一个小油珠跳到了手上,疼的我不由自主的用冷水冲了一下。

吃一堑长一智,我吸取了教训,用筷子把蛋壳从油锅里挑了出来,扔进了垃圾桶。

正当我回头看时,大吃一惊,发现贴着锅的一面变成了“包公”,朝上的那一面还是嫩黄嫩黄的,我赶紧把蛋换了一面,过了一会儿,半黑半白的荷包蛋就大功告成了。

滴上点酱油,撒点葱花,荷包蛋就新鲜出炉了。

虽然很难吃,但那是我第一次煎荷包蛋的成果。

第一次煎荷包蛋（四）
平日里，烧菜都是
妈妈负责的，可今天妈
妈却说要由我来做菜。

我听了以后有些担心，心想做什么菜好呢？转念一想，干脆还是煎个荷包蛋吧。

于是，我就立即行动起来。

我先小心翼翼地打开火，把锅子放上去，等锅热了以后，往锅里倒入适量的油。

接着就拿了一个鸡蛋，等锅里冒出一丝丝白烟时，就把鸡蛋在锅沿上轻轻磕一下，放进锅里，随即鸡蛋就发出“滋滋”的响声。

过了一会儿，我就在锅里放了一些盐，然后用锅铲翻了一个面再继续煎。

就这样反复地翻炒，等锅里的蛋煎得差不多了，我就在蛋里放了少许味精，把火关掉后，就把鸡蛋
盛在盘子里，就这样一盘香喷喷荷包蛋总算煎好了。

这时，一阵阵香味已经让我直流口水。

我赶紧拿起筷子夹了一块蛋放进嘴里咬了一口，感觉真香真脆啊！
虽然我今天烧的菜没有妈妈做得好吃，但看到一家人吃得那么津津有味的样子，我的心里还是甜滋滋的。

第一次煎荷包
蛋（五）
今天早上，妈妈对
我说：“早上我有急事
要出去一下，昨天你看
过我煎荷包蛋后说会了，今天你就自己煎个当早饭吃吧，妈妈相信你一定能行！”
妈妈走后，我手忙脚乱地弄了起来：先在平底锅里放了油，把火调到了最大。

慢慢地，油“滋滋……”地唱起了歌，咦，都说油“滋滋”响的时候会溅出来，可它怎么没反应？我凑近看了看，突然溅出了一滴，吓得我赶紧躲开。

现在我该干什么了呢？对了，主角还没上呢，我连忙拿来鸡蛋打了下去。

可油里的鸡蛋怎么没蛋清了？哦，应该是和油融合在一起了吧，在油的滋润下蛋清泛了白。

我怕粘锅，摇了一下锅，鸡蛋在油里飘来飘去，正游泳着呢！过了一会儿，我学着妈妈的样把它翻了一个身，又过了一会儿，又翻了一下后就出锅了，可能是时间煎的过长，哈哈，我的荷包蛋应该称“黑脸包公”蛋，浑身黑呼呼的！怕自己不够，我又煎了一个，这次白中带黄的荷包蛋好好地出锅了。

早上，我吃得特别香，因为是我亲手做的啊！
妈妈回来后，询问了一翻，表扬了一句：宝贝长大了，以后不会饿着了。

但她一进厨房，就听见她在尖叫：“怎么倒了一锅油！”
第一次煎荷包
蛋（六）
今天，妈妈要煎荷
包蛋。

我一听，便过去
凑热闹。

妈妈见我在一旁闲着，就让我自己煎一个，我爽快地答应了。

首先，我把洗干净的炒锅放到电磁炉上，选择好菜单中的煎炸项目，然后倒了一点儿油下去，没想到，只听到噼里啪啦地声音，从炒锅里蹦出几滴油，一滴刚好溅在我的手背上，啊，好烫！我吓得连退几步。

妈妈笑着走过来，告诉我，要等炒锅加热到把里面的水分蒸发干时，才能把油倒下去，要不然，当热锅里油和里面的水分相碰，就会炸开喷出来。

于是，我重新鼓起勇气走过去，但心里还是有点胆怯，我瞧了瞧炒锅，看到不会再溅油出来了，我就拿起蛋，把它敲破，然后以最快的速度把它倒下去。

嗬，透明的蛋清带着黄澄澄的蛋黄滑了下去，一眨眼功夫就凝固了。

我用锅铲把蛋包了起来，可能由于前面烫到，有点害怕，速度比较慢，而且火也调得过大，导致煎糊了。

我有点沮丧，可妈妈说，不怕，重新煎一个，失败乃成功之母。

这次，我吸取了之前的教训，等锅里的水完全蒸发后，我才把油倒下去。

果然，这回油没有飞出来。

哈哈，太好了！我增强了信心，又拿起另一个蛋，将它敲破，把它倒了下去。

太棒了，简直太完美了！接着，我把火候调节好，再次把它包起来。

最后，在妈妈的指导下，把蛋煎得金灿灿的，看得我自己都流口水了。

我不等到开饭就先尝一口，好吃！我吃着自己煎的荷包蛋，心中无比欢喜，觉得从没吃过这么好吃的荷包蛋。

第一次煎荷包蛋（七）
第一次煎荷包蛋星
期天中午,12点半了妈
妈还没回来,我的独自饿
得叽里咕噜直叫,我决定
自己学着煎荷包蛋,来填填肚子. 准备就绪后,我也学着妈妈的样子,
把蛋在锅沿上轻轻一磕,可鸡蛋丝毫未损,我有磕了一下,它还是安然无恙!眼看锅里的油都冒烟了,我只好使劲一砸哗的一声,蛋壳破了个大口,蛋青蛋黄一起掉进锅里,几滴热油飞溅起来,烫得我松手,蛋趁机跳起了舞蹈.等我洗了手那上铲子,鸡蛋已经和蛋壳混在一起,满屋是难闻的焦味. 我不甘心,决定吸取教训,从头再来.这次我先找来一口碗,拿起鸡蛋不轻不重地磕了几下,
等鸡蛋有了一条长长的裂纹后,再用手轻轻把蛋壳掰开,哈,蛋清和蛋黄完整地躺在了碗.我这才倒上油,让鸡蛋沿着锅壁漫漫滑进锅里,另一只手也不闲着,抓过铲子,轻轻地为鸡蛋翻个身.妈妈做的荷包蛋圆圆的,蛋白包着蛋黄,可我手下的蛋清却总是不听话,包住了这边,那边流出来了,弄得我手忙脚乱.不一会儿,荷包蛋总算熟了,香味扑鼻.我迫不及待地拿起铲子盛出来咬了一口,啊,忘了放盐!不过这个荷包蛋香极了!
有了前两次的经验,第三个荷包蛋可就像样多了.这时爸爸妈妈回来了,笑嘻嘻地问:哎哟,什么东西这么香啊!好象是荷包蛋啊!我乐呵呵地说:爸爸妈妈,你们尝尝,口感很好!看看他们边吃边点头,我咽了咽口水说:妈妈.我再去买一斤鸡蛋!
第一次煎荷包
蛋（八）
人生中会出现许许多多的第一次，第一次洗衣服，第一次去北京，第一次玩游戏……我也尝试过许多过第一次，但是，最令我难忘的还是这个第一次煎荷包蛋。

这天，我决定自己当一回“小厨神”，亲自动手煎一个荷包蛋，让爸爸妈妈尝尝。

由于我经常看见妈妈煎蛋的过程，便努力回忆当时妈妈煎蛋的情形。

首先，我先打开煤气灶，转了九十度的开关，里面的火立刻飞窜起来，吓了我一跳，我放好锅，又拿了个鸡蛋做好准备。

接着我往锅里倒油，我小心翼翼地倒着，直到满意为止。

过了一会儿，油突然“砰砰砰”地冒起了泡泡来，身子猛然一惊，像是丢了魂似的，我暗暗地对自己说：“不要害怕，等不冒泡泡就打破鸡蛋。

”于是，我等到时机成熟时，毫不犹豫地在锅边敲了一下鸡蛋，鸡蛋一下就碎了，我心花怒放，立刻扒开碎的蛋壳，向锅里倒去，“扑哧、扑哧”，锅里的鸡蛋犹如一朵向日葵，我立刻尖叫着“好漂亮的‘向日葵荷包蛋’啊！”蛋白慢慢地向外展开，我立刻尖叫着：“好漂亮的‘向日葵荷包蛋’呀！”我用筷子轻轻地碰了碰蛋黄，圆溜溜的蛋黄也慢慢地展开，像是一个刚睡醒的小孩，我想：我的‘葵花荷包蛋’马上可以出锅了。

这时，鸡蛋的一两处地方忽然鼓起了些小泡泡，像是在伸懒腰，真有趣！
最后，我终于把鸡蛋放进了盘子里，我把酱油倒入盘中。

啊！‘葵花荷包蛋’可以吃喽！我立刻叫上爸爸妈妈，说：“爸爸妈妈，快来尝我的‘向日葵荷包蛋’喽！”接着妈妈夸我说第一次煎荷包蛋很不错了，加油！爸爸也称赞我好吃，真没想到第一次做还做得这么好，加油，不要骄傲哦！
虽然这次荷包蛋并不是很成功，但对于我来说，自己劳动出来的成果才是真正的快乐。

第一次煎荷包
蛋（九）
今天，我想学煎荷包蛋，但不知道该如何着手，妈妈是干这个的高手，于是我请妈妈给我当老师。

妈妈叫我打火，外婆家的煤气灶可能欺生，只听得“的的的”地响着，就是不见火苗窜起来，煎蛋的第一步都这么费力，我有点泄气了。

“把旋扭往下然后转动，火苗上来以后稍停一下，然后松手，不要气馁。

”在妈妈的鼓励和指导下，我终于将火打着了！
“锅里的油要加热到气泡消失、冒烟，这时候将鸡蛋磕开一口子，然后双手掰开，将蛋壳里的蛋清和蛋黄低低地放入锅内，否则油要溅起来很高的！”妈妈边说边麻利地示范着，等到锅底那边金黄色了，她漂亮地掂了一下锅，蛋乖乖地翻了身。

我目不转睛地看着，等妈妈示范完成，我已经迫不及待了。

轮到我上场了！我嘴里叨着妈妈教的步骤，油熟了后，我在锅边磕蛋，可蛋纹丝不动，看着冒烟的油我急了，重重一磕，蛋全部流在锅外了，报销掉了，我的第一个荷包蛋“牺牲”在入锅前。

我重新磕了一个蛋，这个总算放在锅里了，但油点点噼里啪啦地往外跳着，有几个油沫点还蹦到我的手上，吓得我想往厨房外跑。

“往鸡蛋上放点盐！”妈妈连忙指挥着，果然油听话多了！鸡蛋冒着白白的泡泡，往上拱着，里面的蛋黄被白色的蛋清包围着，象一朵漂亮的花朵。

我自我陶醉着，突然想起该给蛋翻个身了，看着油锅中的油热烈地跳着舞，心里有点害怕。

大着胆子，我想用铲子让鸡蛋翻个面，可是蛋一点都不听话，象跟我在开玩笑，总在锅边沿滑来滑去，就是不肯翻个面，碰巧一次，它自己顺着锅边滑下来翻了个身！
蛋煎好了，由于铲不起来，我将蛋直接倒在盘子里，第一面翻迟了，有些糊了，但我心里还是美滋滋的。

煎荷包蛋看似容易做起来难，所以每件事只有多加练习、勤学苦练，才能掌握更多有用的技能。

第一次煎荷包蛋（十）
“什么什么，说我啥
也不会做？”我瞪着不
大但是相当有神的眼睛
“鄙视”了妈妈一下。

“老妈，您可真别瞧不起我，您说吧，让我做什么？” “呵呵，哟，还真敢说呢！真的什么也可以？”老妈的口气明显的不信任。

“当然！快点餐。

”我催促。

“周冲，做个最简单的煎“荷包蛋”给你妈妈尝尝，你平时不是经常说你妈妈做的好吃吗，你也亮一手。

”老爸的声音从书房飘出来。

我挽起袖子准备进厨房，老妈一下子拉住我。

“周冲，咱可事先说好，掌厨期间如有意外事情发生，立即“下岗”哦。

”老妈笑着说。

“然后老爸上岗！”这次老爸是连声音带人一起“飘”到我身后“观战”呢。

竟然想小看我，你们看着吧，一代“厨林大帅哥”即将诞生了！
我胸有成竹的接过妈妈手中的锅铲，开始做我生平以来的第一道菜---煎荷包蛋。

一直感觉妈妈做荷包蛋的时候简单的很，谁知道真正拿着锅铲做起来的时候却很有点难度，关键似乎在于火候的控制和时间的把握这两项内功的修炼程度，我是在油烧到七八成热的时候把蛋手忙脚乱的敲下锅的，又放了适量的盐（嘿嘿，现在想起来还兴奋呢，下了锅就知道放盐，真是聪明）。

可是，当那蛋的一面眼看就和锅“浑然一体”之时，我却还一直傻乎乎的看着那蛋，没有一丝要翻动的意思。

“翻呀，快糊了！”旁边的“助理教练”爸爸急的大叫了一声。

“哧”，唉，真是不成功，蛋黄竟然破了，“荷包蛋”的“荷”破了，“包”也包不起来。

“蛋”也支离破碎。

整个蛋那叫一个“惨不忍睹”。

我这时候还想收拾残局呢，不能轻易认输，但是这会儿不像平时写字的时候那么听使唤，反正就是越忙越乱。

妈妈看着我可怜兮兮的样子，立即夺过锅铲，把我做的不知为何物的“东东”请进碗里，同时也向我使劲儿的摆摆手，明摆着就是向我“出示红牌”，我只好悻悻地退场。

唉，第一次实习做菜以失败告终，但是，你们别指望我会认输，我的“厨林大帅哥”梦没有破灭，等着瞧吧，哼！。