快餐行业单店促销活动策划方案

快餐行业单店促销活动策划方案
第一篇：快餐行业单店促销活动策划方案
XX促销活动策划方案
一、活动目的：
为了增加人流进店量，吸引消费群体到店参加活动，同时进行品尝，并通过试尝促成购买，进一步提升销售业绩，扩大品牌在消费群里中的认知度和美誉度。

二、活动时间：
星期
六、星期日10点至14点
三、活动主题：
“幸运抓套餐，美味等你拿”、“进店就有奖” “心动美味随意尝”
四、活动内容：
步骤
1、抓奖
在奖箱装入20个写着“奖励”和“XX钥匙牌”字样的乒乓球。

当日前200名顾客可凭分发的奖券参与抽奖活动。

套餐奖项：鸡排+薯饼、鸡米花+大杯饮料、薯饼、小杯饮料
奖箱中各1个奖励，XX钥匙牌16个。

服务员要把参加过活动的奖券上做标记，避免重复赠与。

步骤
2、试尝
鸡排、鸡米花、薯饼，装入试尝的盘中，插好牙签，提供顾客品尝。

试尝后服务员要热情询问品尝后的感受，介绍优惠套餐，引导消费。

五、活动宣传
1、DM单尺寸及数量：
正反面印刷，正面为活动内容，反面为品牌形象
印刷数量：2000张
纸张克数： 150g双铜
尺寸：约18cm高x9cm宽
2、DM单文字内容：
第一诉求点：
“幸运抓套餐，美味等你拿”、“进店就有奖”“道地台湾档口美味”、“心动美味任意尝”第三诉求点：
一等奖项鸡排+薯饼1份
二等奖项鸡米花+大杯饮料1份
三等奖项薯饼1份
四等奖项大杯饮料1杯
五等奖项钥匙牌1个
（附图）
人人有惊喜，快快行动吧！
第四诉求点：
当日前200名顾客可凭分发的奖券参与抽奖。

第五诉求点：
本活动最终解释权归。

公司所有
3、XX钥匙牌设计要求
正面：XX品牌形象图片
背面：特色食品图片，店面地址。

背面文字：道地台湾档口美味
尺寸：约5.8cmx4.5cm
材质：PVC银行卡材质，异型磨切，打孔
数量2000个
4、物料准备
试尝托盘2个
牙签5盒
DM单总共2000张
钥匙牌总共2000个
中性笔1支
套餐奖励记录表1张
DM发放人员每天2人
抓奖、试尝每天1人
5、话术
DM单投放话术：
台湾小吃喔窝鸡，好吃还不贵。

进店就有奖，幸运抓套餐。

店面促销话术：
您很幸运抽到了。

大奖，我们这里的。

口感也非常好，您可以尝一尝，买一份和朋友一起吃吧。

您抓到了一个喔窝鸡钥匙盘，再来尝尝我们的窝窝鸡排和薯饼吧，是我们店卖得最好的，大家都特别喜欢的。

感觉怎么样？您还可以尝尝。

，这个更好吃。

好吃就买一个，才。

元，很便宜，买我们的套餐还能省不少钱，很实惠，和朋友一起吃吧。

六、宣传物料预算
牙签5盒元
DM单2000张元
钥匙牌2000个元
乒乓球20个元
大红纸1张1.5元
胶水1瓶2元
刻字不干胶贴1个5元
中性笔1支1元
合计元
七、回报分析
活动结束后对单店的成本和活动期间销售额进行分析。

首次促销活动，对店面的销售能力还不是很掌握。

所以这一次先
做活动后的成本回报的分析，有了几次经验后，以后活动前的预算分析能更接近一些。

附表：活动奖励统计表
活动奖励统计表
年月日
第二篇：快餐促销方案
2013~2014学年第二学期国际商务专
业1301班
背景分析：餐饮促销一般不会投资太大，看餐厅的定位和预期目标，一般投资在5%-10%之间
在餐饮促销时有几个误区，首先是餐饮活动越多越好，这个观念是不对的，因为餐饮促销活动在于，给自己在市场中准确的定位，发挥自身优势，并把这一优势运用到营销活动中去。

促销活动的过程就是不断比较优势的过程。

是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场促销活动。

促销活动是要全酒店共同配合的，要形成那个整体营销环境的
其次是促销活动热闹就行、人多就可以，这种观念要不得。

餐饮促销是为了“巩固老客户，发展新客户”，餐饮行业有句话俗话，是这样说的“宁要一个客户吃一千次，不要一个客户吃一次。

”特别是在促销时，更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等餐饮促销策划要抓住时机，选好主题、做实内容、及时充分的培训，这些是餐饮促销策划必须考虑好的。

促销活动举办不要太频繁，但是要有意义，要能抓住消费者的心。

餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传，广告宣传，直接信涵、广告宣传品和资料推销，饭店小册子、电子资料与音像资料推销，与旅行社合作推销，通过饭店销售代表、代理与总代理推销，人员推销，参加旅游贸易交易会宣传，公共关系推销宣传，电话推销，通过连锁集团或连锁销售网推销，上网推销，特别推销等等国庆节餐厅促销活动方案1 每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把2014国庆节期间酒店餐厅促销活动方案策划
拿出来给大家分享咯！以便各餐厅更好地开展自己的促销活动！一活动主题：“庆七天乐，优惠、美味等你来” 二活动时间：10月01日~10月07日
三，活动目的（提升客单价，促进销售目标达成）
四，主题活动内容（消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。

备注：1单张小票不累计。

赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上
五，介绍活动，活动日期及商品活动。

六，气氛布置。

店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。

七，活动执行与分工：企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。

采购部：负责商品的组织，到位。

财务部：负责资金到位。

店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。

食品促销内容：
1。

菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择2。

制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望3。

观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌4。

价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌5。

赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。

餐饮淡季促销方法
1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充；
2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。

比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费；
3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升；
4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。

环境气氛促销
热情服务促销
服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。

比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。

当然，主动招呼不等于硬拉。

强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。

服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。

如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。

服务技巧促销
服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。

从而引起食欲，达到促销的目的。

解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。

加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。

加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。

除法技术法：于一些价格较高的菜点。

有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。

提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理．为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。

利用第三者意见法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。

代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。

利用客人之间矛盾法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点．达到使客人购买的目的。

有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。

认真研究客户的需求，“特色菜”营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘，您的餐饮基业一定常青篇二：快餐促销方案
快餐促销方案
味食缘餐厅的介绍：本店位于钦州学院对面一百米主营各菜式快餐和小炒饭类。

以实体店与外卖相结合为主要经营。

其菜色丰富美味，价格实惠。

室内整洁灯光明亮，环境优雅，内置空调能给你一个舒适的就餐环境。

定时推出特价菜色及积分活动。

随着社会经济发展和人民生活程度的不断增高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断增高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。

快餐消费者分析随着经济发展，人们的生活内容越来越丰富、活动越来越多，用在某一单项活动上的时间则越来越少。

比如，市民用在厨房的时间比90年代初少一半，现在只有90分钟／天。

这种情况必然带来餐饮业的迅速成长，因为人们对食品餐饮总的需求随生活水平提高和社交活动增多而逐渐增多的，但这些需求由家庭厨房满足的部分却越来越少。

在一日三餐中早餐和午餐由市场化的餐饮企业提供的可能性最大。

快餐店的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。

对此我们小组对鼎香
烧味食店进行了一次市场调研，旨在了解快餐市场的基本情况，同时为挖掘特色菜式并吸引更多的潜在客户做铺垫。

1.产品定位作为以实体店与外卖相结合为主要经营模式的快餐店，味食缘面临的是庞大的学生外卖群体。

我们以产品主要消费群体为产品的营销重点，以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，强调产品质量，采取差异化营销策略。

2.产品策略产品质量就是产品的市场生命。

针对学生消费者的口味，研发不同的产品；通过均衡搭配套餐，打造安全健康的快餐食品。

坚持做到清洁、快速、品质、服务、价值都达标。

形成一定知名度，美誉度，要让消费者熟知，为消费者接受，热爱这种产品，让它成为味食缘快餐的一种标志。

3.价格策略
根据市场访问资料显示，价格一定程度上影响了消费者就餐的选择。

快餐的订价策略应依消费者对消费价值感的知觉来感受价值，并参考竞争者所订的价格加以订价，目的在于市场竞争。

经过我们的调查分析，在同类型的快餐店里送外卖要加收0.5元到1元不等的外卖费，这就增加了消费者的消费成本。

而鼎香有一大部分通过快餐经营，但不需要收取任何的外卖费，大大增加了它在快餐行业中的竞争优势。

4.促销策略
价格策略中很重要的一项就是促销活动。

在快餐行业中，推出套餐优惠是惯用的促销手段。

味食缘菜色丰富多样，价格从7元到16元不等。

推出一系列的优惠套餐，逢周二、周四、和周六推出一款特价菜；此外，学生来本店聚会的，有打折等优惠政策。

还举办积分活动，派发积分卡，只要在味食缘消费满7元就获得一个印花，收集满16个就送出一款8元的快餐。

除上述的优惠活动外，只要点店内任何的一款快餐，都会有例汤赠送。

为了吸引更多的消费者选择味食缘，我们还将推出季节性优惠，例如在冬天随餐赠送的是特腾腾的驱寒汤，在炎炎夏日我们将赠送消暑的清凉饮品或者绿豆沙。

广告战略战术作为一间在钦州学院和英华学院等学校有较好口碑的快餐店，味食缘快餐店一贯坚持现炒现卖的战略，注重味道鲜美。

为长期稳固占领快餐市场，发展周边其他的一些市场份额，建议加强
快餐店的宣传力度，利用广告效应，提升鼎香快餐店的知名度。

a.店面广告
在店面外面可以通过宣传板写明本快餐店的最大特点所在：即点即炒，味道鲜美。

此外，也可以通过宣传板写明本店的招牌菜、特价菜，这样的话，当面对是一群陌生的路过路过快餐店的话，也可以以最简便和最快速的方式了解本店的特色，进而吸引顾客就餐。

b、校内宣传广告
1、定期在学校的宿舍区派发传单。

派发传单的前提是定期，这样的效果会让味食缘快餐店在同学们的心里有更深刻的印象。

2、冠名赞助学校的一些活动。

通过赞助学校的活动，让快餐店在无形中的宣传增添多了一份文化快餐店的含义，在盈利的过程中也不忘支持学校里学生的活动。

而且，在赞助活动的过程中，可以得到在学校内部的三大饭堂和山顶篮球场挂横幅、海报的权利，增加知名度。

c、校外宣传广告
在快餐店的附近设立广告牌，广告牌上含有外卖电话和简单的一些讯息，让逛街的顾客也可以看到。

此外，例如本快餐店附近的公司、工厂或者是学校等，都可以通过以上的宣传方式进行宣传，进而获得更大的快餐市场。

广告宣传预算
本次经费预算采用销售单位法（预算表如下）
总结（广告效果预测）a、店面广告，主要可以起到打响味食缘的一个品牌效应的效果。

当一些具有特色的餐单让顾客记住的时候，就是品牌就是特色树立的时候了。

很多的品牌总是在一直的、反复的形成，一遍又一遍的展现在顾客的眼前。

因此店面的广告是直接吸引来往于店面各个方位的顾客的。

b、校内宣传广告，主要是针对我校的各年级的学生，由于味食缘也算是离学校比较近因此学生经过的机会有很多，增强校内的宣传，派发宣传单张等的方式，可以大大的提味食缘的知名度，让更多的学生知道学院附近有一间味食缘快餐店，从而就扩大了就餐的范围，提高就餐率。

总体而言，不管是店面展示品牌菜色，还是派发宣传单张，在一定的程度上，均可以得到明显的一个知名度的提升效果，通过打响知名度作为基础之后，再来进一步丰富自身的一个菜色问题，增加美味度，从而从实际中提升自身的美誉度，因为，好吃的食物总可以吸引更多的顾客去再次光顾的。

篇三：快餐行业单店促销活动策划方案xx 促销活动策划方案
一、活动目的：
为了增加人流进店量，吸引消费群体到店参加活动，同时进行品尝，并通过试尝促成购买，进一步提升销售业绩，扩大品牌在消费群里中的认知度和美誉度。

二、活动时间：
星期
六、星期日10点至14点
三、活动主题：
“幸运抓套餐，美味等你拿”、“进店就有奖” “心动美味随意尝”
四、活动内容：
步骤
1、抓奖
在奖箱装入20个写着“奖励”和“xx钥匙牌”字样的乒乓球。

当日前200名顾客可凭分发的奖券参与抽奖活动。

套餐奖项：鸡排+薯饼、鸡米花+大杯饮料、薯饼、小杯饮料
奖箱中各1个奖励，xx钥匙牌16个。

服务员要把参加过活动的奖券上做标记，避免重复赠与。

步骤
2、试尝
鸡排、鸡米花、薯饼，装入试尝的盘中，插好牙签，提供顾客品尝。

试尝后服务员要热情询问品尝后的感受，介绍优惠套餐，引导消费。

五、活动宣传
1、dm单尺寸及数量：
正反面印刷，正面为活动内容，反面为品牌形象
印刷数量：2000张纸张克数：150g双铜尺寸：约18cm高x9cm宽
2、dm单文字内容：
第一诉求点：
“幸运抓套餐，美味等你拿”、“进店就有奖”
“道地台湾档口美味”、“心动美味任意尝”
第三诉求点：
一等奖项鸡排+薯饼1份
二等奖项鸡米花+大杯饮料1份
三等奖项薯饼1份
四等奖项大杯饮料1杯
五等奖项钥匙牌1个
（附图）
人人有惊喜，快快行动吧！
第四诉求点：
当日前200名顾客可凭分发的奖券参与抽奖。

第五诉求点：
本活动最终解释权归。

公司所有
3、xx钥匙牌设计要求
正面：xx品牌形象图片
背面：特色食品图片，店面地址。

背面文字：道地台湾档口美味
尺寸：约5.8cmx4.5cm 材质：pvc银行卡材质，异型磨切，打孔数量2000个
4、物料准备
试尝托盘 2个
牙签 5盒 dm单总共2000张
钥匙牌总共2000个
中性笔 1支
套餐奖励记录表 1张 dm发放人员每天2人
抓奖、试尝每天1人
5、话术 dm单投放话术：
台湾小吃喔窝鸡，好吃还不贵。

进店就有奖，幸运抓套餐。

店面促销话术：
您很幸运抽到了。

大奖，我们这里的。

口感也非常好，您可以尝一尝，买一份和朋友一起吃吧。

您抓到了一个喔窝鸡钥匙盘，再来尝尝我们的窝窝鸡排和薯饼吧，是我们店卖得最好的，大家都特别喜欢的。

感觉怎么样？您还可以尝尝。

，这个更好吃。

好吃就买一个，才。

元，很便宜，买我们的套餐还能省不少钱，很实惠，和朋友一起吃吧。

六、宣传物料预算
牙签 5盒元 dm单 2000张元
钥匙牌 2000个元
乒乓球 20个元
大红纸 1张 1.5元
胶水 1瓶 2元
刻字不干胶贴 1个 5元
中性笔 1支 1元
合计元
七、回报分析
活动结束后对单店的成本和活动期间销售额进行分析。

首次促销活动，对店面的销售能力还不是很掌握。

所以这一次先做活动后的成本回报的分析，有了几次经验后，以后活动前的预算分析能更接近一些。

附表：活动奖励统计表篇四：忆罐中式快餐促销方案
忆罐中式快餐促销方案
1、价格组合基本价格符合大众接受程度，定期或根据淡旺季进行折扣赠奖，适当收取运送费用。

2、销售组合利用公共关系造势，大打国产品牌，激起消费者爱国情结，可效仿早年乔嬴的红高粱，在麦当劳，肯德基等附近开店。

3、广告策略
主要选择在电视上，以黄金时间电视剧中间，综艺节目中间差放为主，辅助各交通要道路牌广告。

可以选择代言人，要求中老年健康人士，体现忆罐中式快餐营养保健的效果。

4、销售渠道组合除普通模式外还应开发多种销售方式和渠道，如：会议订餐、公司及学校团购等等。

5、外卖业务
送货上门，这也是忆罐中式快餐对抗西式的利器，重庆忆罐餐饮管理有限公司忆罐中式快餐就在这方面做足了工夫，占领了重庆外卖送餐的大部份市场。

送餐的同时还积极派发小广告菜单。

外卖业务除了产品本身外，送餐速度是致胜的法宝。

6、产品组合将经营煎、蒸、煮、烤等正宗中国食品，突出“快”字。

都选以可带性食物为主，如天津煎饼，包子，肉夹馍，杯装豆浆，冰镇绿豆汤等，所有食品均用环保型纸盒或纸杯包装，处处体现健康，当然包装上肯定印有企业名称。

7、互联网络
目前，麦当劳、肯德基还没有在网上开始销售。

但他们可能一天时间就可以开始网上销售。

忆罐中式快餐也没有做这个工作，只是在大众的一再呼吁下才开始搞了一个很难上去的网站，只是用于简单的企业介绍，而前面提到的重庆忆罐餐饮管理有限公司和其它一些快餐店，已经在一些美食网站上叫卖开了，反应还不错。

重庆的一些快餐在这方面也做得较好。

篇五：餐饮促销策划方案
餐饮促销策划方案 1.降价优惠
一般来说，降价优惠有两种表现方式：折扣及特价。

折扣是指以原售价的折扣数吸引消费者，例如：全面八折,库存较多的一些产品全面5折等，由于相关行业对于降价习惯性的表达手法，使得消费者对
于竞争餐厅会以“折扣数”作为比较的基准，此时，折扣的促销便能派上用场；如果，消费者对价格的认知是以“绝对金额”较敏感，或是目的促销餐厅内某产品，则可运用特价的促销方式。

例如：周一到周四每天一种产品特价，如：周一“鸡柳汉堡xx元一个”周二“鸡腿汉堡xx元一个”以此类推不要有重复的。

降价优惠是促销最为简单的方式，因此容易被草率的推出，若能在运用上跳脱刻板模式，稍用点心思，也可以具有创意的，也会有不同效果和惊喜。

2.随货赠品
随货赠品是指消费者买a产品送b产品。

还可以在一定的消费金额或特定商品作为赠品的条件，例如购满xx元即赠送xx或购买a商品送xx 随货赠品仍为降价的变相促销手法，主要是避免因直接降价所产生的负作用，以赠品对消费者施以小惠，使消费的顾客有受加馈的感觉。

由于消费者心动的源头来自赠品，因此赠品的选择占有举足轻重的地位，在选定赠品上就必须相当用心。

一般而言，可以赠品与商品的关连性以及赠品的独特性或价值性为考量的重点。

可以结合社会性
事件，塑造赠品的独特性与价值性。

此外，赠品应避免粗糙低廉，才不会使消费者有受骗的感觉。

3.折价劵
折价券是指凭券购买特定商品，可享有折价之优惠，折价方式可以折让价或折扣数来表示，例如：购买a商品，原价120元，本券折价20元或凭券购物享九折优惠，由于折价券兼具促销与广告这双重功能，因此运用得相当广泛。

折价券可依目的的不同设定特定时间、特定门市、特定、产品，以及购买金额的最低限额而有不同组合方式的运用。

换言之，它可以全域性推出，也可以区域性甚至单台推出；可以集中在特定购物时段，可以限定特定商品，更可以与广告媒体搭配，所以折价券的组合运用相当多样化，若能与行销策略结合将能有更大的效益，例如：剪报纸折角，凭券买a商品可以折价20元，一方面可以促销a商品，另一方面可以评估报纸媒体的效益，此方法最适用于新门市开幕。

折价券的发送方式可用店内发送、街头分送、与媒体结合、附于。