早餐的学问综合实践活动方案设计

《早餐的学问》综合实践活动方案设计
一、活动主题的提出
俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。

由于早上的时间少，家长无暇或懒于做早餐，再加上缺乏对早餐的科学认识。

所以，在小学生中不吃早餐或凑合吃早餐的现象普遍存在。

而在人体一整天的生理机能活动中，早餐所发挥的作用是不可替代、不容忽视的。

尤其对于小学生来说，如果不吃早餐或早餐质量不高，会直接影响孩子上午的学习认知活动。

久而久之，会严重影响孩子的学习成绩和身体发育，甚至会诱发肥胖症、胆结石、胃炎、贫血等疾病。

我们学校的学生多是独生子女，早餐吃面包，喝牛奶根本不成问题，但是，很多人对早餐不太重视，随便凑合一下就了事。

老是到早餐摊点各种面食，带几个包子，喝一杯豆浆，端着一次性饭盒带到校门口吃，一边走一边吃的现象随处可见，甚至有一部分同学根本就不吃等等。

这种既不卫生又不营养的习惯，应该怎样解决呢？我们觉得应该让孩子在思想根源上引起对早餐的重视。

因此教师针对此现象引出早餐很重要，让学生了解每日的早餐现状：问卷调查同学每日早餐情况。

针对现象提出问题，学习获得营养早餐相关知识。

进一步实践设计一周早餐食谱并参照饮食，学生自己进行对比。

教师指导并写出实践体会。

“早餐的学问”与每个学生、每天的生活都息息相关。

我们还殷切期望，学生在了解“早餐学问”的同时，能改变学生的学习方式，发展学生的创新精神，提高学生的实践能力。

实践活动：查阅有关早餐的资料，调查同学早餐情况，设计一周早餐食谱。

二、活动目标的定位
1、知识目标：
（1）了解早餐的重要性，了解早餐的食品的特点，以及如何设计早餐的营养配餐。

（2）培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的表格的设计、处理，并学会对搜集的资料进行分类。

（3）了解有关健康的科学知识和食品的一些营养知识，扩展学生学习方向，引导学生学习更多的科学知识。

2、情感态度：
从学生的生活实际出发，让他们主动实践，让学生参与真实的生活，自主研究实践，培养学生主动发展的意识。

3、价值取向：
培养学生分析问题，解决问题的意识和能力，以及面对困难寻求解决办法的能力，发展自主，有组织能力团队。

三、活动的内容：
1、查找资料：早餐的有关知识，以及一些食品的有关知识。

2、论证研究的可行性：身体健康与早餐有关，研究早餐的营养配餐。

3、调查数据：调查同学吃早餐的情况及营养早餐的相关知识。

4、整理数据：整理调查数据并制表；
5、制定解决方案：如何设计一周早餐的食谱。

6、进一步实施与改进：实施方案，调整再实施；
7、活动延伸：为家人设计早餐并实施。

四、活动的进度和时间安排
第一阶段：我的早餐大调查（9月—10月）
★活动一：梅堰实验小学学生早餐情况的调查
★活动二：路边早餐摊点销售情况的社会调查
第二阶段：早餐知识大搜索（11月）
★活动一: 早餐知识的搜集与交流
★活动二:手抄报比赛
第三阶段：营养早餐大倡议（12月）
★活动一：专家采访指导
★活动二：“营养早餐食谱设计”比赛★活动三：“倡议书”写作比赛
第四阶段：实验活动大总结（1月）七、活动成果展示
手抄报、调查报告、照片、宣传板等。