餐厅前厅销售提成方案

一、方案背景
随着市场竞争的日益激烈，提高餐厅销售业绩成为企业发展的关键。

为激发员工积极性，提高餐厅前厅销售业绩，特制定本提成方案。

二、方案目的
1. 激励员工提高销售业绩，实现餐厅销售目标；
2. 增强员工对餐厅的认同感和归属感；
3. 优化餐厅销售流程，提高顾客满意度。

三、提成方案内容
1. 提成比例
（1）前厅服务员：销售额的1%；
（2）领班：销售额的1.5%；
（3）经理：销售额的2%。

2. 提成计算方式
（1）每月销售额：前厅服务员、领班、经理所负责的部门当月销售额总和；
（2）提成基数：当月销售额减去成本、费用等支出；
（3）提成金额：提成基数×提成比例。

3. 提成发放
（1）每月底，根据当月销售额及提成比例计算提成金额；
（2）次月5日前，将提成金额发放到员工工资中。

四、方案实施
1. 宣传与培训
（1）将提成方案在餐厅内部进行宣传，让员工充分了解提成政策；
（2）对员工进行销售技巧培训，提高销售能力。

2. 监督与考核
（1）餐厅经理负责监督员工销售行为，确保提成方案顺利实施；
（2）每月对员工销售业绩进行考核，对销售业绩突出的员工给予奖励。

3. 评估与调整
（1）每季度对提成方案进行评估，根据市场变化和销售情况调整提成比例；（2）对员工反馈的意见和建议进行收集，优化提成方案。

五、方案实施时间
本提成方案自发布之日起正式实施，有效期一年。

六、注意事项
1. 员工必须遵守餐厅规章制度，确保销售行为的正当性；
2. 员工不得采取不正当手段进行销售，如虚假宣传、欺诈顾客等；
3. 餐厅有权对违反提成方案的员工进行处罚，包括扣除提成、警告、降职等。

通过本提成方案的实施，旨在激发员工销售热情，提高餐厅销售业绩，实现餐厅与员工的共同发展。

希望全体员工共同努力，为餐厅创造更好的业绩。