深圳优质课教案 高一生物《氨基酸的结构特点》
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4、课后作业
【教师活动】
我们知道，各种氨基酸之间的区别就在于R基的不同，那有多少种R基呢？又会有多少种氨基酸呢？请大家带着这个疑问，继续分子”中的第二节，即必修一中出现的第一个生物大分子，且蛋白质功能之多及结构之复杂决定了本节内容有很大的难度加之学生有机化学基础知识薄弱，使得本节教学难度较大。因此本节课在备课中，注意充分联系学生的生活，从保健品的广告和生活中富含蛋白质的食物作为导入，联系学生生活情境，激发学生学习兴趣。在教学策略上，采用教师为主导，学生为主体，自主学习和合作探究相结合的方式进行。同时结合学生形象思维的特点，提出“小人模型”帮助学生理解氨基酸结构的特点。然而本节课的内容难度上仍然较为基础，所提出的问题开放程度有限。本人会在以后的教学中对本节内容进行提升，并且给予学生更多的思考的时间和发挥的空间，以取得更大的进步。
微课教学设计
授课教师姓名
刘诗婷
微课名称
《氨基酸的结构特点》
知识点来源
□学科：生物□年级：高一□教材版本：人教版
□所述章节：必修一第二章第二节
录制工具和方法
Microsoft Office2010录制幻灯片演示
设计思路
1、教材分析
本课内容选自人教版高中生物必修一第二章“组成细胞的分子”中的第二节《生命活动的主要承担者——蛋白质》。纵观必修一的六章内容，可以划分为5个主题，依次是细胞的分子组成，细胞的结构，细胞的代谢，细胞的增殖，细胞的分老、衰老和凋亡。生物科学的许多问题，都要在细胞层面寻求解答，而要深入阐明细胞生命活动的规律，必须了解生物大分子的结构和功能，了解细胞这个系统的物质组成才能从系统的角度认识细胞。《生命活动的主要承担者——蛋白质》是在学习了细胞中的元素和化合物的前提下，第一个学习的生物大分子。因此，本节内容在本章具有承上启下的作用。通过本节内容的学习，学生能够掌握蛋白质的分子基础及其功能对生命活动正常进行的重要意义，是为核酸、糖类和脂质等内容的学习奠定基础，更是为其后4个主题内容的学习奠定基础。
1、氨基酸结构的特点
【教师活动】
首先请同学们观察下列几种氨基酸的结构，并思考以下两个问题。第一，这些氨基酸的结构具有什么共同特点呢？第二，“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？给大家两分钟的时间思考并讨论。
【学生活动】
学生观察、思考并进行讨论。
【教师活动】
首先我们很容易发现，每个氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基。所以第一个共同特点就是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基。此外我们还发现，这个氨基和羧基是连接在同一个碳原子上的。因此，第二个共同特点是：每种氨基酸分子都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。根据这两个特点，我们可以发现，“氨基酸”这一名词实际上代表的就是氨基酸分子结构中的主要的部分，就是氨基和羧基。
【学生活动】
学生回顾本节内容并回答问题。
首先第一个共同的特点是：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基。第二，每种氨基酸分子都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。第三，这个碳原子还连接了一个氢原子。这些是氨基酸结构中共同的特点。而氨基酸结构的不同之处在于各种氨基酸的之间的R基是不同的。我们还根据氨基酸的结构特点写出氨基酸分子的结构通式。
2、学情分析
本节课的授课对象是高一学生，他们虽然只初一初二学习了生物，已经对蛋白质有初步的认识，知道人体不能直接吸收利用蛋白质，要先经过消化成为氨基酸才能被人体利用。学习本节内容时，学生尚未系统性的进行有机化学的学习，对理解氨基酸的结构存在困难，然而高一的学生已具备较高的空间想象力，是本节内容学习的能力基础。学生对于日常生活中富含蛋白质的食物并不陌生，以此作为导入可联系学生的生活情景，激发学生学习兴趣。
【学生活动】
学生小组成员之间互相检查。
【教师活动】
如果我们把氨基酸分子比喻成一个人，那么这个人的双手分别就是氨基和羧基。她们是连接在同一个碳原子上的，这碳原子还连接了一个氢原子和一个R基。通过这个小人模型，大家记住氨基酸分子的结构通式了吗？
3、课堂小结
【教师活动】
通过本节课的学习，我们了解了氨基酸结构的特点，可以归纳为两个部分。共同的特点和不同之处。共同的特点又包括3条。现在我们一起来回顾并完成这个表格。
现在我们回到这几个氨基酸分子的结构图中，我们可以看到连接了氨基和羧基的碳原子上，都连接了一个氢原子。这就是氨基酸结构的第三个共同特点：这个碳原子还连接了一个氢原子。
前面我们讨论了氨基酸结构的共同特点，除了这个部分以外还有一个不同的部分，就是现在三角形框内的部分，它与氨基和羧基是连接在同一个碳原子上的，我们把这个部分称为侧链基团，用R表示，又称为R基。各种氨基酸之间的区别，就在于R基的不同。比如甘氨酸上的R基是一个氢原子，而丙氨酸上的R基则是一个甲基。
【学生活动】
学生完成学案第一题。
2、氨基酸的结构通式
【教师活动】
经过前面的学习，我们了解了氨基酸结构的特点，同学们能不能根据氨基酸结构的特点，写出氨基酸分子的结构通式呢？给大家两分钟的时间思考并尝试着画一下。
【学生活动】
学生尝试根据氨基酸分子结构的特点写出氨基酸结构通式。
【教师活动】
现在我们一起来画一下吧。到这里，氨基酸分子的结构通式就完成了。大家可以检查一下，你们有没有写对呢？
3、教学策略
本节课秉承教师为主导、学生为主体的教学原则，采用教师引导，学生自主学习及合作探究相结合等策略。为了强化学习效果，将氨基酸的结构比喻成人，提出“小人模型”加深学生对于氨基酸结构的认识，激发学生的形象思维，使学生轻松掌握氨基酸结构的知识，为后期学习氨基酸之间发生脱水缩合形成蛋白质的过程奠定基础。
教学设计
内容
教学目标
1、知识目标
1.说出氨基酸的结构特点；
2.概述蛋白质的结构。
2、能力目标
通过对比、讨论等环节提升信息处理能力和激发形象思维，培养学生跨学科的分析综合能力。
3、情感目标
从蛋白质的基本单位——氨基酸的角度重新认识生活中随处可见的蛋白质，体会蛋白质对生命活动的重要意义。
教学重难点
1、教学重点：氨基酸的结构特点；
2、教学难点：氨基酸的结构特点。
教学过程
【导入新课】
上课前，老师想请同学们看一下这张图片。这是一个保健品的广告。这个广告告诉我们什么呢？我们要在早餐中加入蛋白质。我们为什么要加入蛋白质呢？因为蛋白质是生命活动所需要的重要物质。
我们日常生活中常见的富含蛋白质的食品有哪些呢？有牛奶、鸡蛋、肉和豆浆等等。那食物中的蛋白质可以直接被人体吸收利用吗？答案是不可以的。在初中我们学习过，蛋白质必须经过消化成为各种氨基酸才能被人体吸收和利用。那氨基酸是什么呢？氨基酸是组成蛋白质的基本单位。那氨基酸的结构有什么样的特点呢？这就是我们今天要学习的内容——氨基酸的结构特点。
【教师活动】
我们知道，各种氨基酸之间的区别就在于R基的不同，那有多少种R基呢？又会有多少种氨基酸呢？请大家带着这个疑问，继续分子”中的第二节，即必修一中出现的第一个生物大分子，且蛋白质功能之多及结构之复杂决定了本节内容有很大的难度加之学生有机化学基础知识薄弱，使得本节教学难度较大。因此本节课在备课中，注意充分联系学生的生活，从保健品的广告和生活中富含蛋白质的食物作为导入，联系学生生活情境，激发学生学习兴趣。在教学策略上，采用教师为主导，学生为主体，自主学习和合作探究相结合的方式进行。同时结合学生形象思维的特点，提出“小人模型”帮助学生理解氨基酸结构的特点。然而本节课的内容难度上仍然较为基础，所提出的问题开放程度有限。本人会在以后的教学中对本节内容进行提升，并且给予学生更多的思考的时间和发挥的空间，以取得更大的进步。
微课教学设计
授课教师姓名
刘诗婷
微课名称
《氨基酸的结构特点》
知识点来源
□学科：生物□年级：高一□教材版本：人教版
□所述章节：必修一第二章第二节
录制工具和方法
Microsoft Office2010录制幻灯片演示
设计思路
1、教材分析
本课内容选自人教版高中生物必修一第二章“组成细胞的分子”中的第二节《生命活动的主要承担者——蛋白质》。纵观必修一的六章内容，可以划分为5个主题，依次是细胞的分子组成，细胞的结构，细胞的代谢，细胞的增殖，细胞的分老、衰老和凋亡。生物科学的许多问题，都要在细胞层面寻求解答，而要深入阐明细胞生命活动的规律，必须了解生物大分子的结构和功能，了解细胞这个系统的物质组成才能从系统的角度认识细胞。《生命活动的主要承担者——蛋白质》是在学习了细胞中的元素和化合物的前提下，第一个学习的生物大分子。因此，本节内容在本章具有承上启下的作用。通过本节内容的学习，学生能够掌握蛋白质的分子基础及其功能对生命活动正常进行的重要意义，是为核酸、糖类和脂质等内容的学习奠定基础，更是为其后4个主题内容的学习奠定基础。
1、氨基酸结构的特点
【教师活动】
首先请同学们观察下列几种氨基酸的结构，并思考以下两个问题。第一，这些氨基酸的结构具有什么共同特点呢？第二，“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？给大家两分钟的时间思考并讨论。
【学生活动】
学生观察、思考并进行讨论。
【教师活动】
首先我们很容易发现，每个氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基。所以第一个共同特点就是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基。此外我们还发现，这个氨基和羧基是连接在同一个碳原子上的。因此，第二个共同特点是：每种氨基酸分子都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。根据这两个特点，我们可以发现，“氨基酸”这一名词实际上代表的就是氨基酸分子结构中的主要的部分，就是氨基和羧基。
【学生活动】
学生回顾本节内容并回答问题。
首先第一个共同的特点是：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基。第二，每种氨基酸分子都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。第三，这个碳原子还连接了一个氢原子。这些是氨基酸结构中共同的特点。而氨基酸结构的不同之处在于各种氨基酸的之间的R基是不同的。我们还根据氨基酸的结构特点写出氨基酸分子的结构通式。
2、学情分析
本节课的授课对象是高一学生，他们虽然只初一初二学习了生物，已经对蛋白质有初步的认识，知道人体不能直接吸收利用蛋白质，要先经过消化成为氨基酸才能被人体利用。学习本节内容时，学生尚未系统性的进行有机化学的学习，对理解氨基酸的结构存在困难，然而高一的学生已具备较高的空间想象力，是本节内容学习的能力基础。学生对于日常生活中富含蛋白质的食物并不陌生，以此作为导入可联系学生的生活情景，激发学生学习兴趣。
【学生活动】
学生小组成员之间互相检查。
【教师活动】
如果我们把氨基酸分子比喻成一个人，那么这个人的双手分别就是氨基和羧基。她们是连接在同一个碳原子上的，这碳原子还连接了一个氢原子和一个R基。通过这个小人模型，大家记住氨基酸分子的结构通式了吗？
3、课堂小结
【教师活动】
通过本节课的学习，我们了解了氨基酸结构的特点，可以归纳为两个部分。共同的特点和不同之处。共同的特点又包括3条。现在我们一起来回顾并完成这个表格。
现在我们回到这几个氨基酸分子的结构图中，我们可以看到连接了氨基和羧基的碳原子上，都连接了一个氢原子。这就是氨基酸结构的第三个共同特点：这个碳原子还连接了一个氢原子。
前面我们讨论了氨基酸结构的共同特点，除了这个部分以外还有一个不同的部分，就是现在三角形框内的部分，它与氨基和羧基是连接在同一个碳原子上的，我们把这个部分称为侧链基团，用R表示，又称为R基。各种氨基酸之间的区别，就在于R基的不同。比如甘氨酸上的R基是一个氢原子，而丙氨酸上的R基则是一个甲基。
【学生活动】
学生完成学案第一题。
2、氨基酸的结构通式
【教师活动】
经过前面的学习，我们了解了氨基酸结构的特点，同学们能不能根据氨基酸结构的特点，写出氨基酸分子的结构通式呢？给大家两分钟的时间思考并尝试着画一下。
【学生活动】
学生尝试根据氨基酸分子结构的特点写出氨基酸结构通式。
【教师活动】
现在我们一起来画一下吧。到这里，氨基酸分子的结构通式就完成了。大家可以检查一下，你们有没有写对呢？
3、教学策略
本节课秉承教师为主导、学生为主体的教学原则，采用教师引导，学生自主学习及合作探究相结合等策略。为了强化学习效果，将氨基酸的结构比喻成人，提出“小人模型”加深学生对于氨基酸结构的认识，激发学生的形象思维，使学生轻松掌握氨基酸结构的知识，为后期学习氨基酸之间发生脱水缩合形成蛋白质的过程奠定基础。
教学设计
内容
教学目标
1、知识目标
1.说出氨基酸的结构特点；
2.概述蛋白质的结构。
2、能力目标
通过对比、讨论等环节提升信息处理能力和激发形象思维，培养学生跨学科的分析综合能力。
3、情感目标
从蛋白质的基本单位——氨基酸的角度重新认识生活中随处可见的蛋白质，体会蛋白质对生命活动的重要意义。
教学重难点
1、教学重点：氨基酸的结构特点；
2、教学难点：氨基酸的结构特点。
教学过程
【导入新课】
上课前，老师想请同学们看一下这张图片。这是一个保健品的广告。这个广告告诉我们什么呢？我们要在早餐中加入蛋白质。我们为什么要加入蛋白质呢？因为蛋白质是生命活动所需要的重要物质。
我们日常生活中常见的富含蛋白质的食品有哪些呢？有牛奶、鸡蛋、肉和豆浆等等。那食物中的蛋白质可以直接被人体吸收利用吗？答案是不可以的。在初中我们学习过，蛋白质必须经过消化成为各种氨基酸才能被人体吸收和利用。那氨基酸是什么呢？氨基酸是组成蛋白质的基本单位。那氨基酸的结构有什么样的特点呢？这就是我们今天要学习的内容——氨基酸的结构特点。