厨房美食菜谱：豆豉香辣青口的做法

厨房美食菜谱：豆豉香辣青口的做法
前几天去买菜，看到青口特价一盒才2块9毛9.平时的价格在三块多钱，嗨，现在经济不景气，能省一块是一块了，于是，买回来两包，一包用来做今晚的“豆豉香辣青口”，另外一包准备用来做“芝士烤青口”呢。

青口是一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆
固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

食材
主料：
青口500g
油适量
生抽适量
豆豉适量
青红辣椒适量
豆粉适量
步骤
1.将买回来的青口解冻之后用清水清洗干净。

2.准备青红辣椒和蒜米。

3.将青红辣椒和蒜米打碎，豆豉清洗干净。

4.煮锅烧开水将青口放入煮几分钟。

5.将煮过的青口捞起沥干水份。

6.炒锅热油然后将辣椒和蒜蓉豆豉一起放入炒锅爆香。

7.小碗用水加豆粉准备勾芡。

8.将芡汁放入爆香的蒜蓉辣椒里，加少许生抽调味。

9.将沥干水份的青口摆盘。

10.将煮好的酱汁淋上青口上即可。

小贴士：急冻的青口其实解冻之后可以吃的，不过为了更卫生起见，我还是将青口再煮几分钟。