幼儿园大班健康优质教案《合理配餐,均衡营养》

幼儿园大班健康优质教案《合理配餐，均衡营养》
一、教学目标
1.了解合理配餐的意义，能够理解均衡营养对身体的重要性。

2.掌握食物分类和颜色的基本知识，能够自主选择合适的食品组合。

3.通过合理配餐的实践活动，培养健康饮食的良好习惯。

4.能够体验食品组合的味道和口感，并从与同学的交流中，获得个人的营养需求认识。

二、教学内容
1.健康饮食知识介绍
•合理配餐的概念
•食物的分类和颜色
2.合理配餐实践活动
•晒干果蔬画板
•食品组合搭配游戏
3.营养知识学习
•营养成分的介绍
•营养需求的认识
三、教学过程
1. 健康饮食知识介绍
教师先用简单易懂的语言向学生们介绍什么是合理配餐、为什么要均衡摄取各种营养素、食物的分类和颜色等知识。

2. 合理配餐实践活动
第一步：晒干果蔬画板
1.老师为幼儿园大班的学生们准备好洗净的水果和蔬菜。

2.学生们需要对这些果蔬进行分类，例如红色的、黄色的、绿色的等展
现在传单上。

3.收集齐了絮状蔬菜和各种水果后。

老师指导学生们用语言描述它们的
形状、颜色、气味和口感。

并带领学生用纸板制作出画板。

第二步：食品组合搭配游戏
1.教师现场准备一份食谱，学生们必须从这份食谱里挑选自己感兴趣的
食品，排序组成组合菜单。

2.学生们并需要详细阅读菜单的小字说明，了解每个菜品所含的营养物
质以及相应的热量。

3.学生们将根据自身的喜好、口味一一尝试这些食品，并且在品尝时交
换意见和食品口感纹理的标记。

并将在尝过每个食品后对食品进行批判性思考，将所得出的结论记录下来。

3. 营养知识学习
1.营养成分的介绍：
教师通过简短的介绍向学生们介绍蛋白质、碳水化合物、脂肪以及各种矿物质
对身体健康所起到的重要作用。

2.营养需求的认识：
老师为学生提供便于理解的表格，让学生们了解适量摄取不同营养素的必要性。

同时，教师督促学生们重视每个营养成分的重要程度，并按需求建议加量进食。

四、教学评价
1.晒干果蔬画板：
通过比较学生们的传单，通过这个活动可以了解到学生们对于食品颜色、形状
的辨识能力，对干果、蔬菜的熟知程度有所提高。

2.食品组合搭配游戏：
各个食品品种相对应表示出的差异，提供了偏好的依据，而学生之间互相展示
和分享也让学生能够得到不断的反馈，从而更好地理解自己的偏好。

3.营养知识学习：
学生们将会通过对营养素的介绍以及营养表面的讨论，将有更好的规划自身饮
食计划的能力，有助于培养能主动控制自身营养吸收的好习惯。

五、教学反思
本次教学活动旨在通过实践活动为学生们呈现健康饮食的重要性和实际样貌，
同时也为学生们提供了能够体验不同营养素组合所带来的口感和效应的场所。

但是，由于教师本身的讲授能力、幼儿自掌控能力不足、教学时间过短等各种
原因，本次教学活动并非不完美。

为了解决上述问题，今后需要安排更为详细的班
级活动计划，每课有更为明确的目标和阶段性的教学任务，可提高学生兴趣和参与度，在更好的教学过程中，将学生们的营养需求和健康饮食习惯养成起来。