白酒倒酒知识点总结

白酒倒酒知识点总结
一、白酒的倒酒方式
1. 随意倒酒：这种方式是最简单的一种倒酒方式，直接将酒瓶倒过来，让酒顺着酒瓶口流
出来。

但是这种方式可能造成酒滴在桌面上或者餐巾纸上，不太雅观。

2. 清边倒酒：这是一种比较规范的倒酒方式，将酒瓶斜倒，让酒从瓶口沿着倒酒器边缘流下。

这样可以避免酒滴在桌面上，相对更加优雅。

3. 热酒倒酒：对于一些需要热酒的餐饮场合，须在迎客的时候将热度酒放入比较能保温的
酒壶里，再斜倒出来。

4. 酒池肉林：古时宫廷宴会上饮酒的重要礼仪，即是在白酒中架子中中间盛一口大碗，碗
里加满酒，池四周摆上五彩盘、葡萄、核桃仁、蜂蜜等食品，供宾客自取。

当吃宴，办白
酒席亦有的举办燕爽，乐乐，男宾的白酒一般口味浓烈，女宾的以甜酒为主。

5. 双壶倒酒：端酒壶时，不是单手端酒壶的固定位置转动倒出，而是双手协调，手心略微
朝下，酒壶略微倾斜，从容倒出，一点不泼。

二、白酒的倒酒礼仪
1. 喝白酒的目的是为了沟通情感，交朋结友，增进感情。

在倒酒的时候，要注意用心倒酒，表示对客人的尊重和友好。

2. 在用清边倒酒的时候，要留意控制酒瓶的角度和速度，避免酒滴溅出或者倒出过快，造
成尴尬场面。

3. 倒酒的时候不要一次性倒满，一般倒到酒杯的四分之三位置即可，留有余地，以便客人
还可以进行加酒。

4. 倒酒的时候要注重礼貌，尊重客人，可以轻轻地询问客人是否需要加酒，不要强行给客
人倒酒。

5. 在用酒壶倒酒的时候，要保持酒瓶和酒杯之间的距离适当，避免将酒壶碰到客人的身体
或者衣服上。

6. 倒酒的时候要注意倒酒器的清洁卫生，避免将酒杯倒出的酒水弄脏。

三、白酒倒酒的技巧
1. 控制酒瓶的角度：倒酒时要控制好酒瓶的倾斜角度，让酒可以顺利地流入酒杯中。

2. 控制倒酒速度：倒酒速度要适中，不要过快或者过慢，以免溅出或者倒不满。

3. 注意倒酒器的位置：倒酒器要与酒瓶保持合适的距离，不要太近或者太远，以免影响倒
酒的效果。

4. 使用合适的倒酒器：不同种类的酒可能需要不同类型的倒酒器，要选择合适的倒酒器来
倒酒。

四、白酒倒酒的禁忌
1. 喝酒不酗，不劝酒劲，不多喝多推。

这是白酒倒酒的基本礼仪，也是对客人的尊重和关爱。

2. 不要用一个酒杯连续给客人倒酒，要为客人更换新的酒杯，以保持酒杯的干净卫生。

3. 在倒酒的过程中，要保持礼貌，不要大声喧哗或者言语不当，以免影响用餐氛围。

4. 倒酒时要留意酒水的流向，避免溅出或者流到桌面上，影响用餐的整洁。

五、白酒的倒酒时间
1. 白酒宴请客人时，应在客人就座前将酒斟满，并与起身邀请客人告辞时，并持酒壶斟满
表示敬意。

2 .饮酒必须遵循饮酒规则，及时不要让酒杯里的酒空了。

3. 客人主动举起酒杯以示敬意时，应立即劝酒并举酒回应，待客人起身告辞时，应立即斟酒。

六、酒席礼仪
1. 以旧为尊，长辈或客人中途离席，要先离者斟酒，再坐。

2. 在酒交杯时，有“亲亲留”，泼倒酒后，要接住以示亲密，不能随地流淌。

3. 若是女宾，切忌不可将酒杯与男宾格外撞杯。

七、结语
白酒是中国人的饮酒文化的重要组成部分，而倒酒礼仪也是中国人饮酒时不可缺少的一环。

在用白酒倒酒时，要注意不仅要注重倒酒的方式和技巧，更要重视倒酒的礼仪和规矩。

希
望以上的白酒倒酒知识点总结能够对大家有所帮助，让我们在用白酒倒酒时更加得体和尊
重人情。