厨房美食菜谱：油酥火烧的做法

厨房美食菜谱：油酥火烧的做法
先和面一旁发酵，做油酥，小半碗面粉，葱花用热油炸香倒入面粉中，放盐花椒粉搅拌待用。

把面团分成30k的小面团，擀开长条状抹油酥，卷起，醒发10分钟。

再擀开再，再醒发10分钟。

好了后卷起压平。

就成火烧坯了，再醒发10分钟。

就可以上电饼铛了。

烙好后夹入炒好的辣子和酱熟肉就好了。

食材
主料：
面粉
油60g
盐适量
花椒粉少许
葱花30g
步骤
1.500k面粉活成发面团，一旁醒发。

下来做油酥，小半碗面粉，热油泼入加入葱花花椒粉盐拌匀.....
2.发面团揪成30k的小面团搓揉醒发，擀开抹入油酥卷起，醒发10分钟。

再擀开再卷起，再醒发。

就可以了，
3.擀成圆饼放入电饼铛......等发起再翻个。

4.烙好的火烧......
5.夹入炒好的辣子和酱好的肉......
小贴士：搓揉好的面团一定要再次醒发，搓一次发一次。

油酥要用热油泼一下，放入葱花，就有葱香味了。

电饼铛要勤翻个别糊低。