化学与健康PPT课件 鲁教版

•
12、跌倒了，一定要爬起来。不爬起来，别人会看不起你，你自己也会失去机会。在人前微笑，在人后落泪，可这是每个人都要学会的成长。
•
13、要相信，这个世界上永远能够依靠的只有你自己。所以，管别人怎么看，坚持自己的坚持，直到坚持不下去为止。
•
14、也许你想要的未来在别人眼里不值一提，也许你已经很努力了可还是有人不满意，也许你的理想离你的距离从来没有拉近过......但请你继续向前走，因为别人看不到你的努力，你却始终看得见自己。
第八单元
化学与健康
制作单位:永登县中堡中学 制 作 人: 鲁 耀 学
第一节 食物中的有机物
1.有机物: 通常人们把含有碳元素的 化合物叫做有机化合物(简称有机物)
如:汽油、蜡烛、塑料、淀粉、蔗糖 等。
2.无机物: 把除有机物以外的其他化 合物统称为无机化合物(简称无机物)
如：酸、碱、盐和氧化物等。
谢谢观看！祝你进步！
•
25、你不能拼爹的时候，你就只能去拼命！
•
26、如果人生的旅程上没有障碍，人还有什么可做的呢。
•
27、我们无法选择自己的出身，可是我们的未来是自己去改变的。励志名言：比别人多一点执着，你就会创造奇迹
•
28、伟人之所以伟大，是因为他与别人共处逆境时，别人失去了信心，他却下决心实现自己的目标。
）（ ）
等有机物。
三、蛋白质 含动物性蛋白质的有：肉、鱼、虾、蛋、奶等。
含植物性蛋白质的有： 豆类、核桃、山药等。
生理原理：食物中的蛋白质进入人体后，在蛋
白酶的作用下，逐步分解成可被人体吸收的确另一 类重要的有机无物——氨基酸。
水 酶
蛋白质分子
多种氨基酸分子
人体不吸收
(人体能吸收)
成人每天需摄入60克-90克蛋白质，处于
•
3、无论正在经历什么，都请不要轻言放弃，因为从来没有一种坚持会被辜负。谁的人生不是荆棘前行，生活从来不会一蹴而就，也不会永远安稳，只要努力，就能做独一无二平凡可贵的自己。
•
4、努力本就是年轻人应有的状态，是件充实且美好的事，可一旦有了表演的成分，就会显得廉价，努力，不该是为了朋友圈多获得几个赞，不该是每次长篇赘述后的自我感动，它是一件平凡而自然而然的事，最佳的努力不过是：但行好事，莫问前程。愿努力，成就更好的你！
生长发育时期的青少年需要的更多些。
四、维生素 1.维生素A
2.维生素C
3.维生素D
１.怎样鉴别奶粉和淀粉
2、当人的体力消耗过大或体弱 多病时，都需要补充能量，和 同学讨论一下，在上述两种情 况下应分别通过什么方式来补 充能量？
答：体力消耗过大时，应服用糖类食 物来补充能量；体弱多病时，应服 用蛋白质食物来补充能量。
A. Caco3
C.H2CO3
B. CO D. CH3CH2OH
食醋中含有乙酸（CH3COOH） 酒中的乙醇 （CH3CH2OH） 等也属 于有机物。有机 物中除含有 碳元素 外，还 可 能 含有氢、氧、氮、氯、 磷、硫等元素。
按人体所需营养素归类为： 1.水。2.无机盐。3.糖类。4.油脂。5. 蛋白质。6.维生素。
•
5、付出努力却没能实现的梦想，爱了很久却没能在一起的人，活得用力却平淡寂寞的青春，遗憾是每一次小的挫折，它磨去最初柔软的心智、让我们懂得累积时间的力量；那些孤独沉寂的时光，让我们学会守候内心的平和与坚定。那些脆弱的不完美，都会在努力和坚持下，改变模样。
•
11、失败不可怕，可怕的是从来没有努力过，还怡然自得地安慰自己，连一点点的懊悔都被麻木所掩盖下去。不能怕，没什么比自己背叛自己更可怕。
•
20、没有收拾残局的能力，就别放纵善变的情绪。
•
1、想要体面生活，又觉得打拼辛苦；想要健康身体，又无法坚持运动。人最失败的，莫过于对自己不负责任，连答应自己的事都办不到，又何必抱怨这个世界都和你作对？人生的道理很简单，你想要什么，就去付出足够的努力。
•
2、时间是最公平的，活一天就拥有24小时，差别只是珍惜。你若不相信努力和时光，时光一定第一个辜负你。有梦想就立刻行动，因为现在过的每一天，都是余生中最年轻的一天。
•
31、我们无法选择自己的出身，可是我们的未来是自己去改变的。
•
32、命好不如习惯好。养成好习惯，一辈子受用不尽。
•
33、比别人多一点执着，你就会创造奇迹。
•
15、如果没有人为你遮风挡雨，那就学会自己披荆斩棘，面对一切，用倔强的骄傲，活出无人能及的精彩。
•
16、成功的秘诀在于永不改变既定的目标。若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。幸福不会遗漏任何人，迟早有一天它会找到你。
一、糖类 （组成元素：C H O ——碳水化合物）
蔗糖 （C12H22O11）
糖类
葡萄糖（C6H12O6）
淀粉 [（C6H10O5）n ]
以上几种食物味道各不相同，但与碘水作用时，都呈现蓝色。说明它 们均含有同一物质——淀粉
淀粉是一种长链分子，相对分子质量从几万到几十万不等，属于高分 子化合物。
食物中的淀粉不能直接被吸收，在淀粉酶和水的作用下转变成葡萄糖 并溶解在血液中
•
17、一个人只要强烈地坚持不懈地追求，他就能达到目的。你在希望中享受到的乐趣，比将来实际享受的乐趣要大得多。
•
18、无论是对事还是对人，我们只需要做好自己的本分，不与过多人建立亲密的关系，也不要因为关系亲密便掏心掏肺，切莫交浅言深，应适可而止。
•
19、大家常说一句话，认真你就输了，可是不认真的话，这辈子你就废了，自己的人生都不认真面对的话，那谁要认真对待你。
•
15、所有的辉煌和伟大，一定伴随着挫折和跌倒；所有的风光背后，一定都是一串串揉和着泪水和汗水的脚印。
水
酶
淀粉分子 (人体不吸收)
葡萄糖分子 (人体能吸收)
C6H12O6 + 6O2 缓慢氧化 6CO2 + 6H2O + 热量
二、油脂
油脂也是一类重要的营养物质。油脂的组成元素与糖类相同，只是它们的
分子组成和结构不同。油脂在小肠中分解为脂肪酸分子和甘油分子
R1COO CH2
R2COO CH
＋
R3COO CH2
•
29、人生就像一道漫长的阶梯，任何人也无法逆向而行，只能在急促而繁忙的进程中，偶尔转过头来，回望自己留下的蹒跚脚印。
•
30、时间，带不走真正的朋友；岁月，留不住虚幻的拥有。时光转换，体会到缘分善变；平淡无语，感受了人情冷暖。有心的人，不管你在与不在，都会惦念；无心的情，无论你好与不好，只是漠然。走过一段路，总能有一次领悟；经历一些事，才能看清一些人。
C意O、CO2、H2CO3和碳酸盐，具有无 机化合物的特点，因此把它们划为无
机化合物。
练习1：下列物质属于有机物的是 （）
A. H2CO3
B. CaO
C. Ca(OH)2 D. CH4
2. 下列物质中那种物质是无机物 （）
A. CH3COOH B. CH3CH2OH
C. CH4
D. CO2
3. 下列物质中是有机物的是（ ）
油脂分子
脂肪酸分子 甘油分子
（R1、R2、R3为不同的原子团）
通情况下呈液态的油脂——称为油。如花生油、香油、菜子油等。
通常情况下呈固态的油脂——称为脂肪。如猪油、奶油、牛油等。
如果人体摄入的油脂过多会怎样呢？
练习3： 在 人体所摄入的物质
中，除空气、（ ）（ ）
等无机物外，其余主要 （ ）
（ ）、（
瓜果 类汤 圆来自 瓜果类面食类肉食类
蔬菜类
地球上的一切生命体中都含有 有机物，“有机”一词 的含义最早 就是“来自于生命体”的意思。
有机物的种类繁多，已发现的 3 000多万种物质中 90% 以上是有 机物。
最简单的有机物是——甲烷， 其化学式为（CH4 ）。
注 ！ 3. 少数含碳元素的化合物，如