《老年营养与膳食》课件

常见老年营养问题
1
钙质摄入不足
老年人因为吸收能力下降，可能会导致骨质疏松。
2
水分摄入不足
老年人对大脑水分摄入是非常关键的，而且很多老人都不爱喝水，需要通过食物 来摄取水分。
3
宜忌搭配问题
一些老年人可能因为个人口味而忽略了饮食搭配的问题，我们应该注意健康的饮 食习惯需要从平时饮食开始。
营养与健康饮食指南
构建营养均衡饮食
通过不同食物的搭配，尽量实现各配合的健康作用。
多样化的营养来源
摄入多种蔬菜水果，为机体提供多种营养成分，尽 量避免重复或单一口感。
饮食建议和调整
1 定期体检，合理补充
建议每半年到一年进行一 次身体检查，了解身体状 况详情，并尽可能补充身 体所需的营养成分。
2 注意维持饮食多样
不要因为个人口味而局限 饮食菜类范围，应尝试不 同的食物，构建多样的餐 桌。
老年营养与膳食
了解老年人的饮食需求，保持身体健康和活力。
老年营养的重要性
保持健康
摄取足够的营养
科学的饮食配合能够帮助老年人预防心脑血管疾病， 并促进新陈代谢。
杂粮、蔬菜、水果等食物都能提供不同营养成分， 健康饮食能够帮助老年人摄取身体所需的营养成分。
提高生活质量
能够提高老年人的身体感受和营养吸收效果，从而 改善生活质量。
老年人的营养需求
蛋白质
老年人每天需要120克左右的蛋白质，能够帮助 维持身体机能、增强免疫系统。
碳水化合物
老年人需要适量摄入碳水化合物，能够为身体 提供能量。
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脂肪
每天应确保摄入足够的脂肪，尤其是不饱和脂 肪酸，能够帮助维护正常的生理功能。
纤维素及其它维生素
老年人需要摄入足够的纤维素和多种维生素， 能够促进肠胃消化，促进保健作用。
鱼肝油不仅含有多种维生素和欧米伽3等营养物质， 长期服用可改善疤痕问题。
实际案例和成功经验
饮食计划
多喝水，少食多餐，增加蛋白 质摄入，减少油腻食物的摄入， 增加运动量。
营养丰富的三餐
每天保证蛋白质、碳水化合物、 脂肪、维生素的摄取比例之间 的平衡，用餐情况最好不能单 一。
科学的调味方式
减少和避免食物中的添加剂， 烹饪时避免使用过多的调味料， 并注意酸碱平衡，绿色饮食。
3 夜宵少吃少盐
夜宵是一个常见的餐饮环 节，但是，夜宵应以清淡 为主，尽量少摄入盐分。
常见的营养补充品
优质鱼油
美国专家建议每周至少吃两次含有大量欧米伽3 脂 肪酸的鱼。鱼油营养丰富，极易被身体吸收。
左旋肉碱
在补充能量方面有一定的作用，可增强机体代谢能 力。
钙片
鱼肝油
含有丰富的钙元素，长期食用可以起到补钙的作用， 同时对老年人的骨质保护也有一定作用。