2023浙科版必修1第二节《细胞膜和细胞壁》ppt1
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界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积 恰为红细胞表面积的2倍。 结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！
资料5冰冻蚀刻电子显微法
标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温 后暴露断裂面。
蛋白质在膜中的分布是不对称的 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。
资料6：人-鼠细胞融合实验
1970年 弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin )
人细胞
诱导 荧光标记 膜蛋白 融合
40分钟后
370C
鼠细胞
桑格和尼克森在继承中创新提出流动镶嵌模型
1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。
2、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表 面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层 中，有的横跨整个磷脂双分子层。
3 、磷脂分子和蛋白质分子都不是静止 不动的,而是具有一定的流动性。
概念图小结
生物膜
结构特点
功能特点
③ 流动性
④选择透过性
① 磷脂双分子层 ②蛋白质分子 决定
结构组成
结构探究历程
植物细胞壁的结构和作用
1、细胞壁的化学组成: （1)植物和藻类：主要是纤维素和果胶 （2)真菌：壳多糖 （3)细菌：肽聚糖 2、细胞壁的主要作用——支持和保护
3.特点：细胞壁是全透性
1、生物膜的结构基础是
资料3：磷脂分子结构
A：磷脂是一种由甘油、脂肪 酸和磷酸所组成的分子 ， 磷 酸 “头” 部是亲水的，脂肪 酸“尾”部是疏水的。
磷脂分子
B：根据磷脂分子的结构特点，猜想:磷脂分子在水— 空气界面中以及水溶液中的排布方式？
空气 水
3、对生物膜结构的探索——磷脂双分子层
资料4 时间：1925年
人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水
1970年
人、鼠细胞融合实验。
1972，桑格 新的观察和实验证据的基础 和尼克森 上，提出分子结构模型。
脂质双层结构 膜具流动性 流动镶嵌模型
细胞膜的主要功能
（1)细胞的物质交换 （2) 细胞识别 （3)免疫等有密切关系。
膜蛋白的功能： （1)控制着某些分子和离子的出入。 （2)生物催化剂 （3)细胞标志物（识别、御敌等）
第二节 细胞膜和细胞壁
序言
下载提示：该PPT课件是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解 决实际问题。PPT课件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!
本编为大家提供各种类型的PPT课件，如数学课件、语文课件、英语课件、地理课件、 历史课件、政治课件、化学课件、物理课件等等，想了解不同课件格式和写法，敬请下载!
思考：用凉水洗红苋菜，水的颜色是？ 煮熟的苋菜，烫是什么颜色的？为什么？
对生物膜结构的探索历程
1、对生物膜组分的探索——脂质
资料1 时间：1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进
行了上万次实验。 发现：细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：溶
4、生物膜具有流动性是指
A、整个细胞膜具有流动性 B、细胞膜上的磷脂是静止的，蛋白质具有流动性 C、细胞膜中磷脂和大多数蛋白质都具有流动性 D、细胞膜上的蛋白质是静止的，磷脂具 有流动性
5、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D 等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为
A 、细胞膜具有一定流动性 B 、细胞膜是选择透过性 C 、细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架 D 、细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子
细胞膜的流动.swf
生物膜结构模型示意图
问题：在生物膜模型的建立和完善过程中， 你受到哪些启示?
列表总结：生物膜结构的探究历程
时间和人物
历史事件
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
历史结论
19世纪末 欧文顿
多种物质对膜通透性实验
膜是由脂质组成的
20世纪初 对红细胞膜化学分析
膜中含脂质和蛋白质
1925年， 两位荷兰 科学家
红细胞膜的脂质铺展成单 层分子的面积是原膜表面 积的两倍
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A、一层磷脂分子 C、磷脂和蛋白质
B、磷脂双分子层 D、两层蛋白质分子
2、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些 白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于 细胞膜的
A 、保护作用 C 、全透性
B、 一定的流动性 D、选择透过性
3、下列物质中最容易通过细胞膜进入细胞的是
A、葡萄糖 C、甘油
B、蛋白质 D、无机盐离子
于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通 过细胞膜。
E.Overton的假说： 膜是由脂质组成的。
2、对生物膜组分的探索——蛋白质
资料2 科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂
质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白 质的物质)分解。
问题探讨： 根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是
否还有新的结论? 得出结论： 推测膜中可能还含有蛋白质等
界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积 恰为红细胞表面积的2倍。 结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！
资料5冰冻蚀刻电子显微法
标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温 后暴露断裂面。
蛋白质在膜中的分布是不对称的 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。
资料6：人-鼠细胞融合实验
1970年 弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin )
人细胞
诱导 荧光标记 膜蛋白 融合
40分钟后
370C
鼠细胞
桑格和尼克森在继承中创新提出流动镶嵌模型
1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。
2、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表 面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层 中，有的横跨整个磷脂双分子层。
3 、磷脂分子和蛋白质分子都不是静止 不动的,而是具有一定的流动性。
概念图小结
生物膜
结构特点
功能特点
③ 流动性
④选择透过性
① 磷脂双分子层 ②蛋白质分子 决定
结构组成
结构探究历程
植物细胞壁的结构和作用
1、细胞壁的化学组成: （1)植物和藻类：主要是纤维素和果胶 （2)真菌：壳多糖 （3)细菌：肽聚糖 2、细胞壁的主要作用——支持和保护
3.特点：细胞壁是全透性
1、生物膜的结构基础是
资料3：磷脂分子结构
A：磷脂是一种由甘油、脂肪 酸和磷酸所组成的分子 ， 磷 酸 “头” 部是亲水的，脂肪 酸“尾”部是疏水的。
磷脂分子
B：根据磷脂分子的结构特点，猜想:磷脂分子在水— 空气界面中以及水溶液中的排布方式？
空气 水
3、对生物膜结构的探索——磷脂双分子层
资料4 时间：1925年
人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水
1970年
人、鼠细胞融合实验。
1972，桑格 新的观察和实验证据的基础 和尼克森 上，提出分子结构模型。
脂质双层结构 膜具流动性 流动镶嵌模型
细胞膜的主要功能
（1)细胞的物质交换 （2) 细胞识别 （3)免疫等有密切关系。
膜蛋白的功能： （1)控制着某些分子和离子的出入。 （2)生物催化剂 （3)细胞标志物（识别、御敌等）
第二节 细胞膜和细胞壁
序言
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思考：用凉水洗红苋菜，水的颜色是？ 煮熟的苋菜，烫是什么颜色的？为什么？
对生物膜结构的探索历程
1、对生物膜组分的探索——脂质
资料1 时间：1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进
行了上万次实验。 发现：细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：溶
4、生物膜具有流动性是指
A、整个细胞膜具有流动性 B、细胞膜上的磷脂是静止的，蛋白质具有流动性 C、细胞膜中磷脂和大多数蛋白质都具有流动性 D、细胞膜上的蛋白质是静止的，磷脂具 有流动性
5、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D 等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为
A 、细胞膜具有一定流动性 B 、细胞膜是选择透过性 C 、细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架 D 、细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子
细胞膜的流动.swf
生物膜结构模型示意图
问题：在生物膜模型的建立和完善过程中， 你受到哪些启示?
列表总结：生物膜结构的探究历程
时间和人物
历史事件
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
历史结论
19世纪末 欧文顿
多种物质对膜通透性实验
膜是由脂质组成的
20世纪初 对红细胞膜化学分析
膜中含脂质和蛋白质
1925年， 两位荷兰 科学家
红细胞膜的脂质铺展成单 层分子的面积是原膜表面 积的两倍
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A、一层磷脂分子 C、磷脂和蛋白质
B、磷脂双分子层 D、两层蛋白质分子
2、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些 白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于 细胞膜的
A 、保护作用 C 、全透性
B、 一定的流动性 D、选择透过性
3、下列物质中最容易通过细胞膜进入细胞的是
A、葡萄糖 C、甘油
B、蛋白质 D、无机盐离子
于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通 过细胞膜。
E.Overton的假说： 膜是由脂质组成的。
2、对生物膜组分的探索——蛋白质
资料2 科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂
质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白 质的物质)分解。
问题探讨： 根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是
否还有新的结论? 得出结论： 推测膜中可能还含有蛋白质等