酶促反应曲线通常可用于确定

酶促反应曲线通常可用于确定
酶促反应具有极高的效率；酶促反应具有高度的特异性；酶活性的可调剂性；酶活性的不稳固性。

酶促反应（Enzyme catalysis）又称酶催化或酵素催化作用，指的是由酶作为催化剂进行催化的化学反应。

酶的特异性是指酶对底物的.筛选性，有以下三种类型：
1.绝对特异性酶只促进作用于特定结构的底物，分解成一种特定结构的产物。

似淀粉酶只促进作用淀粉。

2.相对特异性酶可作用于一类化合物或一种化学键。

例似磷酸酶可作用于所有含磷酸酯键的化合物。

3.立体异构特异性一种产仅促进作用于立体异构体中的一种。

例似l-乳酸脱氢酶只促进作用于l-乳酸，而对d-乳酸无力催物促进作用。