雪花鸡【精品做菜教程】
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
7
芹菜最后收汁才放是为了保证芹菜的脆脆的口感
小贴士
不需要放茴香、香叶等香料，这样才能吃出田鸡的香味！喜欢吃辣的可以把杭椒换成尖椒
雪花鸡
用料
田鸡
一斤半（人多）
大蒜
8瓣
姜
一大块
朝天椒
5个
杭椒
若干个
老抽
1勺
生抽
3勺
香菇
若干
芹菜
少量
糖
1毫升
雪花啤酒
1罐
紫苏
少许
雪花鸡的做法
1皮处理好，回来剪成小块
3
铁锅热油加入大蒜生姜红椒炒香
4
倒入处理好的田鸡爆炒
5
加入青椒香菇
6
雪花啤酒一罐，闷五分钟开盖后加入芹菜翻炒收汁，加入少量糖调鲜起锅
芹菜最后收汁才放是为了保证芹菜的脆脆的口感
小贴士
不需要放茴香、香叶等香料，这样才能吃出田鸡的香味！喜欢吃辣的可以把杭椒换成尖椒
雪花鸡
用料
田鸡
一斤半（人多）
大蒜
8瓣
姜
一大块
朝天椒
5个
杭椒
若干个
老抽
1勺
生抽
3勺
香菇
若干
芹菜
少量
糖
1毫升
雪花啤酒
1罐
紫苏
少许
雪花鸡的做法
1皮处理好，回来剪成小块
3
铁锅热油加入大蒜生姜红椒炒香
4
倒入处理好的田鸡爆炒
5
加入青椒香菇
6
雪花啤酒一罐，闷五分钟开盖后加入芹菜翻炒收汁，加入少量糖调鲜起锅