品类管理概述

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问题症结
价格
策略
品类
划分
品类评估
商品 陈列
评估标准不明确
问题
品类 评估
评估方法简单
评估时间随意
订单 管理
商品 汰换
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9
问题症结
价格 策略
商品 陈列
订单 管理
类别 划分
问题
品类
评估
类别划分混乱 类别层级混乱 划分概念不清 实际操作不严谨
商品
汰换
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10
问题症结
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2
恭喜你
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3
商品出问题了
商品出问题了 件件穿心
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4
品类管理
一；品类管理的定义 二；品类管理的作用 三；常见问题概述 四；品类管理的内容 五；品类管理的方式 六；品类管理的重点 七；学习宝洁 八；结束语
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5
品类管理的定义
品类管理不是高深的学问，只是细节和数据分 析的延伸。
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7
品类定义
1. 目标性品类（战略性品类），占比为（5-10%）
在销售增长方面起重要作用。
2. 常规性品类（经常性品类），占比为（5070%）在销售额，毛利额方面提供主要支撑与 平衡作用。
3. 季节性品类；在销售及利润起第二作用，在 应季期起领导作用，占比为（25-30%）。
4. 便利性品类；是利润新增长点，占比为（1015%）。
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品类管理内容
品类分析管理 单品分析管理 价格分析管理 毛利分析管理 供应链分析管理
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品类评估_概念
降低成本，提高效率，提升利润
研究 顾客需求
优胜劣汰
剔除 同质化
优化
引进
品种\数量 多样性产品
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品类评估_理论
从30/70原则 到
商品数 销售额
价格 策略
商品 陈列
订单 管理
品类 划分
问题
品类
评估
商品 汰换
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商品汰换 无商品汰换流程 评判标准过于简单 执行无计划
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问题症结
价格
策略
品类
划分
价格策略
商品 陈列
策略不明晰
问题
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
品类 评估
价格形象差
实际毛利率低
订单 管理
商品 汰换
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问题症结
价格 策略
商品 陈列
订单 管理
个人护理类别结构图.xls
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明细类
去屑 润发 焗 去油 男士 功能性 植物 去屑 润发 功能性 啫 喱水、膏 摩丝 弹力素 焗 油染发 染发 发膜
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品类管理方法
品类类别划分
商品评估
商品汰换
价格策略
高效的商品陈列
订货管理
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类别划分_概念
商品组织结构表概念—按照商品的不同属 性，进行分类汇总并给予对应编号，而形 成的一个商品结构表。
通过科学的商品组合，以达到最符合消费者 选购商品的习惯。
特点： ▪是依商品属性为商品划定不同分类，从大分类到中、
选择出特定的商品并可以进行分类管理的商品。 就是告别经验管理模式，进入高效细致的管理
模式 就是销售市场的细分。
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品类角色的定位原则
目标性；针对目标顾客独一无二的价值 常规性；重要敏感但不是独有的. 季节性；不是经常消费但在特定时间段会进行
高频率销售的 便利性；带给消费者方便，快捷的
个人护理--头部护理\身体清洁\面部护理\口腔护理\ 身体护理\婴儿洗护\男士护理\美容工具\彩妆
纸 制 品--面巾纸\卫生纸\厨房用纸\妇女用品\纸 尿裤
家庭清洁--衣物清洁(护理)\厨房清洁\卫浴清洁\家用
护理\空气净化\驱蚊杀虫用品
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类别划分_类别设置
大类 中类代码
中类
品类管理概述
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1
品类管理背景
在实际工作中，你正面临这些问题
一；面对林林总总的新商品无所适从，导致商品引进和淘汰随意 缺少计划性，毛利掌控不合理。
二；货架不够用，滞销商品数量多，占正常商品品项数比例较高； 三；畅销商品经常缺货，订单随意，准确性较差； 四；库存周转过高，资金压力大，商品库存金额高、周转慢； 五；商品信息管理能力和数据分析能力弱； 六；电脑里垃圾数据较多，没有及时有效清理；
小分类，最终为单个商品定位。
▪商品组织表是以消费者的需求而设置的，它的每一个
分类都代表着消费者的一种特定需求 。
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类别划分_类别设置
例：596ML娃哈哈纯净水 的类别
1 10 06 03 01
部门 大类 中类 小类 明细类
食品 饮料 饮用水 纯净水 < 1L
•多级分类
与前面的编号代码结合使用，分类名称应该是对应
品类 划分
问题
品类
评估
商品 汰换
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商品陈列 品类位置不合理 陈列原则不明确 实际操作随意性大
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品类管理作用
利用数据分析找出调整的方向 利用细致的管理方法达到更加规范合理的商品销
售。 让采购，营运，企划，信息部门进行有目的有针
对性的进行销售目标的调整。 让资金灵活的运用起来 供应链清晰化管理
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品类评估_实施
❖ 数据分析步骤
基本数 据收集
计算销售占 比，并得出累 计占比
_ 商品类别、商品代码,商品名称
_ 商品规格,品牌
_ 销售额,销售数,毛利额or毛利率
根据销售额进 行降序排序
根据累计销售占 比，对商品进行ABC 类的划分
通过数据透视表， 得出所需要的结果
在进行商品敏感度分析时，
需要注意促销因素的影响。
并且唯一的。
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类别划分_类别设置
商品类别划分的依据
大类&中类 — 按使用功能进行划分 小类&明细类 — 按功能、规格、使用方法、
原料特性等
尽量减少“其他类”的商品归属。
将划分好的类别信息制作成册， 方便日常使用。
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类别划分_类别设置
例：洗化类商品
一般零售商将:个人护理,纸制品和家庭清洁用品归类 于洗化类
ABC原理
销售额
30%
50%
70%
40%
70%
10%
30%
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单品数 20% 30%
50%
库存额 30% 30% 40%
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品类评估_理论
从40/60原则 到
商品数 毛利额
ABC原理
40%
50%
60%
30%
60%
20%
40%
单品数 25% 35%
40%
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库存额 35% 30% 35%
小类代码
小类
个 人 护 理
1501 头部护理
150101 150102
洗发水 护发素
明细类代码 15010101 15010102
……
15010201 15010202
……
1
15010301
150103 头部定型 15010302
5
……
150104 焗
15010401 ……
150105 特殊头部护理