饭店的工作经验（5篇可选）

饭店的工作经验（5篇可选）
第一篇：饭店的工作经验
关于饭店的实训
摘要:在百合花饭店工作的两个月里，让我获得了很多的知识和经验；同时也学会了如何调整自己的心态，如何处理好同事之间的人际关系。

关键词:百合花饭店暑期实践
炎炎夏日，正逢暑假，杭州市的气候显得格外宜人，各行各业仍然如火如荼地进行着，我们的大学生社会实训活动也如期开展来。

我来到杭州市百合花饭店开展11年的暑期社会实训。

我们采取了以打工为主、调查为辅，二者结合的方式。

这样既能在具体的实践中得到“真知”、“真理”顺利完成这次活动，又能在一个新的社会环境中提前锻炼适应！
一、暑期实习期间的经历
在百合花饭店工作时间的流程如下：
9：55到饭店报道
10:00开始午餐的准备工作
10:30开始吃早饭
10:55开会，安排个人中午的工作
14:00下班休息
16:30开始吃午饭
16:55开会，安排个人晚上的工作
20:30下班
我的打工社会实训活动在7月1日开展来，当天我按照之前说好的时间九点半整准时到了饭店。

我一直傻站在大厅，没人理睬我。

当时我心里很不是滋味，心想怎么找了个受气的地方，好像他们没看到我似的。

我缺少耐心恨不得马上离开，但是随着时间的推移渐渐地融入了这个服务员新团队。

不久大家便有说有笑，十分融洽。

随后几天大家都认识了我，对我也很关照。

虽然工作很累，但是有苦中作乐的感觉。

我这还是第一次打工，在家也没干过什么活儿，所以第一天有很多东西不懂即使在干了几天之后也是经常出错。

我早上十点半才能吃早餐，午餐四点半吃，其他时间都不停息地干活，即使没有来客人也要站着。

总之不能闲着，每天腿脚站得痛，肚子饿得痛。

如果仅仅是累,倒也无所谓，几乎每天都要受一些素质不高的客人的气。

所以我每天都想逃避，马上放弃回家。

再次，在任何时候我们都要注意如下几点：
1、负责传菜的要注意认清楚该菜应上的台号。

2、客人离开后我们要及时收拾台面。

先把桌面的餐具收拾，筷子架咖啡汤匙要回收到餐厅前台，其他的回收到后面厨房，并分类放置好。

收完餐具后，要用清洁水认真抹干净桌面，摆好台面的器具和椅子，并检查桌面的餐纸是否仍摆满纸杯。

3、组员间无论什么时候都要注意配合，要有默契的团队合作精神。

譬如，收拾台面时，要分配有的人收餐具，有的人抹台，有的人摆器具。

4、工作时不能顺着自己情绪做事情，要懂得控制自己的情绪，任何时候都不能顶撞上司和客人。

5、有空
闲的时间要帮忙叠餐巾，送餐等等。

6、组员需要短暂休息或者上洗手间，要先跟值班员打声招呼，得到允许方可离开。

组员需要喝水的也要到后面的厨房喝。

7、到了下班时间，我们要得到值班员的许可才能离开，要跟餐厅的服务员道别。

二．暑期实习期间的个人看法：
一、各项规章制度落实不是特别到位。

百合花饭店的各项规章制度也不完善，我个人认为贯彻的也不是很好，比如饭店规定在饭店公共区域员工一定要用普通话交流，但是实际情况是方言是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情况下，使用方言的员工大有人在，毕竟百合花饭店是一个涉外的三星级饭店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是饭店管理的一个当务之急。

二、加强对餐厅卫生的管理和监督。

曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。

在饭店实训的两个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。

据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。

三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。

据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于饭店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外饭店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。

四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。

一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。

在两个月的实习过程中，我发现百合花饭店似乎并没有一个深入人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。

三．暑期实习期间的总结
虽然工作不那么满意，但是积累了好多工作和人际的经验，做人要不怕累不怕苦，只有拼才能赢，还有对待客人要做到真心，关心，贴心，吃得苦上苦，方为人上人。

上学后，我要更加认真，坚持不怕辛苦，勇敢向着自己目标走。

饭店实训的日子结束了，这次饭店实训是本人的第一次暑假实训。

总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好同事之间的人际关系；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在两个月的工作中，我深刻地体会到了饭店行业的艰辛，也看到饭店发展的前景。

最后，感谢饭店能提供这样的实训机会，在此祝愿百合花饭店能够越办越好。

第二篇：饭店承包合同
饭店承包合同
甲方：身份证号码：
乙方：身份证号码：
甲乙双方本着自愿、平等、诚实、守信的原则，经双方共同协商，就甲方将位于饭店承包给乙方经营，按下列条件达成如下协议：
一、承包方式：①按承包，承包期间只有经营管理权。

②乙方在承包期内如不继续经营，在不影响甲方利益的情况下，甲、乙双方共同协商，将饭店转让或再出租后，甲方退还乙方本余下的房租及租金。

二、承包期间饭店的亏损及赢利安全风险与甲方无关（赢利归乙方所得，亏损由乙方承担）
三、承包期间：饭店所产生的一切费用由乙方支付，包括工商、税务、卫生、物业、水电暖气费用等。

甲方保障饭店暖气管道畅通，能正常使用。

四、到期之前，若继续承包提前一个月交房租及饭店租金，如果不再承包提前两个月告知甲方。

五、房屋租金每年壹拾贰万元整，每年提前一个月交下一年房租，日期为每年5月30日，续租叁年不涨房屋租金，押金为一次性交。

六、饭店承包为每年伍万元整。

押金为伍万元整，租期满后，承租到期前提前一个月给甲方租金，乙方将一切费用结清，甲方将押金退还给乙方。

七、承包期内乙方如发生水灾、火灾造成的经济损失应由乙方按价赔偿给甲方。

八、乙方不得在饭店场地内进行违法传销或违法赌博等一切经营行为，在承租期间产生的一切法律责任由乙方负责，与甲方无任何关系。

九、其他未尽事宜，双方协商解决，本协议一式两份，甲乙双方各执一份，自签字之日起生效，甲乙双方共同遵守，不得违约，饭店内外所有物件见后附清单。

十、房屋租金，饭店租金，押金，以收据为准。

甲方：乙方：
年月日年月日
第三篇：饭店劳动合同
饭店劳动合同
随着法律法规不断完善，人们越发重视合同，合同出现的次数越来越多，签订合同能平衡双方当事人的平等地位。

合同有不同的类型，当然也有不同的目的，以下是小编为大家收集的饭店劳动合同，欢迎阅读与收藏。

饭店劳动合同1
甲方：
乙方：
根据《中华人民共和国劳动合同法》及有关法律规定，甲乙双方协商一致，本着合法公平、诚实信用的原则，签定劳动合同，并承诺共同遵守。

一、签定日期：自20__年__月__日起至20__年__月__日止共___月。

二、工作内容和地点：根据工作需要乙方同意在本店从事岗位工作，严格遵守酒店的规章制度，服从各级领导的工作安排，热情待客，礼貌用语，做好自己的本职工作，杜绝打架斗殴、辱骂他人，甲方提供乙方每日三餐及住宿，10：30分按时就寝，如违反规定属于个人行为责任自负。

三、双方约定：
1、乙方在合同期内应服从分配，根据工作需要调换工作岗位。

2、在工作中，不无故旷工，事假一天扣两天，病假有病历诊断当天扣当天，如旷工3天，按自动离职处理，甲方不支付任何工资。

3、在合同期内，未干满一个月的提出离职，工资开50%，未干满三个月的工资开80%。

4、在工作中安全第一，无论前厅后厨，必须具备安全意识，如有安全隐患的地方必须马上通报上级领导，不能擅自解决，如液化气、酒精炉等使用，必须严格安全操作，如违反操作规程或人为造成伤害的，一切后果由本人或责任人负责，酒店不承担任何费。

四、合同终止与解除：
1、合同期满，续签或终止合同，由甲乙双方达成一致，方可办理。

2、在试用期间，不符合录用条件的不胜任酒店工作解除合同。

3、严重违反本店的规定，给本店造成严重损失的解除合同。

4、隐瞒不良行为，或有不适合在酒店工作疾病的解除合同。

5、不服从各级领导分配，多次屡教不改的，被依法追究刑事责任的解除合同。

6、乙方在合同期内，如不能继续工作的，提前1个月递交辞职申请，经甲方同意后，有接替乙方工作的，方可办理离职手续。

五、工作服由本店提供，收工装押金50元，如解除劳动关系后，工装押金如数退还。

六、由甲方出资培训乙方，因乙方原因提前解除劳动合同，乙方应赔偿甲方培训学习期间的费用。

七、甲方用于交社会保险的费用纳入工资内，由乙方自己交纳。

1、每月15日发放工资，甲方不可拖欠员工工资。

2、乙方试用基本工资___元/月
3、正式员工基本工资___元/月
备注：本合同双方签字之日起生效。

甲方：
乙方：
年月日
饭店劳动合同2
甲方：xxxxxxxxxxxxxxxxx
乙方：xxxxxxxxxxxxxxxxx
根据《中华人民共和国劳动合同法》以及相关法律、法规的规定，经甲、乙双方平等自愿，协商一致，共同签订并履行本合同所有条款。

一、劳动合同期限：
本合同固定期限为xxxx年，自20xx年xx月x日起至20xx年xx 月x日止。

其中试用期自20xx年xx月x日起至20xx年xx月x日止，共xxxx个月。

二、工资待遇：
甲方每月支付乙方工资，月工资为xxxxxx元，其中试用期月工资为xxxxxx元，次月xxxxx日发放(预留半月工资，在合同解除时结算;对于工作突出的员工，给予奖励。

)
三、工作时间和休息时间：
鉴于餐饮工作的特殊性，本合同实行综合计时制，即双方约定每日工作时间为xxxxx小时(包吃饭时间)，乙方每月休息xxxxx日。

四、劳动合同的变更、解除和终止：
1、双方若有一方要求解除劳动合同，应提前30日通知另一方。

2、如合同期未满，乙方自行解除合同，甲方将不予发放当月工资及预留的15天工资。

五、劳动纪律：
乙方在合同期内应遵守甲方依法制定的各项规章制度，严格遵守安全操作规程;保证安全生产;按时按质量完成甲方规定的工作任务;爱护甲方的财产;保守甲方的商业机密。

六、其它事项：
本合同自甲乙双方签字之日起生效，本合同一式二份，甲乙双方各执一份。

甲方(盖章)：xxxxxxxxxxxxxxxxxx乙方：xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
代表人(签字)：xxxxxxxxxxxxxxxx身份证号码：xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
20xx年xx月x日20xx年xx月x日
饭店劳动合同3
甲方：________
乙方：________
根据《中华人民共和国劳动合同法》以及相关法律、法规的规定，经甲、乙双方平等自愿，协商一致，共同签订并履行本合同所列条款。

一、劳动合同期限
本合同期限为____年，自______年____月____日起至______年____月
____日止。

二、劳动报酬
甲方每月支付乙方工资，月工资为______元，与次月_____日前发放(预留第1月工资，在合同解除时结算)
三、管理制度
1、自觉遵守店规店纪，要讲文明、讲礼貌，要积极进取，爱岗敬业。

2、要着店装上岗，要仪表端庄，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客。

3、工作时间不准离岗，有事必须请假。

4、在工作之余发生意外伤害后果自负，夜不归宿或发生违法行为本店概不负责。

四、卫生制度
1、公用餐具应每日清洗，餐具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

2、服务员每天要按程序、按规定和要求清理餐厅卫生，要认真细致，管理好餐厅的物品。

五、考勤制度
1、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。

2、请假1天扣除当日全额工资，旷工1天扣除3日全额工资。

六、奖罚条例
1、上班迟到、早退(每次扣除10元)
2、对份内的'工作出现拖延、不予理采、粗心大意，造成损失者(每次扣除20元)
3、员工之间发生打架斗殴事件，每人扣除200元，后果自负。

4、对于工作突出的员工，年底给予奖励。

七、劳动合同的变更、解除和终止。

1、双方若有一方要求解除劳动合同，应提前30日通知另一方。

2、如合同期未满，乙方自行解除合同，甲方将不予发放当月15天工资。

八、其它事项
本合同自甲乙双方签字之日起生效，本合同一式二份，甲乙双方各执一份。

甲方(公章)_________乙方(公章)_________
法定代表人(签字)_________法定代表人(签字)_________
_________年____月____日_________年____月____日
饭店劳动合同4
姓名：
性别：
编号：
xx员工餐厅隶属于xxxx公司，本合同根据有关劳动法规制订，适用于本公司聘用的餐厅员工。

xx公司员工餐厅(以下简称甲方)和先生/女士(以下简称乙方)，于年月日，就招收/聘用事宜，经双方协商，订立本合同。

第一条
乙方自愿受聘，甲方同意录用，本合同自双方签字之日起生效。

第二条
试用期：乙方被甲方录用后，要经过3个月的试用期。

在试用期间，任何一方有权提前7天通知对方终止合同。

如果甲方提出终止合同，须付给乙方半个月的平均工资作为辞退补偿金。

但因乙方严重违反合同规定而被辞退，甲方不发给补偿金。

在试用期间，如发现隐瞒过去的不良行为或患有不适合在大厦工作之疾病及犯有重大过失，严重违反合同者，甲方有权随时解除合同。

第三条
员工职责要求：甲方有权根据工作需要和乙方业务能力、技术水平和工作表现等安排调动乙的工作。

乙方必须遵纪守法，听从调动，服从分配和管理，并履行本岗位职责，按时完成规定的指标和任务，认真执行本合同和甲方各项规章制度。

与甲方签订合同后，乙方不能在合同期内受雇于其他任何单位。

未经许可，不得兼职甲方以外任何职务。

第四条
工资福利待遇：乙方在试用期间和转为正式聘用职工后的工资和资金按其工作岗位和甲方的工资标准及奖励办法发给。

1.按国家规定，乙方每年享受元旦、春节、“五一”、“十一”共22天法定有薪假日。

2.按甲方规定享受有薪年假。

3.婚、产、丧、探亲假按国家有关规定执行。

4.甲方实行每周五天，每天八时(不含吃饭时间)工作制。

乙方应在政党工作时间内完成本职工作，如需加班加点，按甲方规定，给予同等时间的倒休或发给加班工资。

法定节假日加班工资为本人平日加班工资的200%。

5.病假需取得甲方医务室的病假证明或医院证明，病假工资按《劳动法》的规定办理。

6.乙方有正当理由，可请事假，请事假必须经过申请批准，甲方不发给事假期间的薪酬。

乙方每月事假不得超过3天，超过3天者，甲方有权解除本合同。

7.员工因患疾病，病愈后仍不能胜任工作者，按有关规定给予处理。

第五条
乙方的医疗保健、劳动保护、劳动保险及国家对职工的各项补贴，甲方按国家有关规定办理。

第六条
奖惩：乙方工作优良、业绩显著，甲方可根据奖惩条例给予精神和物质奖励。

乙方如违反本合同和各项规章制度，甲方有权视情节轻重给予口头警告、书面警告，记过、记大过、降职、撤职直至解除合同。

亦可同时给予经济处罚。

解除合同须征得工会同意。

乙方在合同期内，若提前辞职，应受到经济处罚和行政处罚。

第七条
教育培训：在乙方任职期间，甲方须对乙方进行职业道德、业务技术、安全及各种规章制度的教育和培训。

第八条
劳动纪律：乙方应遵守国家各项法律、法令、遵守甲方各项规章制度。

第九条
凡因下列情况之一者，任何一方可提出解除合同：
1.因甲方营业条件变化而多余的员工，又无法安排从事其他工作的，甲方有权解除合同，但需提前一个月通知工会和乙方。

2.乙方在合同期内因故不能继续工作的，有权向甲方提出辞职，但需提前一个月递辞职申请书。

经甲方同意后办理离职手续(由甲方出资培训，在培训期满后，工作未满规定年限的，须按甲方规定退还培训费)，但不享受补偿金。

未经甲方同意而擅自离职的，按除名处理。

3.乙方在合同期内达不到公司规定的员工职责要求，经甲方做工作仍不改者，甲方有权解除合同，乙方不享受补偿金。

4.乙方严重违反甲方规章制度或屡犯错误不改或触犯国家法规被辞退、除名、开除的，合同自行解除，不享受贴金。

5.合同期内，乙方如遇离退休等情况，按国家规定办理。

如遇参军、支边、扶贫等情况，甲方应给予大力支持，并保留乙方继续工作的权利。

合同内容自批准之日起自行中止。

6.凡是解除合同的员工均要退还由甲方分配给本人的住房。

第十条
因甲方原因提出终止合同，按国家及省市劳动部门的有关规定发给乙方3个月基本工资的补偿金。

饭店劳动合同5
甲方：
乙方：
根据《中华人民共和国劳动合同法》以及相关法律、法规的规定，经甲、乙双方平等自愿，协商一致，共同签订并履行本合同所列条款。

一、劳动合同期限
本合同期限为________年，自________年____月____日起至________年____月____日止。

二、劳动报酬
甲方每月支付乙方工资，月工资为______元，与次月____日前发放(预留第____月工资，在合同解除时结算)。

三、管理制度
1、自觉遵守店规店纪，要讲文明、讲礼貌，要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。

2、要着店装上岗，要仪表端庄，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客。

3、工作时间不准离岗，有事必须请假。

4、在工作之余发生意外伤害后果自负，夜不归宿或发生违法行为本店概不负责。

四、卫生制度
1、公用餐具应每日清洗，餐具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

2、服务员每天要按程序、按规定和要求清理餐厅卫生，要认真细致，管理好餐厅的物品。

五、考勤制度
1、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。

2、每月公休两天，超过两天请假1天扣除100元，周
六、周日请假每天扣200元，旷工1天扣除____日全额工资。

六、奖罚条例
1、上班迟到、早退(每次扣除10元)。

2、对份内的工作出现拖延、不予理采、粗心大意，造成损失者(每次扣除20元)。

3、员工之间发生打架斗殴事件，每人扣除200元，后果自负。

4、对于工作突出的员工，年底给予奖励。

5、上班时间不得玩手机，发现一次扣工资50元。

6、签约半年奖金300元;签约________年奖金800元。

七、劳动合同的变更、解除和终止。

1、双方若有一方要求解除劳动合同，应提前____日通知另一方。

2、如合同期未满，乙方自行解除合同，甲方将不予发放当月工资及预留的____月工资。

八、其它事项
本合同自甲乙双方签字之日起生效，本合同一式二份，甲乙双方各执一份。

甲方(盖章)：__________________ 乙方：_________________________ 代表人(签字)：________________ 身份证号码：____________________
________年____月____日 ________年____月____日
饭店劳动合同6
甲方：
联系地址：
法人代表：
乙方：
现居住地址：
家庭地址：
联系电话：
因工作需要，甲方招聘乙方作为餐厅服务员，经甲、乙双方协商一致，共同签订并履行本合同所列条款：
一、劳动合同期限
本合同为_____期限劳动合同，合同期从_____年____月____日起至_____年____月____日止。

试用期为_____个月。

二、工作内容和工作地点
1、工作内容：乙方在甲方餐厅从事服务工作。

2、工作地点：
三、甲方对乙方的具体要求。

1、乙方在上班期间，乙方外出必须向甲方申请，得到甲方批准方可外出。

2、乙方工作时不能偷懒，必须认真高效地完成甲方安排的工作，若在规定的时间不能完成，甲方有权批评乙方，若乙方工作效率实在
太低，甲方有权扣乙方工资。

3、乙方在工作必须热情、周到、主动，诚信、不做小偷小摸的事，若偷拿客人、主人、同事的东西，甲方有权开除乙方，并有权要求一定的赔偿(包括本月工资和奖金扣除)。

4、甲方每月押乙方_____元的工资，到合同期限满，甲方将全部支付给乙方，若乙方做不到合同期限，甲方有权不退回所押工资。

四、劳动报酬
甲方每月支付乙方工资，月工资为_____元。

五、乙方做到合同期限，甲方将给予一定的奖金，奖金数额根据乙方平时工作的表现来给。

六、劳动合同的变更、解除、终止、续订
乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同：
1、在试用期间，被证明不符合录用条件的;
2、严重违反劳动纪律及甲方规章制度的;
3、严重失职，营私舞弊，给甲方利益造成重大损害的;
4、同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成甲方工作任务造成严重影响，或者经甲方提出，拒不改正的;
5、以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使甲方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的;
6、被依法追究刑事责任的。

有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是应当提前三十日以书面形式通知乙方：
1、乙方患病或者非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由甲方另行安排的工作的;
2、乙方不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的;
3、劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经甲、乙双方协商不能就变更劳动合同达成协议的。

有下列情形之一的，乙方可以解除此合同：
1、甲方不能按时按量提供乙方合理报酬的;
2、甲方不能为乙方提供更好发展机会的。

七、社会保险
1、甲乙双方均须依法参加社会保险，缴纳社会保险费，社会保险费个人缴纳部分，甲方可从乙方工资中代扣代缴。

2、甲乙双方解除、终止劳动合同时，甲方应按有关规定为乙方办理职工档案和社会保险转移等相关手续，出具解除或者终止劳动合同证明书，乙方应及时办理工作交接手续。

八、当事人约定的其他内容
1、乙方在履行劳动合同期间，因个人失职给甲方造成损失的，应当承担赔偿责任。

2、商业秘密保护：
3、竞业限制：
4、服务期：
九、劳动争议处理及其它
1、双方因履行本合同发生争议，应当自劳动争议发生之日起，1年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

对仲裁裁决不服的，可自接到裁决书之日起15日内向人民法院起诉。

2、本合同一式_____份，甲乙双方各执_____份，本合同自双方盖章签字之日起生效。

甲方(公章)：
法定代表人(签字)：
年月日
乙方(签字)：
年月日
第四篇：饭店辞职报告范本
饭店辞职报告范本
担任某一工作岗位时间长了，我们或许会因为寻求更好的地方而选择离职，这时候有可能会要求我们写辞职报告。

怎样写好辞职报告呢?下面是小编为大家整理的饭店辞职报告范本，欢迎阅读与收藏。

饭店辞职报告范本1。