母乳中脂肪酸含量的动态变化

母乳中脂肪酸含量的动态变化
戚秋芬;吴圣楣;张伟利
【期刊名称】《营养学报》
【年(卷),期】1997(19)3
【摘要】采用气相色谱法测定了足月顺产儿乳母不同泌乳期及一次喂奶时前、中、后段乳中脂肪酸含量。

结果显示：随泌乳期的延长及一次喂奶时从前段、中段至后段，母乳中脂肪酸的绝对含量逐渐增加。

初乳中饱和脂肪酸百分含量较低，不饱和脂肪酸百分含量较高，尤其是长链多不饱和脂肪酸含量丰富。

中链脂肪酸（Ｃ８０、Ｃ１００、Ｃ１２０、Ｃ１４０）和单不饱和脂肪酸（Ｃ１６１）百分含量随泌乳期延长而升高，而长链饱和脂肪酸（Ｃ１６０、Ｃ１８０、Ｃ２００）和单不饱和脂肪酸（Ｃ１４１、Ｃ１８１）百分含量逐渐下降。

母乳中长链多不饱和脂肪酸花生四烯酸（Ｃ２０４ω６）和二十二碳六烯酸（Ｃ２２６ω３）百分含量随泌乳期延长而显著下降。

一次喂奶时的前、中和后段乳汁中脂肪酸的百分组成没有差异。

与国外资料比，本研究母乳中亚油酸（Ｃ１８２ω６）和α－亚麻酸（Ｃ１８３ω３）含量较高，而软脂酸（Ｃ１６０）和硬脂酸（Ｃ１８０）含量较低。

应大力提倡母乳喂养，且应充分利用初乳。

【总页数】9页(P325-333)
【关键词】人乳;脂肪酸;母乳喂养
【作者】戚秋芬;吴圣楣;张伟利
【作者单位】上海市儿科医学研究所;上海第二医科大学
【正文语种】中文
【中图分类】R151.3;R174.4
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