单位蔬菜调查报告

单位蔬菜调查报告
1.调查目的
本次蔬菜调查的目的是为了了解单位员工对蔬菜的消费习惯和喜好，
为单位的餐厅提供更适合员工口味的蔬菜品种和菜品搭配。

2.调查方法
本次调查采用了问卷调查的方式。

问卷包括了关于蔬菜消费频率、喜
爱的蔬菜品种、对蔬菜新鲜度的要求以及对蔬菜味道的偏好等问题。

问卷
共发放了200份，回收了180份有效问卷。

3.调查结果分析
3.1蔬菜消费频率
根据调查结果显示，有78%的员工每天都会选择食用蔬菜，而有15%
的员工每周会食用蔬菜一次以上。

仅有7%的员工每月才会选择食用蔬菜。

这表明大多数员工对蔬菜有一个较高的需求，每天都会食用。

3.2喜爱的蔬菜品种
调查结果显示，青菜、西兰花和胡萝卜是员工们最喜爱的蔬菜品种，
分别占总调查人数的28%、20%和15%。

其他较受欢迎的蔬菜品种有番茄、
黄瓜和豆角。

这些结果可以为餐厅提供参考，将这些蔬菜品种多次搭配在
菜单中，满足员工们的需求。

3.3对蔬菜新鲜度的要求
在对蔬菜新鲜度的要求上，绝大多数员工（85%）都表示对蔬菜的新
鲜度有较高的要求，认为新鲜的蔬菜更加有营养和口感。

只有8%的员工
对蔬菜新鲜度没有特别要求。

因此，在餐厅选购蔬菜时，应重点考虑蔬菜
的新鲜程度以满足员工的需求。

3.4对蔬菜味道的偏好
关于对蔬菜味道的偏好，员工们的选择较为多样化。

其中，有35%的
员工喜欢清淡口味的蔬菜，认为这样更有利于健康。

而有25%的员工偏好
较重口味，认为这样更有风味。

剩余的40%的员工则表示对蔬菜味道没有
明显偏好。

因此，在菜品搭配上可以根据员工的不同口味偏好，设计出多
样化的蔬菜菜品。

4.结论与建议
根据本次蔬菜调查的结果，可以得出以下结论和建议：
4.1结论
大多数单位员工每天都会选择食用蔬菜，青菜、西兰花和胡萝卜是员
工们最喜爱的蔬菜品种。

员工对蔬菜的新鲜度有较高要求。

在蔬菜味道上，员工的选择较为多样化，有清淡口味和重口味的不同喜好。

4.2建议
基于以上结论，提出以下建议：
-餐厅应增加青菜、西兰花和胡萝卜的供应量，满足员工对这些蔬菜
的喜好。

-选购蔬菜时应注意其新鲜度，确保蔬菜的新鲜程度，以满足员工对
蔬菜新鲜度的要求。

-菜品搭配上应根据员工的不同口味偏好，设计出清淡和重口味的蔬菜菜品，以丰富菜单选择。

5.展望
蔬菜调查结果对单位餐厅的蔬菜供应和菜品搭配具有指导意义。

希望餐厅能根据调查结果，针对员工的需求进行菜单的优化和改进，提供更好的蔬菜选择和菜品搭配，满足员工对蔬菜的喜好和消费需求。

同时，也希望通过这次调查能够引起员工对蔬菜健康价值的重视，促进蔬菜消费的意识和习惯的养成。