潮汕卷章的做法

潮汕卷章的做法
潮汕卷章是一道传统的潮汕地区小吃，以其独特的口感和外形深受人
们的喜爱。

制作潮汕卷章的过程非常简单，只需准备好食材和调味品，按照以下步骤操作即可。

材料：
1. 鲜虾仁150克
2. 猪肉末150克
3. 玉米粉250克
4. 姜末、葱末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油适量
制作步骤：
1.将鲜虾仁剁成虾泥，加入猪肉末拌匀，加入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油，拌匀备用。

2.将玉米粉加入适量水中搅拌成糊状，加入少许盐、姜末、葱末，搅拌均匀备用。

3.热锅加入适量油，倒入步骤1中的虾肉馅，翻炒至变色后盛出备用。

4.将准备好的玉米糊均匀地涂在一个平底锅的内侧，然后将虾肉馅均匀地铺在上面。

5.用铲子轻轻地将饼卷起来，慢慢翻到锅底，一边煎一边用铲子轻轻按压。

6.煎至两面金黄即可出锅，撒上适量葱花、胡椒粉即可食用。

潮汕卷章的口感鲜美爽口，外层酥脆，内馅鲜嫩多汁，味道独特，是一道不可错过的美食。

如果你想要尝试一下潮汕卷章，不妨按照以上的做法自己制作一下，享受美食带来的无限快乐。