不同氯肥施用时期对山药块茎形态及产量的影响

栽培生理
Cultivation Physiology
中国果菜
China Fruit & Vegetable
第41卷，第1期
2021年1月
不同氯肥施用时期对山药块茎形态
及产量的影响
宋计平S 王义国午念芳S 岳林旭S 臧传江S 焦 健S 姚甜甜S 孙亚玲S 李晓龙S 刘少军1*
*收稿日期：2020-06-07
基金项目：山东省潍坊市科技发展计划项目(2019ZJ1085)
第一作者简介:宋计平(1990—),女，助理农艺师，硕士，主要从事设施园艺栽培与生理方面的研究工作
*通信作者简介:刘少军(1966—)男,高级农艺师,本科,主要从事蔬菜栽培研究工作
(1.山东省轻工农副原料研究所，山东高密261500；.昌乐县乔官镇农业农村综合服务中心，山东昌乐262400)
摘 要：山药是忌氯作物，为指导山药生产、避开氯敏感期、确保优质高效生产，本试验以“大和长芋”为试材，不施氯肥 为对照，在山药整个生育期的前、中、后期分别施用等量的氯肥，研究不同氯肥施用时期对山药块茎形态及产量的影
响。

结果表明，前期施用氯肥能显著增加山药块茎粗、块茎鲜质量及产量，使三者分别增加57.70 mm.870.67 g
和3 569.75 kg/667 m 2,较对照分别高出2.94%.2.00%和2.00%o 因此，氯肥施用时期建议以前期为宜。

关键词：氯肥；山药；块茎形态;产量
中图分类号:S632.1 文献标志码:A 文章编号:1008-1038(2021)01-0056-04
DOI ：10.19590/ki.1008-1038.2020.01.010
Effects of Different Chlorine Fertilizer Application Periods on Tuber
Morphology and Yield of Chinese Yam
SONG Ji-ping 1, WANG Yi-guo 2, XU Nian-fang 1, YUE Lin-xu 1, ZANG Chuan-jiang 1, JIAO Jian 1, YAO Tian-tian 1,
SUN Ya-ling 1, LI Xiao-long 1, LIU Shao-jun 1*
(1. Research Institute of Light Industry and Agricultural Materials of Shandong Province, Gaomi 261500, China;
2.Agricultural and Rural Comprehensive Service Center, Qiaoguan Town, Changle County,
Changle 262400, China)
Abstract: Chinese yam is a chlorine resistant crop. In order to guide the production, avoid the chlorine sensitive
period, and ensure the high quality and efficient production of Chinese yam, the same amount of chlorine fertilizer
was applied before, during and after the whole growth period of Chinese yam. Taking "Dahe Changyu" as test
material and no chlorine fertilizer as control, the effects of chlorine fertilizer on tuber morphology and yield of Chinese yam were studied. The results showed that, the tuber diameter, tuber fresh mass and yield of early
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栽培生理宋计平，等：不同氯肥施用时期对山药块茎形态及产量的影响57
application were significantly increased by57.70mm,870.67g and3569.75kg/667m2,respectively,which were
2.94%,2.00%and2.00%higher than the control.Therefore,it is suggested that the application period of chlorine
fertilizer should be earlier.
Keywords:Chlorine fertilizer;Chinese yam;tuber morphology;yield
山药（Dioscowpposdfa）具有较咼的食药价值，被广泛用作粮食、蔬菜、药材、饲料和加工原料叫随着市场需求量的剧增，山药种植面积迅速扩大叫在农业生产中，氯肥是一类不可或缺的肥料，在复混肥料（复合肥料）生产过程中，有些厂家考虑到成本问题，原料可能采用氯化铵、氯化钾,导致某些复合肥中含有一定量的氯元素。

对氯元素敏感的作物被称为忌氯作物，作物不同生长期抗氯性差异较大，如需施氯肥，须避开作物的氯敏感期％山药是忌氯作物叫氯离子较多时，不利于糖转化为淀粉，块根和块茎作物的淀粉含量会降低,影响山药的品质。

但有研究表明，适量施氯可调控植物气孔开闭，提高作物光合效率,从而提高产量[5],仇波等间研究发现,氯肥能促进烟株健壮生长，增强烟株抗逆能力，改善烟叶产量和品质。

目前氯肥施用在烟草上研究较多，而在山药上则鲜见报道69。

这对山药的氯肥配施极为不利，因此，探究不同施氯时期对山药生长的影响，对于指导山药生产、避开山药氯敏感期、确保山药优质高效生产具有重要意义。

本试验以“大和长芋”为试材，以不施氯肥为对照，在山药整个生育期,设置前、中、后三个时期施用相同含量的氯肥,探究不同氯肥施用时期对山药块茎形态和产量的影响，为山药的施肥提供技术参考。

1材料与方法
1.1试验区概况
试验于2019年4-10月在山东省轻工农副原料研究所呼家庄试验基地进行。

该地位于东经119。

40'、北纬36毅19',海拔16m,属季风性暖温带大陆性半湿润气候，年平均气温13.1C,年平均降水量606.2mm,年平均无霜期218d[10。

试验区土壤基本理化性质如表1所示。

表1试验区土壤基本理化性质
Table1Basic physical and chemical properties
of soil in test area
有机质/（g/kg）全氮/(g/kg)碱解氮/(mg/kg)氯/(mg/kg)速效钾/(mg/kg)
14.110.86116.23887.211.2试验材料
山药品种为“大和长芋”，由山东省轻工农副原料研究所提供。

为保证数据的可靠性，本试验精选山药种薯，种薯采用两年的山药健壮芦头，大小一致,0-75g,为保证出苗一致，全部切除顶芽。

肥料分别为尿素（山东晋煤明水化工集团有限公司生产）、磷酸氢二铵（美盛化肥公司生产）、氯化钾（美盛农资有限公司生产）和硫酸钾（国投新疆罗布泊钾盐有限公司生产），均购于高密市农资市场。

1.3试验设计
试验共设置4个处理,T1：前期,4月20日一次性施入氯化钾;T2：中期,7月1日一次性施入氯化钾;T3：后期,8月20日一次性施入氯化钾；以常规不施氯肥为对照（CK）。

每个处理重复3次，共12个小区，小区面积为2.8m2,依据当地的施肥经验，山药施肥量见下页表2。

采用起垄双沟种植方式，种植密度为4100株/667m2,株距为20cm,行距为80cm。

氯肥选用氯化钾，对照及不施氯肥时期用硫酸钾代替,除氯肥施肥时期不同外,其他管理措施保持一致。

1.4测定项目
1.4.1山药块茎形态指标
收获时，每个小区随机选取10株山药，采用直尺测量山药块茎长和茎粗，电子天平称量块茎鲜质量。

1.4.2商品薯率
依据当地收购山药市场经验,商品山药薯是指质量大于500g、块茎粗大于5mm且粗细均匀美观的山药块茎。

统计每个小区商品薯的数量，据式（1）计算商品薯率。

商品薯率%=商药薯个数%100⑴
1.4.3山药块茎产量
山药收获时统计整个小区的产量,并换算成每667m2的产量。

1.5统计分析
采用SPSS19.0统计分析软件分析实验数据;Duncan's
58中国果菜栽培生理
表2山药整个生育期施肥量
Table2Fertilization amount of yam in the whole growth period
处理
前期施肥量/(g/2.8m2)中期施肥量/(g/2.8m2)后期施肥量/(g/2.8m2)尿素磷酸氢二铵氯化钾硫酸钾尿素磷酸氢二铵氯化钾硫酸钾尿素磷酸氢二铵氯化钾硫酸钾CK106.00119.550115.00112.9989.63085.0025.8629.85030.00 T1106.00119.55200.000112.9989.630025.8629.8500 T2106.00119.5500112.9989.63200.00025.8629.8500 T3106.00119.5500112.9989.630025.8629.85200.000
新复极差法分析显著性；采用Microsoft Excel2007进行数据处理。

2结果与分析
2.1氯肥不同施用时期对山药块茎形态指标的影响
表3不同氯肥施用时期对山药块茎形态指标的影响
Table3Effects of chlorine fertilizer application on morphological indexes of yam tubers in different periods
处理块茎长/cm块茎粗/mm块茎鲜质量/g
CK71.88±0.98a56.05±0.18b853.63±9.44ab
T169.84±0.30b57.70±0.59a870.67±9.92a
T271.27±0.73ab53.70±1.02c843.28±3.43b
T370.25±1.03b50.89±0.76d812.91±16.12c 注：不同小写字母表示差异显著(P<0.05),下同。

氯肥不同施用时期对山药块茎形态的影响见表3。

由表3可知，除T2外,T1、T3处理山药块茎长均显著低于CK,降幅分别为2.27%和2.84%,T1、T3处理间差异不显著。

T1处理山药块茎粗比CK高出2.94%,差异显著,较T2和T3处理分别高出7.45%和13.38%,差异达显著水平。

T1处理山药鲜质量较CK高2.00%,差异不显著;较T2和T3处理分别高出3.25%和7.11%,差异显著。

这说明氯肥施用可以适当缩短山药块茎长度，前期氯肥施用可以显著增加山药块茎粗。

虽然前期施用氯肥和不施用氯肥对山药块茎鲜质量的增加差异不显著，但相比与中后期施用,前期施用效果最好。

2.2氯肥不同施用时期对山药块茎商品薯率的影响
氯肥不同施用时期对山药块茎商品薯率的影响见图1。

由图可知,T1、T2、T3处理商品薯率均低于对照，其中T1、T2与对照差异不显著;T3处理较对照低18.75%,差异显著。

T1、T2处理商品薯率显著高于T3,分别高出14.5%和12.50%。

说明与对照(不施氯肥)相比，前期和中期施用氯肥的商品薯率优于后期,且与对照差异不显著,因此，建议氯肥施用时期为前中期。

图1不同时期氯肥施用对山药块茎商品薯率的影响Fig.1Effect of chlorine fertilizer application at different stages on marketable tuber rate of Chinese yam
2.3氯肥不同施用时期对山药产量的影响
图2不同时期氯肥施用对山药产量的影响Fig.2Effect of chlorine fertilizer application on yield
of Chinese yam
不同时期氯肥施用对山药产量的影响如图2所示。

由图可知，不同时期氯肥施用对山药产量影响不同,T1处理产量最高达3569.75kg/667m2,较CK高2.00%,差异不显著,T1较T2和T3处理分别高出3.25%和7.11%,差异均达显著水平。

T2和T3处理产量较CK分别低1.21%和4.77%,且T3和CK差异显著，
说明后期施氯肥
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不利于山药产量的增加。

因此，山药氯肥施用时期建议以前期为好。

3结论
氯是参与植物光合作用的重要元素[11],但有些植物对氯离子非常敏感,当吸收量达到一定程度,会明显影响其产量和品质。

氯离子较多时，不利于糖转化为淀粉，也会降低块根和块茎作物的淀粉含量。

本试验中，氯肥施用能适当缩短山药块茎长，缩短2.27%~2.84%；前期施用能显著增加山药块茎粗、块茎鲜质量及产量，分别为57.70mm,870.67g和3569.75kg/667m2。

后期氯肥施用严重降低了山药的商品薯率，可能是氯肥影响了山药块茎中淀粉的形成,从而影响了商品薯率，因此氯肥施用应以前、中期为宜。

鉴于市面上复合肥会含有少量氯元素，施用不含氯肥料会增加成本，本文探究氯肥施用时期对山药的影响，综合各项指标得出，氯肥施用时期宜在前期，不仅不影响产量反而有促进效果。

在生产实践中可避开氯肥施用敏感期，合理选择化肥种类。

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