高效液相色谱法测定奶粉中泛酸
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高效液相色谱法测定奶粉中泛酸
杜彦山;张志国;贾云虹;马健;生庆海
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2007(028)006
【摘要】建立了利用HPLC法测定奶粉中泛酸的方法:色谱柱:Zoorbax SB-C18;流动相:乙腈:0.02 mol/L KH2PO4=4:96;流速:1 mL/min;进样量:20μL;DAD检测器,波长200nm.方法在1μg/mL～20μg/mL之间线性良好,泛酸的回收率在86%～102.87%之间,RSD值在0.44%～3.23%之间.对市场上几种奶粉的检测发现,泛酸含量均符合要求,有的产品中泛酸含量远高于标示值.
【总页数】4页(P121-124)
【作者】杜彦山;张志国;贾云虹;马健;生庆海
【作者单位】石家庄三鹿集团股份有限公司工程技术研究中心,河北,石家
庄,050071;石家庄三鹿集团股份有限公司工程技术研究中心,河北,石家庄,050071;石家庄三鹿集团股份有限公司工程技术研究中心,河北,石家庄,050071;石家庄三鹿集团股份有限公司工程技术研究中心,河北,石家庄,050071;石家庄三鹿集团股份有限公司工程技术研究中心,河北,石家庄,050071
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
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