细数羊肉食用三宜三不宜

细数羊肉食用三宜三不宜
【导读】细数羊肉食用三宜三不宜，常言说：“要长寿，吃羊肉，这羊肉可是大家喜欢的
肉类之一，而且还是贵族
，能吃到正宗的草原羊肉那可是一种口福呢。

羊肉虽美可并不是所有人都能吃的，一起来
了解下细数羊肉食用三宜三不宜。

羊肉性热，富含脂肪和蛋白质，缺少维生素，搭配性凉的蔬菜一起吃，能起到清凉、解毒、去火的作用。

性凉的蔬菜如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、
、莲藕、白萝卜等。

豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。

羊肉与豆腐同食，可消积滞、化痰热。

而且，豆腐还含有卵磷脂，在人体内形成胆碱；具有防动脉硬化的作用。

烹饪羊肉时最好放点不去皮的鲜
，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛、祛风湿的作用，与羊肉同食还能减少膻味。

有些人吃羊肉时喜欢配些食醋作为调味品，觉得这样吃起来更爽口。

其实这种吃法是不科
学的。

羊肉性热，醋性甘温，与酒性相近，与寒性
相配效果较好。

羊肉和醋两物同食，易生火动血，因此羊肉汤中不宜加醋。

有不少人习惯吃过羊肉喝浓茶解腻，但是，羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶含有较多的
鞣酸，吃过羊肉之后马上就喝浓茶，茶叶中的鞣酸就会和羊肉中的蛋白质结合成鞣酸蛋白质，使肠蠕动减弱，导致排便不畅，甚至发生便秘。

羊肉含有较高的蛋白质、脂肪，三高患者如常吃羊肉，可致血液中胆固醇增高，黏稠度增加，引起高血压、冠心病、急性心梗、血糖升高等病症。