第五章 水土壤和噪音
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• • • • 土壤的物理特性 不同类型的土壤建舍适合度 土壤的作用 土壤污染事件
一 土壤的物理性状
• 砂土：导热性强、热容量小，透气透水 性强吸湿性弱，毛细管作用弱；易于干 燥和有机物分解，昼夜温差大。 粘土：透气透水性差、吸湿性强、容水 量大、毛细管作用强，易潮湿，易于滋 生蚊虫，自净能力差，易于导致基础损 坏和下沉。
• 畜牧场的水源要求水量充足，水质良好， 便于取用和卫生防护。
• 畜牧场水源的水量，必须满足畜牧场内的 人、畜饮用和其它生产、生活用水，并应 考虑消防、灌溉和未来发展的需要。
四 畜牧场水源的污染
• 氮化物：有机氮、蛋白氮、氨氮、亚硝酸 盐氮（A）和硝酸盐氮（B）。氮气（C） • 有机氮 氧 氧 氧 厌氧 • 蛋白氮 氨氮 A B C
• 长时间的噪声除使泌乳减少外，脉搏、呼吸和体
温都有不同程度上升，消化机能紊乱，增重下降， 繁殖率降低。
• 猪：母猪在噪刺激下受胎率下降，流产、早产
现象增多。仔猪对噪声的反应较显著，65DB以上 就会使仔猪生理上发生变化。 • 鸡：噪声对蛋鸡最严重的影响是引起坠蛋，继而 造成产蛋量减少。 • 鸡对90—100DB短期噪声可以逐渐产生适应， 130DB噪声使蛋鸡的体重下降，甚至死亡，连续 噪声（110—120DB）刺激，可使蛋鸡的体重下降，
4、 对消化系统的影响 • 可导致胃肠消化功能障碍，胃液分泌异常， 胃蠕动减弱，食欲不振，甚至发生恶心、 呕吐，长期作用可导致胃病和胃溃疡。 5、对视觉的影响 • 使视网膜杆体光觉降低，色觉的敏感发生 变化，视力清晰度的稳定性降低。
6、对基础代谢、免疫力、内分泌、皮肤温度、 皮肤电阻有一定影响。
7、对人正常生活的影响
2、对神经系统的影响
长期作用于中枢，可使大脑皮层的兴奋和抑制平
衡失调，条件反射异常，脑血管张力遭到损害， 并累及植物神经系统，产生头痛、头晕、耳鸣、 心悸、失眠或嗜睡、全身无力等神经衰弱症状。
3、对心血管系统的影响
噪声可引起植物神经功能紊乱，表现为血压升高 或降低，尤其是原来血压波动大的人，血压变化 更为显著。 噪声可使心肌损伤，可使冠心病和动脉硬化的发 病率逐渐增高。
• 土壤中的污染物还易于通过土壤孔隙或毛 细管而被带到浅层地下水中，或被降水冲 刷到地面水源里，从而使水源受到污染。
• 土壤的化学成分可通过水和植物进入畜体。 土壤中某元素缺乏或过量，可导致家畜发 生某些矿物元素的地方性缺乏症或中毒症。 • 吸湿性强、含水量大的土壤，因抗压性低， 易使建筑物的基础变形，缩短建筑物的使 用寿命，同时也会降低畜舍的保温隔热性 能。
六 噪声的卫生标准和防制措施
• 不同的工作和生活场所，要求也不同，如会议室、 影剧院的噪声标准为30—34DB，一般场所30— 50DB，办公室、商场、餐厅46—54DB，工矿企 业车间以85DB为限。这些要求都是限定在工作8 小时内，如果延长时间（低些）或缩短时间（高 些）不同，白天（高）和夜间的要求亦不同。 • 畜舍内外的噪声应根据这些要求和家畜种类、年 龄等作相应的规定。幼畜、雏鸡和蛋鸡要求较高，
土壤污染
1955～1972年 日本富山县神通川流域 炼锌厂排放的废水污染了神通川水体， 两岸居民利用河水灌溉农田，使稻米 和饮用水含镉而中毒，中毒者患病初 期腰、背、膝关节疼痛，随后全身疼 痛难忍，骨头变酥，极易折断。有一 位患者骨折达70多处，身长缩短30厘 米。1963年至1979年3 月共有患者共 有130人，其中死亡81人。
三 土壤的作用
• 不仅影响场区空气、水质和植被的化学成分及 生长状态，而且影响土壤的净化作用。
• 透气性和透水性不良、吸湿性大的土壤，当受 粪尿等有机物污染以后，往往在厌氧条件下进 行分解，产生氨和硫化氢等，使场区空气受到 污染。
• 潮湿的土壤是微生物得以生存的条件，也是病 原微生物、寄生虫卵以及蝇蛆等存活和孳生的 良好场所。
二 水的卫生学特性
• 物理学性状 水温 色 浑浊度 臭 味 • 化学性状 pH值 硬度 氮化物 氯化物 硫酸盐 溶解 氧 化学耗氧量 生化需氧量 总需氧量 总有机氮 • 毒理学指标 氟化物 氰化物 汞 砷 • 微生物学性状 细菌总数 大肠菌群 游离性余氯
三 畜牧场水源的要求
• 建立一个畜牧场，必须要有可靠的水源。
污染事件
• • • •
五 水的人工净化与消毒 自然沉淀 混凝沉淀:明矾、硫酸铝、铁盐等。 砂滤：阻隔、沉淀和吸附。 消毒:氯化法、煮沸法、紫外线照 射法、臭氧法、超声波法、高锰 酸钾法 。（氯与水接触30分钟后 游 离 性 余 氯 含 量 不 低 于 0.3 mg/L。）
第二节
土壤环境
内容提要
二 畜牧场和畜舍噪声来源
• 首先是外界的传入，如飞机、汽车、火车等。 • 其次是场内机械化生产过程，如饲料加工、风机、 真空泵、机械除粪、喂料等。 • 三是家畜自身产生，如鸣叫、争斗、采食、运动等。 • 据测定，普通汽车的噪声为80—90DB，载重汽车
在90DB以上，飞机低空飞行约100—120DB，舍内
• 影响最明显的是睡眠，根据试验40—45 分贝的噪声就能将睡眠者吵醒，神经衰 弱者40分贝即醒。 • 噪声使人烦躁不安，容易疲劳，工作注 意力不易集中。反应迟钝，不仅影响工 作效率，也易出事故。
四 噪声对家畜生产性能的影响
过强、过长的噪声可使生产性能下降
• 成年乳牛110—115DB的噪声，产乳量降低约10%， 甚至30%，妊娠乳牛发生流产、早产。 • 突然出现的噪声会使正在挤乳的乳牛停止放乳， 或使没有挤乳的乳牛立即排乳，随后又完全停止 放乳，同时乳房变得非常坚硬。
风机的噪声强度为36—84DB，真空泵和挤奶机为 75—90DB，除粪机为63—70DB，厩舍内的噪声， 相对安静时为48.5—63.9DB，生产（饲喂、挤奶、 开动风机等）时高达70—94DB。
三 噪声对机体的影响
• 1、对听觉器官的损伤 • 噪音首先对听觉产生影响，使听觉下降，噪音消 除时可很快恢复。听觉器官这种暂时性功能变化， 称听觉适应，这是一种保护反应。 • 如噪音强度增大或作用时间延长，恢复时间就会 推迟数小时至十数小时甚至数天，称为听觉疲劳。 • 如果长期处在高强度环境中，听觉器官会发生器 质性改变，呈永久性听力损失，称为噪声性耳聋。 • 当人们突然暴露在极其强烈的噪声之下时，由于 声压很大，常伴有冲击波，可造成听觉的急性损 伤，称暴震性耳聋，这时鼓膜可破裂出血，双耳 完全失去听觉。
家畜环境卫生学
第五章 水 土壤和噪音
第一节 水环境
内容提要
• • • • • 水源的种类 水的卫生学特性 畜牧场水源要求 畜牧场水源的污染 水的净化与消毒
一 水源的种类
• 地面水：江、河、湖、塘及水库等。 易受污染，来源广，水来源充足。 • 地下水：降水和地面水经土层渗透到 地面以下形成，受污染少，注意地质 性污染，引起地方性疾病。 • 降水：雨雪，易受污染，贮存困难， 水量无保障。
作 业
1. 土壤对家畜可能产生哪些影响？在规划 牧场时如何合理的选用土壤？ 2. 噪音对家畜有哪些危害，如何控制？
祝同学们 心情象花儿一样！
蛋重减少，软壳蛋和血斑蛋的发生率增加。
五 声音的合理利用
• 声音是一个可利用的物理因素，它不仅在 行为学上是家畜传递信息的生态因子，而 且对生产也会带来一定的利益。 • 例如，据研究，在挤乳时播放音乐，有增 加乳量的作用，用轻音乐刺激猪（采食前3 分钟），有改善单调的环境而防止咬尾癖 的效果。 • 轻音乐能使产蛋鸡安静，延长产蛋周期。
•
•
砂壤土：由于砂粒和粘粒的比例比较适 宜，兼具砂土和粘土的优点。抗压性较 好，膨胀性小，适于做畜舍地基。
二 不同土壤建舍适合度
• 沙土：易于干燥和有机物分解，昼夜温差 大。黏土：易潮湿，易于滋生蚊虫，易于 导致基础损坏和下沉。 • 沙壤土：兼有二者优点，宜于建畜舍。 • 尽管砂壤土是建立畜牧场较为理想的土壤， 但在一定地区内，由于客观条件的限制， 选择最理想的土壤是不容易的。需要在畜 舍的设计、施工、使用和其他日常管理上， 设法弥补当地土壤缺陷。
第三节
声音环境
内容提要
• • • • • • 噪音的概念 畜舍及畜牧场噪音的来源 对动物机体的影响 对家畜生产性能的影响 声音的合理利用 噪音标准和预防
一 噪 音
• 物体呈不规则，无周期性的振动发出的声音称为 噪声（物理学角度）。 • 凡是环境中不协调的声音，人们感到吵闹或不需 要的声音，均称为噪声（人的感受性）。 • 凡是使家畜讨厌、烦躁、影响其正常生理机能、 导致家畜生产性能下降、危害家畜健康的声音， 均称为噪声。（生理学角度） • 表示声音大小物理量是声压级，单位分贝（dB）。
成年家畜可适当放宽。
• 总的来说，人畜最高不超过85分贝。
噪声控制
1、选好场址：避开噪声源，尽量避免工矿企 业、交通运输的干扰。 2、合理规划牧场：汽车、拖拉机等噪声大的 应远离畜舍。 3、种植树木：树木可吸收和反射噪音，畜舍 周围大量植树，可使外来的噪音降低10DB 以上。 4、选择噪声小的机械：选择机械设备时应选 择性能优良、噪声小的机械设备，装置机 械时，应注意消声和隔音。
一 土壤的物理性状
• 砂土：导热性强、热容量小，透气透水 性强吸湿性弱，毛细管作用弱；易于干 燥和有机物分解，昼夜温差大。 粘土：透气透水性差、吸湿性强、容水 量大、毛细管作用强，易潮湿，易于滋 生蚊虫，自净能力差，易于导致基础损 坏和下沉。
• 畜牧场的水源要求水量充足，水质良好， 便于取用和卫生防护。
• 畜牧场水源的水量，必须满足畜牧场内的 人、畜饮用和其它生产、生活用水，并应 考虑消防、灌溉和未来发展的需要。
四 畜牧场水源的污染
• 氮化物：有机氮、蛋白氮、氨氮、亚硝酸 盐氮（A）和硝酸盐氮（B）。氮气（C） • 有机氮 氧 氧 氧 厌氧 • 蛋白氮 氨氮 A B C
• 长时间的噪声除使泌乳减少外，脉搏、呼吸和体
温都有不同程度上升，消化机能紊乱，增重下降， 繁殖率降低。
• 猪：母猪在噪刺激下受胎率下降，流产、早产
现象增多。仔猪对噪声的反应较显著，65DB以上 就会使仔猪生理上发生变化。 • 鸡：噪声对蛋鸡最严重的影响是引起坠蛋，继而 造成产蛋量减少。 • 鸡对90—100DB短期噪声可以逐渐产生适应， 130DB噪声使蛋鸡的体重下降，甚至死亡，连续 噪声（110—120DB）刺激，可使蛋鸡的体重下降，
4、 对消化系统的影响 • 可导致胃肠消化功能障碍，胃液分泌异常， 胃蠕动减弱，食欲不振，甚至发生恶心、 呕吐，长期作用可导致胃病和胃溃疡。 5、对视觉的影响 • 使视网膜杆体光觉降低，色觉的敏感发生 变化，视力清晰度的稳定性降低。
6、对基础代谢、免疫力、内分泌、皮肤温度、 皮肤电阻有一定影响。
7、对人正常生活的影响
2、对神经系统的影响
长期作用于中枢，可使大脑皮层的兴奋和抑制平
衡失调，条件反射异常，脑血管张力遭到损害， 并累及植物神经系统，产生头痛、头晕、耳鸣、 心悸、失眠或嗜睡、全身无力等神经衰弱症状。
3、对心血管系统的影响
噪声可引起植物神经功能紊乱，表现为血压升高 或降低，尤其是原来血压波动大的人，血压变化 更为显著。 噪声可使心肌损伤，可使冠心病和动脉硬化的发 病率逐渐增高。
• 土壤中的污染物还易于通过土壤孔隙或毛 细管而被带到浅层地下水中，或被降水冲 刷到地面水源里，从而使水源受到污染。
• 土壤的化学成分可通过水和植物进入畜体。 土壤中某元素缺乏或过量，可导致家畜发 生某些矿物元素的地方性缺乏症或中毒症。 • 吸湿性强、含水量大的土壤，因抗压性低， 易使建筑物的基础变形，缩短建筑物的使 用寿命，同时也会降低畜舍的保温隔热性 能。
六 噪声的卫生标准和防制措施
• 不同的工作和生活场所，要求也不同，如会议室、 影剧院的噪声标准为30—34DB，一般场所30— 50DB，办公室、商场、餐厅46—54DB，工矿企 业车间以85DB为限。这些要求都是限定在工作8 小时内，如果延长时间（低些）或缩短时间（高 些）不同，白天（高）和夜间的要求亦不同。 • 畜舍内外的噪声应根据这些要求和家畜种类、年 龄等作相应的规定。幼畜、雏鸡和蛋鸡要求较高，
土壤污染
1955～1972年 日本富山县神通川流域 炼锌厂排放的废水污染了神通川水体， 两岸居民利用河水灌溉农田，使稻米 和饮用水含镉而中毒，中毒者患病初 期腰、背、膝关节疼痛，随后全身疼 痛难忍，骨头变酥，极易折断。有一 位患者骨折达70多处，身长缩短30厘 米。1963年至1979年3 月共有患者共 有130人，其中死亡81人。
三 土壤的作用
• 不仅影响场区空气、水质和植被的化学成分及 生长状态，而且影响土壤的净化作用。
• 透气性和透水性不良、吸湿性大的土壤，当受 粪尿等有机物污染以后，往往在厌氧条件下进 行分解，产生氨和硫化氢等，使场区空气受到 污染。
• 潮湿的土壤是微生物得以生存的条件，也是病 原微生物、寄生虫卵以及蝇蛆等存活和孳生的 良好场所。
二 水的卫生学特性
• 物理学性状 水温 色 浑浊度 臭 味 • 化学性状 pH值 硬度 氮化物 氯化物 硫酸盐 溶解 氧 化学耗氧量 生化需氧量 总需氧量 总有机氮 • 毒理学指标 氟化物 氰化物 汞 砷 • 微生物学性状 细菌总数 大肠菌群 游离性余氯
三 畜牧场水源的要求
• 建立一个畜牧场，必须要有可靠的水源。
污染事件
• • • •
五 水的人工净化与消毒 自然沉淀 混凝沉淀:明矾、硫酸铝、铁盐等。 砂滤：阻隔、沉淀和吸附。 消毒:氯化法、煮沸法、紫外线照 射法、臭氧法、超声波法、高锰 酸钾法 。（氯与水接触30分钟后 游 离 性 余 氯 含 量 不 低 于 0.3 mg/L。）
第二节
土壤环境
内容提要
二 畜牧场和畜舍噪声来源
• 首先是外界的传入，如飞机、汽车、火车等。 • 其次是场内机械化生产过程，如饲料加工、风机、 真空泵、机械除粪、喂料等。 • 三是家畜自身产生，如鸣叫、争斗、采食、运动等。 • 据测定，普通汽车的噪声为80—90DB，载重汽车
在90DB以上，飞机低空飞行约100—120DB，舍内
• 影响最明显的是睡眠，根据试验40—45 分贝的噪声就能将睡眠者吵醒，神经衰 弱者40分贝即醒。 • 噪声使人烦躁不安，容易疲劳，工作注 意力不易集中。反应迟钝，不仅影响工 作效率，也易出事故。
四 噪声对家畜生产性能的影响
过强、过长的噪声可使生产性能下降
• 成年乳牛110—115DB的噪声，产乳量降低约10%， 甚至30%，妊娠乳牛发生流产、早产。 • 突然出现的噪声会使正在挤乳的乳牛停止放乳， 或使没有挤乳的乳牛立即排乳，随后又完全停止 放乳，同时乳房变得非常坚硬。
风机的噪声强度为36—84DB，真空泵和挤奶机为 75—90DB，除粪机为63—70DB，厩舍内的噪声， 相对安静时为48.5—63.9DB，生产（饲喂、挤奶、 开动风机等）时高达70—94DB。
三 噪声对机体的影响
• 1、对听觉器官的损伤 • 噪音首先对听觉产生影响，使听觉下降，噪音消 除时可很快恢复。听觉器官这种暂时性功能变化， 称听觉适应，这是一种保护反应。 • 如噪音强度增大或作用时间延长，恢复时间就会 推迟数小时至十数小时甚至数天，称为听觉疲劳。 • 如果长期处在高强度环境中，听觉器官会发生器 质性改变，呈永久性听力损失，称为噪声性耳聋。 • 当人们突然暴露在极其强烈的噪声之下时，由于 声压很大，常伴有冲击波，可造成听觉的急性损 伤，称暴震性耳聋，这时鼓膜可破裂出血，双耳 完全失去听觉。
家畜环境卫生学
第五章 水 土壤和噪音
第一节 水环境
内容提要
• • • • • 水源的种类 水的卫生学特性 畜牧场水源要求 畜牧场水源的污染 水的净化与消毒
一 水源的种类
• 地面水：江、河、湖、塘及水库等。 易受污染，来源广，水来源充足。 • 地下水：降水和地面水经土层渗透到 地面以下形成，受污染少，注意地质 性污染，引起地方性疾病。 • 降水：雨雪，易受污染，贮存困难， 水量无保障。
作 业
1. 土壤对家畜可能产生哪些影响？在规划 牧场时如何合理的选用土壤？ 2. 噪音对家畜有哪些危害，如何控制？
祝同学们 心情象花儿一样！
蛋重减少，软壳蛋和血斑蛋的发生率增加。
五 声音的合理利用
• 声音是一个可利用的物理因素，它不仅在 行为学上是家畜传递信息的生态因子，而 且对生产也会带来一定的利益。 • 例如，据研究，在挤乳时播放音乐，有增 加乳量的作用，用轻音乐刺激猪（采食前3 分钟），有改善单调的环境而防止咬尾癖 的效果。 • 轻音乐能使产蛋鸡安静，延长产蛋周期。
•
•
砂壤土：由于砂粒和粘粒的比例比较适 宜，兼具砂土和粘土的优点。抗压性较 好，膨胀性小，适于做畜舍地基。
二 不同土壤建舍适合度
• 沙土：易于干燥和有机物分解，昼夜温差 大。黏土：易潮湿，易于滋生蚊虫，易于 导致基础损坏和下沉。 • 沙壤土：兼有二者优点，宜于建畜舍。 • 尽管砂壤土是建立畜牧场较为理想的土壤， 但在一定地区内，由于客观条件的限制， 选择最理想的土壤是不容易的。需要在畜 舍的设计、施工、使用和其他日常管理上， 设法弥补当地土壤缺陷。
第三节
声音环境
内容提要
• • • • • • 噪音的概念 畜舍及畜牧场噪音的来源 对动物机体的影响 对家畜生产性能的影响 声音的合理利用 噪音标准和预防
一 噪 音
• 物体呈不规则，无周期性的振动发出的声音称为 噪声（物理学角度）。 • 凡是环境中不协调的声音，人们感到吵闹或不需 要的声音，均称为噪声（人的感受性）。 • 凡是使家畜讨厌、烦躁、影响其正常生理机能、 导致家畜生产性能下降、危害家畜健康的声音， 均称为噪声。（生理学角度） • 表示声音大小物理量是声压级，单位分贝（dB）。
成年家畜可适当放宽。
• 总的来说，人畜最高不超过85分贝。
噪声控制
1、选好场址：避开噪声源，尽量避免工矿企 业、交通运输的干扰。 2、合理规划牧场：汽车、拖拉机等噪声大的 应远离畜舍。 3、种植树木：树木可吸收和反射噪音，畜舍 周围大量植树，可使外来的噪音降低10DB 以上。 4、选择噪声小的机械：选择机械设备时应选 择性能优良、噪声小的机械设备，装置机 械时，应注意消声和隔音。