太湖鹅体尺测量及屠宰性能测定

太湖鹅体尺测量及屠宰性能测定
汤青萍;唐修君;章双杰;郭军;陈宽维
【期刊名称】《水禽世界》
【年(卷),期】2009(000)003
【摘要】对70日龄太湖鹅体尺及屠宰性能进行测定，并对相关参数进行相关性分析。

结果表明，太湖鹅平均体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围、髋骨宽、半潜水长、颈长分别为26．23cm、12．03cm、10．31cm、9．94cm、8．42cm、4．38cm、6．01cm、49．08cm、35．85cm，除龙骨长、髋骨宽外，其它体尺指标公母间差异显著；平均屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率分别为87．84％、69．66％、78．31％、7．35％、18．74％，半净膛率、胸肌率公母间差异极显著（P〈0．01），全净膛率公母间差异显著（P 〈0．05）；体尺各指标间仅有半潜水长和髋骨宽呈负相关，屠宰性能各指标间存在高等或中等强度相关，胸肌重与胫长呈负相关。

【总页数】0页(P36-39)
【作者】汤青萍;唐修君;章双杰;郭军;陈宽维
【作者单位】中国农业科学院家禽研究所,江苏扬州225003
【正文语种】中文
【中图分类】S835.2
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